• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Ječam za bebe – Sve što trebate znati

Ječam za bebe može biti izuzetno nutritivna i sita. Postala je omiljeni izbor čvrste hrane zbog svoje glatke konzistencije, koja dopušta da se lako uvrsti u đuveče i juhe.

Ječam je dobar izvor vlakna, vitamina i minerala. Osim toga, kuhanje ječma je jednostavno i manje vremenski zahtjevno, tako da lako možete napraviti ukusne recepte s njim.

Pročitajte ovaj članak za više informacija o nutritivnom sadržaju ječma, njegovim zdravstvenim prednostima, zdravi receptima za bebe i nekim savjetima za zapamtiti dok ga koristite.

Dobrota ječma za vašu bebu:

Iako ječam nije uobičajena hrana ove dana, to je jedno od najnutritivnijih žita prirodno dostupnih. Sadrži puno vlakana, aminokiselina, željeza, bakra, B vitamina, mangana, željeza i fosfora. Jedna čaša kuhane ječma sadrži sljedeću nutritivnu vrijednost:

• Protein – 3,55 g
• Vitamin A – 11 IU
• Vitamin C – 0 mg
• Tijamin – 0,13 mg
• Riboflavin – 0,09 mg
• Niacin – 3,23 mg
• Folat – 25 µg
• Tragovi drugih vitamina
• Fosfor – 85 mg
• Kalij – 146 mg
• Kalcij – 17 mg
• Magnezij – 35 mg
• Željezo – 2,09 mg
• Natrij – 5 mg

Kada vaša beba može jesti ječam?

Budući da ječam poznato sadrži gluten, protein koji daje njegovu gumenu teksturu (kao i pšenica i raž), mnogi stručnjaci preporučuju uvođenje bebi nakon šest mjeseci. Gluten, ako se uvede ranije od šest mjeseci, može povećati rizik da dijete razvije celijakiju – ozbiljno stanje u kojem tijelo imunski sustav napada svoje tkive.

Također, ječam nikada ne bi trebao biti uveden vašoj bebi kao 'prva hrana'. Ako su alergični na pšenicu, imate još jedan razlog za izbjegavanje uvođenja ječma jer može postojati izravna veza između rijetke alergije na ječam i alergije na pšenicu.

Zdravstveni koristi ječma za bebe:

Ječam je izvrsan izvor topljivih i netopljivih vlakana koja osiguravaju ukupno dobro zdravlje vaše bebe. Sljedeći su prednosti koje možete očekivati pružanjem ječma vašoj bebi:

1. Dietetska vlakna:

Ječam je bogat dietetskim Vlačnima što ga čini idealnom hranom za vaše male. On regulira slobodne pokrete crijeva i, stoga, zadržava vašu bebu zdravijom i jačom.

2. Jača kostiju:

Ječam sadrži velike količine fosfora i kalcija. Fosfor također igra istaknutu ulogu u jačanju kostiju osim kalcija. Za jake kostije vaše bebe, trebate uključiti ječam u njihovu prehranu.

3. Jača jetru:

Ječam je učinkovit u zaštiti i jačanju jetre. Studije također otkrivaju da uključivanje ovog žita u prehranu pokazuje zapažen učinak u zaštiti jetre od oštećenja.

4. Antifungalna djelovanja:

Sjeme ječma učinkovito je protiv bilo kakvih gljivičnih napada na tijelo. Oni sadrže neke biokemikalije poput proantocijanidina, flavonoida i krizoeriola koji su poznati po antifungusnim svojstvima.

Kako kuhati čereali od ječma za bebe?

Ječam je jednostavna za napraviti i ne traži puno vremena. Možete brzo odabrati napraviti je čak i tijekom stresnog vremenskog okvira.

Najlakši način kuhanja ječma je da skuvate jednu čašu sjeme ječma u 3 čaše vode. Dovedite vodu do ključanja, dodajte sjeme ječma, i opet ih skuvajte na miru.

Ako odaberete perličasti ječam, on zahtijeva manje vode i traži oko 40 min za kuhanje. Za lončani (poliran) ječam, može potrajati jedan sat, a oljušteni ječam traži gotovo 1 1/2 sata.

Kako kuhati ječam brže i lakše:

Trebali biste namaknuti ječam prvo. Namakanje duže vrijeme čini nutritivne tvari lako apsorbabilnima i također povećava njihovu probavljivost.

