• Bebekler
• Bir Aile Bina
• çocuklar
• Genel Ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Toddlers
• gebelik

Yumurtanın Bebekler İçin Sağlığa 5 Faydası ve 11 Basit Tarif

Ebeveynlerin, bebekler için yumurtaların güvenli olup olmadığı konusunda spekülasyon yapması yaygındır. Yumurta, yüksek kaliteli yağsız protein ve bebeğin büyümesini ve gelişimini etkili bir şekilde destekleyebilen 13 temel vitamin açısından zengindir. Bununla birlikte, aynı zamanda en yaygın alerjenlerden biridir. Peki, bebeklerin yumurta yemesi güvenli midir?

Bunu anlamak, yumurtayı bebeğinize doğru yaşta ve doğru porsiyonlarda tanıtabilmeniz için çok önemlidir. Size yumurtaların bebekler için olası sağlık yararları ve yan etkileri hakkında daha fazla bilgi verirken okumaya devam edin. Ayrıca evde hazırlamayı deneyebileceğiniz bebek dostu yumurta tarifleri de sunuyoruz.

Bebekler Ne Zaman Yumurta Yiyebilir?

Geçmişte, çocuk doktorları, olası alerji riskinden kaçınmak için, ancak bebek bir yaşına girdikten sonra yumurtayı tavsiye ederdi. Ancak Amerikan Pediatri Akademisi'nin (AAP) gözden geçirilmiş önerileri, bebek katı yiyecekler yemeye başlar başlamaz yumurtaları dahil edebileceğinizi gösteriyor.

Bu çok önemlidir, çünkü bebeğe güvenli, yumurta gibi alerjiye neden olan gıdaları dört ila altı aylıktan sonra vermeyi beklemenin gıda alerjisini önleyebileceğini gösteren hiçbir kanıt yoktur. Yumurta tüketiminin tetikleyebileceği olası alerjik reaksiyonlara karşı tetikte olmanız koşuluyla, bebek için ilk yiyeceklerden biri olarak da seçilebilir.

AAP ayrıca, dört ila altı aylıkken pişmiş yumurtaların verilmesinin, aileden veya kişisel alerji öyküsünden bağımsız olarak yumurta alerjisine karşı koruma sağlayabileceğini belirtmektedir.

Bebekler İçin Yumurtanın Olası Riskleri

Şiddetli olabilecek olası alerjik reaksiyonların yumurta beyazında bulunan proteinler tarafından tetiklendiğine inanılmaktadır. Nadir olsa da yumurta sarısı da alerjiyi tetikleyebilir. Araştırmalar, çocukların 16 yaşına geldiklerinde genellikle yumurta alerjilerini aştığını gösteriyor.

Yumurtayı her tanıttığınızda alerji belirtilerine dikkat edin. Ailenizdeki herhangi birinin yumurtaya alerjisi varsa, yumurtayı bebeğinizin diyetine dahil etmeden önce bir çocuk doktoruna danışın. Ayrıca bebeğinizde egzama varsa, bu cilt durumu ile besin alerjileri arasında bir ilişki olduğundan yumurta verirken dikkatli olun.

Yumurta Alerjisi veya Hassasiyeti Belirtileri

Yumurta alerjisinin belirtileri, hafif alerjik reaksiyonlardan anafilaksiye kadar değişebilir. Yumurta alerjisi durumunda kontrol etmeniz gereken yaygın belirtiler şunlardır:

• Kusma
• Mide krampları
• Hazımsızlık
• İshal
• Hırıltı
• Tekrarlayan öksürük
• Boğazda sıkışma, ses kısıklığı
• Kurdeşen

Daha şiddetli bir alerji aşağıdaki semptomları gösterebilir ve acil tıbbi müdahaleyi gerektirebilir.

• Nefes darlığı, nefes almada zorluk
• Zayıf nabız
• Cildin soluk veya mavi renge boyanması
• Şişme, dili ve/veya dudakları etkileyebilir
• Baş dönmesi
• Karışıklık

Alerjinin ciddiyeti bebeğin bağışıklık sistemine bağlıdır ve anafilaksi gibi ciddi bir alerjik reaksiyon bebeklerde nadiren görülür.

Yumurtanın Besin Değeri

Aşağıda bütün, çiğ yumurtanın besin değeri verilmiştir.

Kaynak :USFDA

Yumurtanın Bebeklere Faydaları

Yumurta proteinler, yağlar ve demir, çinko, bakır, selenyum, kalsiyum, yağ asitleri, D, B12, E vitaminleri, kolin ve folat gibi diğer besinleri içerir. Yumurtalar, herhangi bir gıdada bulunan en yüksek kalitede ikinci proteine ​​sahiptir; ilki, laktalbümin proteini içeren insan sütüdür.

Yumurtaların bebeğinize birden fazla yönden nasıl fayda sağlayabileceği aşağıda açıklanmıştır:

1. Yumurtalar yüksek kaliteli proteinler içerir bebeklerin büyümesini ve gelişmesini destekleyen ürünler .

1. Mineraller yumurtada bulunan çinko, demir, kalsiyum, magnezyum ve selenyum gibi bağışıklığı artırmaya ve hücre üretimi ve metabolizma yoluyla genel büyüme gibi birçok vücut işlevini sürdürmeye yardımcı olur.

1. kolesterol ve kolin yumurta sarısında bulunanlar beyin gelişimine ve hormon üretimine katkıda bulunur.

1. Yağda çözünen vitaminler D, A, E ve K vitaminleri gibi yumurtalarda bulunan, güçlü ve sağlam kemik yapısının, metabolizmanın ve kırmızı kan hücresi üretiminin geliştirilmesine yardımcı olur.

1. Yumurta sarısı antioksidanlar açısından zengindir gözün işleyişini ve genel olarak görmeyi destekleyen lutein ve zeaksantin gibi.

Önemli bilgiler: Yumurta akı, bir yumurta proteininin yarısından fazlasını (altı gramın dördü) içerir. Kalorileri düşüktür ve karbonhidrat ve yağ içermezler. Ancak hem yumurta akı hem de sarısı son derece besleyicidir.

Bebeklere Yumurta Nasıl Tanıtılır?

Bir seferde bir yiyecek tanıtın. Bu, bir yiyeceğin neden olabileceği olası reaksiyonları izlemeye yardımcı olur. Bu yüzden üç ila beş günlük bir bekleme kuralına uyun. Bu günlerde herhangi bir alerjik reaksiyon veya hassasiyet fark ederseniz, bebeğinizin çocuk doktoru veya alerji uzmanıyla iletişime geçin.

Ancak yumurtaya karşı alerjik reaksiyonları önlemek için bir numara deneyebilirsiniz. Yumurta sarısının yumurta beyazından daha az alerjik olduğu düşünüldüğünden, yumurta sarısını yumurta beyazından önce verin. Bunu aşağıdaki şekillerde yapabilirsiniz:

• Basitten başlamak için, haşlanmış yumurtanın sarısını çıkarın. İçine anne sütü veya formül sütü ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bebeğinize yumurta sarısı püresi olarak servis edin. .

• Başka bir yol da yumurta sarılı omlet . Hazırlamak için çiğ yumurtanın sarısını ayırın, iyice çırpın. Bu arada bir tavayı biraz sıvı yağ ile kızdırın. Çırpılmış sarısı tavaya yayın ve her iki tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin. Aynı tarifle çırpılmış yumurta da yapabilirsiniz. aynı zamanda.

• Bebeğiniz yumurta sarısı ile rahat göründüğünde, onu diğer püre meyve ve sebzelerle eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu, sebzeli yumurta çorbaları hazırlamanıza yardımcı olabilir.

• Ayrıca, yumurta ve yulaflı gözleme gibi tarifler yapmak için tahıllara, tahıllara ve diğer gıda maddelerine yumurta sarısı eklemeyi deneyebilirsiniz. veya yumurtalı pilav (püresi) , vb.

