• Bebe
• Izgradnja Obitelj
• djeca
• General Roditeljstvo
• Novorođenčad
• tinejdžeri
• Mala djeca
• trudnoća

5 zdravstvenih prednosti jaja za bebe i 11 jednostavnih recepata

Uobičajeno je da roditelji nagađaju jesu li jaja za bebe sigurna. Jaje je bogato visokokvalitetnim nemasnim proteinima i 13 esencijalnih vitamina koji mogu učinkovito podržati bebin rast i razvoj. Međutim, to je također jedan od najčešćih alergena. Dakle, je li sigurno za bebe jesti jaja?

Razumijevanje ovoga ključno je kako biste osigurali da jaje svojoj bebi unesete u pravoj dobi iu pravim obrocima. Čitajte dalje dok vam govorimo više o mogućim zdravstvenim prednostima jaja za bebe i njihovim nuspojavama. Predstavljamo i nekoliko recepata za jaja za bebe koje možete probati pripremiti kod kuće.

Kada bebe mogu jesti jaja?

U prošlosti su pedijatri preporučivali jaje tek nakon što beba napuni godinu dana kako bi se izbjegao svaki mogući rizik od alergije. No, revidirane preporuke Američke akademije za pedijatriju (AAP) sugeriraju da možete uključiti jaja čim beba počne jesti krutu hranu.

Ovo je ključno jer ne postoje dokazi koji upućuju na to da bi čekanje na uvođenje hrane sigurne za bebe, koja uzrokuje alergije, kao što su jaja, nakon četiri do šest mjeseci starosti moglo spriječiti alergiju na hranu. Također se može odabrati kao jedna od prvih namirnica za bebe pod uvjetom da ostanete na oprezu o mogućim alergijskim reakcijama koje bi konzumacija jaja mogla izazvati.

AAP dalje navodi da bi uvođenje kuhanih jaja u dobi od četiri do šest mjeseci moglo zaštititi od alergije na jaja, bez obzira na obiteljsku ili osobnu povijest alergije.

Mogući rizici od jajeta za bebe

Vjeruje se da su moguće alergijske reakcije, koje bi mogle biti teške, potaknuti proteinima koji se nalaze u bjelanjku. Iako rijetko, žumanjak također može izazvati alergiju. Istraživanja pokazuju da djeca u dobi od 16 godina obično prerastu alergije na jaja.

Pazite na znakove alergije kad god unosite jaje. Ako je netko u vašoj obitelji alergičan na jaje, posavjetujte se s pedijatrom prije nego što uključite jaje u prehranu vaše bebe. Također, ako vaša beba ima ekcem, budite oprezni dok joj dajete jaja, jer postoji veza između ovog stanja kože i alergija na hranu.

Znakovi alergije ili osjetljivosti na jaja

Simptomi alergije na jaja mogu varirati od blagih alergijskih reakcija do anafilaksije. Uobičajeni simptomi koje trebate provjeriti u slučaju alergije na jaja su:

• Povraćanje
• Grčevi u želucu
• Probavne smetnje
• Proljev
• Zviždanje
• Ponavljajući kašalj
• Stezanje u grlu, promukli glas
• Koprivnjača

Teža alergija mogla bi pokazati sljedeće simptome i zahtijevati hitnu liječničku intervenciju.

• Nedostatak daha, otežano disanje
• Slab puls
• Blijeda ili plava boja kože
• Otok, može utjecati na jezik i/ili usne
• Vrtoglavica
• Zabuna

Opseg težine alergije ovisi o djetetovom imunološkom sustavu, a teški oblik alergijske reakcije poput anafilaksije rijetko se viđa kod beba.

Hranljiva vrijednost jaja

Ispod je nutritivna vrijednost cijelog, sirovog jajeta.

Izvor :USFDA

Prednosti jaja za bebe

Jaje sadrži bjelančevine, masti i druge hranjive tvari kao što su željezo, cink, bakar, selen, kalcij, masne kiseline, vitamine D, B12, E, kolin i folna kiselina. Jaja imaju drugi najkvalitetniji protein koji se nalazi u bilo kojoj hrani, a prvo je ljudsko mlijeko koje sadrži proteine ​​laktalbumina.

Evo kako jaja mogu koristiti vašoj bebi na više načina:

1. Jaja sadrže visokokvalitetne proteine koji podržavaju rast i razvoj beba.

2. Minerali kao što su cink, željezo, kalcij, magnezij i selen koji se nalaze u jajima pomažu u jačanju imuniteta i održavanju mnogih tjelesnih funkcija kao što je ukupni rast staničnom proizvodnjom i metabolizmom.

3. Kolesterol i kolin prisutni u žumanjku doprinose razvoju mozga i proizvodnji hormona.

4. Vitamini topivi u mastima u jajima, kao što su vitamini D, A, E i K, pomažu u razvoju jake i čvrste strukture kostiju, metabolizmu i proizvodnji crvenih krvnih stanica.

5. Žumanjci su bogati antioksidansima kao što su lutein i zeaksantin, koji podržavaju funkcioniranje oka i vid u cjelini.

