Pysy turvassa Listerialta
Pysy turvassa Listerialta
Listeria. Nimi saattaa olla sinulle uusi, mutta elintarviketurvallisuuden asiantuntijat ovat tienneet tästä vaarallisesta bakteerista vuosikymmeniä. Listeria monocytogenes bakteeri-infektiot ovat nousussa Yhdysvalloissa. Tämä sitkeä organismi, joka voi kasvaa jopa kylmissä lämpötiloissa ja selviytyä pitkistä pakastimesta, aiheuttaa yhä enemmän ruokaperäisiä sairauksia.
Listeria monocytogenes bakteerit aiheuttavat listerioosiksi kutsutun tilan, jolle on ominaista flunssan kaltaiset oireet, kuten kuume ja vilunväristykset. Listerioosi voi kestää kolmesta kahdeksaan viikkoa ilmaantua saastuneen ruoan syömisen jälkeen. USDA:n mukaan raskaana olevat naiset ja lapset ovat yksi suurimmista Listeria monocytogenes -riskistä. . Tulevat äidit voivat välittää taudin syntymättömälle lapselleen ja aiheuttaa keskenmenon, kuolleena syntymän tai muita vakavia terveysongelmia. Kun listerioosi tunnistetaan varhain, se on hoidettavissa antibiooteilla. On kuitenkin parasta tehdä kaikkensa listeriatartuntojen välttämiseksi, koska ne aiheuttavat lähes puolet raportoiduista ruokaperäisten sairauksien aiheuttamista kuolemista. Suurin osa ihmisistä ei saa listerioosia, mutta niistä, jotka saavat, noin neljännes kuolee siihen.
Voimakas kuumuus, mukaan lukien pastörointi, on tappava Listeria monocytogenesille . Jopa tietyt kypsennetyt ruoat, mukaan lukien prosessoidut lihat, kuten bologna ja muut lounas- ja deli-lihat ja hot dogit, voivat olla terveysriskejä. Ne voivat saastua käsittelylaitoksissa tai matkalla lautaselle. Listeria monocytogenes saattaa löytyä jopa kypsentämättömistä vihanneksista.
Vältä Listeria monocytogenes -bakteeria näillä USDA:n vinkeillä:
- Lämmitä höyrytykseen asti:hot dogit, lounaslihat, leikkeleet, fermentoitu ja kuivamakkara sekä muut delityyliset lihat ja siipikarja. Jos et voi lämmittää näitä ruokia uudelleen, älä anna niitä lapsille tai raskaana oleville naisille.
- Pese kädet lämpimällä saippuavedellä vähintään 20 sekunnin ajan ja tee samoin leikkuulaudoille, astioille ja ruokailuvälineille.
- Vältä kaikenlaisia pastöroimattomia maitotuotteita. Pehmeät juustot, kuten Brie, Camembert, feta ja sinihome- tai meksikolaistyyliset juustot ovat erityisen riskialttiita, mutta kovat ja sulatejuustot, raejuusto, jogurtti ja tuorejuusto eivät ole.
- Pikaruoat, joiden viimeinen käyttöpäivä on vanhentunut.
- Lämmitä kaikki jäämät huolellisesti.
-
Ei voi kieltää, että lapset ovat yhä tietoisempia maailmanlaajuisesta ilmastokriisistämme. Näemme tämän inspiroivina hetkinä, kuten katsoessamme koulutyttö-ilmastonmuutossoturia Greta Thunbergia ohjaamassa kansainvälistä valokeilaan, sekä häiritsevis -
kirjoittaja:Lindsay Hutton Yhdysvaltain kuluttajatuoteturvallisuuskomissio on äänestänyt sänkyjen valmistuksen tai myynnin kieltämisestä. Ota selvää, kuinka tämä vaikuttaa perheeseesi ja mitä sinun tulee tehdä lapsesi turvallisuuden takaamiseksi. -
Koulutarvikkeet viidesluokkalaisille Viidesluokkalainen tietää, mikä koulussa on kuumaa – varmista, että tiedät, mitä tarvitset. Tässä on luettelo tarvikkeista, joita hän tarvitsee. Useimmat luokanopettajat tarvitsevat näitä tarvikkeita, ja jotkut
