Kindliches Übergewicht und Schulkantine: Wie das Mittagessen zur Krise beiträgt
Wenn Sie Ihrem Kind Geld fürs warme Mittagessen mitgeben, hoffen Sie auf eine nährstoffreiche, qualitativ gute Mahlzeit. Oft ist das nicht der Fall. Zwar müssen Schulessen staatliche Nährstoffrichtlinien erfüllen – aber sie schreiben nicht vor, dass Kinder eine volle Portion Obst/Gemüse essen oder dass das Essen arm an gesättigten Fettsäuren/ Natrium ist. Tatsächlich trägt Schulverpflegung (oder deren Mangel) zur Adipositas-Krise bei, so CDC.
Schulessen-Statistiken
Übergewicht/Adipositas sind echte Probleme. Seit 1980 hat sich die Kinder-Adipositas-Rate verdoppelt (CDC). Schulessen bekommen Teil der Schuld. Viele Gerichte – Burger/Pommes, Salami-Pizza – sind kalorienreich, nährstoffarm (Pediatrics 2013). Viele Kinder, die Schulessen essen, sind bereits übergewichtig – aber ein Zusammenhang besteht.
Sind Schulessen nährstoffreich?
Ja, bundesgeförderte Programme haben Richtlinien – aber diese sind weit von idealen Nährwerten entfernt. Beispiel: Schulen lassen Wahl zwischen Obst ODER Gemüse, fordern nicht beides. Oft keine volle Portion beides. Education.com: Schulen erhalten mehr Geld, je mehr Schüler essen. Um das zu erreichen, greifen viele auf Fast Food zurück, um "Catering" attraktiver zu machen.
Verbesserungen
Viele Schulen räumen ein: Tägliches Angebot ist nicht nährstoffreich und fördert Adipositas. Früher kochten Kantinen frisch – gesund, weniger gesättigte Fette, Zucker, Natrium. In den letzten Jahrzehnten: Fertigprodukte, weil billiger, weniger Personal (Kaiser Health News). Einige Schulen kehren um: Frischkochen, weniger Desserts, Fast Food streichen, Salatbars – für gesündere US-Kinder.
Umsetzung
Schulen spielen Schlüsselrolle bei Gesundheits-/Ernährungsbildung (CDC). Ernstgemeinter Ansatz geht über besseres Mittagessen hinaus: Viele Schulen verbieten Cola-/Süßigkeiten-Automaten. In den meisten Bundesstaaten gesetzlich vorgeschrieben (NBC News). Eltern können mit Kantinenpersonal und Schulleitung gesunde Alternativen erarbeiten. Eigenes Lunchpaket packen = gesündere Mahlzeit.
Previous:Wie Hunger das Verhalten von Kindern beeinflusst
Next:Gesunde Snack-Ideen für Vorschulkinder: Kreativ & lecker
-
In der Prioritätenliste von Kindern steht ein aufgeräumtes Zimmer ganz unten – wie schmutzige Wäsche auf dem Boden, verstreute Pop-its und Pokémon-Karten sowie – igitt – halb ausgetrunkene Milchbecher (ist das Milch?) auf dem Nachttisch beweisen. Was -
Was ist Acanthosis nigricans? Acanthosis nigricans (ausgesprochen: a-kan-THO-sis ni-gri-KANS) verursacht dickere, dunklere Flecken oder Streifen an Gelenken und Körperstellen mit vielen Falten und Furchen (wie Fingerknöchel, Achseln, Ellenbogen, Knie -
Google „Bio-Windeln“ → 32 Mio. Treffer. Überfordernd. Viele nutzen „bio“ als Platzhalter für „biologisch abbaubar“, „öko-ish“ oder „weich wie Butter“. Andere meinen es wörtlich. Bevor du eine Marke wählst: Klarheit über deinen eigentlichen Bedarf ve
