• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

11 sunde snack-opskrifter til børn

Gode spisevaner starter hjemme, og jo tidligere du starter børn på en sund vej, desto bedre. Hvis du er bekymret for, at sunde snacks bliver overset til fordel for junk, så giv ikke op! Med disse sjove, sunde snack-opskrifter og en sund dosis tålmodighed, kan du vende den tendens. Post dem på dit køleskab, så vikarer og dagmødre kan fremme sunde spisevaner hos dine børn!

„Vi ved, at hvis børn rører ved mad, laver det og smager ny mad, vil de blive spændt ved at spise det. De har nu ejerskab over retten og er naturligt nysgerrige på at prøve den,“ siger Ann Butler, grundlægger af Edible Education i Richmond, Virginia. Butler lærer børn at lave og spise sundt gennem hendes sommer C.H.E.F.-lejre og berigelsesklasser. Hun tilføjer, at „små børn skal se ny mad op til 11 gange på deres tallerkener, indtil de opfatter, ‚Hmm, det er det, min familie spiser, jeg gætter, jeg vil også.‘“

Her er 11 sunde snack-opskrifter til børn at prøve for at vække deres interesse for noget godt:

1. Nemme, sunde nachos

Ja, de findes.

Ingredienser

• En håndfuld fuldkornstortilla-chips
• 1/4 kop sorte bønner
• 1/4 kop lavfedt ost
• 1/2 kop salsa
• 2 spsk. fettfri græsk yoghurt
• 2 spsk. guacamole

Fremgangsmåde:

• Forvarm ovn til lav grill.
• Lag tortilla-chips, bønner og ost i en pande. Bag i ca. 2-3 minutter. Fjern, når osten er smeltet. Top med salsa, yoghurt og guacamole.
• Nyd!

2. Æble-quesadillas

Du kan sælge dem til dine sultne horde som „Queso med en crunch.“ (Ingen kan sige nej til queso!)

Ingredienser

• 1 spsk. smør
• 1 fuldkorn quesadilla tortilla
• Håndfuld revet cheddarost
• 6-8 tynde æbleskiver

Fremgangsmåde

• Smelt smøret i en pande. Læg et hvedetortilla i pande og top en halvdel af det med revet ost (hold lidt ekstra ost tilbage).
• Placer æbleskiverne i den lidt smeltede ost og lad dem sætte sig. Strø resten af osten ovenpå og fold tortillaen i halvdelen. Steg indtil gylden på begge sider.
• Skær i spalter og server.

3. Protein-parfait

„Parfait“ betyder „perfekt“ på fransk, hvilket er passende, da dette er den perfekte efterskole-snack!

Ingredienser

• 1 kop græsk yoghurt
• 1 kop friske bær
• 1 kop lavfedt, højt protein og fiber granola
• Honning

Fremgangsmåde

• Lag disse ingredienser (undtagen honningen), én ad gangen: Start med yoghurt, tilføj bær ovenpå, strø granola og gentag.
• Træl honning ovenpå.

4. Æble-sandwiches

Denne sjove, simple æble-sandwich-opskrift fra Caramel Potatoes kombinerer æbler med protein-pakket peanutbutter for at lave en god eftermiddag-snack, der holder børn mette indtil middag.

5. Jordbær-smoothie

Den her lækker jordbær-smoothie fra One Sweet Appetite bruger græsk yoghurt, som har mere protein end almindelig yoghurt og er nemmere at fordøje for de små.

6. Hvidløg og parmesan kale-chips

Disse hvidløg og parmesan kale-chips – en god alternativ til kartoffelchips – kommer fra Lauren Allen, mad- og opskriftsblogger hos Tastes Better From Scratch. Allen tror, at sund spise starter med dig! Sæt et godt eksempel for dine børn ved at have en sund kost selv, siger hun. „Hvis du ikke køber usunde, bearbejdede snacks og godbiter, så vil du ikke blive fristet til at give dem til dine børn,“ rådgiver hun. At lave dine egne chips er nemmere, end du tror – Allens opskrift tager kun 15 minutters forberedelse. Grønkål er højt i fiber og en god kilde til vitaminer A, K, C og E, samt calcium.

7. Hjemmelavede granola-barer

En nem at lave granola-bar-opskrift fra Raise Healthy Eaters, denne kommer stærkt anbefalet af Maryann Jacobsen, en registreret kostvejleder og mor, der finder disse snacks en god alternativ til chokoladechipskiver. Disse barer er nemme at tilpasse og har ikke de tilføjede kemikalier og konserveringsmidler fra butikskøbte.

8. Æble-rosin snack-wraps

Denne æble-rosin snack-wraps opskrift fra Frugal Family Favorites er rimelig på budgettet, og beviser, at du ikke behøver at bruge mange penge for at spise sundere.

9. Popcorn trail mix

Denne simple popcorn trail mix opskrift fra Inspired Edibles tilfredsstiller børn med sult. Med tilføjede nødder og tørret frugt, forvandler det en naturlig let snack til en fuld af protein og vitaminer.

10. Bagte kanel-æblechips

Den her lækker bagte kanel-æblechips opskrift fra Sally’s Baking Recipes er perfekt til børn, der ikke vil spise æbler rå, men elsker dem bagt til perfektion.

11. Sandwich-spyd

En kreativ opskrift fra I Wash … You Dry, disse sandwich-spyd er en sjov vridning på kyllingesandwichet og dækker de fleste af de grundlæggende fødevaregrupper.

At få dit barn til at spise sundere måske ikke sker over nat, så smid ikke en opskrift, hvis det ikke er et stort hit første gang. Som Butler bemærker, er gentagen eksponering for ny mad nøglen til at få dem til at gøre det en del af deres repertoire.

Clarissa Harper er en freelance-forfatter, der bor i Richmond, Va., med sin mand og tre drenge. Hun elsker at skrive om forældreansvar, familie og alt håndværksrelateret.