• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Πώς να Προετοιμάσετε Φακές για Μωρό

Μετά το μωρό σας να χτυπήσει τον 6μηνο μίλια, μπορείτε να ξεκινήσετε να του εισάγετε στερεά τρόφιμα. Μεταξύ των πολλών επιλογών φιλικών προς τα μωρά, οι μαγειρεμένες φακές είναι μαλακές, εύκολες να μαστιχωθούν, πλούσιες σε φυτικά νήματα, προσφέρουν πολλή πρωτεΐνη και γεμίζουν βιταμίνες και μεταλλικά. Μια φόρνα από αυτές τις γευστικές οσπρίες θα παρέχει αρκετά γεύματα για το μικρό σας.

Απαιτούμενα

• Φακές
• Νερό
• Μετρητικό κουτάλι
• Λεπτομετρητικό κοσκινάκι
• Κατσαρόλα
• Ξύλινο κουτάλι
• Μπλέντερ ή ρομπότ κουζίνας
• Λαχανικά, αν επιθυμείτε
• Πάγος πάγου

Οδηγίες

1. Μετρήστε τις φακές σας

Μετρήστε τις φακές σας. Ένα κουτάλι πρέπει να είναι αρκετό, αλλά μπορείτε να φτιάξετε περισσότερο ή λιγότερο αν θέλετε.

2. Βάλτε τις μετρημένες φακές σε λεπτομετρητικό κοσκινάκι

Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να διασπάσετε τις φακές. Αφαιρέστε τυχόν βραχάκια που βρείτε. Κατά την επεξεργασία, γίνεται κάθε προσπάθεια για απολίθωση των οσπρίων, αλλά το περιστασιακό βραχάκι περνάει.

3. Ξεπλύνετε τις φακές με κρύο νερό

Ξεπλύνετε τις φακές με κρύο νερό. Αυτό αφαιρεί τυχόν χώμα, σκόνη και ακαθαρσίες που βρίσκονται στις φακές.

4. Μετρήστε το νερό και μαγειρέψτε

Η αναλογία πρέπει να είναι 1 μέρος φακές σε 1,5 μέρη νερό. Αν παρατηρήσετε ότι χρειάζεστε περισσότερο νερό κατά τη μαγείρεμα, μπορείτε να αυξήσετε την αναλογία σε 1 σε 2 μέρη. Χωνέψτε το νερό σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το νερό σε βρασμό σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε τις φακές στο νερό και βράστε για μερικά λεπτά. Μειώστε σε σιγουρό και μαγειρέψτε για περίπου 15 έως 30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν μαλακές.

5. Αποστρέψτε από τη φωτιά και ξεγειώστε

Αφαιρέστε από τη φωτιά και ξεγειώστε τυχόν περιττό υγρό. Αφήστε τις φακές να καθίσουν μέχρι να φτάσουν στη θερμοκρασία δωματίου.

6. Μπλένδαρετε για π्यूρέ ή αφήστε ολόκληρες

Μπλένδαρετε τις φακές σε π्यूρέ για μικρότερο μωρό, γύρω στους 6 ή 7 μήνες. Όταν το μωρό είναι περίπου 8 ή 9 μήνες, αφήστε το να φάει τις μαγειρεμένες φακές ολόκληρες - μπορεί να απολαύσει την νέα υφή. Μιγάτε τις φακές ή το π्यूρέ φακών με άλλα καλά μαγειρεμένα, μαραγμένα ή π्यूρέ λαχανικά για να τα κάνετε πιο γευστικά, όπως γλυκό πατάτα, καρότο, κολοκυθάκι ή μπρόκολι.

7. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα

Σκούπιστε μόνο ό,τι χρειάζεται για να τρέψετε το μωρό σας. Βάλτε τα υπόλοιπα στο ψυγείο ή στο παγωμένο. Για βολικότητα, παγώστε τα άχρηστα μείγματα φακών σε ένα πάγος πάγου και ρίξτε τους παγωμένους κύβους φακών σε μια μεγάλη ανακατακλείσιμη σακούλα παγωτού. Βγάλτε ένα ή δύο κύβους όταν τα χρειάζεστε.