Sources non laitières de nutriments pour les tout-petits

Le calcium, la vitamine D et les graisses agissent avec d'autres nutriments pour favoriser le développement optimal des os et du cerveau chez les nourrissons et les tout-petits, en particulier au cours des 1 000 premiers jours de vie. La recherche a montré que cette période est critique pour la croissance du cerveau en particulier et peut affecter la santé mentale d'un enfant pour les années à venir.

Bien que le lait soit l'une des sources alimentaires les plus courantes de calcium, de vitamine D et de matières grasses pour les tout-petits, ce n'est certainement pas la seule. De nombreux autres aliments fournissent également ces nutriments importants.

Présentation

Les graisses alimentaires aident le corps à absorber et à stocker la vitamine D. À son tour, la vitamine D aide à l'utilisation du calcium pour la formation des os et des dents, la contraction musculaire et d'autres fonctions essentielles du corps.

Le lait liquide est enrichi en vitamine D, de sorte que les enfants qui boivent régulièrement du lait ou mangent du yogourt à base de lait enrichi obtiennent probablement suffisamment de vitamine D par le biais des aliments. Les tout-petits qui ne boivent pas ou ne peuvent pas boire de lait ou de yaourt, en revanche, peuvent ne pas satisfaire leurs besoins en vitamine D à moins que leur régime alimentaire ne comprenne stratégiquement d'autres aliments riches en vitamine D en plus des suppléments.

Si vous choisissez de ne pas donner de produits laitiers à votre famille, si vous avez un enfant allergique au lait ou si vous avez un enfant qui n'aime tout simplement pas le lait ou le yogourt, vous devrez trouver des sources alternatives pour les nutriments fournis par le lait. Même si votre enfant consomme du lait et du yogourt ou d'autres aliments riches en vitamine D, à moins qu'il n'en consomme plusieurs portions par jour, il peut quand même avoir besoin d'un supplément.

Il existe d'autres aliments que le lait et le yogourt qui fournissent du calcium, de la vitamine D et des matières grasses. Voici quelques sources non laitières de ces nutriments que vous pouvez inclure dans l'alimentation de votre tout-petit.

Sources non laitières de calcium

Le calcium peut être trouvé dans une grande variété d'aliments non laitiers. Votre tout-petit (âgé de 1 à 3 ans) doit consommer environ 700 milligrammes de calcium par jour.

Les aliments non laitiers riches en calcium comprennent :

  • Saumon ou sardines en conserve avec les arêtes, 345 mg par 3 onces
  • Jus d'orange enrichi en calcium, 350 mg par tasse
  • Lait d'amande enrichi ou autre lait de substitution comme le soja ou l'avoine, 300 mg par tasse
  • Tofu ferme à base de sulfate de calcium, 250 mg par 1/2 tasse
  • Soja, 130 mg par 1/2 tasse cuite
  • Légumes à feuilles vertes (chou vert, feuilles de navet, chou frisé et épinards), 50 à 100 mg par 1/2 tasse cuite
  • Céréales enrichies en calcium, varie

S'ils s'en tiennent à des sources de calcium non laitières, les tout-petits doivent manger 2 à 3 portions d'aliments riches en calcium par jour pour répondre à leurs besoins nutritionnels. Cela peut être un défi si votre tout-petit ne peut pas manger suffisamment de ces aliments ou s'il n'en prend tout simplement pas soin.

Essayez d'ajouter des aliments riches en calcium aux repas que votre tout-petit aime. Par exemple, le tofu et les laits alternatifs enrichis peuvent être facilement incorporés dans les smoothies, tout comme les légumes-feuilles et les beurres de noix. Des aliments comme les sardines et le saumon peuvent être transformés en hamburgers ou incorporés dans des sauces à spaghetti.

