Une mère qui allaite peut manger des aliments cuits à l'alcool

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Une mère qui allaite doit considérer son bébé avant de manger ou de boire quoi que ce soit . Elle passe tout ce qu'elle mange directement à son enfant . Après se abstenir de toutes les formes de l'alcool tout au long de votre grossesse , vous pouvez être prêt pour un verre de vin ou deux, ou au moins un peu de vin dans votre nourriture . Cependant , avant que vous atteigniez pour le tire-bouchon, assurez-vous que vous connaissez les faits au sujet de manger des aliments cuits avec de l'alcool pendant l'allaitement . Recommandations
gouvernementaux

Le département américain de l'Agriculture recommande exercer la plus grande prudence si la consommation d'alcool pendant l'allaitement . Les Dietary Guidelines for Americans , publié en 2010 , ne interdit pas la consommation d'alcool complètement pour les mères allaitantes , mais conseille de coller à une seule boisson alcoolisée , au moins quatre heures avant que vous allaiter , et seulement quand le bébé est de 3 mois ou plus et dans un établi , prévisible routine de l'allaitement maternel . De nombreux experts conseillent l'abstinence totale d'alcool pendant l'allaitement . Aucune quantité d'alcool dans le lait maternel est considéré comme sûr pour un bébé à boire , dit infirmière Elizabeth LaFleur dans l'article " Allaitement et alcool : est-ce OK pour Drink " ? pour " . Mayo Clinic " Les lignes directrices ne couvrent pas les aliments cuits avec de l'alcool , vous devriez donc exercer le même niveau de prudence.
Combien alcool reste après la cuisson ?

La quantité d'alcool qui brûle cours le processus de cuisson dépend de combien de temps la nourriture est cuite , la méthode et la température de cuisson, le type de plat , il est cuit dans , le type spécifique de l'alcool utilisé et les ingrédients dans la nourriture elle-même , disent David Joachim et Andrew Schloss dans la article " le rôle de l'alcool dans Cooking " dans l'édition de Février 2010 " "Fine Cooking . En général , plus le temps de cuisson , l'alcool demeure pas moins , selon la plus récente du ministère de l'Agriculture tableau des facteurs de rétention des nutriments , qui a été publié en 2007.
Best Practice

Si vous ne voulez manger des aliments cuits avec de l'alcool pendant que vous allaitez , le faire d'une manière qui pose le moins de danger pour votre bébé . Selon le Tableau alcool Burn- Off produite par le département américain de l'Agriculture , le mijotage pendant plusieurs heures dans une grande casserole est la meilleure façon d' éliminer l'alcool . Il en résultera que d'environ 5 pour cent de l'alcool restant dans l'aliment. D'autre part , si vous ajoutez de l'alcool à une sauce bouillante immédiatement avant de servir , environ 80 pour cent de l'alcool restera . La cuisson est la façon la moins efficace pour brûler l'alcool .
Mieux prévenir que guérir

Si vous avez des préoccupations au sujet de la consommation de toute forme d'alcool pendant l'allaitement, ou votre bébé ne est pas réglé dans une routine d' allaitement cohérente , pécher par excès de prudence et d'éviter la consommation d'alcool dans votre cuisine tout à fait. Remplacer le vin avec du poulet , de bœuf ou de bouillon de légumes à ajouter de la saveur , de sucre ou de miel pour la douceur , et rouge ou vinaigre de vin blanc , le vinaigre balsamique , ou de jus de citron pour l'acidité ou de déglaçage . Si vous dînez dans un restaurant ou quelqu'un d'autre a préparé un repas utilisant vin pendant le processus de cuisson , exprimer votre lait maternel avant de manger et nourrir à votre bébé plus tard.

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