Gesunde Wege, Obst & Gemüse in die Ernährung von Kindern zu schmuggeln

Kinder benötigen täglich zwischen sieben und zehn Portionen Obst und Gemüse, so das University of Michigan Health System, aber nicht alle Kinder mögen diese Lebensmittel wegen ihres seltsamen Aussehens, ihrer odden Textur oder ihres ungewöhnlichen Geruchs. Wenn man alle drei Eigenschaften von Gemüse oder Obst verändert, wird das Schmuggeln in den täglichen Speiseplan einfacher. Die Integration dieser nährstoffreichen Lebensmittel in Gerichte und Getränke für tägliche Mahlzeiten – wenn auch in veränderter Form – versorgt Ihr Kind mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen ohne Streit am Esstisch.

Püriert (Smoothies &Shakes)

Viele Kinder mögen Shakes und Smoothies, und diese Flüssigkeiten bieten eine einfache Möglichkeit, mehrere Gemüsesorten oder eine Sammlung von Früchten in eine Mahlzeit zu schmuggeln. Manche gesunden Shakes mischen sowohl Gemüse als auch Obst, aber diese Hausrezepte bedeuten Versuch und Irrtum, um die Geschmäcker zu kreieren, die Ihr Kind mag. Obst und Gemüse können Getränken Farbe verleihen, je nach Auswahl und Menge. Entkernte Kirschen, pürierte Blaubeeren und Erdbeeren fügen Farbe hinzu. Nicht alle Gemüse eignen sich jedoch gut für Smoothies. Harte Wurzelgemüse wie Radieschen sind schlechte Wahl, aber gedünstetes Gemüse wie Karotten und Blumenkohl ermöglicht es, kleine Mengen in die Getränke Ihres Kindes zu mischen. Karotten sind kalorienarm, fettfrei, cholesterinfrei, natriumarm und enthalten Ballaststoffe und Vitamin A. Die orange Farbe von Karotten mischt sich gut, und eine kleine Menge fügt Shakes und Smoothies Farbe hinzu.

Gebacken (Aufläufe &Kuchen)

Gebackene Aufläufe bieten einen guten Ort, um Gemüse zu verstecken – besonders in Scheiben geschnittenes Gemüse oder in kleine Würfel geschnittenes Obst. Viele Kinder mögen ein gebackenes Kompott, ein Begriff für fein gewürfeltes Obst, über Eiscreme oder Frozen Yogurt verteilt. Spaghetti ist ein Lieblingsgericht vieler Kinder, und das Pürieren von Gemüse wie Blumenkohl oder Karotten, das Mischen der Lieblingstomatensauce der Familie mit dem Püree und das anschließende Backen der Nudelmischung macht es für Ihr Kind unmöglich, ein Gemüse in der Mahlzeit zu finden – oder zu schmecken.

Versteckt (in Nudeln, Hackbraten, Salaten)

Nudelgerichte, Hackbraten, frische Salate und Obstkompotte, gefüllt mit einer Vielzahl der Lieblingsspeisen Ihres Kindes, bieten hervorragende Verstecke für geschmuggelte Früchte und Gemüse. Entfernen Sie jede erkennbare Textur oder Schale von den Lebensmitteln, damit Ihr Kind die versteckten gesunden Gemüse- und Obststückchen nicht finden kann. Füllen Sie Nudelschalen, Ziti, Zitoni, Cannelloni oder Manicotti mit der Lieblingsfüllung Ihres Kindes und schmuggeln Sie mehrere Teelöffel fein geschnittenes oder winzig gewürfeltes Gemüse hinein.

Verkleidet (auf Pizza, als Aufstrich)

Viele Kinder mögen Pizza, und Pizzen mit speziellen Gemüse- und Obstbelägen tarnen wichtige tägliche Nährstoffe. Eine Tomate ist technisch gesehen eine Frucht, obwohl viele Kinder bei einer großen Tomate sofort an „Gemüse“ denken. Gewürfelte Ananas verleihen dem Pizzateig eine süße Note, und in Scheiben oder kleine Stücke geschnitten verraten sie nie ihre Ananas-Herkunft. Eine kleine Menge Erbsen oder Bohnen, zu einer Paste zerdrückt, ergibt einen schmackhaften Aufstrich für Cracker oder Burrito-Schalen, wenn sie mit den Lieblingsbrotaufstrichen Ihres Kindes wie Butter oder Erdnussbutter gemischt werden. Führen Sie Gemüse und Obst in kleinen Mengen über den Tag verteilt ein, damit der Geschmack gut mit den Lebensmitteln harmoniert, die Ihr Kind mag.

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