• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Búza babáknak: Helyes bevezetési kor és óvintézkedések

Bár alapélelmiszer sok családnál, a szülőknek kérdéseik lehetnek a búza babáknál való használatáról. A búza glutént tartalmaz, és a glutén allergiák nem ritkák. Ezért sok szülő késlelteti a búza bevezetését 8-9 hónapos korra az allergiák megelőzése érdekében. Olvasd el ezt a bejegyzést az előnyökről, a helyes bevezetési korról, tápértékről, lehetséges mellékhatásokról és óvintézkedésekről a búza babáknak adásakor.

Jó a búza a babáknak?

A búza alkalmas szilárd étel a babáknak. Ez a vezető forrás a keményítőanyagnak, energianak és más alapvető tápanyagoknak, mint fehérje, B-vitaminok, étrendrost és fito-kémiailag aktív összetevők. Hasznos teljes kiőrmény lisztet és termékeit használni a finomított búza termékek helyett.

Azazonban a megfelelő korban kell bevezetni az egészségügyi problémák elkerülése érdekében.

Melyik a helyes kor a búza bevezetéséhez babáknak?

A búza bevezethető kb. 6 hónapos korból, amikor a babák valószínűleg más egygabona csecsemőkásákat is fogyasztanak. A szülők késleltethetnék a búza bevezetését a búza allergia vagy cöliákia megelőzése érdekében. De több kutatás mutatja, hogy az allergén ételek késleltetése 6 hónap után nem garantalja az allergia megelőzését.

Ha búza allergia vagy glutén-intolerancia van a családban, konzultálj gyermek-táplálkozási szakemberrel.

Teljes kiőrmény liszt tápértéke

A teljes kiőrmény liszt teljes kiőrmény termék, amelyben a mag három része (magzat, kéreg, endosperm) megvan. Magasabb tápértéke van, mint a finomított vagy feldolgozott búza lisztnek.

Az alábbiakban egy pohár teljes kiőrmény liszt tápanyag-összetétele a babák jelenlegi tápanyag-ajánlásokhoz képest.

Források: Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium és Világegyetemi Egészségügyi Szervezet

A búza változatos tápanyag-összetétele az egyik legjobb ételle teszi a baba étrendjébe való beillesztésre. A búza mag olaj használata is elterjedt.

A búza lehetséges egészségügyi előnyei csecsemőknek

A búza és termékei rendszeres fogyasztása az ajánlott mennyiségben az alábbi előnyöket nyújthatja:

1. Tápanyagok: A teljes kiőrmény gazdag étrendrostban, esszenciális aminosavakban, mikrotápanyagokban és fito-kémiailag aktív összetevőkben. Tápanyaggazdag, és a megfelelő szénhidrátokkal növeli a seltető értéket.

2. Energia: 100 g búza 332 kilokalóriát ad. Magas energiaű gabonák, mint a búza, segítik a babák gyors növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges energiat.

3. Emésztésrendszer egészsége: A teljes kiőrmény gazdag rostokban: cellulóz, hemicellulóz. Ezeket a nem oldódó rostok növelik az étel térfogatát, szabályozzák a bélmozgást, megelőzve a székrekedést.

4. Bél egészsége: A teljes kiőrmény nem oldódó rostokat tartalmaz: béta-glükán és rövid láncú zsírsavak (SCFA-k), mint az acétát. Mindkettő potenciális prebiotikum, ami javítja a bél mikrobiomát.

5. Fogászati egészség: A búza alapú ételek vastag granúlákkal rendelkeznek, amelyek rágást igényelnek, ami jó gyakorlat az állkapocsnak és az ínynek. Segíthet az szájüreg egészséges fejlődésében.

A búza támogatja a baba egészséges fejlődését, ha része a kiegyensúlyozott étrendnek.

A búza lehetséges mellékhatásai babáknak

Az alábbiak a búza valószínű mellékhatásai babáknak:

1. Antitápanyagok: A teljes kiőrmény, mint más gabonák, tartalmaz antitápanyagokat, mint a fitinsav. Az antitápanyagok olyan tápanyagok, amelyek zavarják más tápanyagok felszívódását, elérhetetlenné téve azokat. A búza áztatása és kvaszása csökkenti ezeket.

2. Irritált bél szindróma: Az IBS metabolikus állapot, ahol a baba ismételt hasfájdalmat, felfázást, zavart bélmozgást tapasztal. A búza érzékenység az okok egyike lehet. Gyermekorvosi konzultáció kötelező az IBS kezeléséhez.

3. Búza allergia: Allergiás reakció egy bizonyos búza fehérjére. Általános tünetek: hives, bőrkiütés, hányinger, tüsszentés, fejfájás. A legtöbb búza allergia korai gyerekkorban megoldódik.

4. Cöliákia: Ez az összetett autoimmun betegség akkor alakul ki, ha a glutén bevitele károsítja a vékonybélcsontot. Genetikailag hajlamos embereknél gyakori. Tünetek: hányás, felfázás, irritabilitás, rossz növekedés, hasmenés nagyon rossz szagú széklettel, tápanyaghiány, rossz súlyfelvétel.

Búza allergiás vagy cöliákos babáknak teljes kihagyása szükséges a búza és búza termékekből.

