• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Pšenica za bebe: Prava dob za uvodenje i mjere opreza

Dok je osnovna hrana za nekoliko obitelji, roditelji mogu imati pitanja o upotrebi pšenice za bebe. Pšenica sadrži gluten, i alergije na gluten nisu rijetke. Stoga, mnogi roditelji mogu razmotriti odgodu uvodenja pšenice dok beba ne navrši osam do devet mjeseci kako bi spriječili alergije. Pročitajte ovaj članak da saznate više o prednostima, pravoj dobi za uvodenje, nutritivnoj vrijednosti, mogućim nuspojavama, i mjerama opreza koje treba poduzeti prilikom uvodenja pšenice vašim bebama.

Je li pšenica dobra za bebe?

Pšenica čini prikladnu čvrstu hranu za bebe. Ona je vodeći izvor škroba, energije, i drugih esencijalnih nutritivnih tvari, poput proteina, B-vitamina, prehrambenih vlakana, i fitokemikalija. Korisno je davati im brašno od cjelovite pšenice i njezine proizvode umjesto rafiniranih proizvoda od pšenice.

Međutim, morate uvesti je u pravoj dobi kako biste izbjegli nepotrebne zdravstvene probleme.

Koja je prava dob za uvodenje pšenice bebi?

Pšenicu možete uvesti bebi u dobi od oko šest mjeseci kad su vjerojatno konzumiraju druge jednožitarne žitarice za dojenčad. Roditelji bi mogli htjeti odgoditi uvodenje pšenice kako bi spriječili alergiju na pšenicu ili celijakiju. No, nekoliko istraživačkih studija pokazuje da odgađanje alergogenih hrana nakon šestog mjeseca dobi ne jamči prevenciju alergije.

Ako imate obiteljsku povijest alergije na pšenicu ili netolerancije na gluten, onda konzultirajte nutricionistu za djecu.

Nutritivna vrijednost brašna od cjelovite pšenice

Brašno od cjelovite pšenice je proizvod od cjelovitog žita koji ima sva tri dijela zrna (ključac, omotač, i endosperm) intact. Ono također ima višu nutritivnu vrijednost nego rafinirano ili obrađeno brašno od pšenice.

Ispod je nutritivni sastav jedne šalike brašna od cjelovite pšenice nasuprot trenutnim preporukama nutritivnih tvari za bebe.

Izvor: U.S. Department of Agriculture i World Health Organization

Raznolika nutritivna sastavnica pšenice čini je jednom od najboljih hrana za uključivanje u prehranu vaše bebe. Upotreba ulja od klijuća pšenice također je rasprostranjena.

Moguće zdravstvene koristi pšenice za dojenčad

Redovito konzumiranje pšenice i njezinih proizvoda u preporučenim količinama može pružiti sljedeće zdravstvene koristi bebi.

1. Nutritivne tvari: Cjelovita pšenica bogata je prehrambenim vlaknima, esencijalnim aminokiselinama, mikronutrientima, i fitokemikalijama. Budući da je bogata nutritivnim tvarima, i sadrži adekvatne ugljikohidrate, povećava vrijednost sitosti cjelovite pšenice.

2. Energija: 100 grama pšenice pruža 332 kilokalorije. Visokoenergetska žita poput pšenice mogu pomoći pružiti energiju bebi za njihov brzi rast i razvoj.

3. Zdravlje probave: Cjelovita pšenica bogata je prehrambenim vlaknima, poput celuloze i hemiceluloze. Ovi neotopiva vlakna dodaju obujam prehrani i reguliraju crevne pokrete, što bi moglo držati zapravo na distance.

4. Zdravlje crijeva: Cjelovita pšenica sadrži neotopiva vlakna poput beta-glukana i kratkolančanih masnih kiselina (SCFA) poput ocetne kiseline. Oba ova komponenta su potencijalni prebiotici koji pomažu poboljšati mikrobiotu crijeva.

5. Usno zdravlje: Hrana na bazi pšenice ima debljne granulama koje zahtijevaju žvakanje, što može biti dobra vježba za čeljust i dješnjake. To može pomoći u zdravom razvoju usne šupljine.

Pšenica može podržati zdrav razvoj vaše bebe, ako je učinite dijelom ravnotežene prehrane.

Moguće nuspojave pšenice za bebe

Sljedeće su vjerojatne nuspojave pšenice za bebe.

1. Antinutrijenti: Cjelovita pšenica, poput nekoliko drugih žita, sastoji se od nekih antinutrienata poput fitne kiseline. Antinutrijenti su nutritivni spojevi koji smetaju u apsorpciji drugih nutritivnih tvari i čine ih nedostupnima za upotrebu. Namakanje i fermentacija pšenice mogu smanjiti ove antinutriente.

2. Sindrom iritabilnog crijeva: IBS je metaboličko stanje u kojem beba može doživjeti ponavljajuće bolove u trbuhu, nadimanje, i poremećene crevne pokrete. Osjetljivost na pšenicu bi mogla biti jedan od razloga za ovo. Pedijatrijska konzultacija je obavezna za upravljanje IBS-om.

3. Alergija na pšenicu: To je stanje u kojem pojedinac postaje alergičan na određeni protein u pšenici. Opći simptomi alergije na pšenicu su mjehurići, kožni izdajci, mraženja, kihanje, i glavobolja. Većina alergija na pšenicu nestaje tijekom ranog djetinjstva.

4. Celijakija: Ova kompleksna autoimuna bolest događa se kada unos glutena uzrokuje oštećenje unutar tankog crijeva. Ona je raširena u genetski predisponiranim pojedincima. Simptomi uključuju povraćanje, nadimanje, dražljivost, loš rast, proljev s vrlo smrđavim stolici, malnutricija, i loš prirast težine.

Bebe s alergijom na pšenicu ili celijakijom zahtijevaju potpuno uklanjanje pšenice i proizvoda od pšenice iz njihove prehrane.

Mjera opreza prilikom hranjenja bebe pšenicom

Ove mjere opreza mogu pomoći spriječiti bilo kakve nepovoljne učinke konzumacije pšenice.

1. Kupite organsko brašno u pouzdanoj trgovini kako bi se njegova kvaliteta mogla jamčiti.

2. Počnite hraniti pšenicom tek kad vaša beba započne jesti jednožitarne čvrste hrane poput riže i ovsena.

3. Kad započnete hraniti, slijedite pravilo čekanja od tri do pet dana da bilježite bilo kakve znake alergije ili netolerancije. Ako uočite bilo kakve nepovoljne učinke, tada prestanite hraniti i konzultirajte liječnika.

4. Na početku, držite količinu malo kao jedna do dvije kašičice. Kad beba postane udobna, možete povećati količinu.

5. Izbjegavajte upotrebu bijelog brašna ili rafiniranog brašna. Umjesto toga, preferirajte brašno od cjelovite pšenice bogato prehrambenim vlaknima. Hrana bogata vlaknima može biti teško probaviti na početku. Stoga, nagovjerite vašu bebu da pije dovoljno vode.

6. Ne ostavljajte brašno od pšenice blizu vaše bebe. Brašno od pšenice, kada se slučajno udahne, može poremetiti nosnu šupljinu i ući izravno u krvotok. To može pokrenuti imunološki sustav, time rezultirajući alergijom.

Dok slijedite ove mjere opreza, možete dodati raznovrsne recepte pšenice u prehranu za odvajanje vaše bebe.

Načini uključivanja pšenice u prehranu vaše bebe

Možete isprobati ove recepte i razne druge na temelju dobi bebe.

1. Kad beba započne s odvajanjem, možete uvesti pšenicu kroz fortificirane pšenične žitarice, poput Cerelaca

2. Možete također miješati majčinо mlijeko ili formulu mlijeka u pšenične žitarice za dojenčad. No, pročitajte upute date na pakiranju.

3. Počnite s jednostavnim receptima poput kaše od pšenice ili razgnječene pšenice miješane s vodom od graha (leća) ili povrćanim pirem.

4. Kad beba postane udobna s žitom, možete pokušati uvesti druge pripreme pšenice, poput kaše od lomljene pšenice, kruha, tjestenine, palačinaka, i krekera.

Ispod su par jednostavnih recepata pšenice koje možete isprobati za vašeg dojenčeta.

Recepti pšenice za bebe

Ovi recepti su lako pripremiti i pružaju prehranu vašem mališanu.

1. Kaša od pšenice

Može se dati bebi koje su upravo počele jesti čvrstu hranu. Uz pšenicu, ovaj recept sadrži žuti grah i prah od badema. Možete prilagoditi ovaj recept prema preferencama vaše bebe.

Potrebno vam:

• 2 kašike brašna od pšenice
• 1 kašičica praha od žutog graha
• 1 kašičica praha od badema
• 1 kašika prašenog jagrije
• 1 šalika vode

Kako:

1. Uzmite brašno od pšenice, moong dal, i badem u tanjur s debe-lim dnom.

2. Stavite tanjur na srednji vatrogasni i suho pečite sve ove sastojke pet minuta. Nastavite pečenje dok se boja sastojaka ne promijeni u svijetlo smeđu.

3. Pustite sastojke ohladiti i onda prebacite u blender. Miješajte dok ne postane glatki prah.

4. Procedite prah da uklonite bilo kakve grudiće. Čuvajte u hermatično zatvorenoj posudi i stavite posudu u hladnjak.

5. Da napravite kašu, dodajte ½ šalike vode i prašeni jagrije u posudu i kuhajte dok se jagrije ne otopi. Procedite jagriju vodu kroz cjedilo u tiganj.

6. Dodajte smjesu sastojaka u tiganj i pomiješajte sve polako s visiljem. Osigurajte da nema grudića.

7. Stavite tiganj na srednji vatrogasni. Miješajte i kuhajte dok kaša ne dostigne željeni debljinu.

8. Poslužite dok je još topla vašoj bebi. Možete pokušati dodati voćni pire ili razgnječeno voće poput jabuke, banana, i papaje u ovu kašu.

2. Kaša od lomljene pšenice (Dhaliya)

Kad vaša beba postane udobna s kašom od pšenice, možete pokušati hraniti kašom od lomljene pšenice ili dhalijom koja je malo granularna. Budući da ovaj recept sadrži kravlje mlijeko, on je pogodan za bebe starije od 12 mjeseci.

Potrebno vam:

• 2 kašike lomljene pšenice
• 1 kašičica praha od sušenog voća
• 1 kašika praha od jagrije
• 2 šalike vode
• 1 šalika kravljeg mlijeka (punomasnog)

Kako:

1. Kuhajte kravlje mlijeko i ostavite na strani. Ako vaša beba ima alergiju na mlijeko ili laktoznu netoleranciju, onda možete preskočiti mlijeko.

2. Uzmite dvije kašike lomljene pšenice u tlakovoj posudi s 3/4 šalike vode i pritisnite kuhajte za tri cvrkuta.

3. Dodajte jednu trećinu šalike vode u tiganj i dodajte u nju prašeni jagrije. Kuhajte smjesu dok se jagrije ne potpuno otopi. Procedite smjesu koristeći cjedilo i odložite na stranu.

4. Uzmite tiganj i ulijte kuhanu lomljenu pšenicu, prah od sušenog voća, kuhano mlijeko, pola šalike vode, i jagriju vodu u tiganj.

5. Stavite tiganj na srednju vatrogasni i kuhajte smjesu neprestano miješajući.

6. Kad vidite mlijeko postaje gusto, smanjite vatrogasni i kuhajte s zatvorenim poklopcem dva do tri minute.

7. Ugasite vatrogasni kad se lomljena pšenica omekša, a konzistencija kaše postane glatka. Možete prilagoditi konzistenciju prema preferencama vaše bebe.

8. Poslužite vašoj bebi dok je još topla.

Pšenica je energijsko gustoća žito prikladno za prvu prehranu vaše bebe, osim ako nemaju netoleranciju na gluten. Dok je šest mjeseci preporučena dob za uvodenje pšenice bebi, možda želite pričekati do osmog do devetog mjeseca kako biste izbjegli razvoj alergije na pšenicu ili celijakije kod vaše bebe. Osim toga, preporučuje se koristiti cjelovitu pšenicu umjesto obrađenih zamjena kako bi vaša beba dobila odgovarajuće prehrambeno vlakno preporučeno za njihovu dob. Možete uvesti pšenicu kroz fortificirane pšenične žitarice, dodavanjem je u formulu ili majčinо mlijeko, ili možete isprobati neke jednostavne recepte pšenice.