Uzmite ječam u zdjelu, operite ga dobro i dodajte dovoljno vode da pokrijete sjeme. Ostavite noću, ocijedite sljedećeg jutra i zadržajte vodu jer je bogata nutritivnim tvari. Može se koristiti u juhama, dal, i čak za miješanje tijesta.

Možete ih također skladištiti u hladnjaku oko 2 dana i kuhati kad god želite.

Ukusni recepti ječma za vašu bebu:

Ovdje vas vodimo do nekih zanimljivih i ukusnih recepata koje možete napraviti za vašeg malenog:

1. Ječmena jabučna kaša za bebe:

Zahtijeva cijeli ječam, jabuke i vodu za pripremu ječmene jabučne kaše. To može biti najbolja čvrsta hrana za uvođenje vašoj bebi.

Evo kako to napraviti:

• Prvo, skuhajte ječam dodavanjem jedne čaše ječma i 3 čaše vode u tlakovoj posudi. Kuhajte 5 pištaljki i onda kuhajte na miru oko 15 – 20 minuta.

• Pustite paru da otide sama i provjerite je li ječam pravilno skuhan.

• Dodajte isjeckane jabuke, 1/2 čaše vode i sada kuhajte oko 2 minuta.

• Izblenderajte mješavinu u blenderu dok ne postane glatka.

• Uzmite kašu u zdjelu i hranite svog malenog.

2. Ječam i krumpir loptice:

Ječam ima ukusan i orahast okus koji je neverovato raznovrstan i može se konzumirati na različite načine. Zahtijeva meki perličasti ječam (1 čaša), pire od jabuke, slatki krumpir i šcip nutmega, cimeta i đumbira.

Evo kako to napraviti:

• Treba pomiješati sve sastojke u zdjeli.

• Napravite male loptice ili stvorite plopove da napravite prstohvat.

3. Ječmena salata:

Možete ponuditi ječmenu salatu vašoj bebi kad navrši 6 mjeseci. Za ovo, zahtijeva meko skuhan ječam, meko piletina ili govedina, grašak i mrkve.

Evo kako to napraviti:

• Uzmite sve sastojke u zdjelu i pomiješajte.

• Možete služiti kao prstohvat s užinom ili obrokom.

4. Ječmena voda za bebe:

Možete početi davati ječmenu vodu dok odvajate vašu bebu oko 10 do 12 mjeseci. Možete je također okusiti s jagrijom, ali tek nakon odobrenja od pedijatra.

Evo kako to napraviti:

• Dodajte 1 čašu ječma i 1 1/2 čaše vode u tlakovoj posudi. Kuhajte oko 3 pištaljke.

• Pustite paru da pobijegne prije nego otvorite poklopac.

• Izblenderajte mješavinu dok ne postane glatka.

• Sada procijedite mješavinu i služite ljutku toplu.

Točke za zapamtiti:

Majke općenito preferiraju domaće ječmene čereale. U slučaju da kupujete ječam iz trgovina, osigurajte da su perličasti ili oljušteni, jer cijeli ječam se lako može ukloniti iz ljuske. Pogledajte da je žito dobro istovljeno u procesoru za hranu ili blenderu.

• Nikada ne kupujte cijeli ječam za vašu bebu jer je ključni sloj teško probavljiv.

• Možete skladištiti perličasti ječam nekoliko mjeseci na hladnom i suhom mjestu. Skladištite ih u hermetički zatvorenim kontejnerima i preferirajte ih staviti u hladnjak.

• Potražite 'najbolje ako se koristi do …datum' na pakiranju.

• Ako ne koristite svoj ječam često, dobro je provjeriti je li još uvijek svjež i vrijedan konzumacije.

• Perličasti ječam brzo se kuha, što je jedna od najvećih prednosti povezanih s njim.

• U slučaju da mlete svoj ječam, prirodna ulja će postati ranciđna ako ne hladite.

• Ako kupujete cijela žita, najbolje je isprobati manje količine na početku.

Ječam za bebe je hranjivo bogato žito bogato vlaknima i nekoliko mikronutritivnih tvari. Hranjenje ovim gumastim žitom u dobro kuhanom obliku beba osigurava lakšu probavu i apsorpciju. Možete hraniti vašu bebu čistu ječmenu kašu ili dodati razna voće i povrće u zgniećenom ili pireiranom obliku da napravite vašeg bebe ugodan i sitan obrok. Učinite ovu nutritivno gustu hranu dijelom dobro balansirane prehrane za odvajanje i nudi vašoj bebi nekoliko zdravstvenih prednosti u dugom roku.