• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Как да четете рецепта: Стъпка по стъпка

Четенето на рецепта не е като четене на книга. Това е набор от инструкции за приготвяне на храна или напитка. Веднъж когато знаете как да следвате рецепта, можете да започнете да готвите!

Име на рецепта

Името на рецепта ви казва какво ще правите. Някои рецепти също дават няколко думи описание за храната или напитка. Например, може да пише: „Тропически плодов смути — здравосан и освежаващ летен напиток.“

Някои рецепти също включват снимка или рисунка, за да ви покажат как ще изглежда храна или напитката, когато е готова.

Порции

Броят на порциите е важен, защото вероятно искате да знаете колко ще излезе от рецептата. Например, ще имате ли достатъчно кексове за целия клас?

Повечето детски рецепти правят само няколко порции, защото е по-лесно за децата да работят с по-малки количества храна. Но е лесно да се направи повече (двоен или тройен брой) или по-малко (наполовина рецепта). Попитайте възрастен да ви помогне да разберете колко от всяка съставка ще ви трябва.

Хранителен анализ

Някои хора гледат хранителния анализ (произнася се: ну-триш-ън-ул ан-ал-из-ис) на рецепта преди да решат да го направят. Това ви казва колко калории съдържа една порция от рецептата. Може също да изброи:

• мазнини
• протеини
• въглехидрати
• влакна
• минерали (като калций или желязо)
• витамини (като витамин С)

Тази информация може да бъде особено важна за деца и възрастни, които трябва да следват специални диети, за да останат здрави.

Време

Времето ви казва примерно колко време ще отнеме приготвянето на рецептата. Това е dobré да знаете, защото тогава ще знаете колко време ще ви трябва. И ако правите вечеря, ще знаете колко рано трябва да започнете да я правите.

Повечето рецепти за деца не отнемат много време за приготвяне. Някои рецепти ще имат времето разделено на две части: време за приготвяне и време за готвене. Времето за приготвяне (кратко от „приготовка“) е когато ще бъдете зает в кухнята. Ще разбърквате, смачкате, разбърквате и правите каквото и да казват инструкциите на рецептата.

Времето за готвене е когато храна всъщност е в фурната или на дъгата на печката. (Помнете, че когато рецепта използва фурна или дъга на печката, ще ви трябва вашият възрастен асистент.) При някои рецепти не трябва да правите нищо по време на готвенето. Можете да станете до така, да направите домашно или да наредите маса. Но с други рецепти може да се наложи да разбърквате или проверявате нещо от време на време.

Съставки

Това е списък с всички елементи, които ще ви трябват за да направите рецептата. Повечето списъци със съставки в детските рецепти са лесни за следване. Някои дори имат рисунки, така че може да има снимка, показваща точно колко чаши брашно или яйца ще ви трябват.

Понякога рецептата също ще включи специална информация за съставките като:

• опционални съставки, които не са критични за рецептата, но могат да се използват за добавен вкус или за да се направи рецептата малко по-различна
• съставки без конкретно измерване. Може да пише: „Сол, на вкус.“ Това означава, че можете да добавите колкото или толкова малко искате в рецептата. Малко обикновено върши голяма работа. И ако не е достатъчно, винаги можете да добавите повече. Не можете, обаче, да го върнете назад, ако сте сложили твърде много.

Някои списъци със съставки могат да ви кажат какво трябва да направите преди дори да стигнете до инструкциите. Например, „една краставица, нарязана на тънки нарязки“ или „едно яйце, разбъркано.“

Накрая, някои рецепти могат да предлагат начини да промените рецептата, като използвате различни съставки. Това може да бъде полезно, ако ви липсва определена съставка или сте алергични на съставка (дете, алергично на орехи, може да направи бисквити с изюм вместо орехи, например).

Инструкции

Инструкциите ви казват стъпките, които трябва да предприемете, за да направите рецептата. Винаги прочетете инструкциите първо, от началото до края. Правилното на това ще ви каже:

• ако ви трябва помощ от вашия възрастен асистент
• ако има нещо, което не разбирате

Предварително загряване на фурната е важна първа стъпка и ще ви трябва възрастен да ви помогне. Во много рецепти инструкциите са номерирани или napisани на отделни редове, за да са по-лесни за разбиране и следване. Някои детски рецепти ще имат рисунки и тук. Например, тези рисунки могат да ви покажат как да разтеглите тесто, да намажете тава или да разбъркате блат.

Предложения за сервиране

Някои рецепти предлагат начини за сервиране на ястието, което правите, или други храни за сервиране до него. Например, рецепта за домашен салса може да казва: „Сервирайте с пълнозърнести тортиля чипс за макарене.“ Рецепта за grilleд пиле може да казва: „Сервирайте с кафяв ориз и спаржи.“

Но вие сте шефът, така че вие решавате как искате да сервирате своето творение. Успех и бон апети — това е френски за „насладете се на храната си“!