14 ιδέες μεσημεριανού για παιδιά
Προσπαθούμε πάντα να μάθουμε νέους τρόπους για να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να μείνουν υγιεινά, δυνατά και έτοιμα να αντιμετωπίσουν τη μέρα. Αλλά μεταξύ εργασίας, carpools, πρακτική μπαλέ και ώρα ύπνου, η προετοιμασία γευμάτων για το μεσημεριανό που είναι φιλικά προς τα παιδιά και υγιεινά μπορεί εύκολα να βάλει στο πίσω ωθόνα. Πριν καταλάβετε, βρίσκεστε να σερβίρετε μεσημεριανά για τα παιδιά σας να πάνε στο σχολείο ή για την νάνυ να σερβίρει στην ώρα του μεσημεριανού. Ευτυχώς, έχουμε μερικές χρήσιμες, εύκολες ιδέες μεσημεριανού από μανές, συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής και ειδικούς διατροφής, τα οποία δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και kid-approved.
Μια υγιεινή διατροφή έχει πολύ να κάνει με την κατάλληλη ανάπτυξη ενός παιδιού και την ικανότητά του να μαθαίνει. Όχι μόνο αυτό, η παιδική διατροφή «στηρίζει πραγματικά την σκηνή για υγιεινές συνήθειες διατροφής αργότερα στη ζωή», λέει η Marissa Burke, μάνα από το Cleveland με μεταπτυχιακό στην ανθρώπινη διατροφή.
«Η μέρα ενός παιδιού μπορεί να βελτιωθεί απλώς από το φαγητό που τρουν», λέει η Burke. «Τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν ενέργεια και ανοσοποιητική υποστήριξη καθώς παίζουν και μαθαίνουν όλη την ημέρα».
Οι παρακάτω προτάσεις μεσημεριανού είναι όλες απλές και απαιτούν λίγα υλικά. Πολλές ενθαρρύνουν επίσης να προσθέσετε διασκέδαση και νέες παρουσιάσεις σε παλιά αποδεδειγμένα γεύματα. Θα παρέχουν στα μικρά σας τα θρεπτικά που θα χρειαστούν για να τελειώσουν τη μέρα τους.
1. Κρασιές
Οι καθημερινές μερίδες φρούτων και λαχανικών είναι σημαντικές, και το finger food είναι πάντα διασκεδαστικό για τα παιδιά.
«Προσφέρτε ένα χέρι γεμάτο κομμένα λαχανικά (πιπεριές, μπρόκολο, καρότα, σέλινο) με χούμους ή λίγη σάλτσα σαλάτας με το μεσημεριανό, και θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορα τρώγονται», λέει η Burke.
2. Ψημένο καρπούζι
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να ψησετε καρπούζι; Αν το κόψετε σε ορθογώνια περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας χαρτιών, το καρπούζι μπορεί να ψηθεί στην μία πλευρά (αφίζοντας την άλλη πλευρά ωμό). Μετά, ρίξτε τα με πράσινα, τυρί και μέντα για ένα αναψυκτικό και εύκολο πιάτο σαλάτας καλοκαιριού.
3. Wrap λαχανικών
Τυλίξτε μπαστούνια καρότου, αγγούρια, ντομάτες και τα άλλα αγαπημένα λαχανικά των παιδιών σας σε μια ολόκληρης άλευρος τορτίγια. Πακετάρετε ένα'accompagnement χαμηλού λιπάρους dressing για να βουτάνε τα παιδιά σας το wrap, κάνοντάς το λιγότερο ξερό και το μεσημεριανό πιο διασκεδαστικό.
4. Ρολάδες κρέατος και τυριού
Η παρουσίαση μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Σκεφτείτε να μεταφράσετε το καλό παλιό σάντουιτς χοιρινού και τυριού σε ένα ενδιαφέρον πιάτο με κυλιόμενα ψυχρά κρέατα, τετράγωνα τυριού και/ή τρίγωνα ψωμιού.
«Σάντουιτς [όπως] γαλοπούλα και τυρί με μαρουλίο (ή οποιοδήποτε χαρκούτικο) είναι εξαιρετικές επιλογές για συνδυασμούς υδατάνθρακα και πρωτεΐνης», λέει η Burke.
Αλλά είστε επιλεκτικοί με τα χαρκούτικα, «επειδή περιέχουν τεράστια ποσότητα νατρίου, και τα παιδιά μπορούν να επηρεαστούν από υπερβολικό αλάτι στην διατροφή τους», λέει.
5. Σάντουιτς Caprese
Αν το παιδί σας δεν φοβάται να δοκιμάσει νέα πράγματα, φτιάξτε ένα χρωματιστό μεσημεριανό caprese, με φέτες τυριού μαρέλα και ντομάτες και ένα φύλλο βασιλικού. Σερβίρετε το σε ψωμί ολόκληρης άλευρος για πρόσθετη ενέργεια γιατί, λέει η Burke, «οι ολόκληρες αλέσες είναι γεμιστικές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το επεξεργασμένο λευκό ψωμί».
6. Σάντουιτς μπαρμπεκιού κοτόπουλου
Έχετε υπόλοιπο κοτόπουλο; Ανακατέψτε το με σάλτσα μπαρμπεκιού και φτιάξτε το με ένα φύλλο μαρουλίου μέσα σε ένα ψωμί ολόκληρης άλευρος για να φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς μπαρμπεκιού κοτόπουλου.
7. Σάντουιτς αυγοσαλάτας
Η παλιά σας συνταγή για αυγοσαλάτα (με χαμηλού λιπάρους μαγιονέζα) μπορεί να φτιάξει ένα εξαιρετικό σάντουιτς για τα παιδιά να πάνε στο σχολείο. Πολλοί γονείς ανησυχούν για τη δυνατότητα φθοράς με μεσημεριανά με βάση μαγιονέζα. Αλλά όπως λέει ο James Cooper, ο συγγραφέας του Cooking for Graduate Students, «Αν χρησιμοποιείτε εμπορικό μαγιονέζα, είναι αρκετά ασφαλείς... Το οξύ στο μαγιονέζα στην πραγματικότητα θα καθυστερήσει τη φθορά».
8. Κεσαντίγια
Μια υγιεινή κεσαντίγια μπορεί να φτιαχτεί με μια τορτίγια ολόκληρης άλευρος, χαμηλού λιπάρους τυρί, κοτόπουλοψημένο κρέας και ελαφριά σάλτσα. Πακετάρετε τη σάλτσα σε ξεχωριστό δοχείο για να βουτάει το παιδί σας τη κεσαντίγια.
9. Σάντουιτς τόνος
Φτιάξτε μια τονοσαλάτα με χαμηλού λιπάρους μαγιονέζα και κομμένα σε κόκκους σέλινο, καρότα και χυμό λεμονιού. Τυλίξτε την σε μια τορτίγια ολόκληρης άλευρος για μια μη-βαρετή έκδοση σάντουιτς τόνος και εξαιρετικό τρόπο να κρύψετε πολλά λαχανικά στο μεσημεριανό του μικρού σας. Κάνετέ το πιο συναρπαστικό κοβώντας τα σάντουιτς σε διασκεδαστικές μορφές με φόρμες biskotoύ.
10. Σάντουιτς φράουλας και κρέμα τυριού
Κοψίστε μερικές φράουλες και σερβίρετε τις με χαμηλού λιπάρους κρέμα τυριού σε ένα σάντουιτς.
11. Πीनάτ μπέταρ και τζέλι με στρίψιμο
Το φιστικοβούτυρο έχει υγιεινά λιπαρά, πακετάει τόσες πρωτεΐνες και «είναι μια απόλυτα καλή επιλογή μεσημεριανού», λέει ο Cooper. Για μια μοναδική προσέγγιση στο κλασικό, πάρτε ένα υπόλοιπο ψημένο μπιφτέκι γαλοπούλας ή κρέας γαλοπούλας και βάλτε το σε ένα ψωμί ολόκληρης άλευρος με φιστικοβούτυρο και τζέλι φράουλας. Αν το μικρό σας αγαπάει τα Γενέθλια, σίγουρα θα αγαπήσει αυτό το σάντουιτς.
12. Σπαγέτι
Επιλέγετε πάντα ολόκληρης άλευρος ζυμαρικά όταν είναι δυνατόν, καθώς είναι υγιεινότερα από τα λευκά ζυμαρικά και γεύονται ακριβώς τόσο καλά. Το παιδί σας δεν θα ξεχωρίσει τη διαφορά μόλις τα ζυμαρικά ανακατευτεί με σάλτσα ή λαχανικά, και η χρήση ολόκληρων αλέσων αντί για τον εξαγωμένο τύπο αλεύρου באופן τακτικό έχει συνδεθεί με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και μειωμένους κινδύνους καρδιαγγειακών ασθενειών και διαβήτη τύπου 2. Έτσι φτιάξτε ένα πολύ πιο υγιεινό σπαγέτι χρησιμοποιώντας ζυμαρικά ολόκληρης άλευρος και ρίχνοντας καρότα και κολοκυθάκια ρίγανη στη ντομάτα σάλτσα. Για σάλτσα κρέατος, χρησιμοποιήστε χοιρινό κρέας αντί για μοσχάρι.
13. Σαλάτα Primavera
Φτιάξτε μια διασκεδαστική ζυμαρικοσαλάτα με φαρφάλες ολόκληρης άλευρος ανακατεμένες με ποικιλία λαχανικών, όπως μπρόκολο, καρότα και σπανάκι. Βεβαιωθείτε ότι περιλαμβάνετε περισσότερα λαχανικά από ζυμαρικά, μετά ανακατέψτε το με τυρί παρμεζάνα και ελαφριά σάλτσα. Ένα δοχείο γεμάτο ζυμαρικά και ένα δεύτερο με φρούτα θα κάνει ένα νόστιμο και υγιεινό μεσημεριανό για να πάρει στο σχολείο.
14. Ζυμαρικά και λουκάνικο κοτόπουλο
Κοψίστε ψημένο λουκάνικο κοτόπουλο σε μεγέθη γεύματος, ανακατέψτε το με αποσταραγμένα γεύμα λευκά φασόλια, λίγο σπανάκι και ζυμαρικά penne για ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο πρωτεΐνη και σίδερο.
Και μην ξεχάσετε για το γλυκό!
«Κανένα μεσημεριανό δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς κάτι γλυκό ή αλάτι», λέει η Burke. «Δεν υπάρχει λόγος να θυσιάσετε όλη την ημέρα. Το τρώγειν υψηλής θερμιδικότητας νωρίτερα την ημέρα αντί για μετά το βράδυ είναι καλύτερο, γιατί έχετε υψηλότερη πιθανότητα να καύσετε αυτές τις θερμίδες, ακόμα και για τα παιδιά».
Έτσι μαζί με αυτό το υγιεινό σάντουιτς, σερβίρετε ή πακετάρετε μερικά kid-sized γλυκά, όπως δύο biskotoύ ή ένα μικρό σακί χυμών. Θα είναι το τέλειο τέλος σε ένα γεμιστό και υγιεινό μεσημεριανό.
Previous:Το σώμα σας μετά τη γέννα: 9 απρόσμεντα πράγματα που κανείς δεν σας προειδοποιεί
Next:Στο Πάρκο: 3 συμβουλές νάνυ για τη δημιουργία «μαγικών στιγμών»
-
Σας αρέσει να αναζητάτε κρυμμένους θησαυρούς; Σας αρέσει να περνάτε χρόνο εξωτερικά; Έχετε πρόσβαση σε σύστημα παγκόσμιας θέσης (GPS); Αν απαντήσατε ναι σε αυτές τις ερωτήσεις, μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε το geocaching. Αν δεν είστε σίγουροι τι ε -
Κατά τη διάρκεια των χρόνων της μπουφαντζίας μου, έμαθα πολλά για το πώς να είμαι καλός μπουφαντζής. Με κάθε παιδί και κάθε εμπειρία, συλλέξα τηλέσκοπα και ιδέες και έμαθα μαθήματα επίσης. Але τα μαθήματα που έμαθα από την εμπειρία μου με τη μπουφαντ -
Είναι τα παπούτσια σας, τα σκυλιά σας, τα γουρουνάκια σας. Όπως και να τα λένε, τα πόδια είναι σημαντικό μέρος εσάς. Χωρίς αυτά, δεν θα μπορούσατε να σηκωθείτε, να περπατήσετε γύρω, ή να τρέξετε έναν αγώνα. Στην πραγματικότητα, τα πόδια σας δουλεύουν
