Рецепти за здравословен домашен сладолед, които децата ще харесат

Малко неща радват детето повече от лепкава, сладка фунийка от сладолед, която капе по ръката им в жегата на лятното слънце. Колкото и да е вкусно забавно за вашето дете, знаете, че вкусното лакомство често е заредено със захар, мазнини и празни калории. От време на време да се отдадете на сладолед, разбира се, няма да отречете здравословната диета, но защо вместо това да не приготвите домашен сладолед за децата? Можете да направите по-добър за вас сладолед и да експериментирате с вкусове.

„Обичам да показвам на заети семейства, че здравословното хранене може да бъде бързо, лесно, забавно и вкусно“, казва Стефани Мърчант, автор на „Шоколадово удоволствие“ и основател на The Nutrition Mom. „Децата от всички възрасти обичат сладолед и ние можем да се чувстваме добре да сервираме прости рецепти, които не съдържат изкуствени аромати, оцветители, рафинирана захар и дори млечни продукти.“

Когато става въпрос за приготвяне на сладолед у дома, не се страхувайте да проявите креативност. Въпреки че ванилията е вкусна, има още много уникални разновидности, които можете да направите със съставки, които може би вече имате под ръка. За допълнителен здравословен ефект, опитайте да допълните сладоледа си с пресни плодове или бадеми вместо със захарни сиропи.

Домашният сладолед никога няма да победи спанака в отдела за хранене, но вземането на по-интелигентен избор на храна се добавя с течение на времето. „Има лесни начини да осигурите на децата си хранителни вещества, за да захранват телата им и по-важното – мозъка им“, казва Джилиан Лама, треньор по живот и бивш собственик на пекарна. „Няма значение колко „здравословен“ е лека закуска или десерт, ако децата ви не ядат, така че правете малки стъпки и децата ви може дори да не забележат разликата.“

Децата ви ще харесат допълнителното забавление от приготвянето на това лятно лакомство, както и да го ядат. Ето няколко рецепти за домашен сладолед, за да започнете.

Ако имате машина за сладолед, опитайте тези рецепти:

Прасковен сладолед

Този лек и вкусен, нискокалоричен сладолед от праскова без мазнини, все още е пълен с вкус. Каква по-добра полза от тези свежи летни праскови от това вкусно лакомство? Или върнете вкуса на лятото през цялата зима, като използвате замразени плодове за тази закуска.

Key Lime Ice

Имате ли ключови любители на пай с лайм в семейството? Този остър ключов лайм лед ще изтръпне вкусовите ви рецептори, без да добавя много калории към диетата ви, а е толкова лесен за приготвяне.

Нямате машина за сладолед под ръка? Не се потите. Вместо това опитайте тези рецепти:

Здравословен черешов чийзкейк сладолед

(С любезното съдействие на Джилиан Лама)

Съставки:

  • 8 унции 1/3 по-малко мазнини сирене Neufchatel (или крема сирене)
  • 3 унции леко гръцко кисело мляко, череша или предпочитан вкус
  • 1/3 чаша неподсладен кокосов крем
  • 1/3 чаша мляко по избор (кокосово, бадемово, краве мляко без мазнини)
  • 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка екстракт от череша или малина (или използвайте прясно или замразено плодово пюре, на вкус)
  • 1 лъжичка суроватъчен изолиран ванилов протеин на прах (целете 20-30 грама протеин на лъжичка)

Предложения за смесване:

  • Смлени семена от чиа
  • Мини шоколадови стърготини
  • Крекери Graham или вафли с ванилови бисквитки
  • Пресни или замразени плодове

Упътвания:

  1. Оставете сиренето Neufchatel, гръцкото кисело мляко, кокосовата сметана и млякото да достигнат стайна температура. Разбъркайте с електрически миксер до получаване на кремообразна консистенция.
  2. Добавете екстракти, последвани от протеин на прах. Разбъркайте след всяко добавяне.
  3. Сгънете горски плодове, крекери Graham или други миксове по избор.
  4. Замразете в стъклен или пластмасов херметичен контейнер за поне 2 часа.
  5. Сладоледът ще бъде твърдо замразен, така че го оставете да се размрази за 10 до 15 минути при стайна температура или в микровълнова фурна за 20 до 30 секунди, за да омекне. Грабнете и се насладете!

Варианти:

  • Добавете 1 чаша бита сметана без мазнини преди замразяване.
  • Заменете млякото с плодов сок, за да създадете сорбе.
  • Заменете пюрираната извара с кисело мляко или крема сирене.
  • Добавете кокосов нектар, течна стевия или друг подсладител, ако желаете.

Шоколадов мек сладолед за сервиране

(С любезното съдействие на Стефани Мърчант)

Съставки:

  • 3 до 5 обелени, замразени банана
  • 3 до 4 супени лъжици какао на прах

Упътвания:

  1. Размразете леко бананите и пасирайте до кремообразна маса в кухненски робот.
  2. Добавете какао и коригирайте на вкус. Сервирайте веднага.

Варианти:

  • Добавете замразени или пресни малини за вкус на шоколад и малина.
  • Добавете фъстъчено масло за вкус на шоколадово фъстъчено масло.
  • Добавете прясна мента или екстракт от мента за вкус на шоколадова мента.

Обичате да пиете торта и сладолед заедно? Разгледайте тези здравословни рецепти за торти за да се съчетаете с тези идеи за сладолед.


Previous:

Next: