Ideas de comida para niños pequeños con alergia a cereales

Preparar comidas para un niño con alergia a cereales requiere creatividad y vigilancia, ya que los cereales suelen ser ingredientes ocultos en muchos alimentos preparados. Adaptando recetas con sustitutos y sirviendo alimentos frescos, sin procesar y ricos en nutrientes, pronto se familiarizará con la planificación, compra y cocina de forma que proteja a su pequeño.

Desayuno

Armado un desayuno sin cereales puede ser un reto, ya que los alimentos típicos —gofres, panqueques, cereal, tostadas— contienen cereales alergénicos. Preparar masa de panqueques o gofres con harina de coco o almendra es una opción, o comprar cereales o gofres para tostadora preenvasados hechos con esas harinas ahorra tiempo. Huevos revueltos, tocino y bayas frescas hacen un desayuno sano y que gusta a niños, cargado de proteína y vitaminas.

Almuerzo

Según expertos de Mayo Clinic, niños que no comen cereales corren riesgo de no obtener suficientes nutrientes. Para el almuerzo, incluya alimentos ricos en hierro, como frijoles negros o rojos, en una sopa apta para niños sin fideos. Como la vitamina C mejora la absorción de hierro, sirva con rodajas de sandía o melón divertidas de comer, o unte una capa fina de mantequilla de cacahuete o almendra en rodajas de manzana. Envuelva queso rallado en lonchas de jamón o pavo para un sándwich sin pan, alto en proteína.

Cena

Cerdo y carne roja con hierro son excelentes opciones para la cena. Sirva cerdo desmechado o hamburguesas sin pan a su niño como plato principal. Calabacín de verano rallado salteado con queso hace una guarnición sabrosa y sana tipo panqueque. Haga patatas fritas sanas sin cereales asando rodajas de batata en aceite de oliva —seguro éxito con su niño. Brócoli y guisantes también contienen hierro y son divertidos para deditos.

Meriendas

Frutas y verduras frescas son sin cereales y alternativa más sana a galletas y cookies. Rodajas de pimiento rojo y manzana en hummus son un manjar rico en vitaminas. Requesón o yogur con frambuesas frescas o melocotones maduros aplastados crean merienda saciante y energética. Zumos cítricos —naranja, pomelo— y leche con calcio son excelentes para acompañar merienda o comida sin cereales.

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