Tofu für Babys zubereiten: 5 Ideen (Seiden- & fester Tofu)
Tofu (aus Sojamilch): Protein, Ballaststoffe, vielseitig. Seidentofu für Desserts &herzhafte Pürees. Fester Tofu für Fingerfood &Fleischersatz. Immer gesunde Bereicherung.
Material
- Seiden- &fester Tofu
- Baby-Obstsaft
- Obst &Gemüse
- Olivenöl
- Gewürze (Pfeffer, Knoblauch, Basilikum – sparsam!)
- Paniermehl / Baby-Cerealien
5 Zubereitungsarten
- Tofu-Typ wählen: Seiden (cremig), weich/fest (bissfester).
- Süßer Brei (Anfang): Seidentofu + Obstsaft mixen → Smoothie. Oder mit Gemüsebrei (Karotte, Brokkoli) → herzhaft.
- Fingerfood: Fester Tofu in mundgerechte Würfel. Optional: In wenig Olivenöl 5 Min. anbraten, würzen (Pfeffer, Knoblauch, Basilikum).
- Knusper-Tofu: Würfel in Paniermehl/Baby-Cerealien wälzen, 15 Min. bei 150 °C backen. Als Croûtons in Suppe.
- Fleischersatz: In bekanntem Rezept Tofu statt Fleisch (kurze Garzeit – erst am Ende zugeben).
Vielfalt &Nährstoffe für wachsende Entdecker.
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