• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Sådan forbereder du mad til en teenager-fest

At mate en sulten flok unge er ingen lille opgave, men festtid kræver smart planlægning. På fester kan unge virke mere interesseret i at socialisere og danseg end i at sidde ned til et måltid, men hvis maden er sparsom eller upassende, kan det virkelig sætte en damper på aftenen. Du skal være praktisk med det mad og drikkevarer, du vælger at servere, så det er bekvemt og sikkert, men udbrettet skal stadig være tiltrækkende og lækker.

Det du har brug for

• Papir
• Blyant
• Opskrifter
• Ingredienser
• Tætte beholdere
• Dekorative tallerkener og skåle
• Koldt og/eller varmt mad-holdesystem
• Serveringsredskaber
• Dips og kondimenter
• Sodavand
• Dekorative kopper

Instruktioner

1. Bestem detaljer på forhånd. Bestem et festtema, som vil hjælpe dig med at bestemme typer af mad at servere. Bed gæsterne om at RSVP, så du vil vide, hvor mange mennesker der forventes.

2. Overvej mad, der er nem at gribe og gå. Fingermad, mini-burgere og en udvalg af krøgede snacks vil tillade unge at snacke hele aftenen uden at sløve dem ned.

3. Planlæg en menu, der er mangfoldig. Mens nogle stadig foretrækker simple ting som chips og pizza, har andre mere voksne smag og foretrækker grøntsager og sushi. Nogle børn er mere sundhedsbevidste end andre. Der kan være børn med fødevarerallergier eller kostpræferencer, som vegetarer. Et udvalg vil sikre, at alle dine gæster bliver imødekommet.

4. Få alle dine opskrifter i orden og køb dine ingredienser på forhånd, så når du begynder at forberede menuen, har du alt, hvad du har brug for. Lav en liste, så du kan afhake varer, mens du færdigstiller dem.

5. Håndter mad med omhu for at forhindre forurening. Sæt mad i tætte beholdere og opbevar dem ved den passende temperatur indtil festen.

6. Dekorer mad eller server det på kreative måder for at lave en spændende præsentation.

7. Opsæt madborde for at sikre, at festmaden holdes ved sikre temperaturer, med varmt og koldt mad adskilt. Sæt koldt mad på tallerken fyldt med is eller frosne gel-pakker og hold temperaturen under 4 grader. Sæt varmt mad i elektriske slow cookere, isolerede beholdere eller i hævede aluminium-tallerken med brændstofbokse designet til at opvarme festtallerken, og hold dem over 60 grader.

8. Server mad buffet-stil, eller 'bar'-stil, som en taco-bar med en række toppingss eller en sandwich-bar med et udvalg af påskårne kød, oste og kondimenter, så dine gæster kan pynt deres mad med de smagsarterner, de foretrækker. Tilby et udvalg af dips, når du serverer mad som skåret grøntsager, frugt, chips og nachos.

9. Lav drikkevarer, der er lige så sjove og festlige som maden. I stedet for almindelige sodavand, lav alkoholfrie cocktails som tropiske frugtsaft blandet med vand med bobler i fancy martini-glass eller champagne-kalke. Små indsatser som dette kan gøre hele forskellen mellem en almindelig samling og en elegant teenage-soirée.