Bebeğiniz bir yaşına geldiğinde, çocuk doktorunuza danışabilir ve waffle, hamur işleri ve daha fazla yumurta akı içeren diğer fırınlanmış ürünler gibi daha fazla yumurta tarifi deneyebilirsiniz. Ayrıca, haşlanmış yumurta dilimleri ve yumurtalı sandviçler gibi parmak yiyecekleri bebeğinize sunmayı deneyebilirsiniz.

Not: Bebeklere çiğ veya kısmen pişmiş yumurta veya bunları içeren ev yapımı dondurma veya mayonez gibi gıda maddeleri vermeyin.

Aşağıda bebekler için bazı lezzetli yumurta tarifleri bulunmaktadır. Bunları deneyin!

Bebekler İçin Basit Yumurta Tarifleri

Yapması kolay ve yemesi lezzetlidir.

1. Haşlanmış Yumurta Sarısı Püresi

Hazırlık zamanı: 5dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 haşlanmış yumurta

Nasıl yapılır:

1. Kabuğu soyun ve yumurtayı ikiye bölün. Yumurtanın sarısını çıkarın ve iyice ezin.
2. Anne sütü, mama, elma püresi, yoğurt ile karıştırarak yumurta püresi yapın.

Bezelye, armut, elma, tatlı patates, havuç, karnabahar, pirinç, mercimek, arpa vb. yumurta ile karıştırılabilecek yiyeceklerdir.

2. Sahanda Yumurta

Hazırlık zamanı: 10dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• ¼ fincan tam yağlı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır:

1. Bir yumurtayı yarım yemek kaşığı sütle çırpın.
2. Bir tavayı biraz sıvı yağ veya tereyağı ile ısıtın.
3. Çırpılmış yumurtayı dökün ve birkaç saniye bekletin.
4. Bu karışımı hafifçe karıştırın, pişen yumurtaya tuz ve biraz karabiber ekleyin.
5. Yumurta sert ancak yumuşakken bir tabağa aktarın.
6. Yumurtalar sertleşip iştah açıcı olmadığı için fazla pişirmeyin.
7. Daha fazla lezzet için biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.

Not :Peynir eklemek istiyorsanız mutlaka bebeğinizin yaşına uygun peynir seçin.

3. Omlet

Hazırlık zamanı: 5 dakika

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• ¼ fincan tam yağlı süt
• Biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Nasıl yapılır:

1. Bir yumurtayı biraz süt, tuz ve biraz biberle sarısı ve beyazı iyice karışana kadar çırpın.
2. Tereyağını veya sıvı yağı ısıtın ve yumurta karışımına yavaşça dökün. Omlet hazır olana kadar pişirin.
3. Omletin yanmadığından emin olun.
4. Yeni yürümeye başlayan çocuklara servis yaparken, sebzeli omlet yapmak için tavada kızartılmış ıspanak ekleyebilir veya kızartılmış sebzeleri karıştırabilirsiniz.

4. İspanyol Omleti

Hazırlık zamanı :10dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• ¼ fincan patates veya domates veya dolmalık biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• ¼ fincan tam yağlı süt
• Tuz

Nasıl yapılır:

1. Bir ısırık büyüklüğünde patatesleri zeytinyağında pişirin.
2. Piştikten sonra patatesleri çıkarın ve yumurta, süt ve tuz karışımına ekleyin.
3. Bu karışımı herhangi bir omlet gibi pişirin. Patatesleri domates veya dolmalık biberle de değiştirebilirsiniz.
4. Tortilla benzeri bir etki için yumurta karışımını halka şeklinde pişirin.

5. Yumurtalı Sandviç (8-9 ay)

Hazırlık zamanı :15 dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• 1 dilim esmer ekmek
• Tuz
• Biber
• Tereyağı meyvesi (avokado)

Nasıl yapılır:

1. Bir yumurta sarısını biraz tuz ve tereyağı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın ve lokma büyüklüğündeki esmer ekmek parçalarının arasına dolgu olarak ekleyin.
2. Yeni yürümeye başlayan çocuklar için yumurta sarısı karışımıyla birlikte meyve püresi de ekleyebilirsiniz.
3. Tam tahıllı ekmek, sandviç yapmak için idealdir.

