Консерванти в храна и детско поведение

Според Американската психологическа асоциация, едно от всеки пет училищни деца е диагностирано с ADHD – разстройство, характеризиращо се с хиперактивност и трудности с контрол на импулсите. В края на 1960-те г. ученците първи път започнаха да изследват връзката между хранителни добавки и хиперактивност при деца.

Открития от 1970-те

Алерголог Бен Файнголд първи подозря връзка между храна и хиперактивност в началото на 1970-те, когато елиминационна диета, предписана за лечение на алергии, имала страничен ефект – подобряване на поведението и вниманието. В Файнголд диетата участниците елиминирахасалицилати, изкуствени цветове и вкусове, аспартам и консервантите BHT, BHA и TBHQ. През 1974 г. Файнголд се чувствал достатъчно уверен в откритията си, за да публикува книга, базирана на изследванията си, с заглавие „Защо детето ви е хиперактивно“.

Известни консерванти

Въпреки че присядата все още не е изнесла вердикт, TBHQ, BHA и BHT са подозирані виновници в света на хранителните консерванти. Интересно е, че всички три са петролови по произход. Според изследвания в Feingold.org, TBHQ е причинил удвояване на черния дроб и сулзи при лабораторни животни, а BHA и BHT могат да имат канцерогени – рак предизвикващи – свойства. Тези консерванти се намират в храни като ядки за закуска, кракери, месо и жвачка.

Не толкова красиви цветове

Ярко оцветени ядки за закуска, лолипопи и безалкохолни напитки изглеждат притягателно за децата, но тяхната красота е само повърхностна. В Европа производителите са задълженени да добавят предупредителни етикети на храни, съдържащи боите Жълт 5, Жълт 6, Жълт 10, Червен 3, Червен 7 и Червен 40. Предупреждението гласи: „… може да има негативно въздействие върху активността и вниманието на децата.“ САЩ не са приели подобно действие.

Употреба на стимуланти

Стимулантите Риталин и Адерал често се предписват за лечение на разстройства като ADHD, но страничните ефекти могат да бъдат по-лоши от самата болест. Чести странични ефекти: промени в апетита, нетърпение и повишено кръвно налягане. Ако детето ви има хронични трудности да стои спокойно, да се фокусира или да следва инструкции, поговорете с pédиатъра си за промяна на диетата преди да се обърнете към медикаментозна терапия. Въпреки удобните храни може да не са единствения виновник, те може да отговарят на поне част от проблема.

Previous:

Next: