Οι 6 ομάδες τροφίμων που κάθε παιδί πρέπει να γνωρίζει

Ποπ κουίζ:Ποιες είναι οι έξι ομάδες τροφίμων για παιδιά; Εάν μπορείτε εύκολα να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, είστε μπροστά στο παιχνίδι διατροφής. Αλλά αν είστε όπως πολλοί γονείς και νταντάδες, μπορεί να χρειαστείτε λίγο βούρτσισμα σχετικά με τη διατροφική σας τεχνογνωσία. Με αυτόν τον τρόπο, αντί να αναγκάζετε τα παιδιά να τρώνε αυτό που πιστεύετε ότι είναι καλό για αυτά, θα τα εμπνεύσετε να κάνουν τις δικές τους καλές και υγιεινές επιλογές για το τι τρώνε.

«Ο καλύτερος τρόπος για να μάθουν τα παιδιά για τις ομάδες τροφίμων είναι να τα ενθαρρύνουν να γεύονται, να φτιάχνουν και να συμμετέχουν στην προετοιμασία γευμάτων», λέει η Michelle Dudash, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας του «Clean Eating for Busy Families». «Όταν φτιάχνετε μενού, μπορείτε να τους ρωτήσετε τι είδους φρούτα και λαχανικά τους αρέσουν. Είναι καλύτερα να εστιάσετε στη νοστιμιά ενός φαγητού αντί να εμβαθύνετε σε πολλές λεπτομέρειες για το πόσο υγιεινό είναι."

Όσον αφορά τις ίδιες τις ομάδες τροφίμων, είναι ίδιες με αυτές που έχουν σχεδιαστεί για ενήλικες.

«Οι Διατροφικές Οδηγίες για Αμερικανούς έχουν σχεδιαστεί για οποιονδήποτε από 2 ετών και άνω. Οι ομάδες τροφίμων για παιδιά και ενήλικες είναι οι ίδιες. Είναι οι μερίδες που είναι διαφορετικές», εξηγεί ο Toby Amidor, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συγγραφέας του «The Greek Yogurt Kitchen».

Επομένως, βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά σας γνωρίζουν τι να επιλέξουν και μάθετε ποια ποσά είναι καλύτερα για αυτά.

Ακολουθεί μια εύχρηστη λίστα αναφοράς με τις έξι ομάδες τροφίμων που πρέπει να διδάξετε στα παιδιά σας, μαζί με παραδείγματα των τύπων τροφών που εμπίπτουν σε κάθε κατηγορία και τις προτεινόμενες ημερήσιες μερίδες για παιδιά δημοτικού, σύμφωνα με τον Dudash.

1. Σπόροι

Τουλάχιστον το ήμισυ της πρόσληψης δημητριακών των παιδιών σας πρέπει να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως, λέει ο Dudash.

«Τα παιδιά αγαπούν τα δημητριακά, αλλά τα περισσότερα δεν κάνουν τους μισούς κόκκους τους ολόκληρους», λέει ο Amidor. «Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες λείπουν στα παιδιά. Οι φυτικές ίνες έχουν μεγάλη ποικιλία πλεονεκτημάτων, συμπεριλαμβανομένου του να βοηθούν τα παιδιά να διατηρούνται τακτικά και να τα βοηθούν να διατηρούνται χορτάτα και ικανοποιημένα μετά από ένα γεύμα ή σνακ. Απλές εναλλαγές όπως η αλλαγή σε ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως και κουσκούς ολικής αλέσεως μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της συνολικής πρόσληψης φυτικών ινών των παιδιών σας.»

  • Συνιστώμενη ποσότητα για παιδιά:1/2 φλιτζάνι ή 1 ουγγιά
  • Παραδείγματα τροφίμων:Πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, τορτίγιες ολικής αλέσεως, κράκερ και ζυμαρικά

2. Φρούτα

Τα φρούτα μπορεί να είναι φρέσκα φρούτα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα ή λυοφιλοποιημένα. Οι ειδικοί συνιστούν να επιλέγετε κατεψυγμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης και φρούτα κονσερβοποιημένα σε δικούς τους χυμούς αντί για σιρόπι.

«Είναι σημαντικό να προτείνουμε μια ποικιλία χρωμάτων από αυτήν την ομάδα, ώστε τα παιδιά να μπορούν να λαμβάνουν μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και φυτοθρεπτικών συστατικών (χημικές ουσίες φυτών που βοηθούν στην πρόληψη και την καταπολέμηση των ασθενειών),» λέει ο Amidor. «Για παράδειγμα, οι φράουλες περιέχουν τις φυτοχημικές ανθοκυανίνες, ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, τα φρούτα προσφέρουν στα παιδιά θρεπτικά συστατικά που πολλά δεν παίρνουν αρκετά, συμπεριλαμβανομένων φυτικών ινών και βιταμίνης C."

  • Συνιστώμενη ποσότητα για παιδιά:1/2 έως 3/4 φλιτζάνι
  • Παραδείγματα τροφίμων:Μήλα, μπανάνες, σταφίδες, κατεψυγμένες φράουλες, ροδάκινα σε κονσέρβα και 100 τοις εκατό χυμός φρούτων

3. Λαχανικά

Τα λαχανικά μπορεί να είναι φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα, προτείνει ο Dudash.

"Ακριβώς όπως με τα φρούτα, τα φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα, λυοφιλοποιημένα και 100% χυμοί θεωρούνται ως λαχανικό", λέει ο Amidor.

Εάν χρησιμοποιείτε λαχανικά σε κονσέρβα, βεβαιωθείτε ότι περιέχουν λίγο έως καθόλου νάτριο.

Η Amidor τονίζει, «Η επιλογή μιας πολύχρωμης ποικιλίας λαχανικών είναι σημαντική προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα παιδιά λαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα τους για σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη».

  • Συνιστώμενη ποσότητα για παιδιά:1/2 έως 3/4 φλιτζάνι
  • Παραδείγματα τροφίμων:σπανάκι, αρακάς, καρότα, πατάτες, μαρούλι και μπρόκολο

4. Γαλακτοκομικά

Τα προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά εμπλουτισμένα με ασβέστιο μπορούν να αντικαταστήσουν τα παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη. Το κύριο σημείο αυτής της ομάδας είναι να παρέχει μια πλούσια πηγή ασβεστίου, εξηγεί ο Dudash.

«Συνιστάται τα παιδιά 2 ετών και άνω να επιλέγουν γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και χωρίς λιπαρά, όπως γάλα, γιαούρτι και τυρί», σημειώνει ο Amidor. "Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν εννέα βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, το οποίο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που προκαλεί ανησυχία."

  • Συνιστώμενη ποσότητα για παιδιά:1 φλιτζάνι
  • Παράδειγμα τροφών:Γάλα με χαμηλά λιπαρά, τυρί και γιαούρτι

5. Πρωτεΐνη

Στην ιδανική περίπτωση, οι πηγές πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι άπαχες ή να έχουν «καλά» λιπαρά, σημειώνει ο Dudash.

«Η πρωτεΐνη βοηθά τα παιδιά να μεγαλώνουν και να αναπτύσσονται σωστά και να χτίζουν μυς», λέει ο Amidor. "Επιλέξτε άπαχες πρωτεΐνες όπως άπαχο μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, κοτόπουλο (χωρίς τη πέτσα), αυγά, ψάρια, τόφου, φασόλια και φακές."

  • Συνιστώμενη ποσότητα για παιδιά:2 έως 3 ουγγιές
  • Παραδείγματα τροφίμων:Στήθος κοτόπουλου, σολομός, τόνος, γαλοπούλα, ρεβίθια, αυγά, φυστικοβούτυρο, edamame, χούμους και βοδινό κρέας

6. Λάδια

Χρησιμοποιήστε έλαια που προέρχονται από λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, καθώς και μαλακά επιτραπέζια επάλειψη χωρίς υδρογονωμένα έλαια, συνιστά η Dudash.


Previous:

Next: