• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Είναι η τονός επικίνδυνη για το παιδί μου να φάει;

Το ψάρι έχει βιταμίνη D, ωμέγα λιπαρά και πρωτεΐνες, σύμφωνα με το Σχολείο Δημόσιας Υγείας του Harvard, και τα παιδιά χρειάζονται όλα αυτά για υγιή ανάπτυξη. όχι όλη η τονός είναι επικίνδυνη για το παιδί σας, αλλά οι γονείς πρέπει να λάβουν ειδικές προφυλάξεις στο σχεδιασμό του μενού χρησιμοποιώντας προϊόντα με τονός ως συστατικό. Η σερβίρισμα τονός σε μικρά παιδιά περιλαμβάνει τον υπολογισμό των πιθανών κινδύνων υγείας χρησιμοποιώντας έναν αριθμό παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της ηλικίας του παιδιού και του συνολικού ποσού ψαριών και άλλων θαλασσινών που τρώγεται κατά την εβδομάδα.

Τονός, ρύπανση και επιπτώσεις στην υγεία

Οι εκπομπές από τη βιομηχανία και τα ηλεκτροστΑθμεία καύσης ανθρακίνος προσθέτουν υδράργυρο στους ποταμούς και τις λίμνες, και αυτό μολύνει την τροφική αλυσίδα. Οι είδη ψαριών στην κορυφή της αλυσίδας, συμπεριλαμβανομένης της τονός, συλλέγουν την συσσωρευμένη ρύπανση υδράργυρου από τα φυτά καταναλώνοντας μικρότερα ψάρια στους υδατότοπους. Ο Οργανισμός Προστασίας Περιβάλλοντος αναφέρει ότι ο υδράργυρος καθυστερεί την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος στα μικρά παιδιά. Η Δημόσια Υπηρεσία Ραδιοφωνίας ανέφερε ότι ένα έκτο των παιδιών που γεννήθηκαν το 2005 ρίσκαραν μαθησιακές δυσκολίες και προβλήματα κινητικών δεξιοτήτων λόγω έκθεσης σε μολυσμένη με υδράργυρο τονός.

Ηλικιακά όρια

Τα παιδιά λείπουν το μέγεθος και την ανάπτυξη που απαιτείται για να αραιώσουν τις επιπτώσεις της μολυσμένης τονός. Καθώς το παιδί σας μεγαλώνει, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή από 3 ουγκιές κονσερβάτο λευκή ή φωτεινή τονός κατά μήνα μέχρι τα 6 χρόνια. Στο σημείο αυτό τα παιδιά μπορούν να φάνε δύο σερβίρισες 4,5 ουγκιών τον μήνα από τα 6 έως τα 12 χρόνια. Το EPA εγκρίνει μικρή ποσότητα τονός στο μηνιαίο μενού για παιδιά λόγω της ωφέλιμης επίδρασης από τα λιπαρά οξέα στο ψάρι.

Κονσερβάτο και φρέσκο

Η φρέσκια τονός έχει κινδύνους υδράργυρου, και αυτοί ποικίλλουν με την τοποθεσία αλιείας. Η κονσερβάτο φωτεινή τονός, σύμφωνα με το Υπουργείο Τροφίμων και Φαρμάκων, έχει λιγότερη μολύσμηση υδράργυρου από την τονός albacore που πωλείται σε κονσερβές. Καρχαρίας, ψάρι πλακάκι, κολοβριά και ξιφίας έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις υδράργυρου, και το FDA συστήνει να αποφύγετε να σερβίρετε οποιοδήποτε από αυτά σε παιδιά μικρότερα των 3 ετών. Ο Οργανισμός Περιβαλλοντικής Άμυνας προτείνει συντηρητική προσέγγιση διατροφής που προσφέρει κονσερβάτο σαλμόνι, ένα ψάρι χαμηλότερο σε μολυσματικά και ψηλότερο σε ωμέγα-3.

Σερβίρισες ψαριών

Το FDA θέτει μέγιστο όριο μέχρι 12 ουγκιές κονσερβάτο φωτεινή τονός από τονός skipjack, ή συνδυασμό ψαριών ταξινομημένων στην κατηγορία χαμηλού υδράργυρου, για μικρά παιδιά σε δύο ή περισσότερες ξεχωριστές σερβίρισες κατά τον μήνα. Η ομάδα χαμηλού υδράργυρου περιλαμβάνει γατούψαρο, γαρίδες, σαλμόνι και μπακαλιάρος. Η διατήρηση οικογενειακού αρχείου όλων των ψαριών, συμπεριλαμβανομένης της τονός, που καταναλώνονται κατά τον μήνα βοηθάει να προσδιορίσετε τον συνολικό κίνδυνο για το παιδί σας. Ελέγξτε με το σχολείο του παιδιού σας για να υπολογίσετε συνολικά ποσά τονός και θαλασσινών, αν τα παιδιά σας τρώνε στο φαγητό ή τη φροντίδα την ημέρα.