• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Bundeva za bebe: Zdravstvene koristi, pire i drugi recepti

Ako vaša beba počela jesti čvrstu hranu, možete razmotriti probati bundeve za njih. Bundeva za bebe je hranjivo povrće bogato escencijalnim nutrijentima, poput vitamina A (beta karotena) i minerala koji pomažu razvoju bebe. Možete je dodati u različita sezonska povrće i voće da napravite zdrave domaće bebine hrane.

Međutim, znanje pravog vremena i dobno primjerenih načina za hranjenje bundeve bebi je važno kako biste osigurali da vaša beba probavi i asimilira je pravilno. Nastavite čitati kako biste naučili pravu dob za hranjenje bundeve bebi, njihove zdravstvene koristi, i lakše recepte bebine hrane s bundeve koje možete isprobati.

Kada uvesti bundeve bebi?

Kad vaša beba prijeđe šestomjesečni milestone i diplomira na jedu čvrstu hranu, možete sigurno uvesti bundeve njima. Može se pripremiti u gotovo bilo kojem obliku (dinstanje, pečenje, kuhanje, roštilj, itd.) želite hraniti vašu bebu.

Ali ako želite uvesti sjemenke bundeve nisu preporučene za bebu ili malu dijete jer mogu biti alergični na njih. Ako želite uvesti sjemenke, možete to učiniti nakon konzultacije s vašim bebinim pedijatrom jer su alergijske reakcije na orahe i sjemenke specifične po slučajevima. Budite oprezni i bilježite znake i simptome alergije ako je sumnjate.

Nutritivna vrijednost bundeve

Bundeva je niska u masti i kalorijama, ali visoka u vlaknu i njena mineralna kompozicija je uravnotežena. Evo brzog pregleda nutritivne vrijednosti bundeve, svježe, kuhane, masti nije dodana.

Izvor: USDA

Zdravstvene koristi bundeve za bebe

1. Opskrbljuje escencijalnim nutrijentima: Vitamini i minerali pronađeni u bundevi su escencijalni za razvoj beba. Na primjer, kalcium i magnezij pomažu u izgradnji jačih kosti, fosfor pomaže u funkciji mozga, probavi, ravnoteži hormona, itd.

2. Pomaže probavi: Bundeve su escelentan izvor vlakna, koji podržava probavu. Mogu pomoći regulirati bebine stolice.

3. Bogata antioksidansima: Beta-karoten je pigment koji daje žutu do duboko narandžastu boju voću i povrću. Prirodno nastali retinol (pro-vitamin A) posjeduje antioksidativna svojstva i pojačava imunološki sustav. Također, bebino tijelo pretvara dio beta-karotena u vitamin A, koji je od važnosti za bebin rast.

4. Ravnoteža metabolizma: Čaša bundeve sadrži približno 560 mg kalija koji pomaže zadovoljiti dnevni unos preporučen za bebe do 12 mjeseci. Kalij pomaže u metabolizmu i poboljšava funkcioniranje mišića.

5. Dobra za imunološki sustav: Bundeve sadrže priličan kolicinu vitamina C koji pomaže jačati imunitet i štititi vašu bebu protiv prehlade i gripa.

6. Pomaže vašoj bebi bolje spavati: Bundeve sadrže triptofan koji pomaže tijelu proizvesti serotonin. Aminokiselina pomaže potaknuti smirenost i pospanost i time čini vašu bebu relaksiranom i bolje spavajućom.

7. Dobra za imunološki sustav: Bundeve sadrže vitamin C kao i nekoliko važnih biokemikalija koje mogu pomoći zaštititi vašu bebu protiv prehlade i gripa. One također posjeduju antimikrobna svojstva. Čaša kuhane bundeve može držati infekcije i bolesti na distance, jer može poboljšati bebin imunitet.

8. Pomaže vašoj bebi bolje spavati: Bundeve sadrže triptofan koji pomaže tijelu proizvesti serotonin. Aminokiselina pomaže potaknuti smirenost i pospanost. Serotonin sadržaj u bundevi će pomoći vašoj bebi da se opusti i bolje spava.

9. Anthelmintična svojstva: Bebe su sklone ne samo infekcijama već i glistama i drugim makroskopskim organizmima. Bundeva, bogata anthelmintičnim svojstvima, može doći na spašavanje u takvim slučajevima.

Napomena: Provjerite s liječnikom prije uvodenja bilo koje nove hrane. Općinosti se mogu ne primjenjivati na vašeg malog.

Ako želite probati davati bundeve vašoj bebi, onda idite za to jer je sigurna i zdravstvena. No, morate odabrati pravu vrstu bundeve za njih.

Kako odabrati bundeve za bebe?

Prema Okruženjskoj istraživačkoj organizaciji (EWG), bundeve ne pripadaju 'prljavoj tucet' hrani koja je teško kontaminirana pesticidima. Stoga, kupnja organske je osobni izbor.

Ako kupujete nereзанu bundeve, odaberite onaj koji je narandžast u boji i bez ikakvih rezova ili mekih mjesta. Idite za onaj koji je težak za svoju veličinu. Također, ne bi trebao biti previše zreo.

Odaberite manje, meke kuhane bundeve, koje se također zovu šećerne bundeve ili pita bundeve. Manje bundeve su meke i manje vlaknaste od većih. Šećerne bundeve su slatke i dodaju okus pečenim jelima i juhama. Ako kupujete paket oljuštene i narezane bundeve, odaberite one s dubokom narandžastom bojom.

Možete li koristiti konzerviranu bundevu za bebu?

Konzervirana hrana nije idealna za bebe. Uvijek dajte svježe voće i povrće. Bundevni pita miješanje ne bi trebalo koristiti za bebe jer sadrži škrob, šećere i druge aditive.

Kako kuhati bundeve za bebe?

Operite bundeve u hladnoj vodi, koristite četkicu za povrće da očistite kožicu da uklonite bilo kakvu prljavštinu. Operite ponovno. Presjeći bundeve na pola. Koristite žlicu da izvadi sjemenke. Ako ste odabrali prije nareзану bundeve, stavite ju u cediljku i operite dobro hladnom vodom.

Kuhajte odmah nakon rezanja. Izbjegavajte produženo kuhanje da zadržite nutritivnu vrijednost. Bundeve sada mogu se kuhati, dinstati, dinstati ili peći.

Metoda pečenja

• Premažite svaku polovicu maslinovim uljem. Stavite ih s kožicom nadole u posudu za pečenje.
• Pečite gotovo 45 minuta na 375F, dok ne postane mekana.
• Uklonite je iz rerne i izvadi meso u zdjelu.

Metoda kuhanja

• Kuhajte vodu u srednjoj sosnici. Kuhajte narezanu bundeve dok ne postane mekana.
• Ocedite i operite kuhanу bundeve pod hladnom vodom oko tri minute.
• Koristite kuhanu bundevu odmah ili skladištite je u zamrzivaču kao kuhane kockice ili u obliku pirea. Kuhana bundeva može postati smeđkasto narandžasta.
• Možete hraniti čistu bundeva vašoj bebi u obliku pirea ili miješane s domaćim žitaricama ili jogurtom. Bundeva od dva funta može se napraviti u 28 unci pirea.
• Nudite pečenu bundeva kao prstohvat starijoj bebi. Premažite malo cimeta i maslaca unutar bundeve prije pečenja, da biste ju učinili ukusnom.

Zdravi i ukusni recepti s bundeve za bebe

Evo nekoliko zdravih, ukusnih i lako za pripremiti recepata bebine hrane s bundeve koje morate isprobati:

1. Jednostavno pire od bundeve

Možete napraviti 28 unci pirea od bundeve od dva funta težine.

Vi trebate:

• 1 šećerna bundeva
• Voda
• Šipka cimeta i muškatnog oraha u prahu (opcionalno)
• Maslac (opcionalno)

Kako pripremiti:

1. Izmiješajte kuhanu bundevu u blenderu ili uređaju za hranu dok ne postane gladka. Poslužite vašoj bebi pospavši malo muškatnog oraha i cimeta u prahu.
2. Možete dodati i kocku maslaca za dodatnu krémastost.
3. Dodajte vode, formulu ili majčino mlijeko za željenu konzistenciju.

2. Pire od jabuke i bundeve

Potrebno vam je:

• 1 šećerna bundeva
• 3 oljuštene i bezsjemene jabuke
• Voda
• Šipka cimeta i muškatnog oraha u prahu (opcionalno)

Kako pripremiti:

1. Presjeći bundeve na pola, oljuštite i izvadi sjemenke. Narezajte na kockice.
2. Narezajte jabuke na kriške.
3. Ulijte vodu u tava, dodajte košaricu za dinstanje i stavite kockice bundeve i jabuke unutra. Dovedite vodu do ključanja.
4. Prekrijte tava i kuhajte dok jabuka i bundeva ne postanu meke.
5. Uklonite tava s vatre i odstavite na stranu da ohlade.
6. Možete dodati šipku cimeta i muškatnog oraha u prahu prije posluživanja gnječenog pirea od jabuke i bundeve bebi.

3. Doručak od jabuke, bundeve i ovsene kaše

Potrebno vam je:

• ½ čaše pirea od jabuke
• ½ čaše pirea od bundeve
• 1½ čaše kuhane ovsene kaše
• Šipka cimeta i muškatnog oraha u prahu (opcionalno)

Kako pripremiti:

1. Promiješajte pire od jabuke i pire od bundeve. Dodajte ovsenu kašu i promiješajte dobro.
2. Osigurajte da nema grudića. Možete izmiješati mješavinu u uređaju za hranu da dobijete gladku konzistenciju.
3. Pospite muškatni orah i cimet u prahu prije posluživanja.

4. Palačinke od bundeve

Potrebno vam je:

• 1 čaša sveobičnog brašna
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice praha za pečenje
• ½ žlice džindžila u pasti
• ½ žlice cimeta u prahu
• 1/8 žlice muškatnog oraha u prahu
• Šipka smrčkanog klinjka
• 1/8 žlice soli
• 1 čaša mlijeka
• ½ čaše konzervirane bundeve
• ½ žlice vanilijkog ekstraka
• 1 jaje
• 2 žlice neslatkovanog pirea od jabuke
• Sprej za kuhanje

Kako pripremiti:

1. Promiješajte šećer, brašno, prah za pečenje, začine i sol u zdjeli.
2. Promiješajte mlijeko, vaniliju, bundeva, pire od jabuke i jaje u drugoj zdjeli i onda spojite sadržaj obje zdjele i promiješajte dobro.
3. Stavite tava na srednju vatrogas i pomazajte je sprejem za kuhanje. Ulijte kašiku mješavine u tava. Proširite ravnomjerno da napravite palačinku.
4. Kuhajte dok ne postane zlatno smeđa na obje strane.
5. Možete dodati malo narezanih oraha ili kocku jogurta na vrh prije posluživanja.

5. Krémasta juha od bundeve

Potrebno vam je:

• 3 čaše kockasta crvene bundeve
• ¼ čaše naseckanog lukovica
• ¼ čaše svježeg vrhnja
• 2 žlice maslaca
• Sol i papar po ukusu
• Voda

Za украс:

• 2 žlice naseckanog mladoog luka (opcionalno)

Kako pripremiti:

1. Otопите maslac u tavi i dinstajte lukovica.
2. Dodajte komadiće bundeve i dinstajte.
3. Sada dodajte tri čaše vode i začin. Dopustite mješavini da prožari dok bundeve ne postanu meke.
4. Ugasite vatrogas i dopustite mješavini da se ohladi 15 minuta. Sada premjestite u uređaj za hranu da izmiješate.
5. Vratite natrag u tava. Dodajte vrhnje i dopustite juhi da dođe do ključanja.
6. Украсите sjeckanim zelenim lukom i poslužite.

6. Krem od bundeve

Potrebno vam je:

• 750 g oljuštene i narezane na kockice bundeve
• 1½ čaše mlijeka
• 2 jaja
• 1 žlica vanilije
• ½ žlice svezađina u prahu
• 1 žlica cimeta u prahu
• Voda

Za vrh:

• 2 žlice smeđeg šećera
• ½ žlice cimeta u prahu
• ½ žlice svezađina

Kako pripremiti:

1. Kuhajte bundeve u sosnici s vodom dok ne postane mekana.
2. Predrijte rernu na 360
3. Izmiješajte bundeve u uređaju za hranu u pire.
4. Promiješajte mlijeko, jaja, vaniliju, svezađin i cimet u prahu u zdjeli. Promiješajte dobro.
5. Sada dodajte mješavinu u pire od bundeve i izmiješajte ponovno.
6. Ulijte mješavinu u ramkine.
7. Dodajte sastojke vrha u zdjelu i promiješajte dobro. Pospite preko mješavine.
8. Stavite ramkine u posudu za pečenje koja sadrži vodu.
9. Pečite 30 minuta i poslužite.

7. Lagani dip od bundeve

Potrebno vam je:

• 250 g kuhane i gnječene crvene bundeve
• 1 žlica pečenog i prašenog kikirikija ili miješanih oraha
• 1 žlice sitno naseckanog korovija
• ½ čaše svježeg jogurta
• 1 žlica šećera
• Sol po ukusu

Kako pripremiti:

1. Promiješajte sve sastojke u zdjeli. Stavite u hladnjak 30 minuta.
2. Nudite kao dip vašoj bebi s svježim voćem i povrćem.

8. Integralni rižot od bundeve

Potrebno vam je:

• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 čena sitno naseckanog češnjaka
• 2 sitno narezane lukovice
• 1½ čaše integralnog riža
• 2½ čaše pilićeg župca
• ¼ žlice muškatnog oraha u prahu
• ¼ žlice soli
• Svježi papar u prahu po ukusu
• 1 čaša kuhanog pirea od bundeve
• 2 žlice svježe naseckane listove žalfije
• ¼ žlice cimeta u prahu
• 1 čaša narendanog sira

Kako pripremiti:

1. Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i lukovice. Kuhajte dok ne postanu smeđe i omekšaju.

2. Sada dodajte integralni riž i kuhajte oko dvije minute.

3. Dodajte pilići župac, muškatni orah u prahu, sol, i papar. Pojačajte vatrogas i dopustite svemu da dođe do ključanja. Nastavite miješati.

4. Prekrijte tava i smanjite vatrogas na nisku. Dopustite da prožari oko 30 do 35 minuta.

5. Dodajte pire od bundeve, žalfiju, i cimet u prahu. Dopustite da prožari 10 do 15 minuta.

6. Uklonite tava s vatre i dodajte sir. Prekrijte tava poklopcem i dopustite da stane oko pet minuta prije posluživanja.

9. Pečeni makaroni s bundevom i sirom

Potrebno vam je:

• 8 unci nekohanih tjestenine
• 1 čaša konzervirane bundeve
• 1 čaša vrhnja
• 4 žlice sira za širenje
• 1 čaša narendanog Cheddar sira
• ½ čaše narendanog sira
• 1½ žlice začina za pitu od bundeve
• Morska sol po ukusu
• Crni papar u prahu po ukusu
• 1/3 čaše krosiva krastavaca
• ¼ čaše narendanog Parmezana
• Sprej za kuhanje
• Voda

Kako pripremiti:

