Min modermælk lugter groft:Lipase vs kemisk oxidation

Problemet. Din optøede modermælk lugter grimt. Tag en slurk, og spyttede det ud i vasken. Er din mælk forkælet, mens den var frossen? Du har lagt så meget arbejde i at bygge din stash! Skal du smide al mælken i fryseren?

Svaret. Sikkert ikke.

Det er sandsynligt, at du har at gøre med enten lipase eller kemisk oxidation, ingen af ​​dem er så katastrofale som det ser ud til i det øjeblik. Begge dele får din modermælk til at lugte grimt og smager "slukket", men det er heller ikke skadeligt for din baby.

Almindelige årsager Brystmælk lugter groft

Lipase

Lipase er et enzym, der normalt findes i modermælk, og som faktisk tjener nyttige formål. Det hjælper med fordøjelse og næringsoptagelse samt beskyttelse mod visse protozoer.

Desværre, lipase er også en overachiever og fortsætter sit hårde arbejde, selv når den er frosset, til sidst fører til en ubehagelig smag i optøet mælk.

Nogle mødre har et problem med dette i deres frosne mælk, og nogle gør det ikke. Den gode nyhed er, at de fleste babyer vil drikke det under alle omstændigheder.

For at forhindre dette i fremtiden, du kan skold frisk mælk, før du fryser den ned, hvilket deaktiverer lipasen.

For at skold mælk:Varm mælk til ca. 180 F (82 C), eller indtil du ser små bobler rundt om kanten af ​​gryden (ikke helt, rullende kog). Hurtigt afkøles og opbevares.

Desværre, dette reducerer mælkens gavnlige immunologiske egenskaber, så det kan ikke anbefales.

Det sagt, du skal lave din egen cost -benefit -analyse om dette. De fleste babyer vil drikke mælken uden problemer, og derfor kan skoldning af mælken være unødvendig. For babyer, der afviser den optøede mælk, skoldning inden frysning kan forhindre dig i at skulle smide ellers god mælk ud.

Kemisk oxidation

Kemisk oxidation af modermælk menes at være relateret til moderens indtag af flerumættede fedtstoffer og jern- eller kobberindhold i postevand. Derfor, reducere flerumættede fedtstoffer i din kost og drikke flaskevand kan hjælpe.

Ifølge Dr. Nicola Singletary, Ph.d., MÅTTE, IBCLC, "Der er mange oplysninger derude om lipaseproblemer, men meget lidt om kemisk oxidation. Og det meste af det, vi ved, findes i tidsskrifter for mejeriindustrien. ”

Dr. Singletary advarer, ”I den erfaring, jeg har med mælkeoxidation, Jeg har fundet ud af, at det ikke kommer og går hurtigt, og vi ved virkelig ikke, hvor lang tid kostændringer ville tage for at ændre mælk, da fedtstoffer i mælken trækkes fra diæt og fedtlagre fra moderen. ”

Som med lipase, de fleste babyer afviser ikke mælk baseret på smag, og det er helt sikkert at servere.

Hvordan fortæller jeg forskellen?

Overskydende lipase beskrives som smagende eller lugtende:Sæbende, Svedig, som forældede nødder

Kemisk oxidation beskrives som:Opkast-lignende, Metallisk, Fishy, Høagtigt

Andet end smag, Dr. Singletary siger, at en måde at skelne mellem lipase og kemisk oxidation er, om skoldning af frisk mælk løser problemet. "Hvis en forælder opvarmer mælken for at deaktivere lipasen, og det smager dårligt efter opvarmning, det indikerer kemisk oxidation, da varmen fremskynder oxidationen. ”

”For både lipase og kemisk oxidation kan det hjælpe med at fryse mælk så hurtigt som muligt efter at have udtrykt det og opbevare det på kortest mulig tid. Når du optøer mælken, gør det i køleskabet, frem for varmt vand. ” siger Dr. Singletary.

Hvis du har en baby, der ikke let accepterer den mælk, du allerede har i fryseren, du kan prøve at blande det med frisk mælk.

Hvordan kan jeg se, om mælken virkelig er gået dårligt?

Så længe du følger de korrekte retningslinjer for opbevaring af modermælk, skal mælken være sikker at drikke. De ideelle opbevaringsforhold for modermælk er:

Takeaways

Både lipaseaktivitet og kemisk oxidation er normale og harmløse variationer af modermælk, der sker under opbevaring, og de fleste babyer vil drikke det uden problemer.

For at hjælpe med at afbøde, frys mælk hurtigt efter udtryk og i så kort tid som muligt.

Til lipase, du kan også skold mælken inden frysning, selvom det reducerer mælkens immunologiske værdi.

Hvis kemisk oxidation er problemet, skoldning vil gøre det værre. Så prøv det først med en lille mængde.

Du kan blande frisk mælk med frossen for at overbevise en mere kræsen baby om at drikke mælken uden smag.

Relateret:Jeg pakkede pumpen - for os begge

Previous:

Next: