• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Výchova veganského kojence a malého dítěte

Nemusíte se dívat daleko na sociálních sítích nebo jiných kanálech, abyste našli živou diskusi o výhodách veganského životního stylu. S vlivy jako zdraví, životní prostředí a blaho zvířat na první řadě, mnoho rodin přehodnocuje své praktiky a přechází na veganskou dietu, aby odrážela své hodnoty a osobní zdravotní přesvědčení.

Přechod dospělého má své výzvy. Vyrazit na tuto cestu s kojencem nebo malým dítětem přidává celou novou dimenzi!

Ať už jste dlouhodobý vegan nebo nováček na cestě k tomu, pravděpodobně máte spoustu otázek o výživě vašeho veganského kojence nebo malého dítěte. V určitém okamžiku se můžete zeptat: „Věřím, že tato dieta je správná pro mou rodinu, ale jak mohu být jistý, že moje dítě dostává všechno, co potřebuje? Prosím, řekněte mi, že nejsme blázni, že to myslíme vážně?!“

Krátká odpověď: Nejste blázni, a je to možné. S přístupem k kvalitní informaci pro rozvoj vašich znalostí a dovedností může vaše dítě normálně růst a vyvíjet se při dodržování vyvážené veganské diety.

Začlenění více rostlinných potravin je skvělé pro zdraví vaší rodiny.

Zdravé veganské diety mohou přispívat k nižším míramu vysokého tlaku, cholesterolu, obezitě, cukrovce 2. typu a určitých typů rakoviny. Přechod na veganskou dietu nemusí být buď vše, nebo nic. Můžete začít s rostlinnou dietou a pak přidávat kroky k cíli vegan, pokud vám to sedne.

Zajištění, aby děti dostávaly dostatek energie (kalorií), je klíčové pro pokrytí potřeb růstu. Pravidelně monitorujte růst dítěte. Při krmění vašeho veganského kojence a malého dítěte pamatujte na tyto tipy:

• Před 6 měsíci vaše dítě potřebuje pouze materské mléko a denní doplněk 400 IU vitamínu D. Pokud nemůžete dát materské mléko, krmte dítě koupenou sojovou umělou směs pro kojence. Pokračujte alespoň do 2 let věku.
• Kolem 6 měsíců věku dítě potřebuje více živin, zejména železo, a je připraveno na tuhou potravu. Ujistěte se, že první potraviny jsou bohaté na železo. Kojte na vyžádání a zahrňte do jídel a svačin: mleté oříšky/semínka nebo másla z oříšků/semínek, avokádo, celozrnné obiloviny, fazole, hrašek, Hülsenfrüchte, tofu, sladké brambory a zdravé tuky a oleje.
• Do 1 roku věku směřujte k 3 jídlům a 2–3 svačinám denně. Kojenci a malá děti mají malé bříška a vysoké energetické potřeby.
• Před 2 lety věku se nenabízejí rostlinné nápoje typu mléko (např. sojový nápoj). Nemají dostatek výživy pro rostoucí kojence. Pozor, sojový nápoj se liší od sojové umělé směsi pro kojence.
• Pro malé děti zahrňte do jídla alespoň 3–4 potraviny ze 4 skupin a do svačiny 2–3 ze 4 skupin.

Živiny pro veganské kojence a malé děti

Proteiny
Většina potravin obsahuje některé proteiny. Veganské proteiny bohaté potraviny: fazole, hrách, čočka, mleté oříšky/semínka nebo tence rozmazané/dobře mixované másla z oříšků/semínek, tofu a další sojové produkty. Děti mají o něco vyšší potřebu proteinů (na kg tělesné hmotnosti) než dospělí. Vegani mohou mít mírně vyšší požadavky než nevegani. Úplné proteiny lze pokrýt výhradně rostlinnými potravinami. Není potřeba kombinovat potraviny v jednom jídle pro kompletní proteiny. Cílejte na denní rozmanitost proteinových potravin.

Vitamín B12
Nedostatek vitamínu B12 může mít vážné důsledky. Vitamín B12 se přirozeně vyskytuje v živočišných potravinách. Vegani potřebují doplněk vitamínu B12 nebo pravidelný příjem potravin obohacených vitamínem B12. Pravidelné zahrnutí dostatečného množství obohacených potravin do stravy kojence nebo malého dítěte by bylo výzvou. Cílejte na 0,9 µg vitamínu B12 denně pro malé dítě. Kojící matky veganky by se měly ujistit, že přijímají alespoň 2,8 µg vitamínu B12 denně. Poradí se s lékařem ohledně doplňkování B12, kojení a veganské diety.

