• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Linsit vauville: milloin aloittaa, hyödyt ja reseptit

Linsit vauville voidaan esitellä, kun he aloittavat kiinteiden ruokien syömisen. Se on ravitsemukseltaan rikas raudalla ja muilla välttämättömillä ravinteilla ja valkuaisilla. On erilaisia linssejä eri kokoisina ja väreissä, ja ne ovat kaikki alhaisia rasvassa. Villa on vauvan dieetissä välttämätöntä. Kuitenkin voit esitellä ne asteittain pienissä määristä välttääksesi haitallisia vaikutuksia, kuten ylimääräisen kaasun muodostumisen. Lue lisää linsien hyödyistä vauvoille ja opi muutamia herkullisia linsireseptejä pienolillesi.

Linsien hyödyt vauvoille

Linsit muodostavat kestävien dieettien osan. Vaikka niitä kutsutaan joskus "köyhän miehen lihaksi", linsit ovat tärkeä valkuaislähde, erityisesti välttämättömiä aminohappoja kuten isoleusiinia ja lyysiiniä. Ne ovat hyvä kuidun ja vitamiinien lähde sekä alhainen rasva, kolesteroli ja natrium, jotka kaikki ovat välttämättömiä vauvan kasvulle ja kehitykselle. Mutta sinun on annettava ne kohtuudella.

Tässä on, miten linsit voivat olla hyödyllisiä vauvalle:

1. Sulatus: Puoli kuppia linseissä on lähes kahdeksan grammaa kuidua. Kuitua rikkaat ruoat voivat auttaa tyhjentämään vauvan suolistot, käsittelemään kipua ja siten ylläpitämään säännöllisiä suolistojäristyksiä. Seuraa, saako vaasi kaasua, ja esittele sitä hyvin pienissä määristä, muutamia ruokalusikallisia päivässä. Tämä voi myös estää painonkasvua koskevia ongelmia myöhemmin.

2. Rautaa: Virtuaalisten raudavarastojen vähenee, kun vaasi on noin kuusi kuukautta vanha. Se on hyvä aika lisätä rautaa rikkaat ruoat, kuten linsit, dieettiin. Nämä ruoat auttavat vauvaa pysymään aktiivisena ja energisenä, lisäksi auttaen aivokehityksessä. Lisäksi linsien alhainen fytaattihapon sisältö hyödyttää raudan bioliittavuuden lisäämisessä.

3. Immuunivarat: Linsissä oleva sinkki edistää terveellistä immuunijärjestelmää. Se myös hallitsee hermosolujen toimintaa ja siten vaikuttaa muistiin ja oppimiseen, jotka molemmat ovat erittäin tärkeitä kasvavalle vauvalle.

4. Kalsium: Kypsennetyt linsit sisältävät n. 19 mg kalsiumia per 100 g. Terve, kasvava vauva kuuden ja 11 kuukauden välillä tarvitsee päivittäistä saantia 270 mg. Ja villa voi tarjota kohtuullisen määrän kalsiumia vauvalle luukasun ja kehityksen tueksi.

5. Folaatti: Linsit sisältävät foliaattia, joka tunnetaan myös foliinihapona tai vitamiini B9:na, joka auttaa rakentamaan uusia soluja ja on tärkeä DNA:n tekemisessä. Se tasapainottaa keskushermoston toimintaa ja on erittäin tärkeä vauvoille nopean kasvun ja kehityksen vuosina.

6. Polyfeenolit: Linsillä on korkea polyfeenolisisältö, joka auttaa edistämään yleistä terveyttä. Nämä polyfeenolit ja bioreaktioihin osallistuvat yhdisteet, jotka löytyvät linseistä, pelaavat tärkeän roolin degeneratiivisten sairauksien ennaltaehkäisyyssä. Lisäksi niillä on terveysedistäviä vaikutuksia. Nämä elimet tekevät linsistä välttämättömän lisän vauvan ruokaan.

Huomio: Linsit sisältävät RFO:ta (Raffinose family Oligosaccharides), jotka voivat johtaa paksusuuteen ja flatulenssiin. Siksi linsien nauttiminen tulisi olla kohtuullista vauvoille.

Alla on kypsennettyn linsien ravintosisältö.

Lähde: USDA

Milloin linsit esitellään vauvalle?

Yleensä lastenlääkärit suosittelevat linsien lisäämistä vauvan dieettiin kahdeksan ja kymmenen kuukauden iän välillä välttääksesi ruoan aiheuttaman flatulenssin. Vauvoille seitsemän–12 kuukauden iässä suositeltu ravinnollinen saanti raidalle, Mielen Instituutin mukaan, on 11 mg/päivä.

Huomio: Syötettäessä linsit ensimmäiset muutamat kerrat, lisää muutama kasvis välttääksesi sulatusongelmat. Allergiat, jotka liittyvät linseihin, ovat erittäin harvinaisia. Kuitenkin puhu lääkärin kanssa ennen uuden ruoan esittelyä vauvalle.

Mitä linsityyppejä on hyviä vauvoille?

Linsit tulevat eri kokoina, muodoissa ja väreissä. Yleisesti käytetyt ovat punaiset linsit (masoor dal), oranssit linsit ja keltaiset linsit. Jotkut kypsyvät nopeammin kun muut pehmenevät hitaammin. Punaiset linsit ovat sileämmät ja kypsyvät nopeammin kuin muut. Ne sopivat raasteisiin ja keittoihin vauvalle. Niiden alhaisempi kuitu-sisältö ei välttämättä aiheuta kaasua. Ruskeat linsit ovat myös hyviä vauvan ruokaresepteihin.

Vanhemmat vauvat nauttivat hyvin kypsennetyistä vihreistä linseistä tai linseistä sormiruokana, kun he ovat valmiita siihen. Muut linsilajit sisältävät mustia linsejä ja valkoisia linsejä.

Kypsennetyt linsit, erityisesti murskatut lajit, voidaan pakastaa. Kypsennä ruskeat tai vihreät linsit osittain, jos haluat pakastaa ne. Kuivuneet linsit voidaan säilyttää vuoden kylmässä paikassa.

Vältä säilölinsejä vauvoille, sillä niissä on säilöntäaineita ja ne voivat aiheuttaa kaasua vauvalle. Kuitenkin, ravinnolliselta tasolta ne ovat samankaltaisia kuivattujen lajien kanssa, kunhan ei ole lisäsuolaa tai sokeria.

Miten valita ja kypsennää linsit vauville?

Voit valita pakoitetut tai myyntikärryn linsit. Levitä ne ja tarkista kivet tai roskat. Huolellisen tarkastuksen jälkeen huuhtele linsit juoksevalla vedellä siivilässä.

Et tarvitse kyyntää linsit ennen kypsennystä. Jotkut kuitenkin löytävät helpompaa kypsennän, jos linsit kyynellään tunnin. Älä hylkää vettä, jota on käytetty linsien kyyntämiseen, sillä se sisältää veteen liukenevia vitamiineja, ellei teet sitä välttääksesi linsien aiheuttaman flatulenssin.

Ohjeet linsien kypsennämiseen:

• Lisää kolme kuppia vettä ja yksi kuppi linssejä pannuun ja kiehauta se.
• Laske liekki ja peitä kannella. Kypsennä 20–30 minuuttia.
• Jos haluat kiinteämpiä linsejä, kypsennä lyhyemmän aikaa.

Huomio: Vihreät linsit kestävät n. 30 minuuttia, ja punaiset linsit n. 20 minuuttia. Ruskeat linsit ovat hitaimmin kypsyvät.

Syötä kypsennetyt linsit raastemuodossa vauvalle. Lisää keitetyt kasvikset raasteeseen sulatusongelmien välttämiseksi. Voit myös lisätä tuoretta inkivääria ja kuminaa raasteeseen sulatuksen helpottamiseksi.

Huomio: Älä lisää sokeria tai suolaa, sillä se voi vaikuttaa ravintoarvoon.

Happoitetut tai villiytety linsit voidaan myös sisällyttää vauvan dieettiin, sillä nämä prosessit tunnetaan lisäävän ruoan ravintoarvoa ja helpottamaan ruoan sulavuutta.

Reseptit linsien valmistamiseksi vauville

Tässä on muutamia mielenkiintoisia ja helppoja linsireseptejä vauvoille:

1. Linsiraaste kasveilla

Valmistusaika: 40 minuuttia

Tarvitset:

• 1 rkl öljyä
• 1/4 kuppi sipuli, paprika, tomaatti, vihreät herneet, batatat (leikattu)
• 1/4 kuppi linsit (kypsennetyt)
• 1 kuppi vettä tai kasvisliemettä

Tee näin:

1. Kaada hieman öljyä pannuun. Lisää sipuli, paprika ja paista.
2. Viiden minuutin jälkeen lisää tomaatti ja kypsennä kaksi minuuttia. Lisää vesi tai kasvisliemi ja peitä pannu kannella.
3. Anna kypsyä 10 minuuttia pienellä liekilla. Sammuta liekki ja sekoita seos hyvin kypsennettyn linsien kanssa saadaksesi halutun konsistenssin.