6. Yumurta Dosa

Hazırlık zamanı: 5 dakika

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• Dosa hamuru
• Tuz
• Biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl yapılır:

1. Yumurta dosa yapmak için, hamuru yaydıktan hemen sonra dosa üzerine bir yumurta kırın.
2. Ters çevirin ve dosanın her iki tarafını da pişirin.
3. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.

Not : Dosa hamurunu çok ince yaymayın.

7. Yumurta Muhallebisi

Hazırlık zamanı :35 dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı çok tahıllı un
• 4 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır:

1. Bir tencere alın, ateşi açın, sütü ve vanilya özünü dökün. Kaynama noktasının altında pişirin.
2. Başka bir kaseye mısır unu, yumurta sarısı ve şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
3. Sürekli çırparak karışımı yavaşça yumurta sarısına aktarın.
4. Karışımı tencerede düşük-orta ateşte pişirin. Muhallebinin dibe yapışmaması için karıştırmaya devam edin. Muhallebi kalınlaştıkça kapatın.
5. Hemen servis yapın veya soğutun.

8. Bebekler için Ghee Pirinç ve Haşlanmış Yumurta Sarısı

Hazırlık zamanı :5 dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1/2 su bardağı pirinç (pişmiş)
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• Tatmak için tuz
• Biber (tutam)
• 1 yumurta sarısı (haşlanmış)

Nasıl yapılır:

Pişmiş pirinci bir kapta ezin ve bir kaşık dolusu ghee, biber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve ezin, iyi. Yumurta sarısı ile servis yapın.

9. Yumurtalı Puding

Hazırlık zamanı :15 dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı tam yağlı süt
• 2 damla vanilya özü
• Bir tutam tarçın

Nasıl yapılır:

1. Yumurtayı bir kapta çırpın, sütü ekleyin ve çırpın.
2. Tarçın ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın ve ısıya dayanıklı bir kaba aktarın ve buharlayın.
3. Yeterli su ekleyerek iki düdük kadar basınçlı pişirin.

10. Buğulanmış Yumurta

Hazırlık zamanı :35 dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta
• 6 yarım yumurta kabuğu kaynamış su
• Susam yağı (tat için)

Nasıl yapılır:

1. Yumurtaları çırpın ve 1:1,5 oranında soğutulmuş kaynamış su ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Karışımı bir elekten geçirerek buhara dayanıklı bir tabağa aktarın.
3. Bir wokta suyla dolu bir raf kurun ve kaynatın.
4. Çırpılmış yumurtalı tabağı rafa koyun. Kapağı kapatın.
5. Ateşi kısın ve 15 dakika buharlayın. Buğulanmış yumurtaları çıkarın ve üzerine bir çizgi susam yağı sürün.

11. Sebzeli Yumurtalı Pilav

Hazırlık zamanı :10 dk

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 katı haşlanmış yumurta
• 1 su bardağı pişmiş esmer pirinç
• havuç, brokoli, ıspanak, bezelye, kırmızı biber ve tatlı patates gibi ¼ fincan yumuşak pişmiş sebzeler
• Yağ (kızartma için)

Nasıl yapılır:

1. Kahverengi pirinci pişirin ve bir kenara koyun.
2. Başka bir tavada yağı ısıtın. Tüm sebzeleri yağa koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Sebzeler piştikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yumuşak bir yarı püre kıvamı elde etmek için ezin.

Yumurtalar, bir bebeğin diyetine besleyici bir katkıdır. Yumurta kullanarak birçok yemek yapabilir ve bebeklere çeşitli tat ve dokular kazandırmak için yedirebilirsiniz. Dört ila altı aylıkken bebeklere yumurta verebilirsiniz. Bununla birlikte, bir yumurta da yaygın bir alerjendir. Bu nedenle, küçük miktarlarda beslemeye başlayın ve herhangi bir alerjik reaksiyon fark ederseniz doktorunuzla konuşun. Bebeğinizin beslenmesini daha sağlıklı hale getirmek için bu yemeklere farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.