Hvordan man laver Chokolade Overdækket kaffebønner med Cointreau

Chokolade dækket kaffebønner er en liflig godbid , en blanding af den bitre stykket ristet kaffe bønne og den søde , rige chokoladeovertræk . Tilføjelse Cointreau , en orange -flavored spiritus, introducerer en citrus note til chokolade dækket kaffebønner . En chokolade ganache opskrift infunderes med Cointreau er den bedste metode til at indføre Cointreau til en opskrift tilbedt af kaffeelskere .
Hvad du har brug
Ristede kaffebønner
Bittersweet chokolade
Piskefløde
Usaltet smør
Cointreau
2 gryder
Glasskål , der vil passe over en af ​​de gryder
Wax papir
Instruktioner
1

Mål ud 1 kop ristede kaffebønner, 1/4 kop piskefløde og 3/4 kop hakkede bittersød chokolade .
2

Put omkring 3 inches af vand i en gryde og bring i kog . Skru ned til en småkoge , sætte glas skål på toppen af ​​det , og tilsæt bittersød chokolade og en spiseskefuld usaltet smør . Bland indtil smeltet . Tilsæt 1 spsk. af Cointreau til blandingen og kombinere grundigt.
3

Varm piskefløde i en anden gryde, men lad det ikke komme i kog . Når cremen er varm , hæld det i chokolade blandingen og kombinere grundigt.
4

Toss 1 kop ristede kaffebønner i chokoladen og rør indtil de er helt belagt . Brug en hulske at fjerne kaffebønner fra glasskål , og placere på et ark vokspapir at afkøle og hærde. Fjern fra bagepapir og tjene når de er klar .