• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Mielenkiintoisia faktoja hiilihydraateista lapsille ja niiden funktiot

Joskus lapsesi tarvitsee energiapistin heti. Siksi karkkipalkin antaminen on helpoin ratkaisu. On kuitenkin tärkeää tietää hiilihydraattien faktoja lapsille paremmin tietoisuuden vuoksi. Hiilihydraatit ovat ruumiin pääenergialähde, ja karkkipalkissa on niitä paljon. Silti hiilihydraatit on jätetty huomiotta ja aliarvostettu matala-hiilihydraatti- ja ei-hiilihydraattidieettien ansiosta. Kuitenkin totuus on se, ettei kaikki hiilihydraatit ole haitallisia. Hiilihydraatit, kuten proteiinit ja lipidit, ovat olennaisia ruumiillemme. Siksi olemme koonneet mielenkiintoisia faktoja hiilihydraateista lapsille, mukaan lukien niiden tarpeet, toiminnot ja käyttötarkoitukset.

Mitä hiilihydraatit ovat?

Hiilihydraatit ovat yksi ravintoaineista, joita ruumiimme tarvitsee toimiakseen. Ne ovat makroravintoaineita, ja yksi kolmesta yhdisteestä, joista ruumiimme saa energiansa. Ruumiimme saa hiilihydraatteja tarkasteluun ja sokerit ruoista, joita syömme. Hiilihydraatit voivat olla yksinkertaisia tai kompleksisia, riippuen niiden kemiallisesta rakenteesta. Luokittelu perustuu myös siihen, kuinka nopeasti ruumiimme voi imeytä ja muuntaa ne energiaksi.

Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat sokereita, jotka koostuvat vain sokerimolekyyleistä. Ne jaetaan edelleen monosakkarideiksi ja disakkarideiksi. Nämä hiilihydraatit hajoavat nopeasti ja ovat nopein energialähde. Nyt tiedät, miksi ihmiset syövät karkkipalkin, kun he tarvitsevat energiaa nopeasti! Yksinkertaisten hiilihydraattien lähteet sisältävät sokeria, siirappia, hilloja, makeita juomia, hedelmäjuomia, siirappia, karkkeja, maitoa, jogurttia, hunajaa, ruskeaa sokeria ja ihmisen tekemiä hiilihydraatteja.

Kompleksiset hiilihydraatit sisältävät ravintokuitua ja tarkastelua, jotka ovat terveellisempiä kuin sokereet. Toisin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, kompleksiset hiilihydraatit saadaan kokonaisruoista ja ne sisältävät myös vitamiineja ja mineraaleita. Parhaat kompleksisten hiilihydraattien lähteet sisältävät kokonaisviljat, vihreät kasvit, viljelykasvit, herneet, kaura, kokonaisvehnäleipä, quinoa, linsit, perunat, batatat, kurpitsa ja maissi. Kompleksiset hiilihydraatit ovat kahden tyyppisiä: oligosakkarideita ja polysakkarideita.

Hyviä hiilihydraatteja vs. huonoja hiilihydraatteja

Luonnon ruoista, kuten kasveista, hedelmistä ja meijereistä saadut hiilihydraatit kutsutaan hyviksi hiilihydraateiksi. Ne imeytetään ruumiissa hitaasti, ilman verensokerin tai glukoosin tasojen nostoa. Toisin sanoen kompleksiset hiilihydraatit ovat hyviä hiilihydraatteja.

Huonot hiilihydraatit ovat ihmisen tekemiä hiilihydraatteja, jotka ovat enimmäkseen sokereita, jotka löytyvät runsasti makeisista, donutseista, jäätelöistä, jalostetuista tuotteista (valkoinen riisi, jauhot jne.), karkkeista ja makeista juomista, kuten limonadeista ja hedelmäjuomista.

Lasten hiilihydraattitarpeet

Suositeltu ravintosaanti hiilihydraateista taaperille on 19 grammaa (19 g), kun neljä–kahdeksan vuoden ikäisille lapsille se on 24 g. Tyttöjen 9–18-vuotiaiden tulisi ottaa 26 g päivässä, kun poikien 9–13-vuotiaiden tulisi saada 31 g päivässä. Vanhemmat pojat, 14–18-vuotiaat, tulisi saada 38 g hiilihydraatteja joka päivä.

Lapset saavat yleensä tarvittavat hiilihydraatit ruoista, joita he syövät. He eivät kuitenkaan aina saa sitä kuitu- ja tarkastelumuodossa. Yhdysvalloiden ravintoviittausten opas, Lääketieteen instituutin ja Ruoka- ja ravintolautakunnan toimesta, mukaan lapset tulisi saada vain 50–60 prosenttia energiastaan hiilihydraateista.

Mitä hiilihydraattien funktiot ruumiissa ovat?

Et voi antaa nolla-hiilihydraattidieettiä lapsille, koska ravintoaineella on kuusi päätoimintoa ruumiissa. Lue lisää.

1. Tarjoa energiaa:

Ruokamme saamat hiilihydraatit hajoavat pienempiin sokeriyhdisteisiin, kuten glukoosiin, fruktoosiin ja sakkaroosiin. Nämä yhdisteet, kun ne imeytetään vereen, mahdollistavat ruoan muuntamisen energiaksi. Vain osa glukoosista käytetään energiaan, kun taas muu varastoidaan haiman haiman myöhemmin käyttöön. Ruoasta saama ravintokuitu ja tarkastelu pelaavat perusroolia aineenvaihdunnan mahdollistamisessa, mikä on kriittinen kemiallinen prosessi, joka pitää meidät terveinä.

Enemmän kuin ruumiimme solut, aivot riippuvat glukoosista peräisin olevasta energiasta. Se on ehkä syy siihen, miksi nolla-hiilihydraatti- tai matala-hiilihydraattidieetin noudattavat ihmiset tuntuvat sumuisilta peuhaa ajan kuluttua.

2. Polttaa rasvaa:

Hiilihydraatit pelaavat merkittävän roolin rasvan aineenvaihdunnassa. Ylimääräinen energia ruumiissa varastoidaan rasvaksi. Energiaan pääsemiseksi myöhemmin tarvitset aktiivisen tai työskentelevän energian, jonka hiilihydraatit tarjoavat. Matala hiilihydraattitaso voi estää rasvan aineenvaihdunnan, mikä voi lopulta johtaa tilanteeseen, jota kutsutaan ketosiin.

3. Mahdollistaa syöväljärjestelmän toiminnot:

Hiilihydraatit tarjoavat polttoainetta hyville bakteereille ruumiissa, jotka auttavat tuottamaan olennaisia B-kompleksi vitamiineja. Hyvät bakteerit elävät GI-seurakunnan läsnä olevista hiilihydraateista. Hiilihydraatit auttavat meitä myös imeytymään kalsiumin paremmin.

4. Tukee proteiininkäyttöä:

Kun ruumiillasi ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja, se hajoaa proteiinit energiaksi. Kun proteiini käytetään polttoaineena, se ei voi auttaa rakentamaan lihaskudoksia tai entsyymien tuotannossa. Toimien ensisijaisena polttoaineena ruumiille, hiilihydraatit päästävät ruumiin käyttämään proteiinit parempiin toimintoihin.

5. Soluelimet:

Hiilihydraatit ovat osa soluelimia, kuten mitokondria, solukalvo ja Golgiin laitteisto muiden joukossa. Jotenkin hiilihydraatit antavat elävien solujen tiettyjen rakenteiden fyysisen muodon. Toisin sanoen hiilihydraatit auttavat rakentamaan ruumiin massaa osallistumalla kudosoluiden kehittämiseen.

6. Lisää makua ruokaan:

Hiilihydraatit lisäävät makua ruokaan, jota syömme. Ne on myös helpommin imeytyviä kuin muut makroravintoaineet, mikä on syy siihen, miksi ne voivat nopeasti tarjota ruumiin tarvitseman energian.

Tarvitsevatko lapset hiilihydraatteja?

Absoluuttisesti! Hiilihydraatit ovat suurin energialähde lapsille ja aikuisille yhtä lailla. Lapset yleensä pitäisi saada 50–60 % kaloreistaan hiilihydraateista. Valitettavasti tänään hiilihydraatit syyllistetään ylivuotoisesta lihavuudesta, joka valloittaa maailmaa. Mutta totuus on se, ettei kaikki hiilihydraatteja sisältävät ruoat ole pahoita. Salaisuus on syödä "hyviä hiilihydraatteja".

Parhaat ruoat hyvien hiilihydraattien tarjoamiseksi lapsille:

Hiilihydraatit ovat läsnä laajassa ruoan valikoimassa, mukaan lukien makeiset, hiilihydraattijuomat, hedelmät, kasvit, viljelykasvit ja jopa meijerituotteet. Alla on joitakin hiilihydraattien esimerkkejä, jotka auttavat sinua valitsemaan oikeat ruoat ja kuluttamaan ne oikeissa määristä.

• Kokonaisvilja aamiaispahvit, kokonaisviljaleipä ja whole grain riisi ovat kompleksisia hiilihydraatteja, jotka ovat rikkaita kuidussa ja tarkastelussa mutta matalassa glukoosissa. Nämä ruoat ovat myös rikkaita tiettyjä mineraaleja ja vitamiineja, joista lapsi voi hyötyä.

• Valkoinen riisi, jauhot, pasta, nuudelit ja valkoinen leipä sisältävät myös hiilihydraatteja.

• Tarkastelu-kasvit kuten peruna, batata, maissi, kurpitsa, juurikas, herneet ja kaali sisältävät hiilihydraatteja. Ne ovat rikkaita tarkastelussa ja kuidussa, joita ruumis tarvitsee terveelle aineenvaihdunnalle.

• Hedelmät sisältävät hiilihydraatteja sokeriyhdisteiden muodossa glukoosi ja fruktoosi. Hyvä uutinen on se, että hedelmät sisältävät enemmän kuin vain hiilihydraatteja ja niiden sisällyttäminen arkeen antaa lapsellesi tarvittavan ravitsemuksen.

