Πώς να φτιάξετε σπιτικό φαγητό μωρού τον ιταλικό τρόπο

Το να φτιάξετε σπιτικό φαγητό μωρού έχει γίνει ο μόδα τρόπος να δείξετε την αγάπη σας για το μωρό σας, και η κατασκευή π्यूρές τροφών για το μικρό που αντικατοπτρίζουν την κληρονομιά της οικογένειάς σας είναι ακόμη πιο σημαντικό. Οι Ιταλοί παίρνουν περίπου την ίδια προσέγγιση στο φαγητό μωρού που οι Αμερικανοί, χρησιμοποιώντας απλά υλικά και π्यूρίζοντας το φαγητό ώστε να είναι πολύ λεπτό. Ωστόσο, τα συνταγικά τους φαγητού μωρού κάνουν καλύτερη χρήση κρέατος, σιτηρών, οσπρίων και ζυμών σε μικρότερες ηλικίες. Αν ψάχνετε να φτιάξετε φαγητό μωρού τον ιταλικό τρόπο, ενημερώστε την προσέγγισή σας για να συμπεριλάβετε αυτές τις τεχνικές.

Τι θα χρειαστείτε

  • Πατάτα, καρότο και κολοκύθα για ζυμό
  • Ρύζι αλεύρι
  • Ελαιόλαδο (προαιρετικό)
  • Τυρί Παρμεζάνα (προαιρετικό)
  • Ποικιλία φρούτων και λαχανικών
  • Επεξεργαστής τροφίμων
  • Μπλέντερ
  • Οσπρία όπως αρακάκια, φακές και φασόλια
  • Σιτηρά όπως βρώμη και ρύζι
  • Κρέας όπως κοτόπουλο και μοςχάρι

Οδηγίες

  1. Φτιάξτε έναν ζυμό στο οποίο να μαγειρέψετε λαχανικά, σιτηρά και οσπρία. Βράστε μια πατάτα, ένα καρότο και μια κολοκύθα σε ένα λίτρο νερό μέχρι το υγρό να μειωθεί στο μισό. Αφαιρέστε τα λαχανικά και αποθηκεύστε τα για άλλη χρήση, συμπεριλαμβανομένης της π्यूρίσμάς τους σε φαγητό μωρού.
  2. Ξεκινήστε το μωρό σας στο ρύζι αλεύρι, χρησιμοποιώντας ζυμό λαχανικών ως υγρό αντί για νερό ή φόρμουλα, όπως συχνά συνιστάται στις αμερικανικές μαμάδες. Πριν σερβίρετε, προσθέστε ελαιόλαδο και τυρί Παρμεζάνα στο ρύζι αλεύρι, μόνο αν το παιδί σας τρώει στερεό φαγητό για λίγους μήνες, αν επιθυμείτε.
  3. Εισαγάγετε ποικιλία φρούτων και λαχανικών για φαγητό μωρού τον ιταλικό τρόπο. Ξεκινήστε με γλυκά, ήπια φρούτα και λαχανικά όταν εισάγετε για πρώτη φορά το μωρό σας στα στερεά φαγητά. Δοκιμάστε καρότα, γλυκό πατάτα, χειμερινή κολοκύθα, μπανάνα, αχλάδια, μήλα και αρακάκια για μωρά 4- έως 6- μηνών· προσθέστε φασολάκια, ροδάκινα, βερικοκιά, μύρτιλα και μάνγκο στα φαγητά για μεγαλύτερα νήπια.
  4. Μαγειρέψτε λαχανικά σε προετοιμασμένους ζυμούς μέχρι να μαλακώσουν. Πιορίστε τα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν λεπτά. Μαγειρέψτε φρούτα σε νερό ή στους δικούς τους χυμούς μέχρι να μαλακώσουν και μετά πιορίστε τα επίσης.
  5. Εισαγάγετε οσπρία στα περίπου 6 μήνες, αφού τα μωρά έχουν εισαχθεί στο ρύζι αλεύρι και τα λαχανικά. Μαγειρέψτε οσπρία όπως φακές, αρακάκια ή φασόλια σε ζυμό μέχρι να γίνουν μαλακά και τρυφερά. Πιορίστε τα όπως θα κάνατε με φρούτα και λαχανικά. Εισαγάγετε σιτηρά περίπου την ίδια ώρα, χρησιμοποιώντας βραστή βρώμη ή ρύζι πιορισμένα με ζυμό.
  6. Αφαιρέστε δέρμα και λίπος πριν μαγειρέψετε κρέας όπως θα κάνατε κανονικά. Πιορίστε ή χωνέψτε κρέας σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει πολύ λεπτό. Χρησιμοποιήστε το κρέας για να φτιάξετε ζυμό μόλις το μωρό σας είναι αρκετά μεγάλο για να το φάει.

Previous:

Next: