¿Puede una madre lactante Coma alimentos cocinados con el alcohol

?

Una madre que amamanta tiene que considerar a su bebé antes de comer o beber cualquier cosa . Ella pasa lo que ella come directamente a su bebé. Después de abstenerse de toda forma de alcohol a lo largo de su embarazo , usted podría estar listo para una copa de vino o dos , o al menos un poco de vino en su comida . Sin embargo , antes de llegar a la sacacorchos, asegúrese de que conoce los hechos acerca de comer alimentos cocinados con alcohol durante la lactancia . Recomendaciones
Gobierno

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda hacer ejercicio mucho cuidado si el consumo de alcohol durante la lactancia. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses , publicado en 2010 , no prohíbe el consumo de alcohol por completo para las madres lactantes , pero aconseja a pegarse a sólo una bebida alcohólica , por lo menos cuatro horas antes de que amamantan , y sólo cuando el bebé tiene 3 meses o más y en una , rutina de la lactancia materna predecible establecida. Muchos expertos aconsejan la abstinencia total de alcohol durante la lactancia . Ninguna cantidad de alcohol en la leche materna se considera segura para un bebé a beber , dice enfermera registrada Elizabeth LaFleur en el artículo " La lactancia materna y el alcohol: ¿está bien Drink " ? para " . Mayo Clinic " Las directrices no cubren los alimentos cocinados con el alcohol, por lo que deben tener el mismo nivel de precaución.
Cuánto alcohol permanece después de cocinar ?

La cantidad de alcohol que se quema durante el proceso de cocción depende de cuánto tiempo se cocina la comida , el método y la temperatura de cocción, el tipo de plato que se cocina en el tipo específico de alcohol utilizado y los ingredientes de la comida en sí , dicen David Joaquín y Andrew Schloss en el artículo " El papel del alcohol en Cooking " en la edición de febrero de 2010 de " Fine Cooking ".; En general, cuanto más largo sea el tiempo de cocción , menos alcohol sigue siendo , de acuerdo con el más reciente del Departamento de Agricultura de la tabla de factores de retención de nutrientes , que fue publicado en 2007.
Mejores Prácticas

Si quieres comer comida cocinada con alcohol durante la lactancia , hacerlo de una manera que represente el menor peligro para su bebé . De acuerdo con la Tabla de Burn- Off alcohol producido por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos , a fuego lento los alimentos durante varias horas en una cacerola ancha es la mejor manera de eliminar el alcohol. Esto dará como resultado sólo aproximadamente el 5 por ciento del alcohol restante en el alimento. Por otro lado , si se agrega alcohol a una salsa hirviendo inmediatamente antes de servir , aproximadamente el 80 por ciento del alcohol se mantendrá . La hornada es la manera menos efectiva para quemar el alcohol.
Mejor prevenir que curar

Si usted tiene alguna preocupación sobre el consumo de cualquier tipo de alcohol durante la lactancia , o su bebé no está resuelto en una rutina de lactancia consistente, errar en el lado de la precaución y evitar el uso de alcohol en su cocina por completo. Reemplace vino con pollo , carne de res o de verduras para añadir sabor , azúcar o miel para endulzar , y vinagre de vino tinto o blanco , vinagre balsámico, o jugo de limón para la acidez o desglaseado . Si usted está cenando en un restaurante o algún otro ha preparado una comida con vino durante el proceso de cocción , extraer su leche materna antes de comer y alimentar a su bebé después.

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