• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Kurpitsa vauvoille: Terveyshyödyt, puree ja muut reseptit

Jos vauvasi on aloittanut kiinteiden ruokien syömisen, voit harkita kurpitsan kokeilemista heille. Kurpitsa vauvoille on ravitsemukseltainen kasvi, rikas olennaisissa ravinteissa, kuten vitamiini A (beeta-karoteeni) ja mineraaleissa, jotka auttavat vauvan kehittymistä. Voit lisätä sen eri kausikasveihin ja hedelmiin tehdäksesi terveellisiä kotitekoisia vauvan ruokia.

On kuitenkin tärkeää tietää oikea aika ja ikäänsopivat tavat syöttää kurpitsaa vauvoille varmistaaksesi, että vauva sulattaa ja imeytää sen oikein. Lue lisää oppiaksesi oikean iän kurpitsan syöttämiseen vauvoille, sen terveyshyödyt ja helppoja kurpitsa vauvan ruokareseptejä, joita voit kokeilla.

Milloin esitellä kurpitsa vauvoille?

Kun vauvasi ylittää kuuden kuukauden virstanpylvään ja valmistuu syömään kiinteää ruokaa, voit turvallisesti esitellä kurpitsan heille. Se voidaan valmistaa lähes missä tahansa muodossa (höyryttäminen, uunissa kypsennys, keittäminen, grillaus, jne.) haluamallasi tavalla syöttääksesi vauvalle.

Mutta jos haluat esitellä kurpitsan siemenen, se ei suositella vauvalle tai taaperolle, sillä he voivat olla allergisia niille. Jos haluat esitellä siementäkin, voit tehdä sen konsultoiden vauvan lastenlääkäriä, koska allergiset reaktio pähkinöihin ja siemeniin ovat tapauskohtaisia. Ole varovainen ja merkitse merkit ja oireet, jos epäilet allergiaa.

Kurpitsan ravinnollinen arvo

Kurpitsa on vähärasvaista ja kaloriaa, mutta runsaasta kuidusta ja sen mineraalikokoonnista on hyvin tasapainoinen. Tässä on nopea katsaus kurpitsan ravinnolliseen arvoon, tuoreeseen, kypsennettyyn, ilman lisättyä rasvaa.

Lähde: USDA

Kurpitsan terveyshyödyt vauvoille

1. Toimittaa olennaisia ravinteita: Kurpitsassa olevat vitamiinit ja mineraalit ovat välttämättömiä vauvan kehitykselle. Esimerkiksi kalsium ja magnesia auttavat rakentamaan vahvemmat luut, fosfori auttaa aivojen toimintaa, sulatusta, hormonitasapainoa, jne.

2. Auttaa sulatusta: Kurpitsat ovat erinomainen kuitua, joka tukee sulatusta. Se voi auttaa säätelmään vauvan suolitystä.

3. Rikas antioksidantteja: Beeta-karoteeni on pigmentti, joka antaa keltaisen syvään oranssiin värin hedelmille ja kasveille. Luonnollisesti esiintyvä retiinoli (pro-vitamiini A) omistaa antioksidaattisia ominaisuuksia ja parantaa immuunijärjestelmää. Myös vauvan elimistö muuttaa osan beeta-karoteenista vitamiini A:ksi, joka on tärkeää vauvan kasvulle.

4. Tasapainottaa aineenvaihduntaa: Kupillinen kurpitsa sisältää likimäärin 560 mg kaliumia, mikä auttaa täyttämään päivittäisen suositellun otteen vauvoille 12 kuukauden asti. Kalium auttaa aineenvaihdunnassa ja parantaa lihasten toimintaa.

5. Hyvä immuunijärjestelmälle: Kurpitsat sisältävät kohtuullisen määrän vitamiinia C, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja suojaa vauvan kilpää ja influenssaa vastaan.

6. Auttaa vauvaa nukkumaan paremmin: Kurpitsat sisältävät tryptofaania, joka auttaa elimistötä tuottamaan serotoninia. Aminohappo auttaa herättämään rauhallisuutta ja univaltuutta ja siten tekee vauvastasi rentoutuneen ja nukkuvan paremmin.

7. Hyvä immuunijärjestelmälle: Kurpitsat sisältävät vitamiinin C:n sekä useita tärkeitä bioreaktioisia yhdisteitä, jotka voivat auttaa suojaamaan vauvan kilpää ja influenssaa vastaan. Ne omistavat myös antimikrobiinisia ominaisuuksia. Kupillinen kypsennetty kurpitsa voi pitää infektioita ja sairauksia poissa, sillä se voi vahvistaa vauvan immuunijärjestelmää.

8. Auttaa vauva nukkumaan paremmin: Kurpitsat sisältävät tryptofaania, joka auttaa elimistötä tuottamaan serotoninia. Aminohappo auttaa herättämään rauhallisuutta ja univaltuutta. Kurpitsan serotoninisisältö auttaa vauvaasi rentoutumaan ja nukkumaan paremmin.

9. Anthelmintiset ominaisuudet: Vauvat ovat alttiina ei vain infektioille vaan myös matoille ja muihin makroskooppisiin organismien. Kurpitsa, joka on rikas anthelmintisissa ominaisuuksissa, voi auttaa sinua tällaisissa tapauksissa.

Huomio: Tarkista lääkäriltä ennen uuden ruoan esittelyä. Yleisyydet eivät välttämättä sovellu pienellesi.

Jos haluat kokeilla antaa kurpitsaa vauvalle, tee se, sillä se on turvallinen ja terveellinen. Sinun on kuitenkin valittava oikeanlainen kurpitsa heille.

Miten valita kurpitsa vauvoille?

Ympäristötutkimusorganisaation (EWG) mukaan kurpitsat eivät kuulu "likaisiin tuhanteen" ruokiin, jotka ovat vakavasti saastuneita myrkyllisillä aineilla. Siksi luomun ostaminen on henkilökohtainen valinta.

Jos ostat leikkaamattoman kurpitsan, valitse se, joka on oranssi väri ja ilman leikkauksia tai pehmeitä kohtia. Valitse se, joka on raskas kooltaan. Myös se ei ole liian kypsä.

Valitse pienempiä, herkkiä kypsennyskurpitsoja, joita kutsutaan myös sokerikurpitsiksi tai piirakka-kurpitsiksi. Pienemmät kurpitsat ovat herkempiä ja vähemmän köysiä kuin suuremmät. Sokerikurpitsat ovat makeita ja lisäävät maua paistettuihin ruokiin ja keittoihin. Jos ostat paketin kuorittua ja leikatun kurpitsan, valitse ne, joilla on syvä oranssi väri.

Voi käyttää säilönnäkurpitsaa vauvalle?

Säilönnäruoka ei ole ideaalinen vauvoille. Anna aina tuoreita hedelmiä ja kasveja. Kurpitsapiirakka-seos ei pidä käyttää vauvoille, sillä se sisältää tärkkelystä, sokereita ja muita lisäaineita.

Miten kypsentää kurpitsa vauvoille?

Huuhtele kurpitsat kylmävedellä, käytä kasviharjaa kuoren harjaamiseen poistaaksesi likaa. Huuhtele uudelleen. Leikkaa kurpitsa puoliksi. Käytä lusikkoa siementen poistamiseen. Jos olet valinnut valmiiksi leikatun kurpitsan, aseta se siiviläppeen ja huuhtele se hyvin kylmävedellä.

Kypsennä heti leikkaamisen jälkeen. Vältä pitkää kypsennystä säilyttääksesi ravinnollisen arvon. Kurpitsat voivat nyt keittää, paistaa, höyryttää tai paistaa uunissa.

Uunissa kypsennysmenetelmä

• Harjaa kukin puoli oliiviöljyllä. Aseta ne kuoren puolella alaspäin uunivuokaan.
• Paista lähes 45 minuuttia 375 F:ään, kunnes se kääntyy pehmeäksi.
• Poista se uunista ja kaula liha kulhoon.

Keittomenetelmä

• Keitä vesi keskikokoisessa kastrolassa. Kypsennä kuutioitu kurpitsa kunnes pehmeä.
• Siivi ja huuhtele keitetty kurpitsa kylmävedellä noin kolme minuuttia.
• Käytä kypsennettua kurpitsaa heti tai säilytä se pakastimessa kypsennetyinä kuutioina tai pureena. Kypsennetty kurpitsa voi kääntyä ruskea-oranssiksi.
• Voit syöttää pelkkää kurpitsaa vauvalle pureena tai sekoitettuna kotitekoisiin viljapeltoihin tai jogurttiin. Kaksi naulaa painava kurpitsa voidaan tehdä 28 unssia pureeksi.
• Tarjoile uunissa kypsennetty kurpitsa sormiruokana vanhemmalle vauvalle. Hieroi hieman korintelia ja voita kurpitsan sisään ennen kypsennystä, tehdäksesi sen maulliseksi.

