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I migliori alimenti ricchi di ferro per i più piccoli

Il tuo bambino sta pompando abbastanza ferro, nelle sue vene, vero? Il ferro è un minerale essenziale di cui il tuo bambino ha bisogno per crescere correttamente. E sebbene la maggior parte delle persone negli Stati Uniti ne abbia abbastanza nella propria dieta, alcuni bambini piccoli potrebbero essere a corto. In effetti, la ricerca suggerisce che quasi 1 bambino su 10 negli Stati Uniti è carente di ferro.

Ecco come proteggersi dalla carenza di ferro e aumentare l'assunzione da parte del bambino di questo importante minerale.

Cos'è il ferro?

Il ferro è un minerale necessario per produrre l'emoglobina, una proteina nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Serve anche per produrre la mioglobina, una proteina che porta ossigeno ai muscoli.

Il ferro si trova naturalmente negli alimenti vegetali e animali.

Perché neonati e bambini hanno bisogno di ferro?

I bambini piccoli e i bambini hanno bisogno di ferro per produrre globuli rossi; senza un numero sufficiente di globuli rossi, il corpo non riceverà l'ossigeno di cui ha bisogno. Una mancanza di ferro può portare a carenze di crescita, problemi di apprendimento e problemi di comportamento.

I bambini piccoli che non assumono abbastanza ferro sono anche a rischio di sviluppare anemia da carenza di ferro, che può causare sintomi come debolezza, affaticamento e incapacità di combattere le infezioni con successo.

Quanto ferro ha bisogno un bambino?

I bambini da 1 a 3 anni hanno bisogno di 7 milligrammi (mg) di ferro al giorno. Tuttavia, può essere difficile sapere se tuo figlio ne sta assumendo abbastanza, poiché la maggior parte dei segni e dei sintomi della carenza di ferro non compaiono finché non si sviluppa l'anemia.

Alcuni dei segni dell'anemia da carenza di ferro includono:

• Carnagione pallida
• Mani e piedi freddi
• Crescita lenta
• Scarso appetito
• Problemi comportamentali
• Ammalati spesso (ad esempio infezioni)
• Pica (voglie di prodotti non alimentari come ghiaccio, sporco o vernice)

La maggior parte dei pediatri controlla i livelli di ferro nei bambini tra i 6 e i 18 mesi di età. Se il tuo medico non l'ha ancora fatto, chiedi un esame del sangue:tutto ciò che serve è una semplice puntura del dito o del piede.

Inoltre, assicurati che i livelli di ferro di tuo figlio siano controllati se presenta sintomi di anemia da carenza di ferro. Se i livelli di ferro di tuo figlio si rivelano bassi, parla con il tuo pediatra se dovresti rinnovare la dieta del tuo bambino o prendere in considerazione un integratore di ferro.

I migliori alimenti ricchi di ferro per i più piccoli

Il ferro negli alimenti si presenta in due forme:ferro eme e ferro non eme. Il ferro eme è il tipo più facilmente assorbibile e si trova in prodotti animali come carne rossa, frutti di mare e pollame. Il ferro non eme proviene da fonti vegetali, ma a causa della sua struttura chimica non viene assorbito facilmente dall'organismo.

Tuttavia, vale la pena mangiare entrambe le fonti. In effetti, il ferro eme aiuta a migliorare l'assorbimento del ferro non eme, quindi mangiare cibi che contengono entrambe le forme (come un sandwich di tacchino sul pane integrale) è l'ideale.

Ecco alcuni dei migliori alimenti ricchi di ferro eme da includere nella dieta di tuo figlio:

• Manzo
• Maiale
• Pollo
• Turchia
• Capesante
• Gamberetti
• Salmone
• Uova
• Tonno (optare per il tonno in scatola, che deriva dal tonnetto striato più piccolo e quindi ha molto meno mercurio del tonno bianco)

Ecco alcuni dei migliori alimenti ricchi di ferro non eme da includere nella dieta del tuo bambino:

• Prugne e succo di prugna
• Fichi
• Burro di arachidi
• Fagioli (neri, reni, lima, pinto)
• Lenticchie
• Tofu
• Hummus
• Verdure a foglia verde scuro (cime di rapa, cavoli, broccoli)
• Farina d'avena e crema di grano
• Pane, pasta e cereali arricchiti

Come incorporare il ferro nella dieta del tuo bambino

Oltre a includere cibi ricchi di ferro nella dieta del tuo bambino, ecco alcuni altri modi per aumentare l'assunzione di tuo figlio:

Abbina cibi ricchi di ferro non eme con cibi ricchi di vitamina C

La vitamina C aiuta con l'assorbimento del ferro, quindi puoi aumentare l'assunzione del tuo bambino abbinando cibi non eme con cibi ricchi di vitamina C, come agrumi, pomodori, frutti di bosco, broccoli e patate dolci. I buoni abbinamenti includono:

• Farina d'avena fortificata con ferro con fragole o kiwi
• Hummus con pomodori a fette e peperoni rossi
• Pasta al ferro con broccoli

Tieni inoltre presente che il calcio blocca la capacità del corpo di assorbire il ferro, quindi è meglio non abbinare cibi ricchi di ferro a quelli ricchi di calcio.

Considera un supplemento

Se il tuo bambino non mangia molta carne o altri cibi ricchi di ferro, chiedi al tuo pediatra se dovresti offrirle un integratore di ferro. (Tuttavia, non vuoi finire per sovracompensare; troppo ferro può causare costipazione, nausea o vomito.)

Non esagerare con il latte

Per quanto il latte sia importante per un bambino in crescita, può esserci troppo di buono. In effetti, è normale che i bambini si riempiano di latte (che non ha ferro) e poi non abbiano appetito per nessun altro alimento ricco di sostanze nutritive. Inoltre, se il tuo bambino sta bevendo latte con cibi contenenti ferro, il calcio in esso contenuto può bloccare l'assorbimento del ferro.

Perché i bambini si bloccano sul latte? I bambini piccoli sono abituati a bere molto latte dai loro ultimi giorni da bambino, e alcuni bambini sono semplicemente lenti ad abbandonare le loro diete liquide. Inoltre, i genitori di amanti del latte pensano spesso che se il loro bambino non mangia a pranzo oa cena, non è così male perché almeno il loro bambino riceve nutrienti dal latte.

Ma se il tuo bambino esagera con il latte - o mangia troppo di qualsiasi tipo di cibo - potrebbe finire per perdere il ferro. Chiedi al tuo bambino di assumere circa 2 tazze di latte ogni giorno in modo che abbia spazio nella pancia per una varietà di cibi.