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Comment faire des biscuits de Noël avec votre tout-petit

Cuire avec votre petit peut être très amusant. C'est une excellente activité de liaison pour vous deux, et votre tout-petit adorera être le petit assistant de maman dans la cuisine — et faire un désordre, bien sûr. C'est aussi une façon amusante de développer les compétences motrices de votre enfant, pendant qu'il se concentre à utiliser ses mains et ses doigts pour soulever, mesurer, mélanger et goûter. Une recette simple de biscuits de Noël est parfaite pour la saison des fêtes, et peut facilement être adaptée pour d'autres moments de l'année.

Ce dont vous aurez besoin

• Cuillère en bois
• Bol moyen
• Petite casserole
• Grand bol
• Film plastique
• Papier sulfurisé
• Rouleau à pâtisserie
• Emporte-pièce canne de bonbon
• Spatule en métal
• Plaques de cuisson
• Grille de refroidissement
• Batteur électrique
• Pour la pâte à biscuits :
• 3 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 2/3 tasse de sucre
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à soupe de sirop de maïs clair
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• Pour le glaçage :
• 2 tasses de sucre glace tamisé
• 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 à 2 cuillères à soupe de lait
• Colorant alimentaire liquide

Instructions

1. Rassemblez les ingrédients dont vous avez besoin du garde-manger. Laissez votre tout-petit porter quelques petits objets, comme le beurre et le sel. Donnez-lui des casseroles et des cuillères en bois pour jouer pendant que vous mesurez vos ingrédients.

2. Préparez la pâte à biscuits. Demandez à votre tout-petit d'ajouter la farine et le sel dans un bol moyen, et de mélanger avec une cuillère en bois. Créez le beurre et le sucre dans un grand bol. Ajoutez l'œuf, le sirop de maïs et l'extrait de vanille. Ajoutez le mélange de farine par tiers, en mélangeant bien après chaque tiers.

3. Retirez la pâte du bol et séparez-la en deux moitiés. Aplatissez chacune en un disque et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez votre tout-petit imiter votre mouvement d'aplatissage. Mettez les disques au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'ils soient assez fermes pour être étalés. Préchauffez votre four à 190 °C.

4. Étalez un de vos disques de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, en visant une épaisseur de 0,5 cm. Retirez la feuille du haut et montrez à votre tout-petit comment découper les formes de canne de bonbon avec l'emporte-pièce. Laissez-le créer plus de biscuits. Transférez-les sur les plaques de cuisson avec une spatule en métal, en positionnant chaque biscuit à environ 2,5 cm l'un de l'autre.

5. Faites cuire les biscuits au four pendant 10 minutes maximum, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir sur les bords. Sortez la plaque du four et placez-la sur une grille pour refroidir.

6. Préparez votre glaçage. Mélangez le sucre glace, le beurre et l'extrait de vanille dans un grand bol avec un batteur électrique, jusqu'à ce que la consistance soit bonne pour la poche à douille. Transférez la moitié du glaçage dans un autre bol. Ajoutez du colorant alimentaire rouge dans l'un des bols jusqu'à obtenir la teinte désirée.

7. Transférez votre glaçage blanc et rouge dans des poches à douille et montrez à votre tout-petit comment créer des rayures de glaçage sur vos biscuits canne de bonbon. Donnez-lui la poche et laissez-le expérimenter sur quelques biscuits. Encouragez-le et félicitez ses efforts, peu importe le désordre qu'il fait.

8. Mettez vos biscuits au réfrigérateur pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage ait pris. Dégustez vos biscuits de Noël canne de bonbon avec votre tout-petit.