Zanimljivosti: Bjelanjci sadrže više od polovice (četiri od šest grama) bjelančevina jajeta. Imaju malo kalorija i ne sadrže ugljikohidrate i masti. Međutim, i bjelanjak i žumanjak vrlo su hranjivi.

Kako predstaviti jaja bebama?

Uvodite jednu po jednu hranu. To bi pomoglo promatrati vjerojatne reakcije koje bi neka hrana mogla izazvati. Stoga slijedite pravilo čekanja od tri do pet dana. Ako tijekom ovih dana primijetite bilo kakvu alergijsku reakciju ili osjetljivost, obratite se bebinom pedijatru ili alergologu.

Međutim, kako biste spriječili alergijske reakcije na jaje, možete isprobati jedan trik. Uvedite žumanjak prije bjelanjaka, jer se smatra da su žumanjci manje alergeni od bjelanjaka. To možete učiniti na sljedeće načine:

• Za početak jednostavno, izvadite žumanjak iz tvrdo kuhanog jajeta. Dodajte mu majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko i sve promiješajte. Poslužite ga svojoj bebi kao pire od žumanjaka .

• Drugi način je omlet od žumanjaka . Za pripremu odvojite žumanjak od sirovog jajeta, dobro ga istucite. U međuvremenu zagrijte tavu s malo ulja. Razmućeni žumanjak premažite po tavi i pecite s obje strane dok ne porumeni. Po istom receptu možete napraviti i kajganujaje također.

• Kada vaša beba izgleda ugodno sa žumanjkom, možete ga pokušati dodati s drugim pasiranim voćem i povrćem. To bi vam moglo pomoći da pripremite raskošne juhe od jaja s povrćem.

• Također možete pokušati dodati žumanjak u žitarice, žitarice i druge prehrambene proizvode kako biste napravili recepte kao što su palačinke od jaja i zobi ili riža od jaja (pire) itd.

Kada vaša beba navrši godinu dana, možete se posavjetovati sa svojim pedijatrom i isprobati više recepata za jaja kao što su vafli, peciva i drugi pečeni proizvodi koji uključuju više bjelanjaka. Također, možete pokušati svojoj bebi poslužiti hranu s prstima kao što su tvrdo kuhana jaja i sendviči s jajima.

Napomena: Nemojte hraniti dojenčad sirovim ili djelomično kuhanim jajima ili namirnicama koje ih sadrže, kao što su domaći sladoled ili majoneza.

U nastavku su neki ukusni recepti za jaja za bebe. Isprobajte ih!

Jednostavni recepti za jaja za bebe

Lako ih je napraviti i ukusno jesti.

1. Tvrdo kuhana kaša od žumanjka

Vrijeme pripreme: 5 min

Trebat će vam:

• 1 kuhano jaje

Kako:

1. Ogulite ljusku i prerežite jaje na pola. Izvadite žumanjak i dobro zgnječite.
2. Pomiješajte ga s majčinim mlijekom, adaptiranim mlijekom, umakom od jabuka, jogurtom da napravite pire od jaja.

Namirnice koje je dobro pomiješati s jajima su grašak, kruške, jabuke, slatki krumpir, mrkva, cvjetača, riža, leća, ječam itd.

2. Kajgana

Vrijeme pripreme: 10 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• ¼ šalice punomasnog mlijeka
• 1 žličica maslaca ili ulja
• Naribani sir (po želji)

Kako:

1. Umutite jaje s pola žlice mlijeka.
2. Zagrijte tavu s malo ulja ili maslaca.
3. Ulijte razmućeno jaje i ostavite da odstoji nekoliko sekundi.
4. Ovu smjesu lagano promiješajte, dodajte sol i malo papra u kuhano jaje.
5. Prebacite ga na tanjur kada se jaje stegne, ali meka.
6. Nemojte prekuhati jaja jer postaju tvrda i neukusna.
7. Možete dodati i malo ribanog sira za dodatni okus.

Napomena :Ako želite dodati sir, provjerite jeste li odabrali sir prikladan za dob vaše bebe.

3. Omleti

Vrijeme pripreme: 5 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• ¼ šalice punomasnog mlijeka
• Papar
• 1 žličica maslaca ili ulja

Kako:

1. Umutite jaje s malo mlijeka, soli i malo papra dok se žumanjak i bjelanjak dobro ne izmiješaju.
2. Zagrijte maslac ili ulje i lagano ulijte smjesu od jaja. Kuhajte dok se omlet ne stegne.
3. Pazite da omlet ne zagori.
4. Kada poslužujete malu djecu, možete dodati prženi špinat ili prženo povrće kako biste napravili omlet od povrća.

4. Španjolski omleti

Vrijeme pripreme :10 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• ¼ šalice krumpira ili rajčice ili paprike (nasjeckane)
• 1 žličica maslinovog ulja
• ¼ šalice punomasnog mlijeka
• Sol

Kako:

1. Kuhajte komade krumpira veličine zalogaja na maslinovom ulju.
2. Kada je kuhan, izvadite krumpire i dodajte ih u mješavinu jaja, mlijeka i soli.
3. Ovu smjesu skuhajte kao i svaki omlet. Krumpir također možete zamijeniti rajčicama ili paprikom.
4. Skuhajte smjesu od jaja u prstenu za učinak nalik na tortilju.

