Mohou děti s celiakií jíst čokoládu?

Celiakii způsobuje trávicí problém, když se sežere protein lepek. Lepek se běžně vyskytuje v mnoha potravinách, které můžete každý den jíst, jako jsou těstoviny, chléb, cereálie, panování na mase a mnoho svačin. Děti, které mají celiakii, musí pečlivě sledovat svou dietu a bohužel musí sledovat svůj příjem určitých jídel, včetně určité čokolády.

Příznaky celiakii

Pokud podezříváte, že vaše dítě může mít celiakii, je důležité, abyste ji vzali k jejímu pediatrovi na testování a správnou diagnózu, a nedělali velké dietetické změny pro ni bez lékařské rady. Podle Mayo Clinic příznaky celiakii zahrnují, nadýmání, bolest žaludku, střídavou diarréi a v některých případech, vyrážky nebo jizvy v ústech. Některé děti s celiakii mohou být také anemické.

Čokoláda a celiakie

Některá čokoláda je v pořádku pro děti s celiakií, ale musí být pečlivě zkontrolována předem. Samo o sobě je čokoláda často v pořádku, problém je obvykle v přídavcích do čokolády, například čokoláda, která má chrupičké bonbóny nebo sušenky v ní, nebo bonbóny, které jsou vyrobeny v továrně, která vyrábí spoustu různých produktů, může být křížově kontaminovaná s lepek obsahujícími potravinami. To nemusí být velký problém pro obecnou populace, ale pro dítě s celiakií to může být skutečný problém, vysvětluje CeliacCentral.org.

Co zvážit

Pro děti s celiakií je nutné dělat domácí úkol o bezpečné čokoládě. Ideálně byste měli hledat štítky na čokoládě, které certifikují, že čokoláda je bezlepková. Některé velké společnosti, jako Hershey's, mají sekci na svém webu, která se specificky zabývá potravinovými alergiemi a uvádí, které z jejich produktů neobsahují problematické składové nebo alergeny. Hershey's uvádí ve skutečnosti produkty, které jsou bezlepkové v jejich řadě. V případě pochybností zvažte zůstat u malých firem, které vyrábějí jen několik produktů nebo jsou řemeslné linie, takže je menší riziko křížové kontaminace, a zavolejte společnosti přímo, aby zjistili, zda je čokoláda bezlepková.

Jídla, která se vyhnout

Kromě vyhýbání čokoládě, která má sušenky nebo oblátky, existuje mnoho dalších jídel, která by se měla vyhnout, pokud nenajdete bezlepkovou verzi ve svém místním supermarketu nebo health food store. Obecně by se měly vyhnout chleby, těstoviny, dorty, koláče a sušenky. Při vaření nepoužívejte bulgur, pšenici, ječmen, žito nebo semolinu. Ve skutečnosti je dobrý nápad získat seznam jídel od lékaře vašeho dítěte, který podrobí, co je v pořádku a co ne v pořádku jíst, stejně jako se podívat na knihu o bezlepkovém vaření z vaší místní knihovny, abyste se seznámili s rozdíly v tom, jak jídlo musí být připraveno pro vaše dítě.