• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τι είναι η λιστερίωση και πώς μπορεί να επηρεάσει την εγκυμοσύνη;

Η λιστερίωση είναι ένα είδος τροφικής δηλητηρίασης που προκαλείται από το βακτήριο Listeria. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να μεταδώσετε τα βακτήρια στο μωρό σας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, όπως:

• Αποβολή. Αυτό συμβαίνει όταν ένα μωρό πεθαίνει στη μήτρα πριν από τις 20 εβδομάδες εγκυμοσύνης.
• Νεκνότητα. Αυτό συμβαίνει όταν ένα μωρό πεθαίνει στη μήτρα μετά από 20 εβδομάδες εγκυμοσύνης.
• Πρόωρος τοκετός και πρόωρος τοκετός. Πρόκειται για τον τοκετό και τον τοκετό που συμβαίνουν πολύ νωρίς, πριν από την 37η εβδομάδα της εγκυμοσύνης. Τα μωρά που γεννιούνται πρόωρα μπορεί να έχουν προβλήματα υγείας και γέννησης και αργότερα στη ζωή τους.
• Χαμηλό βάρος γέννησης. Αυτό συμβαίνει όταν ένα μωρό γεννιέται με βάρος λιγότερο από 5 κιλά, 8 ουγγιές.
• Επικινητικές για τη ζωή λοιμώξεις στο μωρό σας, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων στο αίμα (που ονομάζεται βακτηριαιμία) και της μηνιγγίτιδας. Η μηνιγγίτιδα είναι μια λοίμωξη που προκαλεί οίδημα στον εγκέφαλο και στο νωτιαίο μυελό. Τα μολυσμένα μωρά μπορεί να έχουν προβλήματα υγείας μετά τη γέννησή τους, όπως επιληπτικές κρίσεις, τύφλωση και προβλήματα με τον εγκέφαλο, την καρδιά και τα νεφρά.

Λιστέρια μπορεί να βρίσκεται στο έδαφος, στο νερό, σε ζώα και σε ζωικά απόβλητα. Η πιο κοινή αιτία λιστερίωσης είναι η κατανάλωση τροφής με Λιστέρια μέσα σε αυτό. Τρόφιμα που είναι πιο πιθανό να έχουν Λιστέρια περιλαμβάνουν:

• Μη παστεριωμένο γάλα και τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτό. Εάν το γάλα είναι παστεριωμένο, έχει θερμανθεί για να σκοτώσει τα μικρόβια. Αναζητήστε τη λέξη "παστεριωμένο" στην ετικέτα.
• Μαλακά τυριά, όπως φέτα, μπρι, καμαμπέρ, ροκφόρ και τυριά μεξικανικού τύπου, όπως queso fresco, queso blanco, Panela και asadero
• Κρέατα ντελικατέσεν, χοτ ντογκ, χυμοί από χοτ ντογκ και ξηρά λουκάνικα που διατηρούνται με απλή ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου
• Άπλυτα φρούτα, λαχανικά ή φύτρα
• Κρύες σαλάτες από ντελικατέσεν ή σαλάτες
• Πατέτες ψυγείου ή επάλειψη κρέατος (Τα αλείμματα από κονσέρβες κρέατος είναι ασφαλή.)
• Καπνιστά θαλασσινά στο ψυγείο, συμπεριλαμβανομένων nova-style, lox, kippered, καπνιστά και jerky

Πώς γνωρίζετε εάν έχετε λιστερίωση;

Τα σημεία και τα συμπτώματα της λιστερίωσης συνήθως ξεκινούν λίγες ημέρες μετά την κατανάλωση τροφής που έχει μολυνθεί από Λιστέρια , αλλά μπορεί να μην συμβούν έως και 2 μήνες. Είναι συνήθως ήπια και μοιάζουν με γρίπη. Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να εξετάσει το αίμα σας για να διαπιστώσει εάν έχετε λιστερίωση.

Καλέστε αμέσως τον πάροχο σας εάν έχετε:

• Έχετε σύγχυση ή έχετε πρόβλημα με την ισορροπία
• Πυρετός ή ρίγη
• Πονοκέφαλος
• Μυϊκοί πόνοι
• Ναυτία (αίσθημα αδιαθεσίας στο στομάχι σας) ή διάρροια
• Επιληπτικές κρίσεις
• Σκληρός λαιμός

Τι είναι η σαλμονέλωση και πώς μπορεί να επηρεάσει την εγκυμοσύνη;

Η σαλμονέλωση είναι ένα είδος τροφικής δηλητηρίασης που προκαλείται από τη σαλμονέλα βακτήρια. Η σαλμονέλωση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όπως:

• Αφυδάτωση. Αυτό συμβαίνει όταν δεν έχετε αρκετό νερό στο σώμα σας. Τα σημάδια και τα συμπτώματα της αφυδάτωσης περιλαμβάνουν ζάλη ή ζάλη, γρήγορο καρδιακό παλμό, σκουρόχρωμα ούρα και ξηρό στόμα και χείλη.
• Βακτηριαιμία
• Μηνιγγίτιδα
• Αντιδραστική αρθρίτιδα (ονομάζεται επίσης σύνδρομο Reiter). Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει οίδημα ή πόνο στις αρθρώσεις, όπως τα γόνατα, τους αστραγάλους και τα δάχτυλα των ποδιών.

Μπορείτε να μεταδώσετε σαλμονέλωση στο μωρό σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Εάν το μωρό σας γεννηθεί με σαλμονέλωση, μπορεί να έχει διάρροια και πυρετό μετά τη γέννηση. Μπορεί επίσης να αναπτύξει μηνιγγίτιδα.

Μπορείτε να μολυνθείτε με Σαλμονέλα με δύο τρόπους:

1. Αγγίζοντας ένα μολυσμένο ζώο. Σαλμονέλα μπορεί να βρεθεί σε κακά, χώμα, νερό (συμπεριλαμβανομένου του νερού της δεξαμενής ψαριών), στα τρόφιμα και στα κρεβάτια μολυσμένων ζώων, συμπεριλαμβανομένων των κατοικίδιων. Σαλμονέλα Τα μικρόβια μπορούν να εξαπλωθούν εύκολα στη γούνα, τα φτερά και τα λέπια ενός ζώου. Τα ζώα που είναι πιο πιθανό να φέρουν σαλμονέλα περιλαμβάνουν ερπετά (χελώνες, σαύρες, φίδια) και πουλερικά (κοτόπουλα, πάπιες, χήνες).
2. Με την κατανάλωση τροφών που είναι μολυσμένα με Σαλμονέλα . Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να φαίνονται και να μυρίζουν φυσιολογικά, ακόμα κι αν είναι μολυσμένα.

Τρόφιμα που συχνά έχουν σαλμονέλα περιλαμβάνουν:

• Πουλερικά, κρέας ή ψάρι ωμά ή μισοψημένα. Το μαγείρεμα αυτών των αντικειμένων σκοτώνει πλήρως τη σαλμονέλα .
• Ωμά ή μισοψημένα αυγά και φαγητά που παρασκευάζονται με αυτά. Σαλμονέλα μπορεί να περάσει από τα κοτόπουλα στα αυγά τους. Ακόμη και τα αυγά που φαίνονται φυσιολογικά μπορεί να έχουν σαλμονέλα . Μην τρώτε φαγητά που παρασκευάζονται με ωμά αυγά, όπως σπιτική μαγιονέζα, σάλτσα hollandaise, dressing σαλάτας Caesar, ζύμη μπισκότων, παγωτά και σπιτικό παγωτό.
• Μη παστεριωμένο γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και χυμοί ή τρόφιμα που παρασκευάζονται από αυτά. Το γάλα και ο χυμός συχνά παστεριώνονται. Αναζητήστε τη λέξη «παστεριωμένο» στην ετικέτα του προϊόντος.
• Τροφές που έρχονται σε επαφή με περιττώματα ζώων στο έδαφος ή στο νερό όπου αναπτύσσονται. Αυτά περιλαμβάνουν μανιτάρια, φρούτα, λαχανικά και λαχανάκια λαχανικών, όπως η μηδική, το τριφύλλι, το ραπανάκι και τα φασόλια.
• Τρόφιμα που έρχονται σε επαφή με Σαλμονέλα ενώ το φτιάχνετε ή το σερβίρετε. Για παράδειγμα, εάν έχετε μολυνθεί και δεν πλένετε τα χέρια σας μετά τη χρήση του μπάνιου, μπορείτε να μεταδώσετε τη μόλυνση στα τρόφιμα. Ή αν χρησιμοποιείτε το ίδιο μαχαίρι για να κόψετε ωμό κοτόπουλο και ντομάτες και δεν πλύνετε το μαχαίρι ενδιάμεσα, το μαχαίρι μπορεί να περάσει σαλμονέλα από το κοτόπουλο μέχρι τις ντομάτες.

Πώς γνωρίζετε εάν έχετε σαλμονέλωση;

Μπορεί να διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο να πάθετε σαλμονέλωση εάν:

• Μειώστε το οξύ του στομάχου από τη χρήση φαρμάκων για την καούρα (που ονομάζονται αντιόξινα), όπως το Tums®.
• Έχετε χρησιμοποιήσει πρόσφατα αντιβιοτικά. Τα αντιβιοτικά είναι φάρμακα που σκοτώνουν τις λοιμώξεις που προκαλούνται από βακτήρια.
• Έχετε μια πεπτική πάθηση που ονομάζεται φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (ονομάζεται επίσης IBD). Η πέψη είναι η διαδικασία του τρόπου με τον οποίο το σώμα σας διασπά την τροφή αφού φάτε.
• Έχετε αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα ή ασθένεια όπως HIV, δρεπανοκυτταρική αναιμία ή ελονοσία
• Ταξιδέψτε σε μέρη που δεν διαθέτουν καλά συστήματα υγιεινής. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχουν τουαλέτες και καθαρό νερό για μαγείρεμα και πλύσιμο.
• Έχετε ένα κατοικίδιο πουλί ή ερπετό
• Ζήστε και τρώτε σε ομαδική κατοικία, σαν κοιτώνας

Τα σημάδια της σαλμονέλωσης συνήθως ξεκινούν μισή ημέρα έως 3 ημέρες μετά την επαφή και διαρκούν 4 έως 7 ημέρες. Για να ελέγξετε για σαλμονέλωση, ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης λαμβάνει ένα δείγμα κοπράνων (ένα δείγμα των περιττωμάτων σας) και το στέλνει σε ένα εργαστήριο για εξέταση.

Καλέστε αμέσως τον παροχέα σας εάν έχετε σημάδια ή συμπτώματα σαλμονέλωσης, όπως:

• Πόνος στην κοιλιά
• Αίμα στα κακά σας ή σκούρα ή πορτοκαλί ούρα (ούρα)
• Αφυδάτωση
• Πυρετός ή ρίγη
• Πονοκέφαλος
• Μυϊκοί πόνοι
• Ναυτία, διάρροια ή εμετός

Πώς αντιμετωπίζεται η τροφική δηλητηρίαση;

Η θεραπεία εξαρτάται από το πόσο άρρωστος είστε. Μπορεί να μην χρειάζεστε καμία θεραπεία ή ο παροχέας σας μπορεί να σας θεραπεύσει με αντιβιοτικά για να σας βοηθήσει να κρατήσετε εσάς και το μωρό σας ασφαλή. Εάν έχετε τροφική δηλητηρίαση, πίνετε πολύ νερό για να παραμείνετε ενυδατωμένοι (να έχετε νερό στο σώμα σας). Εάν είστε σοβαρά αφυδατωμένοι (δεν έχετε αρκετό νερό στο σώμα σας), μπορεί να χρειαστεί να πάτε στο νοσοκομείο για θεραπεία.

Πώς μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας και το μωρό σας από τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Δείτε τι μπορείτε να κάνετε:

• Πλύντε τα χέρια σας αμέσως πριν χειριστείτε τρόφιμα. Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό μετά τη χρήση του μπάνιου.
• Πλύντε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό αφού αγγίξετε ζώα ή τα τρόφιμα, τα κλινοσκεπάσματα, τις δεξαμενές ή τα απορρίμματά τους.
• Μην τρώτε τρόφιμα που είναι πιθανό να έχουν μολυνθεί με Listeria ή Σαλμονέλα .
• Χειριστείτε τα τρόφιμα με ασφάλεια όποτε τα πλένετε, τα προετοιμάζετε, τα μαγειρεύετε και τα αποθηκεύετε. Πλένετε τα μαχαίρια, τις σανίδες κοπής και τα πιάτα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ωμού κρέατος, ψαριού ή πουλερικών πριν τα χρησιμοποιήσετε για άλλα τρόφιμα.

Περισσότερες πληροφορίες

• Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων
• Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων

Τελευταία αξιολόγηση:Μάιος, 2016