• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Szerecsendió (Jaiphal) csecsemőknek:biztonság, megfelelő életkor és előnyök

Ha a baba szilárd étrendet folytat, érdemes lehet több ételt hozzáadni az étkezéséhez. A csecsemőknek szánt szerecsendió javítja az ételek ízét, de biztonságos?

A szerecsendiót Jaiphalnak is nevezik, és egy aromás fűszer, amelyet a Myristica fák terméséből származó szárított magvak porításával nyernek. A fűszer édes ízéről és gazdag aromájáról ismert. Ezen kívül úgy vélik, hogy van néhány potenciális egészségjavító tulajdonsága.

Olvassa el ezt a bejegyzést, hogy megismerje a szerecsendió csecsemők számára való biztonságosságát, a megfelelő életkort, amikor a szerecsendiót be kell venni a baba étrendjébe, a lehetséges felhasználási módokat és a csecsemők etetése során betartandó óvintézkedéseket.

A szerecsendió (Jaiphal) biztonságos a csecsemők számára?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (USFDA) szerint a szerecsendió általánosan elfogadott élelmiszer-összetevőként való felhasználása. Azonban nincsenek konkrét ajánlások a csecsemők biztonságára vonatkozóan. Ezért konzultáljon gyermekorvosával, mielőtt hozzáadja a szerecsendiót a baba étrendjéhez.  

Mikor kaphatnak szerecsendiót a babák?

Ha a gyermekorvos rábólint, kis mennyiségű őrölt szerecsendióval etetheti ízesítőként vagy fűszerként hat hónaposnál idősebb babákat. Szárított szerecsendiómagból készíthet szerecsendióport vagy -pasztát.

A pürék, levesek, pörköltek, gabonapelyhek, rakott ételek, italok, pékáruk és salátaöntetek olyan ételek, amelyekben a szerecsendió ízt adhat. 

Mennyi szerecsendiót fogyaszthatnak a babák?

Az American Association for Clinical Chemistry (AACC) szerint a szerecsendió-mérgezés akár egy-négy teáskanál (5-20 g) őrölt szerecsendió egy adagban történő elfogyasztása után is előfordulhat. Ezért a bébiétel egyetlen adagjában legfeljebb egy-két csipetnyi szerecsendió-port vagy pasztát használjon.  

A szerecsendió (Jaiphal) tápértéke

A szerecsendió por kis mennyiségben tartalmaz bizonyos tápanyagokat, amelyek hozzájárulnak az étkezés általános tápértékéhez. Egy teáskanál (2,2 g) szerecsendió por 4,69 mg foszfort, 4 mg kalciumot, 4,03 mg magnéziumot és 7,7 mg káliumot tartalmaz. Nyomnyi mennyiségű folsavat és A-vitamint is tartalmaz.  

A szerecsendió lehetséges előnyei csecsemők számára

A szerecsendió számos bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek terápiás tulajdonságokkal rendelkeznek. Használata elterjedt a népi és alternatív gyógyászatban betegségek kezelésére, és általános egészségügyi előnyökkel jár.

1. Emésztési zavarok enyhítése: A szerecsendió használata emésztési rendellenességek kezelésére elterjedt a hagyományos orvoslásban. A frissen készített szerecsendió-főzet mézzel ismert, hogy enyhíti a gyomor-bélrendszeri problémákat, például az emésztési zavarokat. Ez a főzet hasznos lehet a 12 hónaposnál idősebb csecsemők számára, akik fogyaszthatnak mézet.

2. Évvágy javítása: A szerecsendió szélhajtó hatású, segít enyhíteni a puffadást, a gázképződést és a puffadást. Ezek a hatások elősegíthetik a csecsemők étvágyát is.

3. Az immunitás támogatása: A szerecsendió számos bioaktív vegyületet tartalmaz, mint például az eugenol, izoeugenol és metoxieugenol, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül gyulladáscsökkentő és immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hosszú távon erősíthetik a csecsemő immunitását.

4. A száj egészségének előmozdítása: A szerecsendió antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a száj egészségét azáltal, hogy leküzdik a szájproblémákat, például a rossz leheletet, az üregeket és az ínyvérzést. Az eugenolnak tulajdonított fájdalomcsillapító tulajdonságai révén a fogfájást is enyhítheti.

5. Segítség a bőrápolásban: A szerecsendió-por paszta helyi alkalmazása túróval, nyers tejjel vagy mézzel a bőr textúrájának javítására egy ősrégi bőrápoló. Bőrfertőzés kezelésére való alkalmazása a hagyományos gyógyászatban is elterjedt.

