Eisenreiche Lebensmittel für Babys im ersten Lebensjahr

Eisenreiche Lebensmittel für Babys im ersten Lebensjahr

Wenn Ihr Baby mehr als Muttermilch braucht, beginnen Sie mit eisenreichen Lebensmitteln.

Diese sind wichtig, um niedrige Eisenspeicher (Eisenmangelanämie) zu verhindern, die Wachstum und Gehirnentwicklung beeinträchtigen können.

Eisenreiche Lebensmittel sind:

  • Rind, Schwein, Lamm, Kalb
  • eisenangereichertes Säuglingsgetreide (Einzelgetreide wie Reisgetreide wählen, bevor Sie Mischgetreide starten)
  • Huhn, Pute
  • Fisch
  • Tofu
  • Bohnen und andere Hülsenfrüchte
  • Eier

Zerfasern oder hacken Sie Fleisch und Fleischalternativen (gekochte Bohnen, Linsen, Eier) in sehr kleine Stücke. Fleisch und Geflügel können für Babys manchmal zu trocken sein. Mischen Sie sie mit Wasser, Muttermilch oder gestampftem Gemüse, damit sie feucht genug zum Kauen sind. Bei Huhn oder Pute ist dunkles Fleisch saftiger als weißes. Fisch ist eine weitere gute Wahl, da er zart und leicht zu kauen ist – entfernen Sie aber alle Gräten.

Wenn Sie eine nicht-fleischliche Eisenquelle geben, kombinieren Sie sie mit einem vitamin-C-reichen Lebensmittel. Das hilft Ihrem Baby, mehr Eisen aufzunehmen. Vitamin-C-reiche Lebensmittel: rote, gelbe und grüne Paprika, Papaya, Kiwi, Orangen, Brokkoli, Rosenkohl, Erdbeeren, Grapefruit, Zuckerschoten, Orangensaft und Grapefruitsaft, Säfte mit zugesetztem Vitamin C.

Sobald Ihr Baby 9 Monate alt ist und täglich eisenreiche Lebensmittel isst, können Sie Schlucke Vollmilch (3,25 %) anbieten und die Menge langsam auf ca. 500 ml (zwei Tassen) pro Tag steigern. Aber übertreiben Sie nicht. Zu viel Kuhmilch kann zu Eisenmangel führen.

Lebensmittelsicherheit

Um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu senken, garen Sie Fleisch, Fisch und Geflügel gründlich. Nutzen Sie ein Fleischthermometer zur Kontrolle der Kerntemperatur.

Garen Sie folgende Lebensmittel bis zu diesen Innentemperaturen:

  • 85 °C für ganzes Geflügel

  • 74 °C für Geflügel-Hackfleisch und Geflügelstücke

  • 74 °C für Eierspeisen

  • 77 °C für Rind, Kalb und Lamm (Stücke und ganze Braten)

  • 71 °C für Schwein (Stücke und ganze Braten)

Ressourcen & Links:

HealthLink BC: Ihr Baby füttern
HealthLink BC: Erste Lebensmittel für Babys
Healthy Canadians: Gar temperaturen

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