1. Kuhajte tjesteninu deset minuta. Ocedite vodu i operite tjesteninu pod hladnom vodom. Odstavite na stranu.

2. Predrijte rernu na 400F i pomazajte posudu za pečenje.

3. U tavi, zagrijte vrhnje i bundevu na srednjoj vatri. Nastavite kuhati dok mješavina ne počne gušći.

4. Smanjite vatrogas i dodajte sir. Nastavite miješati dok sir ne potopi potpuno.

5. Dodajte šipku začina za pitu od bundeve, sol, i papar. Sada dodajte tjesteninu i promiješajte dobro.

6. Ulijte ovu mješavinu u posudu za pečenje. Pospite krosivo krastavce, parmezan na vrh i preostali začin za pitu od bundeve.

7. Pečite tjesteninu deset minuta i poslužite.

10. Bundeva i špinat roti

Potrebno vam je:

• 1 čaša narendane crvene bundeve
• 1 čaša naseckanog špinata
• 1 čaše cjelovitog pšeničnog brašna
• ½ žlice kurkume u prahu
• 1 žlica ulja
• Sol po ukusu
• Maslac

Kako pripremiti:

1. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte špinat i dinstajte. Uklonite s vatre i dopustite da ohladnja.

2. U međuvremenu, promiješajte sve ostale sastojke, osim maslaca, da zamesite meko tijesto. Izvadite loptice tijesta da napravite rotije.

3. Zagrijte ravnu tavu i stavite izvučene rotije na vrh. Dodajte malo maslaca i pečite rotije dok ne postanu zlatno smeđi na obje strane.

11. Pire od bundeve i kruške

Potrebno vam je:

• ½ čaše pirea od bundeve
• 1 kruška, oljuštena &bezsjemena &narezana na kockice

Kako pripremiti:

1. Gnječite krušku i promiješajte pire od bundeve.

12. Bundeva, banana i breskve

Potrebno vam je:

• ½ čaše pirea od bundeve (svježe ili konzervirane)
• 1 kruška – oljuštena, bezsjemena, narezana na kockice
• 1 breskva – oljuštena, bezsjemena, narezana na kockice

Kako pripremiti:

1. Dinstajte breskvu i krušku zajedno.
2. Gnječite ih i promiješajte u mješavinu.
3. Dodajte pire od bundeve u mješavinu.

13. Kaša od integralnog riža i bundeve

Potrebno vam je:

• ½ žlice integralnog riža
• 1 čaša vode
• 120 g oljuštena, oljuštena bundeva

Kako pripremiti:

1. Operite, isperite, i namočite integralni riž u vodi pola sata.
2. Dinstajte oljuštenu bundevu i kuhajte 25 minuta.
3. Izmiješajte integralni riž i bundevu uz vodu.
4. Stavite mješavinu u tava i kuhajte dvije minute na jakoj vatri i na prožaru još pet minuta. Nastavite miješati.
5. Procijedite kuhanu kašu i ohladite je.

Savjeti:

Kad počnete uvode nove hrane vašoj bebi, pratite nekoliko savjeta da biste održali vašu bebu sigurnom dok otkrivaju nove okuse i teksture:

• Tražite odobrenje pedijatra prije dodavanja bilo koje nove hrane u obrok vašeg dragulja.
• Uvedite po jednu novu hranu odjednom da biste provjerili bilo kakve negativne reakcije povezane s tom hranom.
• Ne uvode bilo kakvu novu hranu ako je vaša beba bolesna ili ako su na lijekovima.

Bundeva je jedna od dobrih hrana za bebe. S okusom sličnim onom od bundeve, bundeva dobro ide s mnogim povrćem, voćem, i mesom. Pokušajte miješati bundevu s kruškom, brokulijem, grahom, rižom, pilićem, i više, ako vaš mali nije alergičan na sastojke u vašim receptima.

Isprobajte recepte za vašu bebu. Ako imate neke dobre recepte s bundeve za bebe, podijelite ih s nama.