• Meijeriruoka sisältää hiilihydraatteja laktoosin muodossa. Kuitenkin maitotuotteet sisältävät myös merkittävää määrää rasvaa, muiden ravintoaineiden ohella. Siksi parhaat hiilihydraatit olisivat matala-rasvaiset tai rasvattomat maitotuotteet.

Harvoin syödyt ruoat, kuten makeiset, sokerijuomat, kakut, piirakat, jäätelöt, donutsit, karkit ja sodat sisältävät suuret määrit hiilihydraatteja glukoosin muodossa, mikä antaa sinulle energiapistin. Näissä ruoissa olevat hiilihydraatit ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja ja muuntuvat nopeasti verenglukoosiksi.

Hiilihydraattifaktoja lapsille

Tässä on mielenkiintoisia faktoja, jotka kertovat, miksi hiilihydraatit ovat tärkeitä lapsellesi. Ja yllättäen, joitakin niistä purkaa myytit, joita olet saattanut pitää niistä.

• Hiilihydraatit sisältävät suuria määriä vettä ja happia, ja hiilen määrää.

• Yksi gramma hiilihydraateista on neljä kaloriaa.

• Lähes kaikki elävät asiat kuluttavat hiilihydraatteja. Käytännössä kaikki ruoat sisältävät hiilihydraatteja jossain muodossa.

• Ruumiillamme on raja, kun kyseessä on hiilihydraattien imeytyvä määrä. Jos otat liikaa hiilihydraatteja, ne muuntuvat rasvaksi ja lisäävät painoasi.

• Hiilihydraattien puute voi johtaa matalaan verensokeriin, aiheuttaen huimausta ja heikkoutta.

• Tarkastelu on yleisin hiilihydraattimuoto, jonka kulutamme ruokien kautta, kuten perunat, leipä ja riisi.

• Joissakin ruoissa on enemmän hiilihydraatteja kuin muissa. Esimerkiksi riisi, jauhot, pasta, leipä ja paistetut tuotteet ovat enemmän hiilihydraatteja kuin kasvit, hedelmät ja viljelykasvit.

• Ihmisen tekemät hiilihydraatit jalostetuissa ruoissa, kuten kakut, sodat, suklaat, karkit jne. ovat enimmäkseen yksinkertaisia hiilihydraatteja ja reagoivat eri tavalla ruumiissamme verrattuna luonnonmukaisiin, kompleksisiin hiilihydraatteihin. Ne tarjoavat vähän ravitsemusta, mutta väliaikaista energiapistettä, jota seuraa uupunut ja heikko tunne.

• Olet todennäköisesti lisäämässä painoa, kun kulutat enemmän yksinkertaisia hiilihydraatteja sodien, sipseiden, paistettujen tuotteiden, pastan, burgerien, pitsat ja makeuttamien juomien muodossa.

• Me voimme elää terveellisesti ilman hiilihydraatteja tai matalilla määriillä hiilihydraatteja, koska ruumis voi muuntaa proteiinit energiaksi. Kuitenkin tämä estää ruumiitamme käyttämästä proteiineita tärkeämmissä prosesseissa.

• Hiilihydraatit, kun ne kulutetaan oikeissa määristä, eivät tee sinusta rasvaista. Mutta jos syöt enemmän hiilihydraatteja et harjoitele, mahdollisuutesi ylipainoiseksi ovat suuret.

• Kasveille on hiilihydraattia nimeltä selluloosi, jota ihmiset eivät voi hajoittaa yhtä hyvin kuin muiden hiilihydraattien muotoja.

Usein kysytyt kysymykset

1. Onko pasta yksinkertainen tai kompleksinen hiilihydraatti?

Toisin kuin useimmat uskovat, pasta on kompleksinen hiilihydraatti ja sisältää suuria määriä tarkastelua.

2. Mitkä ovat parhaat ruoat energian tarjoamiseksi?

Ruoat, kuten whole grain riisi, batatat, banaanit, viljelykasvit ja jogurtti ovat joitakin ruokia, joita voit syödä energiasta. Näissä ruoissa on kompleksisia hiilihydraatteja, jotka muuntuvat hitaasti verenglukoosiksi.

3. Onko valkoinen riisi yksinkertainen hiilihydraatti?

Valkoiset tai jalostetut ruoat sisältävät enemmän sokeria ja puuttuvat tarkastelu tai kuitu, mikä tekee niistä yksinkertaisia hiilihydraatteja.

Lasten hiilihydraatit ovat ensisijaiset energialähteet, ja ne auttavat optimaalisessa kasvussa ja kehityksessä. Hiilihydraatit ryhmitellään myös sen perusteella, kuinka nopeasti ne voivat tuottaa energiaa ruumiissa. Luonnonmukaisista lähteistä, kuten hedelmistä ja kasveista peräisin olevat hiilihydraatit ovat terveellisiä, koska ne imeytetään hitaasti, ja verensokeritasot nousevat hitaasti. Vastaanotto, jalostetut ruoat ja makeutetut juomat sisältävät huonoja hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat äkillisiä nousuja verensokeriin. Konsultoi lastenlääkäriä, jos sinulla on epäilyksiä lapsesi hiilihydraattisaannista.