A szerecsendió legtöbb alternatív felhasználási módja a köznyelv, és keveset tudunk a csecsemőknél való biztonságosságáról. Ezért konzultáljon orvosával, mielőtt a szerecsendiót házi gyógymódként alkalmazná csecsemőknél. 

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a szerecsendiót?

Vásárolhat egészben vagy őrölt szerecsendióport. Vegye figyelembe a következő szempontokat, amikor szerecsendiót vásárol csecsemőknek.

Tippek az egész szerecsendió kiválasztásához és tárolásához

1. Inkább egész, szárított szerecsendió-magot vásároljon, ha alkalmanként szerecsendiót használ. Ez biztosítja, hogy mindig frissen reszelt, ízletes fűszert kapjon.

2. Vásároljon egy jó hírű és megbízható üzletből, hogy biztosítsa a termék minőségét.

3. Dobja ki az elszíneződöttnek, vizesnek tűnő vagy penészesnek tűnő termékeket. Az apró lyukakkal ellátott szerecsendió kártevőfertőzést jelez.

4. Vásároljon olyan szerecsendiót, amely nehezen érinthető, durva felületű, és méretéhez képest nehéznek tűnik. Ezek a jó minőségű szerecsendió jellemzői.

5. Tárolja a szerecsendiót légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől, hőtől és nedvességtől védve, hogy éveken át hatékonyan hasznos legyen.

Tippek az őrölt szerecsendió kiválasztásához és tárolásához

1. Mindig kis mennyiségben vásároljon őrölt szerecsendiót, mivel a fűszer őrölt formájában gyorsan elveszti aromáját és ízét.

2. Vásároljon őrölt szerecsendiót egy megbízható gyártótól és boltban. A porított szerecsendiónak nagyobb az esélye a hamisításra vagy a szennyeződésre.

3. A megfelelő tárolás érdekében ellenőrizze a „gyártási” vagy „felhasználható” dátumot.

4. Tárolja a port légmentesen záródó tartályban, és tartsa a tartályt hűvös, száraz helyen, hőtől, közvetlen napfénytől és nedvességtől távol.

5. A hosszabb eltarthatóság érdekében a felbontott csomagot vagy tartályt hűtőszekrényben tárolja. 

A csecsemők szerecsendió-etetése során betartandó óvintézkedések

Az alábbiakban felsorolunk néhány óvintézkedést, amelyeket be kell tartani, amikor csecsemőket és kisgyermekeket szerecsendióval etetnek.

• Mielőtt az egész szerecsendiót lereszelné, alaposan mossa le hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a felületén esetlegesen előforduló port és szennyeződést.

• Reszelje le az egész szerecsendiót, hogy sima tésztát kapjon, és ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók vagy darabok.

• Minden alkalommal, amikor őrölt szerecsendiót használ, dörzsöljön egy kis mennyiségű port az ujjai között, és szagoljon meg. Ha gyenge az aroma, vagy nincs aroma, az általában azt jelenti, hogy a por elhasználódott.

• Csak egy-két csipetnyi szerecsendiópasztát vagy -port keverjen egy adag bébiételhez. A szerecsendió túlzott etetése növelheti a szerecsendió-mérgezés kockázatát.

• Lehetőleg olyan élelmiszerrel etesse a szerecsendiót, amelyet babája már kényelmesen fogyaszt. Segít könnyen azonosítani a szerecsendióval szembeni intoleranciát, érzékenységet vagy allergiát.

• Ha a baba kényelmetlenül érzi magát a szerecsendió elfogyasztása után, hagyja abba az etetést, és próbálkozzon újra később.

• A szerecsendió-allergia ritka, de lehetséges. Mielőtt szerecsendióval etetné a babát, konzultáljon gyermekorvosával, különösen, ha a családban előfordult étel- és magallergia.

• Az őrölt szerecsendiót tartsa távol a gyermektől, hogy elkerülje a véletlen lenyelést.

A szerecsendió egy illatos fűszer, amelyet élelmiszerekben ízesítőként használnak. Hat hónapos koruk után kis mennyiségű szerecsendiópasztát vagy -port adhatunk bébiételekhez, például pürékhez, levesekhez, pörköltekhez, zabkásakhoz, gabonapelyhekhez, italokhoz és pékárukhoz. A tisztaság biztosítása érdekében azonban ügyeljen arra, hogy az egész szárított szerecsendió-magot megbízható forrásból szerezze be, ne porított formában. A szerecsendió csecsemők egészségügyi előnyei közé tartozik az emésztési problémák megoldása és a száj egészségének elősegítése. A szerecsendió ritkán okoz allergiát, de ügyeljen arra, hogy a baba nem érez-e kellemetlen érzést.