2. Linsit porkkanoilla ja ruskealla riisillä (Dal Riisi)

Valmistusaika: 50 minuuttia

Tarvitset:

• Vettä tarpeen mukaan
• 1/4 kuppi linsit tai mung-dal
• 1/2 kuppi ruskeaa riisiä
• 1/4 kuppi porkkanoita (hienonnettu)

Tee näin:

1. Lisää kaikki ainekset pannuun ja anna kiehua. Lisää tarpeeksi vettä.
2. Laske liekki ja anna kypsyä 30 minuuttia.
3. Tarkista, ovatko linsit pehmeneet ja kypsyt. Kun ne ovat valmiita, murskaa.
4. Sekoita se, jos haluat.

3. Linsikakut (Kakut)

Valmistusaika: 60 minuuttia

Tarvitset:

• 1 kuppi ruskeita linssejä
• 1/4 kuppi maitoa
• 2 1/2 kuppia vettä
• 1 unssi kuivattua sipulikeitto-seosta
• 1 kuppi ohra- ja vehnänuugattihernettä
• 1/2 tl kanaa (maustaminen)
• 1/2 kuppi pähkinöitä (hienonnettu)
• 2 munaa (vispattu)
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 kuppi kuivaa leivänpanokkeroa

Tee näin:

1. Lisää vesi ja linsit pannuun ja kiehauta. Laske liekki ja kypsennä 20 minuuttia suljetulla kannella.
2. Kypsennyksen jälkeen valuta ylimääräinen vesi ja lisää maito, munat, herne, vehnä ja pähkinät.
3. Mausta sipulikeitto-seoksella ja kanamaustamisella. Sekoita hyvin ja anna seisoa 30 minuuttia tai jääkaapissa yövuoron.
4. Kaada öljy pannulle ja lämmitä keskiliekillä. Ota seos ja pyöräytä pallot leivänpanokeroissa. Tasaa kakut ja paista öljyssä viisi minuuttia.
5. Tarjoa lämpiminä, kun ne muuttuvat kultaruskoksiksi molemmilta puolilta.

4. Raastettu linsikeitto aprikooseilla

Valmistusaika: 60 minuuttia

Tarvitset:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi punaisia linssejä
• 1 porkkana (kuorittu, leikattu)
• 1 sipuli (kuutioitu)
• 1 tl maustettua kuminaa
• 1/2 kuppi kuivattuja aprikooseja (leikattu)
• 3 1/4 kuppia vettä

Tee näin:

1. Paista porkkanat ja sipulit kuumassa öljyssä 10 minuuttia. Lisää kumina ja laske liekki.
2. Lisää kasvikset, linsit ja tarpeeksi vesi. Kiehauta ne. Laske liekki ja kypsennä 20 minuuttia.
3. Jäähdytä seos, siirrä se sekoittimeen, ja raasta se. Lisää aprikoosit ja raasta edelleen.

5. Curry-linsit

Valmistusaika: 30 minuuttia

Tarvitset:

• 1/2 kuppi porkkanoita, sipulia, selleriä (leikattu)
• 2 valokkeen valokannan
• 1 kuppi linsit
• Tofu

Tee näin:

1. Paista kasvikset, valokkeet ja tofu-kuutiot. Lisää nämä kypsennetyihin linseihin.
2. Lisää curry-jauhe maun vuoksi.

6. Linsi- ja batatakeitto

Valmistusaika: 30 minuuttia

Tarvitset:

• 1 rkl kapriherne (toor dal, arhar dal) tai linsit
• ¼ batata (kuorittu, leikattu)
• nippu kuivapaistettua kuminaa
• 2 kuppia vettä

Tee näin:

1. Lisää kaikki ainekset pannuun ja kypsennä hyvin.
2. Murskaa ne ja seulaa siivilän läpi.

Jos vaasi on jo syömässä kiinteitä ruokia kuten riisipuuroja ja viljoja, voit täydentää heidän dieettiään rautaa, valkuaisia ja kuiduista rikkailla linseillä. Voit sisällyttää linsit heidän ruokiinsa batatakeiton, kuivattujen papujen, valkoisten perunoiden, rypäleiden, persikkojen, omenien, possun ja tofun kanssa tehäksesi ne maukkaammiksi. Muista kuitenkin, että linsit tulisi nauttia vain kohtuudella, sillä liiallinen nauttiminen voi aiheuttaa flatulenssia. Myös, ostaessasi myyntikärryn tai pakoitetut linsit, varmista, että ne peset huolellisesti ennen kypsennystä.