Terveelliset ja herkulliset kurpitsareseptit vauvoille

Tässä on muutamia terveellisiä, herkullisia ja helppoja vauvan kurpitsareseptejä, joita sinun on kokeiltava:

1. Yksinkertainen kurpitsapuree

Voit tehdä 28 unssia pureesta kaksinaulaavaisesta kurpitsasta.

Tarvitset tarvitset tarvitset:

• 1 sokerikurpitsa
• Vesi
• Nippu korintelia ja muskoottijauhetta (valinnainen)
• Voi (valinnainen)

Valmistus valmistus valmistus:

1. Puree kypsennetty kurpitsa sekoittimessa tai ruokakoneessa kunnes pehmeä. Tarjoile se vauvalle tomuttaen hieman muskoottia ja korintelijauhetta.
2. Voit myös lisätä voipallon lisäkermaisuuden vuoksi.
3. Lisää vesi, valmiste tai emönmaito halutun konsistenssin vuoksi.

2. Omena ja kurpitsa puree

Tarvitset:

• 1 sokerikurpitsa
• 3 kuorittu ja ytimestä vapautettu omena
• Vesi
• Nippu korintelia ja muskoottijauhetta (valinnainen)

Valmistus:

1. Leikkaa kurpitsa puoliksi, kuori ja poista siemenet. Leikkaa se kuutioiksi.
2. Leikkaa omenat.
3. Kaada vesi pannuun, lisää höyrytyskori ja aseta kurpitsakuutiot ja omenat sisään. Tuo vesi kiehuun.
4. Peitä pannu ja kypsennä, kunnes omena ja kurpitsa kääntyvät pehmeiksi.
5. Poista pannu liekiltä ja pidä se sivulla jäähtymään.
6. Voit lisätä nipun korintelia ja muskoottijauhetta ennen muutetun omena- ja kurpitsapureen tarjoilua vauvalle.

3. Omena, kurpitsa ja kaurapuuro aamiainen resepti

Tarvitset:

• ½ dl omenamuusia
• ½ dl kurpitsapuree
• 1½ dl kypsennettyä kaurapuuroa
• Nippu korintelia ja muskoottijauhetta (valinnainen)

Valmistus:

1. Sekoita omenamusi ja kurpitsapuree. Lisää kaurapuuro ja sekoita hyvin.
2. Varmista, ettei kääpiöitä ole. Voit sekoittaa seoksen ruokakoneessa saadaksesi sileän konsistenssin.
3. Tomuta muskootti ja korintelijauhe ennen tarjoilua.

4. Kurpitsapannukakku

Tarvitset:

• 1 dl kaikkia tarkoituksia varten jauhoa
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 rkl leivinvoide
• ½ rkl inkivääripastat
• ½ rkl korintelijauhetta
• 1/8 rkl muskoottijauhetta
• Nippu murskata neilikkaa
• 1/8 rkl suolaa
• 1 dl maitoa
• ½ dl säilönnäkurpitsaa
• ½ tl vaniljin uutetta
• 1 muna
• 2 rkl makeamatonta omenamuusia
• Kokkospraya

Valmistus:

1. Sekoita sokeri, jauhot, leivinvoide, mausteet ja suola kulhoon.
2. Sekoita maito, vanilja, kurpitsa, omenamusi ja muna toiseen kulhoon ja yhdistä sitten kahden kulhon sisältö ja sekoita hyvin.
3. Aseta pannu keskilämmölle ja rasvaa se kokkospraylla. Kaada lusikka seosta pannuun. Levitä se tasaisesti pannukakun tekemiseksi.
4. Kypsennä, kunnes se kääntyy kultaruskeaksi molemmilla puolilla.
5. Voit lisätä murskatut pähkinät tai jogurtipallon päälle ennen tarjoilua.

5. Kermaillinen kurpitsakeitto

Tarvitset:

• 3 dl kuutioitua punakurpitsaa
• ¼ dl leikattua sipulia
• ¼ dl tuoretta kermaa
• 2 rkl voita
• Suola ja pippuri maun mukaan
• Vesi

Koristeeksi:

• 2 rkl leikattua sipuliaisia (valinnainen)

Valmistus:

1. Sulata voi pannussa ja paista sipulit.
2. Lisää kurpitsapalat ja paista.
3. Nyt lisää kolme kupillista vettä ja maustaminen. Anna seoksen hauduttua, kunnes kurpitsat kääntyvät pehmeiksi.
4. Sammuta lämpö ja anna seoksen jäähtyä 15 minuuttia. Siirrä se nyt ruokakoneeseen sekoittamaan.
5. Siirrä se takaisin pannuun. Lisää kerma ja anna keiton nousta kiehuun.
6. Koristele leikatuilla vihreillä sipuleilla ja tarjoile.

6. Kurpitsanpasteija

Tarvitset:

• 750 g kuorittu ja kuutioitu kurpitsa
• 1½ dl maitoa
• 2 munaa
• 1 rkl vaniljaa
• ½ tl kaikkimaailma-jauhetta
• 1 rkl korintelijauhetta
• Vesi

Päällekkäin:

• 2 rkl ruskeaa sokeria
• ½ tl korintelijauhetta
• ½ tl kaikkimaailma-jauhetta

Valmistus:

1. Kypsennä kurpitsa kastrolassa vedellä kunnes se kääntyy pehmeäksi.
2. Lämmitä uuni 360
3. Sekoita kurpitsa ruokakoneessa pureeksi.
4. Sekoita maito, munat, vanilja ja kaikkimaailma- ja korintelijauhe kulhoon. Sekoita hyvin.
5. Lisää nyt seos kurpitsapureeseen ja sekoita uudelleen.
6. Kaada seos ramekineihin.
7. Lisää päällekkäisen ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Tomuta se seoksen päälle.
8. Aseta ramekinet uunivuokaan, joka sisältää vettä.
9. Paista 30 minuuttia ja tarjoile.

7. Helppo kurpitsadippi

Tarvitset:

• 250 g keitetty ja muutettu punakurpitsa
• 1 rkl paahtettu ja jauhettu maapähkinä tai sekoitetut pähkinät
• 1 rkl hienonnettua koriandria
• ½ dl tuoretta jogurttia
• 1 rkl sokeria
• Suola maun mukaan

Valmistus:

1. Sekoita kaikki ainekset kulhoon. Jäähdytä se 30 minuuttia.
2. Tarjoile se dipinä vauvalle tuoreiden hedelmien ja kasvien kanssa.

8. Ruskea riisi kurpitsa risotto

Tarvitset:

• 4 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulin kluukkaa hienonnettuna
• 2 hienonnettua sipulipyörykää
• 1½ dl ruskeaa riisiä
• 2½ dl kana-liemikuutiota
• ¼ tl muskoottijauhetta
• ¼ tl suolaa
• Tuore pippurijauhe maun mukaan
• 1 dl kypsennettyä kurpitsapuree
• 2 rkl tuoreesti leikattua salvia-lehtiä
• ¼ tl korintelijauhetta
• 1 dl raastettua juustoa

Valmistus:

1. Lämmitä öljyä pannussa keskilämmölle. Lisää valkosipuli ja sipulipyörykät. Kypsennä kunnes ne kääntyvät ruskeiksi ja pehmentyvät.

2. Lisää nyt ruskea riisi ja kypsennä noin kaksi minuuttia.

3. Lisää kana-liemikuuti, muskoottijauhe, suola ja pippuri. Nosta lämpö ja anna kaiken nousta kiehuun. Pidä sekoittamista.

4. Peitä pannu ja laske lämpö alhaalle. Anna se hauduttaa noin 30–35 minuuttia.

5. Lisää kurpitsapuree, salvia ja korintelijauhe. Anna se hauduttaa 10–15 minuuttia.

6. Poista pannu liekiltä ja lisää juusto. Peitä pannu kannella ja anna sen istua noin viisi minuuttia ennen tarjoilua.

9. Uunissa kypsennetty kurpitsa makkaroni-juusto

Tarvitset:

• 8 oz raakaa pastaa
• 1 dl säilönnäkurpitsaa
• 1 dl kermaa
• 4 rkl kermajuustoa
• 1 dl raastettua Cheddar-juustoa
• ½ dl raastettua juustoa
• 1½ rkl kurpitsapiirakka-maustetta
• Meri suola maun mukaan
• Mustapippurijauhe maun mukaan
• 1/3 dl leipäjauhoja
• ¼ dl raastettua Parmesan-juustoa
• Kokkospraya
• Vesi

Valmistus:

1. Keitä pasta kymmenen minuuttia. Siivi vesi ja huuhtele pasta kylmävedellä. Pidä ne sivulla.

2. Lämmitä uuni 400 F:ään ja rasvaa uunivuoka.

3. Pannussa lämmitä kermaa ja kurpitsaa keskilämmölle. Kypsennä jatkuvasti, kunnes seos alkaa paksuuntua.

4. Laske lämpö ja lisää juusto. Jatka sekoittamista, kunnes juusto on täysin sulanut.

5. Lisää kurpitsapiirakka-mauste, suola ja pippuri. Nyt lisää pasta ja sekoita hyvin.

6. Kaada tämä seos uunivuokaan. Tomuta leipäjauhot, parmesan-juustoa päälle ja jäljellä oleva kurpitsapiirakka-mauste.

7. Paista pasta kymmenen minuuttia ja tarjoile.

10. Kurpitsa ja spinaatti rotti

Tarvitset:

• 1 dl raastettua punakurpitsaa
• 1 dl leikattua spinaattia
• 1 dl kokonaisjauhoa
• ½ tl kurkuma-jauhetta
• 1 rkl öljyä
• Suola maun mukaan
• Voi

Valmistus:

1. Lämmitä öljyä pannussa. Lisää spinaatti ja paista. Poista se liekiltä ja anna se jäähtyä.

2. Välissä sekoita kaikki muut ainekset, lukuun ottamatta voita, taikinaan pehmennyksiin. Kaula taikinapallot rotille.

3. Lämmitä tasapannu ja aseta kaulattu roti sen päälle. Lisää hieman voita ja kypsennä roti, kunnes se kääntyy kultaruskeaksi molemmilla puolilla.

11. Kurpitsa &Pyrö Puree

Tarvitset:

• ½ dl kurpitsapuree
• 1 pyrö, kuorittu &ytimestä vapautettu &kuutioitu

Valmistus:

1. Muuda pyrö ja sekoita kurpitsapuree.

12. Kurpitsa, Banaani &Persikka

Tarvitset:

• ½ dl kurpitsapuree (tuore tai säilönnä)
• 1 pyrö – kuorittu, ytimestä vapautettu, kuutioitu
• 1 persikka – kuorittu, ytimestä vapautettu, kuutioitu

Valmistus:

1. Höyrytä persikka ja pyrö yhdessä.
2. Muuda ne ja sekoita seokseen.
3. Lisää kurpitsapuree seokseen.

13. Ruskea riisi ja kurpitsa puuro

Tarvitset:

• ½ rkl ruskeaa riisiä
• 1 dl vettä
• 120 g ytimestä vapautettu, kuorittu kurpitsa

Valmistus:

1. Pese, huuhtele ja maata ruskea riisi vedessä puoli tuntia.
2. Höyrytä kuorittu kurpitsa ja kypsennä 25 minuuttia.
3. Sekoita ruskea riisi ja kurpitsa yhdessä vedellä.
4. Laita seos pannuun ja keitä kaksi minuuttia kovaalla liekillä ja hauduta viisi minuuttia lisää. Pidä sekoittamista.
5. Siivi keitetty puuro ja jäädytä se.

Vinkit:

Kun aloitat uusien ruokien esittelyn vauvalle, noudata muutamia vinkkejä pitääksesi vauvasi turvassa, kun he tutustuvat uusiin mauihin ja rakenteisiin:

• Hae hyväksyntä lastenlääkäriltä ennen uuden ruoan lisäämistä rakkaasesi ateriaan.
• Esittele yksi uusi ruoka kerrallaan tarkistaaksesi mahdolliset epäsuotuiset reaktiot, jotka liittyvät siihen ruokaan.
• Älä esittele uutta ruokaa, jos vauvasi on sairas tai jos he ovat lääkityksellä.

Kurpitsa on yksi hyvä ruoka vauvoille. Makua, joka muistuttaa kurpitsaa, kurpitsa sopii hyvin moniin kasveihin, hedelmiin ja lihoihin. Kokeile sekoittaa kurpitsaa perunan, brokkolin, linsien, riisin, kanaan ja muiden kanssa, jos pienenesi ei ole allerginen reseptiesi ainesosiin.

Kokeile reseptejä vauvalle. Jos sinulla on hyviä kurpitsareseptejä vauvoille, jaa ne kanssamme.