10 milchfreie Kekse, die jedes Kind lieben wird

Wenn ein Kind eine Milchallergie oder -unverträglichkeit hat, muss es nicht für immer auf Backwaren verzichten. Mit einfachen Substitutionen lassen sich milchfreie Kekse backen, die jedes Kind liebt.

„Wenn ich milchfreie Kekse backe, ersetze ich Butter durch vegane Butterstangen“, sagt Dorothy Kern, Backbloggerin bei „Crazy for Crust“ und Autorin von „Dessert Mashups“. „Die Stangen funktionieren am besten, ohne die Textur zu beeinträchtigen. Öl und andere Streichfette können die Rezepturtextur verändern.“ Auch Schokolade geht milchfrei: Vegane Schokotropfen gibt es in vielen Bioläden. „Manche Zartbitter-Schokotropfen sind auch milchfrei, aber man muss die Etiketten genau prüfen“, so Kern.

Milchfrei backen bedeutet nicht, auf Geschmack zu verzichten. Milchfreie Bäcker sagen, man schmeckt oft keinen Unterschied. „Meine milchfreien Rezepte sehen aus und schmecken wie jedes andere Keksrezept mit voller Milch“, sagt Kelly Rudnicki, Autorin von „The Food Allergy Mama’s Baking Book“. „In vielen Fällen schmecken sie sogar besser als das Original.“

Gemeinsames Backen ist eine tolle Möglichkeit für Eltern und Betreuer, einem Kind beizubringen, wie man mit seiner Nahrungsmittelunverträglichkeit umgeht! Zur Inspiration hier 10 milchfreie Keksrezepte zum Start. Einige sind auch frei von anderen Allergenen wie Gluten, Ei und Nüssen.

1. Coco-Crème-Kekse

Wenn Ihr Kind die klassischen Schokoladen-Sandwichkekse liebt, aber keine Milch verträgt, backen Sie diese hausgemachte Alternative – milchfreie Coco-Crème-Kekse. Sie sind super einfach, zudem gluten- und eifrei.

2. M&M-Zuckerkekse

Kerns bunte, weiche und zähe M&M-Zuckerkekse lassen sich leicht milchfrei backen, indem man Earth’s Balance Vegane Butterstangen statt Butter verwendet. Wenn Schokolade ein Allergen ist, können Sie die M&Ms durch eine andere Süßigkeit ersetzen, z. B. Karob.

3. Snickerdoodles

Diese Snickerdoodles von „The Urban Poser“ sind nicht nur milchfrei, sondern auch ei-, getreide- und glutenfrei. Das macht sie toll zum Backen mit Kindern, denn die Kleinen können den Teig bedenkenlos vom Löffel oder den Fingern lecken.

4. PB&J-Graham-Cracker-Thumbprints

10 milchfreie Kekse, die jedes Kind lieben wird

Jeder liebt Thumbprint-Cookies – für eine milchfreie Version probieren Sie diese PB&J-Graham-Cracker-Thumbprints von „Minimalist Baker“.

5. Shortbread-Kekse

Kinder werden nicht glauben, dass diese Shortbread-Kekse von Ashley Adams auf „Spruce Eats“ milch-, eier- und nussfrei sind. Sie sind einfach zu backen, aber auch besonders genug für jeden Feiertag oder Kindergeburtstag.

6. Thin Mints

Wenn Allergien Ihr Kind am Genuss von Girl-Scout-Keksen hindern, wird es diese milchfreien Thin-Mint-Kekse von „Speedbump Kitchen“ lieben. Die Bloggerin, eine Kinderärztin, veröffentlicht kein Rezept, bevor es nicht von allen drei ihrer Kinder abgesegnet wurde.

7. Haferflocken-Rosinen-Kekse

Diese milch- und eifreien Haferflocken-Rosinen-Kekse von „Milk Free Mom“ enthalten kein Öl und wenig Zucker. Sie haben Vollkornmehl, zerdrückte Banane und zuckerfreies Apfelmus – also auch noch nahrhaft!

8. Erdnussbutter-Peck-Cookies

„The Mommy Bowl“ kreierte diese Erdnussbutter-Peck-Cookies als milchfreie Variante zu Hershey’s-Kisses-Cookies, weil – wie sie sagt – „Ein Peck (Küsschen) ist fast ein Kuss, oder?“ Sie bietet zwei Versionen an – eine mit Zucker und Getreide, eine ohne. Probieren Sie beide aus und schauen Sie, was Ihr Kind bevorzugt.

9. Schokoladen-Chip-Cookies

Elana Amsterdam vom Blog „Elana’s Kitchen“ entwickelte ein einfaches Rezept für Schokoladen-Chip-Cookies, die sowohl milch- als auch glutenfrei sind. Das Rezept nutzt besondere Zutaten wie Mandelmehl, Traubenkernöl und Agavendicksaft.

10. Zuckerkekse

Diese Zuckerkekse vom Blog „We Laugh, We Cry, We Cook“ sind immer eifrei. Durch Austausch von Margarine gegen Earth Balance nicht-milchhaltiges Streichfett werden sie auch milchfrei. Und da Rezept-Erfinderin Miss Vickie in ihrer Heimatstadt für diese Leckereien berühmt ist, sind sie wahrscheinlich ziemlich lecker!

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