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Interessante Fakten über Kohlenhydrate für Kinder und ihre Funktionen

Manchmal braucht Ihr Kind sofort einen Energieschub. Also könnte es die einfachste Lösung sein, ihnen einen Schokoriegel zu geben. Es ist jedoch wichtig, die Fakten über Kohlenhydrate zu kennen, damit Kinder sie besser kennen. Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle des Körpers, und der Schokoriegel hat viele davon. Trotzdem werden Kohlenhydrate dank Low-Carb- und No-Carb-Diäten ignoriert und unterschätzt. Die Wahrheit ist jedoch, dass nicht alle Kohlenhydrate schädlich sind. Kohlenhydrate sind ebenso wie Proteine ​​und Lipide für unseren Körper lebensnotwendig. Deshalb haben wir einige faszinierende Fakten über Kohlenhydrate für Kinder zusammengestellt, einschließlich ihrer Anforderungen, Funktionen und Verwendungen.

Was sind Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate gehören zu den Nährstoffen, die unser Körper benötigt, um zu funktionieren. Sie sind Makronährstoffe und eine der drei Verbindungen, aus denen unser Körper seine Energie bezieht. Unser Körper erhält Kohlenhydrate aus Stärke und Zucker, die in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir essen. Kohlenhydrate können basierend auf ihrer chemischen Struktur einfach oder komplex sein. Die Klassifizierung basiert auch darauf, wie schnell unser Körper sie aufnehmen und in Energie umwandeln kann.

Einfache Kohlenhydrate sind Zucker, die nur aus Zuckermolekülen bestehen. Sie werden weiter in Monosaccharide und Disaccharide eingeteilt. Diese Kohlenhydrate werden schnell verdaut und sind die schnellste Energiequelle. Jetzt wissen Sie, warum Menschen einen Schokoriegel essen, wenn sie schnell Energie brauchen! Quellen für einfache Kohlenhydrate sind Zucker, Maissirup, Marmelade, süße Getränke, Fruchtgetränke, Melasse, Süßigkeiten, Milch, Joghurt, Honig, brauner Zucker und vom Menschen hergestellte Kohlenhydrate .

Komplexe Kohlenhydrate enthalten Ballaststoffe und Stärke, die gesünder sind als Zucker. Im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten werden komplexe Kohlenhydrate aus Vollwertkost gewonnen und enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe. Die besten Quellen für komplexe Kohlenhydrate sind Vollkornprodukte, grünes Gemüse, Bohnen, Erbsen, Haferflocken, Vollkornbrot, Quinoa, Linsen, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis und Mais. Es gibt zwei Arten von komplexen Kohlenhydraten:Oligosaccharide und Polysaccharide.

Gute Kohlenhydrate vs. schlechte Kohlenhydrate

Die Kohlenhydrate, die wir aus natürlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst und Milchprodukten erhalten, werden als gute Kohlenhydrate bezeichnet. Sie werden langsam vom Körper aufgenommen, ohne den Blutzucker- oder Glukosespiegel zu erhöhen. Mit anderen Worten, komplexe Kohlenhydrate sind gute Kohlenhydrate.

Schlechte Kohlenhydrate sind die künstlichen Kohlenhydrate, die hauptsächlich aus Zucker bestehen und reichlich in Süßigkeiten, Donuts, Eiscreme, raffinierten Produkten (weißer Reis, Mehl usw.), Lutschern und süßen Getränken wie Limonaden und Fruchtsäften enthalten sind.

Kohlenhydratbedarf für Kinder

Die empfohlene Nahrungsaufnahme von Kohlenhydraten für Kleinkinder beträgt 19 Gramm (19 g), während sie für Kinder im Alter von vier bis acht Jahren 24 g beträgt. Mädchen von 9 bis 18 Jahren sollten 26 g pro Tag einnehmen, während Jungen von 9 bis 13 Jahren 31 g pro Tag erhalten sollten. Ältere Jungen zwischen 14 und 18 Jahren sollten täglich 38 g Kohlenhydrate zu sich nehmen.

Kinder erhalten die erforderlichen Kohlenhydrate normalerweise aus der Nahrung, die sie essen. Allerdings bekommen sie es nicht immer in Form von Ballaststoffen und Stärke. Laut dem Dietary Reference Intake Manual des Institute of Medicine und des Food and Nutrition Board in den USA sollten Kinder nur 50 bis 60 Prozent ihrer Energie aus Kohlenhydraten beziehen.

Was sind die Funktionen von Kohlenhydraten für den Körper?

Sie können Kindern keine kohlenhydratfreie Ernährung geben, da der Nährstoff sechs Hauptfunktionen im Körper hat. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

1. Energie liefern:

Die Kohlenhydrate, die wir aus unserer Nahrung erhalten, werden in kleinere Zuckerverbindungen wie Glukose, Fruktose und Saccharose zerlegt. Wenn diese Verbindungen vom Blut aufgenommen werden, ermöglichen sie die Umwandlung von Nahrung in Energie. Nur ein Teil der Glukose wird zur Energiegewinnung verbraucht, während der Rest in der Bauchspeicheldrüse zur späteren Verwendung gespeichert wird. Die Ballaststoffe und Stärke, die wir aus der Nahrung gewinnen, spielen eine grundlegende Rolle bei der Ermöglichung des Stoffwechsels, der ein kritischer chemischer Prozess ist, der uns gesund hält.

Mehr als die Zellen unseres Körpers hängt das Gehirn von der Energie aus Glukose ab. Das ist vielleicht der Grund, warum sich Menschen mit einer kohlenhydratfreien oder kohlenhydratarmen Diät nach einer Weile benommen fühlen.

2. Fett verbrennen:

Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle im Fettstoffwechsel. Überschüssige Energie im Körper wird als Fett gespeichert. Um später auf die Energie zugreifen zu können, benötigen Sie die aktive oder Arbeitsenergie, die Kohlenhydrate liefern. Ein niedriger Kohlenhydratgehalt kann den Fettstoffwechsel verhindern, was schließlich zu einem Zustand namens Ketose führen kann.

3. Magen-Darm-Funktionen aktivieren:

Kohlenhydrate liefern Treibstoff für die guten Bakterien im Körper, die bei der Produktion von essentiellen Vitaminen des B-Komplexes helfen. Die guten Bakterien leben von den Kohlenhydraten, die im Magen-Darm-Trakt vorhanden sind. Kohlenhydrate helfen uns auch, Kalzium besser aufzunehmen.

4. Proteinverbrauch unterstützen:

Wenn Ihr Körper nicht genug Kohlenhydrate hat, baut er die Proteine ​​​​für Energie ab. Wenn Protein als Brennstoff verbraucht wird, kann es nicht beim Aufbau von Muskelgewebe oder bei der Produktion von Enzymen helfen. Indem Kohlenhydrate als primäre Brennstoffquelle für den Körper dienen, ermöglichen sie dem Körper, Proteine ​​für bessere Funktionen zu verwenden.

5. Zellorganellen:

Kohlenhydrate sind unter anderem Teil der Zellorganellen wie den Mitochondrien, der Zellmembran und dem Golgi-Apparat. In gewisser Weise geben Kohlenhydrate bestimmten Strukturen in lebenden Zellen eine physische Form. Mit anderen Worten, Kohlenhydrate helfen beim Aufbau von Körpermasse, indem sie zur Entwicklung von Gewebezellen beitragen.

6. Speisen aromatisieren:

Kohlenhydrate verleihen der Nahrung, die wir essen, auch Geschmack. Außerdem sind sie im Vergleich zu anderen Makronährstoffen leicht verdaulich, weshalb sie dem Körper schnell die benötigte Energie liefern können.

Brauchen Kinder Kohlenhydrate?

Unbedingt! Kohlenhydrate sind die größte Energiequelle für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Kinder sollten im Allgemeinen 50-60 % ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten beziehen. Leider werden Kohlenhydrate heute für die weltweite Adipositas-Epidemie verantwortlich gemacht. Aber die Wahrheit ist, dass nicht alle Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, schlecht sind. Das Geheimnis ist, „gute Kohlenhydrate“ zu essen.

Die besten Lebensmittel mit guten Kohlenhydraten für Kinder:

Kohlenhydrate sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Süßigkeiten, kohlensäurehaltige Getränke, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und sogar Milchprodukte. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Kohlenhydrate, die Ihnen bei der Auswahl der richtigen Lebensmittel und deren Verzehr in der richtigen Menge helfen werden.

• Vollkorn Müsli, Vollkornbrot und brauner Reis sind komplexe Kohlenhydrate, die reich an Ballaststoffen und Stärke, aber wenig Glukose sind. Diese Lebensmittel sind auch reich an bestimmten Mineralien und Vitaminen, von denen Ihr Kind profitieren kann.

• Weißer Reis , Mehl, Nudeln, Nudeln und Weißbrot haben auch Kohlenhydrate.

• Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais, Kürbis, Rüben, Erbsen und Kohl enthalten Kohlenhydrate. Sie sind reich an Stärke und Ballaststoffen, die der Körper für einen gesunden Stoffwechsel benötigt.

• Früchte haben Kohlenhydrate in Form der Zuckerverbindungen Glucose und Fructose. Die gute Nachricht ist, dass Obst mehr als nur Kohlenhydrate enthält, und wenn Sie es in die tägliche Ernährung aufnehmen, wird Ihr Kind die erforderliche Ernährung erhalten.

• Milchprodukte haben Kohlenhydrate in Form von Laktose. Milchprodukte enthalten jedoch neben anderen Nährstoffen auch erhebliche Mengen an Fetten. Die besten Kohlenhydrate wären also fettarme oder Magermilchprodukte.

Gelegentliche Lebensmittel wie Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke, Kuchen, Gebäck, Eiscreme, Donuts, Bonbons und Limonaden enthalten große Mengen an Kohlenhydraten in Form von Glukose, die Ihnen einen Energieschub geben. Die Kohlenhydrate in diesen Lebensmitteln sind einfache Kohlenhydrate und werden schnell in Blutzucker umgewandelt.

Fakten zu Kohlenhydraten für Kinder

Hier sind einige interessante Fakten, die Ihnen sagen, warum Kohlenhydrate für Ihr Kind wichtig sind. Und überraschenderweise werden einige von ihnen die Mythen zerstören, die Sie über sie hatten.

• Kohlenhydrate enthalten große Mengen an Wasserstoff und Sauerstoff sowie etwas Kohlenstoff.

• Ein Gramm Kohlenhydrate hat vier Kalorien.

• Fast alle Lebewesen verbrauchen Kohlenhydrate. Praktisch alle Lebensmittel enthalten in irgendeiner Form Kohlenhydrate.

• Unser Körper hat eine Grenze, wenn es um die Menge an Kohlenhydraten geht, die er aufnehmen kann. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, werden diese in Fette umgewandelt und tragen zu Ihrem Gewicht bei.

• Ein Mangel an Kohlenhydraten kann zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen, was zu Schwindel und Schwäche führt.

• Stärke ist die häufigste Form von Kohlenhydraten, die wir über Lebensmittel wie Kartoffeln, Brot und Reis aufnehmen.

• Einige Lebensmittel enthalten mehr Kohlenhydrate als andere. Beispielsweise enthalten Reis, Mehl, Nudeln, Brot und Backwaren mehr Kohlenhydrate als Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte.

• Von Menschen hergestellte Kohlenhydrate in verarbeiteten Lebensmitteln wie Kuchen, Limonaden, Pralinen, Süßigkeiten usw. sind meist einfache Kohlenhydrate und reagieren in unserem Körper anders als natürliche, komplexe Kohlenhydrate. Sie liefern wenig Nahrung, aber einen vorübergehenden Energieschub, gefolgt von einem müden und schwachen Gefühl.

• Sie werden wahrscheinlich zunehmen, wenn Sie einfachere Kohlenhydrate in Form von Limonaden, Chips, Backwaren, Nudeln, Burgern, Pizza und gesüßten Getränken zu sich nehmen.

• Es ist uns möglich, ohne Kohlenhydrate oder mit geringen Mengen an Kohlenhydraten gesund zu leben, da der Körper die Proteine ​​in Energie umwandeln kann. Dies hindert unseren Körper jedoch daran, Proteine ​​für wichtigere Prozesse zu verwenden.

• Kohlenhydrate machen Sie nicht dick, wenn sie in den richtigen Mengen konsumiert werden. Aber wenn Sie mehr Kohlenhydrate essen und sich nicht bewegen, sind Ihre Chancen, übergewichtig zu werden, hoch.
• Pflanzen enthalten ein Kohlenhydrat namens Zellulose, das Menschen nicht so gut verdauen können wie andere Formen von Kohlenhydraten.

Häufig gestellte Fragen

1. Ist Pasta ein einfaches oder ein komplexes Kohlenhydrat?

Im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute glauben, sind Nudeln komplexe Kohlenhydrate und enthalten viel Stärke.

2. Was sind die besten Nahrungsarten, um Energie zu liefern?

Lebensmittel wie brauner Reis, Süßkartoffeln, Bananen, Bohnen und Joghurt sind einige der Lebensmittel, die Sie für Energie essen können. Diese Lebensmittel enthalten komplexe Kohlenhydrate, die sich langsam in Blutzucker umwandeln.

3. Ist weißer Reis ein einfaches Kohlenhydrat?

Weiße oder raffinierte Lebensmittel enthalten mehr Zucker und es fehlt ihnen an Stärke oder Ballaststoffen, was sie zu einfachen Kohlenhydraten macht.

Kohlenhydrate für Kinder sind primäre Energiequellen und tragen zu einem optimalen Wachstum und einer optimalen Entwicklung bei. Kohlenhydrate werden auch danach gruppiert, wie schnell sie im Körper Energie erzeugen können. Kohlenhydrate aus natürlichen Nahrungsquellen wie Obst und Gemüse sind gesund, da sie langsam aufgenommen werden und der Blutzuckerspiegel langsam ansteigt. Im Gegensatz dazu enthalten raffinierte Lebensmittel und gesüßte Getränke schlechte Kohlenhydrate, die plötzliche Anstiege des Blutzuckerspiegels verursachen. Wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt, wenn Sie Zweifel an der Kohlenhydrataufnahme Ihres Kindes haben.