Nahrungsmittelallergien 101: Leitfaden für Eltern und Betreuer

Als Mutter und Tante von Kindern mit lebensbedrohlichen Nahrungsmittelallergien verstehe ich, wie schwer es ist, Ihr Kind sicher zu halten, und wie beängstigend es ist, das Haus mit ihm zu verlassen. Sich selbst und andere zu informieren, ist der Schlüssel zu einer sicheren, entspannten Atmosphäre für Sie, Ihre Familie und Freunde.

Hier sind Tipps für Eltern und Betreuer im Umgang mit Nahrungsmittelallergien.

Sich informieren

  • Fragen Sie Ihren Allergologen.
  • Lesen Sie Bücher zur spezifischen Allergie Ihres Kindes.
  • Treten Sie einem Online-Forum oder einer Selbsthilfegruppe bei.
  • Food Allergy Research and Education (FARE) und Food Allergy &Anaphylaxis Connection Team (FAACT) sind hervorragende Ressourcen mit laufendem Support und Antworten auf Fragen. Ihr Allergologe sollte auch Infos zu lokalen Foren/Gruppen haben.
  • Erstellen Sie einen Sicherheitsplan.

Vorausplanung für Besuche bei Freunden/Verwandten

  • Erklären Sie die Schwere der Allergie Ihres Kindes.
  • Teilen Sie Ihre Bedürfnisse mit.
  • Es ist okay, sie zu bitten, zu saugen, zu fegen oder andere notwendige Reinigungen für die Sicherheit durchzuführen.
  • Sagen Sie, ob das Allergen offen herumliegen darf.
  • Klären Sie, was serviert werden darf oder bringen Sie eigenes Essen mit.

Fragen vor dem Restaurantbesuch

Viele Eltern allergischer Kinder gehen nie essen. Wenn Sie es doch tun, hier Tipps zur Erhöhung der Sicherheit:

  • Stellen Sie dem Personal so viele Fragen, wie Sie brauchen, um sich sicher zu fühlen.
    • Fühlen sie sich nicht wohl bei der Antwort, essen Sie nicht dort.
    • Sagen sie, nichts sei sicher, wollen sie die Verantwortung nicht. Essen Sie nicht dort.
  • Sprechen Sie mit dem Koch.
    • Viele Restaurantköche gehen auf Allergien ein, indem sie sicherstellen, dass die Pfanne sauber ist oder sogar in Folie kochen.
  • Besuchen Sie kinderfreundliche Orte wie Disney World, die auf Allergien sensibilisiert sind und alles tun, um Ihr Kind zu schützen.
  • Bringen Sie das Essen Ihres Kindes mit, um im Restaurant zu essen.
    • Rufen Sie vorher an.
  • Kennen Sie die Empfindlichkeit Ihres Kindes, besonders in Innenräumen. Manche Kinder reagieren auf Aromen oder „luftgetragene“ Lebensmittel.

Sicheres Spielen im Freien

  • Achten Sie auf mögliche Lebensmittel auf Spielgeräten und im Spielbereich.
  • Kinder essen überall auf dem Spielplatz – sogar auf Geräten (besonders Schaukeln). Erdnussbutter, Erdnussschalen, Käse-Snacks, Kekse etc. liegen oft auf dem Boden und sogar auf Geräten.
  • Antibakterielle Tücher mitnehmen und Geräte sowie Hände frei abwischen, besonders wenn Ihr Kind noch klein ist und Hände in den Mund steckt oder vom Boden isst.
  • Gelände nach Essensresten und Verpackungen absuchen, bevor Sie Ihr kleines Kind spielen lassen.
  • Scheuen Sie sich nicht – besser als „neurotische Eltern“ gelten, als dass Ihr Kind durch versehentliches Essen krank wird.

Sicheres Spielen in Innenräumen

  • Innenbereiche, wo Essen verboten ist, sind am sichersten. Verlassen Sie sich aber nicht darauf – viele Eltern verstehen nicht, dass das auch für Snacks gilt.
  • Scheuen Sie sich nicht, Besucher an die Richtlinie der Einrichtung als sicherer Ort für allergische Kinder zu erinnern.
  • Kleines Spielzeug findet sich oft drinnen. Denken Sie daran, alles Spielzeug abzuwischen, das kleine Kinder leicht in den Mund nehmen könnten.

Sicherheit in Kinderbetreuung und Schule planen

  • Stellen Sie sicher, dass die Einrichtung bereit ist, die Bedürfnisse Ihres Kindes zu erfüllen.
  • Fragen Sie, ob es andere allergische Kinder gibt und wie deren Bedürfnisse gedeckt werden.
  • Bereiten Sie die Einrichtung vor.
  • Nutzen Sie das FARE Classroom Toolkit, um Lehrer und Kinder vorzubereiten.
  • Stellen Sie Liste/Artikel bereit, wie Sie die Umgebung Ihres Kindes sicher machen.
  • Bitten Sie darum, dass Kinder bei Ankunft und nach dem Essen Hände waschen/abwischen. Sie können Tücher für die Klasse bereitstellen.
  • Geben Sie Betreuer/Lehrer ein Medikamenten-Set für schnellen Zugriff oder lassen Sie Ihr Kind eine Hüfttasche mit Medikamenten tragen.
  • Schulen Sie den Betreuer, wie und wann EpiPen oder Benadryl verabreicht werden.
  • Weisen Sie den Betreuer sehr klar an: Wie erkennt man eine allergische Reaktion? Was tun bei Reaktion? Was danach? Schriftliche Kopie hinterlegen, falls der Betreuer vergisst.
  • Anweisungen und Notfallkontakte ins Medikamenten-Set legen und Kopien an mehrere meist erreichbare Personen in der Schule geben.

Medikamentenrichtlinien der Schule kennen

  • Die meisten Schulen haben Medikamentenrichtlinien. Bei lebensbedrohlichen Allergien müssen Sie mit der Schulkrankenschwester das Protokoll besprechen und Einwilligungsformulare unterschreiben. Ihr Arzt muss Rezepte ausstellen, die Sie bei der Schulkrankenschwester hinterlegen.
  • Viele Schulen lagern und verabreichen nur verschreibungspflichtige Medikamente in der Originalapothekenverpackung mit intakten Etiketten.
  • Manche Krankenkassen mit Medikamentenabdeckung decken keine Doppelrezepte – eines für zu Hause, eines für die Schule. Wenn das Problem ist, rufen Sie Ihre Medikamentenabdeckung oder die 800-Nummer auf Ihrer Versicherungskarte an und erklären Sie das Problem. Sie übernehmen das zusätzliche Rezept möglicherweise, wenn sie ein Schreiben oder Anruf Ihres Arztes erhalten, der die Notwendigkeit bestätigt.
  • Prüfen Sie schließlich, ob Ihr Kind Medikamente bei sich tragen darf (oder sogar zur Schule bringen darf, um sie der Krankenschwester zu geben). Die meisten Schulen haben Sicherheitsrichtlinien zum Schutz der Schüler (und der Schule) – klären Sie im Voraus. Sie wollen nicht, dass Ihr Kind versehentlich in Schwierigkeiten gerät, nur weil ein Inhalator im Rucksack ist oder Medikamente ohne Zettel zur Krankenschwester gebracht werden.

Schulkantine und Mittagessen kennenlernen

  • Wenn die Schule Mittagessen anbietet, besprechen Sie den Speiseplan detailliert mit dem Koch oder Vertreter des Schulessens. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind sicher ist, egal ob es kauft oder selbst mitbringt (manchmal möchten Sie, dass es immer eigenes Essen mitbringt).
  • Sorgen Sie dafür, dass Ihr Kind fern von möglichen Allergenen sitzen kann.
  • Viele Schulen haben jetzt spezielle „Allergietische“ beim Mittagessen für Schüler mit lebensbedrohlichen Allergien. Das wird so üblich, dass viele Schüler es nicht stört, aber es kann Kinder „anders“ fühlen lassen. Wenn Ihr Kind mit anderen Kindern sitzen muss, die sehr aufpassen müssen, informieren Sie es vorab und seien Sie bereit, darüber zu sprechen.
  • Immer mehr Schulen verbieten Essen (oder bestimmte Lebensmittel wie Nüsse) von Feiern während der Schulzeit. Sprechen Sie mit dem Lehrer über andere Events wie Klassenfrühstück oder Ausflug. Schulregeln gelten dort vielleicht nicht – antizipieren Sie die Bedürfnisse Ihres Kindes.
  • Denken Sie daran: Schulkrankenschwester, Beratungslehrer, Lehrer und anderes Personal können helfen, Ihr Kind in der Schule sicher zu halten. Wenn Sie eine Frage haben, fragen Sie. Sie können das Ausmaß Ihrer Sorge oder die spezifischen Allergien Ihres Kindes nicht kennen, wenn Sie es ihnen nicht sagen.

Ein paar Hinweise für Babysitter, Nannys oder andere Betreuer

  • Informieren Sie sich auf der FARE-Website.
  • Fragen Sie die Eltern. Scheuen Sie sich nicht. Sie werden Ihre Vorsicht und Ihr Interesse am Schutz ihres Kindes schätzen.
  • Wissen Sie, was bei versehentlichem Verzehr von Allergenen zu tun ist.
  • Wissen Sie, was zu tun ist, wenn das Kind Anzeichen einer Reaktion zeigt.
  • Wissen Sie, wie und wann Sie dem Kind Medikamente geben.
    • Falls Sie einen EpiPen nutzen müssen und unsicher sind, bitten Sie die Eltern, es vorzuführen: wie viel Kraft, wo genau am Kind injizieren.
  • Wissen Sie, was nach der Medikamentengabe zu tun ist.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie das Medikament JEDERZEIT griffbereit haben.
  • Fragen Sie immer die Eltern nach Dosierung und Medikamententasche des Kindes (meist EpiPens und Benadryl).
  • EpiPen nie im Auto oder bei Kälte draußen lassen. Bei starker Kälte EpiPen in die Jackentasche stecken, damit das Medikament bei Bedarf richtig austritt.
  • Eltern-Kontaktdaten immer griffbereit haben.
  • Nahrungsmittelallergien sind ernst. Behandeln Sie sie so.
  • Kinder können durch Essen, Nähe, Riechen oder Berühren des Allergens reagieren.
  • Bei Ausflügen aus der sicheren Umgebung (Zuhause/Schule) besondere Vorsicht walten lassen.
  • Wissen Sie, was das Kind sicher essen darf.
  • Geben Sie dem Kind nichts ohne vorherige Erlaubnis der Eltern.
  • Auch wenn ein Lebensmittel okay scheint, kann es auf denselben Geräten verarbeitet worden sein wie das Allergen – bei manchen Kindern löst das Reaktionen aus.
  • Vor Betreuung eines allergischen Säuglings: Zähne putzen und Hände waschen, da Säuglinge Hände in Ihren Mund oder Ihre Hände in ihren Mund stecken können.
  • Keine Lebensmittel ins Haus oder in die Nähe des Kindes bringen/essen, ohne Eltern zu fragen, ob es erlaubt und sicher ist.

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