Δυσανεξία στη λακτόζη

Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;

Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη (π. ένα είδος ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά τρόφιμα. Η δυσανεξία στη λακτόζη δεν σημαίνει ότι ένα παιδί είναι αλλεργικό στο γάλα, αλλά πιθανότατα θα αισθάνονται άσχημα μετά την κατανάλωση γάλακτος ή την κατανάλωση τυριού, παγωτό, ή οτιδήποτε άλλο περιέχει λακτόζη.

Πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά κανείς δεν πρέπει να τα βάλει με το να αισθάνεται απαίσιο. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να μάθετε να παρακολουθείτε τι τρώτε και ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει φάρμακα που μπορούν να βοηθήσουν.

Τι συμβαίνει στη δυσανεξία στη λακτόζη;

Όπως και με όλα τα άλλα που τρώτε, το σώμα σας πρέπει να αφομοιώσει τη λακτόζη για να μπορέσει να τη χρησιμοποιήσει για καύσιμο. Το λεπτό έντερο κανονικά παράγει μια ειδική ουσία που ονομάζεται λακτάση (ας πούμε:LAK-tase), ένα ένζυμο που διασπά τη λακτόζη σε πιο απλά σάκχαρα που ονομάζονται γλυκόζη (ας πούμε:GLOO-kose) και γαλακτόζη (ας πούμε:guh-LAK-tose). Αυτά τα σάκχαρα είναι εύκολο για το σώμα σας να απορροφηθούν και να μετατραπούν σε ενέργεια.

Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν παράγουν αρκετή λακτάση στο λεπτό τους έντερο. Χωρίς λακτάση, το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη. Αυτό σημαίνει ότι εάν τρώτε γαλακτοκομικά τρόφιμα, η λακτόζη από αυτά τα τρόφιμα θα περάσει στο έντερό σας, που μπορεί να οδηγήσει σε αέριο, κράμπες, ένα αίσθημα φουσκώματος, και διάρροια (ας πούμε:dye-uh-REE-uh), που είναι χαλαρό, υδάτινο κακάκι.

Ακόμα κι αν δεν έχετε πρόβλημα με τη λακτόζη τώρα, υπάρχει πιθανότητα κάποια μέρα. Γιατί; Επειδή το σώμα σας αρχίζει να παράγει λιγότερη λακτάση όταν είστε περίπου 2 ετών. Όσο μεγαλώνεις, τόσο πιο πιθανό είναι ότι θα μπορούσατε να έχετε πρόβλημα στην πέψη των γαλακτοκομικών τροφών.

Ποια είναι τα σημάδια της δυσανεξίας στη λακτόζη;

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, το σώμα σας συνήθως θα αρχίσει να δρα εντός 2 ωρών από το φαγητό ή την κατανάλωση κάτι που περιέχει λακτόζη. Δεν αντιδρούν όλοι με τον ίδιο τρόπο - ή μέσα στο ίδιο χρονικό διάστημα - επειδή μερικοί άνθρωποι μπορούν να χειριστούν περισσότερη λακτόζη από ό, τι άλλοι. Αλλά όταν το σώμα σας αρχίζει να προσπαθεί να αφομοιώσει το φαγητό, θα αρχίσεις να νιώθεις χαμός.

Εάν κάποτε είχατε μια αίσθηση αρρώστιας στο στομάχι σας αφού πιείτε ένα ποτήρι γάλα, αυτό δεν σημαίνει ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Αν όμως έχετε στομάχι κάθε φορά πίνεις μιλκσέικ, σνακ στο παγωτό, ή φάτε μια φέτα τυροκομική πίτσα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να είναι αυτό. Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να ξεκινήσει ξαφνικά - ακόμα κι αν δεν είχατε ποτέ πρόβλημα με γαλακτοκομικά προϊόντα ή άλλα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη.

Τι θα κάνει ο γιατρός;

Εάν εσείς και ο γονέας σας πιστεύετε ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, το επόμενο βήμα είναι να δείτε τον γιατρό σας. Αφού ακούσατε για τα συμπτώματά σας και κάνατε μια εξέταση, ο γιατρός σας μπορεί να σας ζητήσει να σταματήσετε να τρώτε γαλακτοκομικά για κάποιο χρονικό διάστημα. Εάν τα συμπτώματά σας βελτιωθούν σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά, αλλά συμβαίνει ξανά όταν δοκιμάζετε ξανά γαλακτοκομικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.

Ο γιατρός μπορεί επίσης να δοκιμάσει την αναπνοή σας για να δει εάν εμφανίζετε σημάδια δυσανεξίας στη λακτόζη. Θα ελέγξει την αναπνοή σας για υδρογόνο (πείτε:HYE-druh-jun)-ένα αέριο που δεν μπορείτε να δείτε ή να δοκιμάσετε. Όταν η λακτόζη δεν χωνεύεται, τα βακτήρια που ζουν κανονικά στο παχύ έντερο το χρησιμοποιούν και παράγουν αέριο υδρογόνο.

Για να ελέγξετε την ποσότητα υδρογόνου, ο γιατρός θα σας ζητήσει να πιείτε κάτι με λακτόζη. Θα φυσάτε σε μάσκα ή σακούλα για να ελέγχετε το επίπεδο υδρογόνου στην αναπνοή σας περίπου κάθε 15 λεπτά κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Αν είναι ψηλά, μπορεί να έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, ο γιατρός σας θα σας μιλήσει για τους καλύτερους τρόπους αντιμετώπισης και θα σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα. Θα παίξετε μεγάλο ρόλο στο πώς αισθάνεστε, γιατί εξαρτάται από εσάς να προσέχετε τι τρώτε. Μπορεί να θέλετε να κρατήσετε μια λίστα με τρόφιμα που σας κάνουν να αισθάνεστε άρρωστοι, ώστε να μπορείτε να τα αποφύγετε στο μέλλον. Η συζήτηση με έναν διαιτολόγο (πείτε:dye-uh-TIH-shun)-κάποιος που ειδικεύεται στο φαγητό και τη διατροφή-θα μπορούσε να σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι θα φάτε και τι όχι.

Ο γιατρός μπορεί επίσης να προτείνει ένα είδος φαρμάκου που μπορείτε να πάρετε όταν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη. Αυτό το φάρμακο περιέχει το ένζυμο λακτάση. Κυκλοφορεί σε σταγόνες ή χάπια και μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακεία και σούπερ μάρκετ. Εάν το πάρετε ακριβώς πριν φάτε τρόφιμα που σας προκαλούν προβλήματα, συνήθως βοηθά το σώμα σας να αφομοιώσει τη λακτόζη.

Ζώντας με δυσανεξία στη λακτόζη

Ορισμένα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν όλα τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη, αλλά άλλοι μπορούν να φάνε μερικά γαλακτοκομικά. Πολλοί άνθρωποι μπορούν να πίνουν γάλα χωρίς λακτόζη που έχει προσθέσει ασβέστιο. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν αυτό θα μπορούσε να είναι μια καλή επιλογή για εσάς.

Εάν είστε νέοι στη δυσανεξία στη λακτόζη, Ξεκινήστε υπολογίζοντας τι είναι καλύτερο για εσάς να φάτε. Όταν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, κολλήστε με τρόφιμα που περιέχουν μικρότερες ποσότητες λακτόζης, όπως παλαιωμένα τυριά, συμπεριλαμβανομένου του τσένταρ.

Το γιαούρτι που περιέχει ζωντανές καλλιέργειες χωνεύεται πιο εύκολα επειδή περιέχει υγιή βακτήρια που παράγουν λακτάση. Ακόμα κι αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορεί να είστε σε θέση να χειρίζεστε μικρότερες μερίδες από τα αγαπημένα σας γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να φάτε ένα φαγητό που δεν περιέχει λακτόζη μαζί με ένα φαγητό που περιέχει, οπότε πάρτε μερικά φρούτα με το κουλούρι και το τυρί κρέμα σας!

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, βεβαιωθείτε ότι εξακολουθείτε να λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο από τρόφιμα όπως το τόφου, φυλλώδη πράσινα λαχανικά (το σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή), γάλα χωρίς λακτόζη, και χυμούς ή γάλα σόγιας που έχουν προσθέσει ασβέστιο. Η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής που περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων πρέπει να κάνει το κόλπο.

Εάν δεν φαίνεται να λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο στη διατροφή σας, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει ένα συμπλήρωμα ασβεστίου. Πρέπει επίσης να λάβετε τη σωστή ποσότητα βιταμίνης D, που βοηθά το σώμα σας να χρησιμοποιεί ασβέστιο.

Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα συμπλήρωμα ενζύμου λακτάσης. Λαμβάνοντας αυτό πριν φάτε τρόφιμα που περιέχουν γαλακτοκομικά, θα βοηθήσει το σώμα σας να αφομοιώσει τη ζάχαρη λακτόζης στα γαλακτοκομικά, ώστε να μην έχετε πόνο, κράμπες, φούσκωμα, αέρια ή διάρροια.

Και αν προσπαθείτε να κόψετε τη λακτόζη, θα πρέπει να κόψετε περισσότερα από το γάλα. Θυμηθείτε να ελέγξετε τις ετικέτες των τροφίμων επειδή πολλά συσκευασμένα τρόφιμα έχουν προσθέσει λακτόζη, και μερικές φορές είναι δύσκολο να καταλάβεις ποιες κάνουν. Προσέξτε τα συστατικά όπως το βούτυρο, τυρί, κρέμα, αποξηραμένο γάλα, στερεά γάλακτος, γάλα σε σκόνη, και ορός γάλακτος, για παράδειγμα. Εάν δεν είστε σίγουροι για ένα συστατικό, ρωτήστε έναν ενήλικα πριν δοκιμάσετε το φαγητό.

Συνεχίστε λοιπόν να απολαμβάνετε τα σνακ και τα γεύματά σας, αλλά επιλέξτε τα τρόφιμα και τα ποτά σας με σύνεση, ώστε να νιώθετε καλά πριν και μετά τρως!

Previous:

Next: