Pysy turvassa Listerialta
Pysy turvassa Listerialta
Listeria. Nimi saattaa olla sinulle uusi, mutta elintarviketurvallisuuden asiantuntijat ovat tienneet tästä vaarallisesta bakteerista vuosikymmeniä. Listeria monocytogenes bakteeri-infektiot ovat nousussa Yhdysvalloissa. Tämä sitkeä organismi, joka voi kasvaa jopa kylmissä lämpötiloissa ja selviytyä pitkistä pakastimesta, aiheuttaa yhä enemmän ruokaperäisiä sairauksia.
Listeria monocytogenes bakteerit aiheuttavat listerioosiksi kutsutun tilan, jolle on ominaista flunssan kaltaiset oireet, kuten kuume ja vilunväristykset. Listerioosi voi kestää kolmesta kahdeksaan viikkoa ilmaantua saastuneen ruoan syömisen jälkeen. USDA:n mukaan raskaana olevat naiset ja lapset ovat yksi suurimmista Listeria monocytogenes -riskistä. . Tulevat äidit voivat välittää taudin syntymättömälle lapselleen ja aiheuttaa keskenmenon, kuolleena syntymän tai muita vakavia terveysongelmia. Kun listerioosi tunnistetaan varhain, se on hoidettavissa antibiooteilla. On kuitenkin parasta tehdä kaikkensa listeriatartuntojen välttämiseksi, koska ne aiheuttavat lähes puolet raportoiduista ruokaperäisten sairauksien aiheuttamista kuolemista. Suurin osa ihmisistä ei saa listerioosia, mutta niistä, jotka saavat, noin neljännes kuolee siihen.
Voimakas kuumuus, mukaan lukien pastörointi, on tappava Listeria monocytogenesille . Jopa tietyt kypsennetyt ruoat, mukaan lukien prosessoidut lihat, kuten bologna ja muut lounas- ja deli-lihat ja hot dogit, voivat olla terveysriskejä. Ne voivat saastua käsittelylaitoksissa tai matkalla lautaselle. Listeria monocytogenes saattaa löytyä jopa kypsentämättömistä vihanneksista.
Vältä Listeria monocytogenes -bakteeria näillä USDA:n vinkeillä:
- Lämmitä höyrytykseen asti:hot dogit, lounaslihat, leikkeleet, fermentoitu ja kuivamakkara sekä muut delityyliset lihat ja siipikarja. Jos et voi lämmittää näitä ruokia uudelleen, älä anna niitä lapsille tai raskaana oleville naisille.
- Pese kädet lämpimällä saippuavedellä vähintään 20 sekunnin ajan ja tee samoin leikkuulaudoille, astioille ja ruokailuvälineille.
- Vältä kaikenlaisia pastöroimattomia maitotuotteita. Pehmeät juustot, kuten Brie, Camembert, feta ja sinihome- tai meksikolaistyyliset juustot ovat erityisen riskialttiita, mutta kovat ja sulatejuustot, raejuusto, jogurtti ja tuorejuusto eivät ole.
- Pikaruoat, joiden viimeinen käyttöpäivä on vanhentunut.
- Lämmitä kaikki jäämät huolellisesti.
-
Tiesitkö, että teet todennäköisesti auton istuinvirheen jossain soljen kiinnitysprosessissa? Tutkimukset ovat osoittaneet, että vähintään 90 % kaikista turvaistuimista on väärin käytetty – ja puolella kaikista istuimista oli vähintään viisi käyttövir -
Nykyään juovia äitejä juhlitaan yhtä paljon kuin heitä isketään. Heitä kuvataan sankarittareina elokuvissa, kuten Bad Moms, mutta asiantuntijat paheksuvat heitä, koska he korostavat suuren riskin juomiseen osallistuvien naisten kasvavaa prosenttiosuu -
Jäähdytä samppanja. Tai unohda noutaa se ensin, koska tiedäthän, lapset. Vaikka yksikään vanhempi ei kiistä sitä tosiasiaa vastaan, että lapset tuovat mittaamattoman paljon iloa elämään, romanssiosaston suhteen he eivät ole varsinaisesti parantajia.
