• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Pšenica za bebe:prava dob za uvođenje i mjere opreza

Iako je to osnovna namirnica za nekoliko obitelji, roditelji mogu imati pitanja u vezi s upotrebom pšenice za bebe. Pšenica sadrži gluten, a alergije na gluten nisu rijetke. Stoga mnogi roditelji mogu razmisliti o odgađanju uvođenja pšenice dok beba ne napuni osam do devet mjeseci kako bi spriječili alergije. Pročitajte ovaj post kako biste saznali više o prednostima, pravoj dobi za uvođenje, nutritivnoj vrijednosti, mogućim nuspojavama i mjerama opreza koje trebate poduzeti dok dajete pšenicu svojim bebama.

Je li pšenica dobra za bebe?

Pšenica je prikladna kruta hrana za bebe. Vodeći je izvor škroba, energije i drugih esencijalnih hranjivih tvari, kao što su proteini, B-vitamini, dijetalna vlakna i fitokemikalije. Korisno im je davati integralno pšenično brašno i njegove proizvode, a ne proizvode od rafiniranih pšenica.

Međutim, morate ga uvesti u pravoj dobi kako biste izbjegli bilo kakve nepotrebne zdravstvene probleme.

Koja je prava dob za upoznavanje beba s pšenicom?

Pšenicu možete uvesti bebama u dobi od šest mjeseci kada je vjerojatno da će konzumirati druge žitarice za dojenčad od jednog zrna. Roditelji bi možda željeli odgoditi uvođenje pšenice kako bi spriječili alergiju na pšenicu ili celijakiju. Međutim, nekoliko istraživačkih studija pokazuje da odgađanje alergene hrane nakon šest mjeseci starosti ne jamči prevenciju alergije.

Ako imate obiteljsku povijest alergije na pšenicu ili netolerancije na gluten, obratite se pedijatrijskom nutricionistu.

Hranljiva vrijednost integralnog pšeničnog brašna

Integralno pšenično brašno je proizvod od cjelovitog zrna u kojem su sva tri dijela zrna (klica, mekinje i endosperm) netaknuta. Također ima veću nutritivnu vrijednost od rafiniranog ili prerađenog pšeničnog brašna.

Ispod je nutritivni sastav jedne šalice integralnog pšeničnog brašna u odnosu na trenutne preporuke hranjivih tvari za bebe.

Izvori:Ministarstvo poljoprivrede SAD-a i Svjetska zdravstvena organizacija

Raznolik nutritivni sastav pšenice čini je jednom od najboljih namirnica za uključivanje u prehranu vaše bebe. Prevladava i upotreba ulja pšeničnih klica.

Moguće zdravstvene prednosti pšenice za dojenčad

Redovita konzumacija pšenice i njezinih proizvoda u preporučenim količinama mogla bi donijeti sljedeće zdravstvene prednosti za bebu.

1. Hranljive tvari: Cjelovita pšenica je bogata dijetalnim vlaknima, esencijalnim aminokiselinama, mikronutrijentima i fitokemikalijama. Budući da je bogat hranjivim tvarima, a također sadrži i adekvatne ugljikohidrate, povećava se vrijednost sitosti cjelovite pšenice.

2. Energija: 100 grama pšenice daje 332 kilokalorije. Visokoenergetske žitarice kao što je pšenica mogu pomoći u opskrbi bebama energijom za njihov brzi rast i razvoj.

3. Probavno zdravlje: Cjelovita pšenica je bogata dijetalnim vlaknima, poput celuloze i hemiceluloze. Ova netopiva vlakna povećavaju količinu prehrane i reguliraju rad crijeva, što bi moglo spriječiti zatvor.

4. Zdravlje crijeva: Cijela pšenica sadrži netopiva vlakna kao što su beta-glukan i kratkolančane masne kiseline (SCFA) kao što je acetat. Obje ove komponente potencijalni su prebiotici koji pomažu poboljšati crijevnu mikrobiotu.

5. Oralno zdravlje: Hrana na bazi pšenice ima debele granule koje zahtijevaju žvakanje, što može biti dobra vježba za čeljust i desni. Može pomoći u zdravom razvoju usne šupljine.

Pšenica može podržati zdrav razvoj vaše bebe ako je učinite dijelom uravnotežene prehrane.

Moguće nuspojave pšenice za bebe

Sljedeće su vjerojatne nuspojave pšenice za bebe.

1. Antinutrijenti: Cjelovita pšenica, kao i nekoliko drugih žitarica, sastoji se od nekih antinutrijenata kao što je fitinska kiselina. Antinutrijenti su nutritivni spojevi koji ometaju apsorpciju drugih hranjivih tvari i čine ih nedostupnima za upotrebu. Namakanje i fermentacija pšenice mogu smanjiti ove antinutrijente.

2. Sindrom iritabilnog crijeva: IBS je metaboličko stanje u kojem beba može doživjeti ponavljajuće bolove u trbuhu, nadutost i poremećeno pražnjenje crijeva. Jedan od razloga za to bi mogla biti i osjetljivost na pšenicu . Konzultacije s pedijatrom su obavezne za liječenje IBS-a.

3. Alergija na pšenicu: To je stanje u kojem pojedinac postaje alergičan na određeni protein koji se nalazi u pšenici. Opći simptomi alergije na pšenicu su koprivnjača, osip na koži, mučnina, kihanje i glavobolja. Većina alergija na pšenicu nestaje tijekom ranog djetinjstva.

4. Celijakija: Ova složena autoimuna bolest nastaje kada gutanje glutena uzrokuje oštećenja unutar tankog crijeva. Prevladava u genetski predisponiranih osoba. Simptomi uključuju povraćanje, nadutost, razdražljivost, loš rast, proljev s vrlo neugodnom stolicom, pothranjenost i slabo povećanje tjelesne težine.

Bebe s alergijom na pšenicu ili celijakijom zahtijevaju potpuno izbacivanje pšenice i pšeničnih proizvoda iz prehrane.

Mjere opreza koje treba poduzeti dok hranite bebe pšenicom

Ove mjere opreza mogu pomoći u sprječavanju štetnih učinaka konzumiranja pšenice.

1. Kupite organsko brašno u renomiranoj trgovini kako biste bili sigurni u njegovu kvalitetu.

2. Počnite hraniti pšenicu tek kada beba počne jesti krutu hranu od jednog zrna kao što su riža i zob.

3. Kada počnete s hranjenjem, slijedite pravilo čekanja od tri do pet dana kako biste označili sve znakove alergije ili netolerancije. Ako primijetite bilo kakve nuspojave, prekinite hranjenje i obratite se liječniku.

4. U početku držite malu količinu od jedne do dvije žličice. Kada se beba navikne, možete povećati količinu.

5. Izbjegavajte korištenje bijelog ili rafiniranog brašna. Umjesto toga, preferirajte integralno pšenično brašno koje je bogato dijetalnim vlaknima. Hrana bogata vlaknima može biti teško probavljiva u početku. Stoga neka vaša beba pije dovoljno vode.

6. Ne ostavljajte pšenično brašno blizu bebe. Pšenično brašno, kada se slučajno udahne, moglo bi poremetiti nosni prolaz i izravno ući u krvotok. Moglo bi potaknuti imunološki sustav, što bi rezultiralo alergijom.

Pridržavajući se ovih mjera opreza, možete dodati razne recepte za pšenicu u prehranu bebe za odvikavanje.

Načini uključivanja pšenice u prehranu vaše bebe

Možete isprobati ove i razne druge recepte ovisno o dobi djeteta.

1. Kad beba počne odbijati, možete uvesti pšenicu kroz obogaćene pšenične žitarice, kao što je Cerelac

2. Također možete umiješati majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko u žitarice na bazi pšenice za dojenčad. Međutim, pročitajte upute na pakiranju.

3. Počnite s jednostavnim receptima kao što su pšenična kaša ili pire od pšenice pomiješane s vodom od dal (leće) ili pireom od povrća.

4. Kad se beba umiri sa žitaricama, možete pokušati uvesti druge pripravke od pšenice, kao što su lomljena pšenična kaša, kruh, tjestenina, palačinke i krekeri.

U nastavku je nekoliko jednostavnih recepata za pšenicu koje možete isprobati za svoje dijete.

Pšenični recepti za bebe

Ovi recepti su jednostavni za pripremu i pružaju prehranu vašem mališanu.

1. Pšenična kaša

Može se davati bebama koje su tek počele jesti krutu hranu. Uz pšenicu, ovaj recept sadrži i žuti gram i badem u prahu. Ovaj recept možete prilagoditi prema željama vaše bebe.

Trebat će vam:

• 2 žlice pšeničnog brašna
• 1 žličica žutog gram praha
• 1 žličica bademovog praha
• 1 žlica čađi u prahu
• 1 šalica vode

Kako:

1. U posudu s debelim dnom uzmite pšenično brašno, moong dal i bademe.

2. Tavu stavite na srednju vatru i pecite sve ove sastojke pet minuta. Nastavite s pečenjem dok se boja sastojaka ne promijeni u svijetlosmeđu.

3. Ostavite sastojke da se ohlade, a zatim ih prebacite u blender. Blendajte dok se ne pretvori u glatki prah.

4. Procijedite prašak kako biste uklonili sve komadiće. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi i čuvajte u hladnjaku.

5. Da biste napravili kašu, dodajte ½ šalice vode i čagljika u prahu u posudu i kuhajte dok se ne otopi. Filtrirajte mliječnu vodu kroz cjedilo u lonac.

6. Dodajte mješavinu sastojaka u lonac i sve polako miješajte pjenjačom. Pazite da nema grudica.

7. Postavite lonac na srednju vatru. Promiješajte i kuhajte dok kaša ne dobije željenu gustoću.

8. Poslužite bebi dok je još toplo. U ovu kašu možete pokušati dodati voćni pire ili pasirano voće poput jabuke, banane i papaje.

2. Slomljena pšenična kaša (Dhaliya)

Nakon što vaša beba bude zadovoljna s pšeničnom kašom, možete pokušati hraniti slomljenu pšeničnu kašu ili dhaliju koja je blago zrnasta. Budući da ovaj recept sadrži kravlje mlijeko, primjeren je za bebe starije od 12 mjeseci.

Trebat će vam:

• 2 žlice lomljene pšenice
• 1 žličica praha sušenog voća
• 1 žlica jagodičastog praha
• 2 šalice vode
• 1 šalica kravljeg mlijeka (punomasanog)

Kako:

1. Kravlje mlijeko prokuhajte i ostavite sa strane. Ako vaša beba ima alergiju na mlijeko ili netoleranciju na laktozu, možete preskočiti mlijeko.

2. Uzmite dvije žlice lomljene pšenice u ekspres loncu s 3/4 šalice vode i kuhajte pod pritiskom tri zviždaljke.

3. Dodajte jednu trećinu šalice vode u tavu i u nju dodajte žuticu u prahu. Smjesu kuhajte dok se jaggery potpuno ne otopi. Smjesu filtrirajte pomoću cjedila i ostavite sa strane.

4. Uzmite tavu i u tavu ulijte lomljenu pšenicu kuhanu pod tlakom, prah sušenog voća, prokuhano mlijeko, pola šalice vode i slatku vodu.

5. Tavu stavite na srednju vatru i kuhajte smjesu uz stalno miješanje.

6. Kada vidite da mlijeko postaje gusto, smanjite vatru i kuhajte pod zatvorenim poklopcem dvije do tri minute.

7. Ugasite vatru kada lomljena pšenica omekša, a kaša postane glatka. Možete prilagoditi konzistenciju prema želji vaše bebe.

8. Poslužite ga svojoj bebi dok je još topla.

Pšenica je energetski gusta žitarica pogodna za prvu prehranu vaše bebe, osim ako nema intoleranciju na gluten. Iako je šest mjeseci preporučena dob za uvođenje pšenice bebama, možda biste trebali pričekati do osam do devet mjeseci kako biste izbjegli razvoj alergije na pšenicu ili celijakije kod svoje bebe. Štoviše, preporučljivo je koristiti cjelovitu pšenicu umjesto prerađenih alternativa kako bi vaša beba dobila odgovarajuća nutritivna vlakna preporučena za njihovu dob. Pšenicu možete uvesti kroz obogaćene pšenične žitarice, dodajući je u adaptirano mlijeko ili majčino mlijeko, ili možete isprobati neke jednostavne recepte za pšenicu.