• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Trovanje hranom

Otrovanje hranom može biti blago i trajati kratko ili može biti ozbiljnije. Doznajmo kako to izbjeći.

Što je trovanje hranom?

Otrovanje hranom dolazi iz hrane koja sadrži klice poput loših bakterija ili toksina. Bakterije su svuda oko nas, pa su česti blagi slučajevi trovanja hranom. To može uzrokovati proljev i želudac. Kad se to dogodi, mogli biste čuti da vaši roditelji to zovu želučana buba ili želučani virus.

Možda mislite da je rješenje u tome da se riješite svih bakterija. Ali to nije moguće i ne biste to htjeli učiniti, čak i kad biste mogli. Bakterije su svuda oko nas, uključujući hranu, a ponekad nam mogu biti dobri. Možete naučiti kako izbjeći loše klice u hrani.

Koji su znakovi trovanja hranom?

Netko tko ima trovanje hranom mogao bi imati:

• uznemireni želudac (naziva se mučnina, reci:NAW-zee-uh)
• grčevi u trbuhu
• proljev (recimo:dye-uh-REE-uh), koji može sadržavati krv
• Vrucica

Ponekad se osjećaj mučnine zbog trovanja hranom pojavi unutar nekoliko sati nakon što ste pojeli lošu hranu. U drugim prilikama, netko se može osjećati bolesno tek nekoliko dana kasnije. U blagim slučajevima trovanja hranom, nećete se osjećati jako dugo i uskoro ćete se opet osjećati dobro.

Može biti teško reći imate li trovanje hranom ili nešto drugo. Mogli biste se malo baviti detektivskim poslom i vidjeti tko još ima istu bolest. Jesu li jeli isto što i vi? Kad bi se samo razboljeli ljudi koji su jeli tu hranu, trovanje hranom moglo bi biti problem.

Koje su klice krive?

Hrana od životinja, sirova hrana, i neoprano povrće može sadržavati klice koje uzrokuju trovanje hranom. Najvjerojatniji izvor je hrana životinja, poput mesa, perad (poput piletine), jaja, mlijeko, i školjke (poput škampa).

Neke od najčešćih bakterija su:

• Salmonela (recimo:sal-meh-NEL-uh)
• Listeria (recimo:lis-TEER-ee-uh)
• Campylobacter (recimo:kam-pe-low-BAK-tur)
• E. coli (recimo:EE KOLE-eye)

Kako biste izbjegli trovanje hranom, ljudi se trebaju pripremiti, kuhati, i pravilno skladištiti hranu.

Što će doktor učiniti?

Liječnik će vam postaviti mnogo pitanja o tome kako se osjećate, kad vam je prvi put pozlilo, što ste jeli proteklih dana, a ako je još netko koga poznajete također bolestan. Liječnik bi također mogao uzeti uzorak vaše stolice (kake) i urina (piškice) kako bi provjerio moguće klice koje su mogle uzrokovati trovanje hranom.

Liječenje trovanja hranom ovisit će o klicama od kojih se razbolite. Liječnik vam može dati lijek, ali većinu vremena netko tko ima trovanje hranom ne mora uzimati lijekove.

Također je rijetkost da bi dijete s trovanjem hranom moralo u bolnicu. Obično, samo ljudi koji stvarno dehidriraju moraju u bolnicu. Dehidracija znači da je vaše tijelo izgubilo previše tekućine zbog proljeva i povraćanja. Dehidrirana osoba može dobiti tekućinu i lijekove kroz IV u bolnici. Da ne biste dehidrirali, pokušajte nastaviti piti tekućinu kad ste bolesni.

Možda ćete također morati otići u bolnicu ako vam je krv u izmetu. Ako vidite krv u svom izmetu, svakako biste trebali reći roditeljima o tome.

Kako mogu spriječiti trovanje hranom?

Mnogo se stvari može učiniti kako bi se spriječilo trovanje hranom. Ove mjere opreza treba poduzeti u svakoj fazi prijema hrane - od pripreme do kuhanja do skladištenja ostataka hrane. Veći dio ove odgovornosti pada na odrasle osobe, ali i djeca mogu pomoći u borbi protiv klica. Jedan od najboljih načina je pranje ruku ako pomažete u pripremi hrane.

Kada se treba prati? Prije nego počnete pomagati - kako klice iz vaših ruku ne bi dospjele na hranu - i nakon toga ne prenosite klice iz hrane sebi ili bilo kome drugome.

Ostali načini zaštite hrane uključuju:

• Dobro operite voće i povrće prije nego što ga pojedete.
• Jedite samo hranu koja je pravilno kuhana. Ako narežete na piletinu i iznutra izgleda ružičasto i sirovo, reci odraslom.
• Pogledajte što jedete i pomirišite ga. Ako nešto izgleda ili miriše drugačije od uobičajenog, provjerite sa odraslom osobom prije nego što je pojedete ili popijete. Mlijeko je dobar primjer. Ako ste ikada popili gutljaj kiselog mlijeka, znaš da to više nikad ne želiš okusiti! Plijesan (koja može biti zelena, ružičasta, bijela, ili smeđa) također je često znak da se hrana pokvarila.
• Ako ćete jesti ostatke hrane, zamolite odraslu osobu za pomoć pri zagrijavanju. Zagrijavajući ih, možete ubiti bakterije koje su se razvile dok je bio u hladnjaku.
• Provjerite datum. Mnogo zapakirane hrane ima rok valjanosti ili rok prodaje (što znači da bi hrana do tog trenutka trebala napustiti police trgovina). Nemojte jesti hranu ako je današnji datum istekao. Koristite ga prije isteka. Zamolite odraslu osobu za pomoć pri odlučivanju je li rok prodaje prošao.
• Hranu odmah poklopite i ohladite. Bakterije imaju dobre šanse za rast u hrani koja sjedi na sobnoj temperaturi. Stavljanjem hrane u frižider, stavljaš jezu na te loše klice!