Óvintézkedések a búza adagolásakor babáknak

Ezek az óvintézkedések segítenek megelőzni a káros hatásokat:

1. Vásárolj bio lisztet megbízható boltból a minőség biztosításához.

2. Kezdd el a búza adagolását csak akkor, ha a baba már egygabona szilárd ételeket eszik, mint rizs és zab.

3. Kezdéskor kövesd a 3-5 napos várakozási szabályt az allergia vagy intolerancia jeleinek felismeréséhez. Ha rossz hatást látsz, állítsd le, és konzultálj orvossal.

4. Kezdéskor a mennyiség legyen kicsi: 1-2 tk. Amíg a baba megszokja, növelheted.

5. Kerüld a fehér lisztet vagy finomított lisztet. Helyette preferáld a teljes kiőrmény lisztet, gazdag étrendrostban. Magas rostú étel nehezen emészthető kezdetben. Ezért ivass meg a babát elég vízzel.

6. Ne hagyd a búza lisztet a baba közelében. A véletlen behalás orrnyálakat zavarhat, és közvetlenül a vérbe kerülhet. Kiválthatja az immunrendszert, allergiát okozva.

Ezek az óvintézkedések mellett változatos búza receptjeket adhatsz a baba csendes étrendjébe.

Módok a búza beillesztésére a baba étrendjébe

Próbáld ki ezeket a receptjecket a baba korától függően.

1. Amikor a baba elkezd csendes étrendet, vezesd be a búza erősített búza kásákon keresztül, pl. Cerelac.

2. Keverhetsz anyatejet vagy formula tejet búza alapú kásákba csecsemőknek. Olvasd el a csomagon lévő utasításokat.

3. Kezdd egyszerű receptekkel: búza köles vagy mártott búza keverve lencse (dal) vízzel vagy zöldséghússal.

4. Amíg a baba megszokja a gabonát, vezesd be más búza termékeket: töredezett búza köles, kenyér, tészta, palacsinta, keksz.

Az alábbiakban néhány egyszerű búza recept a csecsemődnek.

Búza receptjekek babáknak

Ezek a receptjekek könnyen elkészíthetők és tápanyagot adnak a kicsinek.

1. Búza köles

Adható azoknak a babáknak, akik most kezdik a szilárd ételeket. A búza mellett sárga borsó és mogyoró por is benne van. Testreszabhatod a babád ízléséhez.

Hozzávalók:

• 2 ek búza liszt
• 1 tk sárga borsó por
• 1 tk mogyoró por
• 1 ek porcukor (jaggery)
• 1 pohár víz

Elkészítés:

1. Tedd a búza lisztet, mungó borsót, mogyorót egy vastag aljú serpenyőbe.

2. Közepes hőre tedd, és pirítsd szárazon 5 percig. Addig, amíg az összetevők színe világosbarnára nem válik.

3. Hűtsd le, majd tedd a haberverőbe. Daráld finom porrá.

4. Szitáld a port a darabok eltávolítására. Tedd zárható edénybe, hűtőbe.

5. Köleshez: ½ pohár víz és porcukrot edénybe, fejtesd fel, amíg az cukor olvad. Szítsd szitán keresztül egy serpenyőbe.

6. Add az összetevő keveréket a serpenyőbe, keverd lassan habverővel. Ne legyenek dagadékok.

7. Közepes lángon tedd, keverve főzd, amíg a köles el nem éri a kívánt sűrűséget.

8. Melegen tálald a babádnak. Próbáld meg gyümölcs püré vagy mártott gyümölcs (alma, banán, papája) hozzáadását.

2. Töredezett búza köles (Dhaliya)

Ha a baba kényelmesen eszi a búza köles, próbáld a töredezett búza köles (dhaliya), ami kissé granula. Mivel tejjel készül, 12 hó felettieknek ajánlott.

Hozzávalók:

• 2 ek töredezett búza
• 1 tk szárított gyümölcs por
• 1 ek porcukor (jaggery)
• 2 pohár víz
• 1 pohár tej (teljes zsírszintű)

Elkészítés:

1. Fejezd fel a tejet, tedd mellé. Ha tejallergia vagy laktóz-intolerancia van, hagyd ki.

2. 2 ek töredezett búza nyomáskombinban ¾ pohár vízzel, 3 csengésig.

3. ⅓ pohár vízbe add a porcukrot. Főzd, amíg az olvad. Szítsd szitán, tedd mellé.

4. Serpenyőbe tedd a nyomáskombinban főtt búza, szárított gyümölcs por, felfőtt tej, ½ pohár víz, cukorszirup.

5. Közepes hőre tedd, keverve főzd.

6. Amikor a tej sűrűsödik, csökkentsd a lángot, fedővel 2-3 percig főzd.

7. Állítsd le, ha a töredezett búza megpuhul, a köles sima. Hangold a sűrűséget az ízlés szerint.

8. Melegen tálald a babádnak.

A búza egy energia-sűrű gabona, alkalmas a baba első étrendjéhez, hacsak nincs glutén-intolerancia. Bár 6 hónap az ajánlott kor, megvárhatod 8-9 hónapig a búza allergia vagy cöliákia elkerülése érdekében. Ezenkívül ajánlott a teljes kiőrmény használata a feldolgozott helyett, hogy a baba a korához megfelelő étrendrostot kapja. Bevezethesd a búza erősített kásákon, tejben/anyatejben, vagy kipróbálhatsz egyszerű búza receptjekeket.