• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Grundlæggende madlavningsfærdigheder for børn

Madlavning lærer børn en række færdigheder, fra måling til livskompetencer. Evnen til at håndtere aldersmæssige opgaver i køkkenet udvikler en følelse af uafhængighed og skaber positive oplevelser for barnet. Tiden, der bruges sammen som familie, fremmer samholdet. At lære dit barn grundlæggende madlavning giver ham værktøjer, han har brug for nu og i fremtiden.

Sikkerhed

• Børn skal lære køkkensikkerhed, før de begynder at lave mad. Selv med overvågning har et barn brug for forståelse af, hvad det skal gøre for at blive sikkert. Sikkerhedsfærdighederne drejer sig om de apparater og værktøjer, barnet må bruge, brug af komfur og en klar forståelse af, at madlavning kun må ske, når en voksen er til stede. Håndtering af mad er også en sikkerhedslektion, børn skal lære. Lær dit barn at vaske hænderne før madlavning. Hvis den håndterer kød, skal den lære om krydsforurening og behovet for at rengøre alt, før man går videre til næste trin.

Måling

• Måling spiller en stor rolle i madlavning. Børn skal forstå, hvordan man bruger måleredskaber, herunder målebøtter og måleskeer. Øv måling med dit barn ved hjælp af et gennemsigtigt glas- eller plastikkop til væsker. Hjælp barnet med at lære, hvor man skal stoppe for at få et præcist beløb, og hvordan man streger af toppen af enkelte målebøtter og skeer for at være præcis med ingredienserne.

At følge instruktioner

• En opskrift er i bund og grund bare en sæt instruktioner, men for mange opskrifter skal de følges præcist for det korrekte resultat. Børn skal vide, hvordan man læser og følger en opskrift. Forældre kan hjælpe et barn gennem en opskrift, men til sidst skal han lære at læse og følge en opskrift på egen hånd. Lær dit barn at læse hele opskriften først for at sikre, at ingen trin overses. At samle alle ingredienser først holder madlavningen organiseret.

Madlavningsteknikker

• Flere grundlæggende madlavningsteknikker bruges i almindelige opskrifter. Forberedelse af ingredienser kan omfatte at skære frugt og grøntsager, hakke, skære i skiver, hakke fint, rive og rive skall. At knuse æg og adskille æggeblommer er en anden nyttig færdighed, især hvis dit barn vil bage. Et barn kan også skulle lære, hvordan man blander ingredienser grundigt for en ensartet blanding.

Oprydning

• Oprydningen efter madlavning er uvillig for de fleste, men det er en vigtig del af processen. At lære dit barn at rydde op efter sig selv indpræger en sans for ansvar. En skål til ting, der skal smides ud, fungerer godt til at samle alt madaffald og affald under madlavningen. Lær dit barn at tømme skålen til sidst i madlavningsøvelsen. At rydde op imens man laver mad sparer tid til sidst.