Tiempos de almacenamiento seguros para alimentos refrigerados o congelados
Tiempos de almacenamiento seguros para alimentos refrigerados o congelados Producto Refrigeración (40 °F o menos) Congelador (0°F)
Productos horneados Pan sin hornear 1 mes Pastel horneado, sin glasear (comida de ángel, gasa, bizcocho o tarta de queso) 2-3 meses Pastel horneado, de chocolate sin glasear, bizcocho, blanco o amarillo 4-6 meses Bebidas Zumos de cítricos y helados caseros 6 días 6 meses Concentrados de zumo de frutas 12 meses Guisos Carne, pescado o aves 3-4 días 2-3 meses Condimentos Mayonesa, comercial, abierta 2 meses NO CONGELAR Queso duro 2-3 semanas 4 meses (descongelar en el refrigerador) Lácteos Queso duro 2-3 semanas 4 meses (descongelar en el refrigerador) 4-8 meses en bolsa FoodSaver Queso blando 5 días NO CONGELAR Mantequilla 5 días 6-9 meses Crema 5 días 2 meses (descongelar en el refrigerador; la crema espesa no se batirá después congelación) Huevos frescos con cáscara 3-5 semanas NO CONGELAR Claras y yemas de huevo crudas 2-4 días 12 meses Huevos duros 7 días NO CONGELAR Sustituto de huevo pasteurizado, sin abrir 10 días Sustituto de huevo pasteurizado, abierto 3 días Platos de huevos cocidos 3-4 días 12 meses Margarina 4-5 meses 1 mes (descongelar en el refrigerador; mejor si se usa para cocinar y hornear) Leche 7 días Suero de leche, crema agria o yogur 7 días NO CONGELAR Pescado Pescado azul, perca, caballa o salmón 1-2 días 2-3 meses Pescado empanado 1-2 días 3 meses Bacalao, lenguado, eglefino o lenguado 1-2 días 6 meses Marisco, cocido 1-2 días 3 meses Marisco, crudo 1- 2 días 3-6 meses Alimentos congelados Helado, leche helada, sorbete 2 meses Cenas televisadas, guisos congelados 3-4 meses Frutas Manzanas 1 a 3 semanas NO CONGELAR Bayas, cerezas, duraznos, peras, piña, etc. 1 a 2 días 12 meses Limas frescas sin cortar 1 mes Limas frescas cortadas (en bolsa de plástico) 5 días Melones 7 días NO CONGELAR Fresas 3 días 12 meses Carne Carne picada, cruda 1-2 días 2-3 meses Salchichas, sin abrir 2 semanas 1-2 meses Salchichas, paquete abierto 1 semana 1-2 meses Fiambre, sin abrir 2 semanas 1-2 meses Fiambre, abierto 3-5 días 1-2 meses Filetes o chuletas, crudos 2-3 días 4-6 meses Carne cocida y guisos de carne 3-4 días 2-3 meses Aves Pollo, entero o cortado, crudo 1-2 días 3 meses Cocido 3-4 días 3-4 meses Cocido Guisos 3-4 días 4-6 meses Sopas/Guisos Verdura o carne 3-4 días 2-3 meses Verduras Congelados en casa 10 meses Frescos:espárragos, maíz en cáscara, frijoles (verdes o encerados), champiñones, repollo rallado, lechuga de hoja y babero, ensalada de hojas verdes, tomates (maduros) o repollo 1-2 días Todos los vegetales:1-2 años en Bolsas FoodSaver envasadas al vacío Lechugas arrepolladas (lavadas y escurridas), guisantes sin cáscara, habas o espinacas 3 a 5 días Remolacha, repollo, zanahorias, apio y rábanos 7 a 14 días Paquetes congelados comprados (cartones, bolsas de plástico o bolsas) 8 meses Otros alimentos Salsa, caldo 1-2 días Frutas enlatadas, abiertas 7 días Verduras enlatadas, abiertas 2-3 días Budines o natillas, abiertas 1-2 días Pizza 3-4 días 1-2 meses Relleno, cocido 3-4 días 1 mes Delicatessen preparados ensaladas (pollo, huevo, atún, macarrones o patata) 3-5 días NO CONGELAR Cenas envasadas al vacío sin abrir con 2 semanas
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