Vápník
Důležitá role vápníku je budování silných, zdravých kostí a zubů. Vápník se nachází v: materském mléce a koupené umělé směsi, vápníkem obohacené tofu, mandlovém a sezamovém (tahini) másle, fazolích, hrachu, čočce, listové zelenině, melasě. Cílejte na 700 mg vápníku denně pro malé dítě.

Vitamín D
Vitamín D se může tvořit v našem těle a také ho můžeme získat z některých potravin. Dávání doplňků vitamínu D a obohacených potravin (koupená umělá směs, obohacené nápoje) pomáhá pokrýt potřeby. Pro prevenci nedostatku potřebují kojenci do 1 roku 400 IU denně a pro malé děti 1–3 let se doporučuje 600 IU.

Železo
Nedostatek železa je nejčastějším nedostatkem živin u kojenců a malých dětí. Železo je nezbytné pro růst a vývoj mozku. Kojenec 7–12 měsíců potřebuje 11 mg a malé dítě 1–3 let 7 mg železa denně. Vegetariáni mohou potřebovat 1,8× více železa než nevegetariáni. Nabízejte železo bohaté potraviny alespoň 2–3× denně. Veganské zdroje železa: obohacené kaše, fazole, hrách, čočka, tofu, brokolice, kel, zelený fazole. Protože vitamín C zvyšuje absorpci železa, kombinujte železo obsahující potraviny s rajčaty, citrusy, melouny, jahody, brokolicí, papájou nebo paprikou pro posilující efekt!

Zinek
Zinek je minerál, který pomáhá tělu využívat energii z potravin, je potřeba pro zdravý imunitní systém a podporuje růst a regeneraci tkání. Zdroje: oříšky a semínka, fazole, hrách, čočka, tofu, pšeničný klíček. Denní rozmanitost těchto potravin zajistí dostatek zinku.

Omega-3
Omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro vývoj mozku a zdraví očí. Protože veganské děti získávají omega-3 jen z rostlinných zdrojů, mohou mít vyšší požadavky než nevegani. Zdroje: mleté vlašské oříšky, lněné oleje, mleté lněné semínko nebo chía, konopné semínko, řepkový olej. Cílejte na 1,4 g konkrétní omega-3 kyseliny ALA denně pro malé dítě 1–3 let – to odpovídá půl lžičce lněného oleje.

Jod
Jod je nezbytnou součástí tyroidních hormonů, které tělu pomáhají využívat energii. Menší množství jodu může být v řadě potravin, včetně některých obilovin a Hülsenfrüchte. Jodovaná sůl je také dobrým zdrojem, avšak přidaná sůl se nedoporučuje kojencům a malým dětem. Mořské řasy a kelp nejsou považovány za spolehlivé zdroje jodu. Poradí se s registrovaným dietologem nebo lékařem, jak zajistit dostatek jodu pro dítě.

Multivitaminické-minerální doplňky
Protože mnoho faktorů ovlivňuje to, jak dobře dítě najednou den (rychlý růst, 18+ měsíců zubení), veganská děti mohou těžit z denního multivitaminického-minerálního doplňku. Poradí se s lékařem, zda je tento (nebo jiný) doplněk vhodný pro vaše dítě.

Zavolejte na HealthLink BC 8-1-1 pro pomoc s pochopením, jaké druhy potravin a v jakém množství vaše dítě potřebuje pro dostatek výše uvedených živin. Požádejte o přesun k pediatrickému dietologu, abyste začali rozhovor o krmění veganského kojence. Můžete také poslat e-mail.

Autor: Dnešní blog napsala Geneviève Larriévé. Je pediatrickou dietoložkou u Pediatric Nutrition Service s Dietitian & Physical Activity Services na HealthLink BC. Má 9 let zkušeností s pomáháním rodinám spravovat výživu dětí.

Související blogy
Zdravé vegetariánské a veganské stravování pro malé děti

Doporučené zdroje
HealthLink BC: První jídla pro kojence
Becomingvegan.ca: Železo pro kojence