5. Sendvič s jajima (8-9 mjeseci)

Vrijeme pripreme :15 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• 1 kriška smeđeg kruha
• Sol
• Papar
• Voće maslaca (avokado)

Kako:

1. Umutite žumanjak s malo soli i maslaca dok ne postane kremast i dodajte ga kao nadjev između komadića smeđeg kruha veličine zalogaja.
2. Također možete dodati pasirano voće od maslaca zajedno sa smjesom od žumanjaka za malu djecu.
3. Kruh od cjelovitog zrna idealan je za izradu sendviča.

6. Dosa od jajaa

Vrijeme pripreme: 5 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• Dosa tijesto
• Sol
• Papar
• 1 žlica ulja

Kako:

1. Da biste napravili dosu od jaja, razbijte jaje na dosu odmah nakon što namažete tijesto.
2. Okrenite ga i pecite s obje strane dose.
3. Posolite i popaprite.

Napomena : Ne razmazujte dosa tijesto prerijetko.

7. Krema od jajaa

Vrijeme pripreme :35 min

Trebat će vam:

• 2 šalice punomasnog mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica višezrnastog brašna
• 4 žumanjka
• 5 žlica smeđeg šećera (po želji)

Kako:

1. Uzmite lonac, upalite vatru, ulijte mlijeko i ekstrakt vanilije. Kuhajte ispod točke vrenja.
2. U drugu zdjelu dodajte kukuruzno brašno, žumanjke i šećer i dobro umutite.
3. Smjesu polako prebacujte u žumanjke neprestano miješajući.
4. Smjesu kuhajte u loncu na laganoj-srednjoj vatri. Nastavite miješati da se krema ne zalijepi za dno. Isključite dok se krema zgusne.
5. Poslužite odmah ili ohladite.

8. Ghee riža i kuhani žumanjak za bebe

Vrijeme pripreme :5 min

Trebat će vam:

• 1/2 šalice riže (kuhane)
• 1 žličica gheeja
• Sol za okus
• Papar (prstohvat)
• 1 žumanjak (kuhan)

Kako:

Zgnječite kuhanu rižu u zdjeli i dodajte žlicu gheeja, papar i sol. Promiješajte i dobro izgnječite. Poslužite sa žumanjkom.

9. Puding od jajaa

Vrijeme pripreme :15 min

Trebat će vam:

• 1 jaje
• 1/2 šalice punomasnog mlijeka
• 2 kapi esencije vanilije
• Prstohvat cimeta

Kako:

1. U zdjeli umutite jaje, dodajte mlijeko i umutite.
2. Dodajte cimet i vaniliju. Dobro promiješajte i premjestite u zdjelu otpornu na toplinu i kuhajte na pari.
3. Kuhajte pod pritiskom do dvije zviždaljke dodavanjem dovoljno vode.

10. Jaje na parii

Vrijeme pripreme :35 min

Trebat će vam:

• 2 jaja
• 6 prepolovljenih ljuski jajeta prokuhane vode
• Sezamovo ulje (za okus)

Kako:

1. Umutiti jaja i dodati ohlađenu prokuhanu vodu u omjeru 1:1,5 i dobro promiješati.
2. Smjesu procijedite kroz sito u posudu koja je otporna na paru.
3. Postavite rešetku s vodom u wok i zakuhajte.
4. Stavite posudu s razmućenim jajima na rešetku. Pokrijte poklopac.
5. Smanjite vatru i kuhajte na pari 15 minuta. Izvadite jaja kuhana na pari i prelijte ih sezamovim uljem.

11. Vegetarijanska riža od jajaa

Vrijeme pripreme :10 min

Trebat će vam:

• 1 tvrdo kuhano jaje
• 1 šalica kuhane smeđe riže
• ¼ šalice meko kuhanog povrća poput mrkve, brokule, špinata, graška, paprike i slatkog krumpira
• Ulje (za prženje)

Kako:

1. Skuhati smeđu rižu i ostaviti je sa strane.
2. U drugoj tavi zagrijte ulje. Stavite svo povrće u ulje i pržite ga dok ne omekša.
3. Kada je povrće kuhano, sve sastojke dobro izmiješajte i zgnječite da dobijete mekanu teksturu polu-pirea.

Jaja su hranjiv dodatak bebinoj prehrani. Možete napraviti mnoga jela koristeći jaja i hraniti ih bebama kako biste im pružili različite okuse i teksture. Bebama možete uvoditi jaja s četiri do šest mjeseci. Međutim, jaje je također čest alergen. Stoga počnite hraniti u malim količinama i razgovarajte sa svojim liječnikom ako primijetite bilo kakve alergijske reakcije. U ova jela možete dodati različito povrće kako biste ishranu svoje bebe učinili zdravijom.