Si votre enfant ne reçoit toujours pas assez de calcium chaque jour, parlez à votre pédiatre de la possibilité de prendre des suppléments. Vous voudrez ajuster la quantité de suppléments en fonction d'une approximation de la quantité de calcium qu'ils obtiennent de la nourriture dans le but d'obtenir environ 700 mg par jour au total pour les tout-petits et 1 000 mg pour les enfants âgés de 4 à 8 ans.

La vitamine C aide le corps à absorber le calcium, donc combiner des aliments riches en vitamine C avec ceux qui sont riches en calcium peut stimuler encore plus l'absorption du calcium par votre tout-petit.

Sources non laitières de vitamine D

Le Bureau des compléments alimentaires des National Institutes of Health (NIH) recommande que les tout-petits reçoivent 600 UI de vitamine D par jour. Un verre de lait contient 120 UI de vitamine D, il faudrait donc 5 tasses de lait pour obtenir la quantité requise (ce qui est beaucoup, même pour les fans de produits laitiers).

Boire trop de lait peut déplacer d'autres aliments dans l'alimentation et entraîner un manque de variété, c'est donc une bonne idée pour votre tout-petit d'obtenir une partie de son apport en vitamine D d'autres aliments, même s'il reçoit quelques portions de lait. chaque jour.

Il est important de noter, cependant, qu'il n'y a pas beaucoup d'aliments naturellement riches en vitamine D. Même le lait est enrichi (c'est-à-dire que la vitamine D est ajoutée). À moins que votre enfant ne mange constamment des aliments riches en vitamine D tout au long de la journée, il peut avoir besoin d'un supplément.

Les aliments non laitiers contenant de la vitamine D comprennent :

  • Saumon, truite, thon, cabillaud, maquereau et autres poissons gras, 570 UI par 3 onces
  • Champignons qui ont été exposés à la lumière UV, 366 UI par 1/2 tasse
  • Produits laitiers à base de soja, de riz ou de noix enrichis en vitamine D​, 100 à 144 UI par tasse
  • Œufs, 44 UI par gros œuf
  • Céréales enrichies en vitamine D, varie

La vitamine D peut également être fabriquée par le corps à partir de précurseurs présents dans la lumière du soleil. Cependant, en raison du risque de cancer de la peau causé par une trop grande exposition au soleil, cette méthode n'est pas recommandée par l'American Academy of Pediatrics (AAP).


Parce qu'il n'y a pas beaucoup d'aliments qui fournissent de la vitamine D, il peut être difficile de respecter les recommandations quotidiennes sans supplément. Cela peut être particulièrement difficile pour les tout-petits qui suivent un régime végétarien ou végétalien.

L'AAP conseille de parler à votre pédiatre pour voir si votre enfant bénéficierait d'un supplément qui fournit toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires à une croissance et à un développement sains.

Sources non laitières de matières grasses

L'American Heart Association (AHA) recommande que les tout-petits tirent 25 à 35 % de leurs calories quotidiennes des lipides. Les graisses sont nécessaires à la croissance cellulaire, à l'énergie et au traitement des vitamines liposolubles.

Un tout-petit devrait consommer environ 30 grammes de gras par jour. Alors que le lait entier, le yogourt au lait entier et le fromage fournissent certainement des matières grasses, il existe de nombreux aliments non laitiers qui offrent des matières grasses pour répondre aux besoins d'un tout-petit.

Les aliments non laitiers qui peuvent fournir des matières grasses à votre tout-petit comprennent :

  • Saumon et autres poissons gras, 11 g par 3 onces
  • Avocats, 8,5 g par 1/4 tasse de purée
  • Beurre de cacahuètes ou autres beurres de noix, 8 g par cuillère à soupe
  • Huile d'olive, huile de canola, huile de lin, huile d'avocat, huile de tournesol, etc., 5 g par cuillère à café
  • Graines de lin moulues, 2 g par cuillère à soupe
  • Olives (servir coupées plutôt qu'entières pour éviter l'étouffement), 1 g par cuillère à soupe

Utiliser des huiles pour cuisiner des légumes, offrir de la purée d'avocat ou du houmous pour tremper, étaler des beurres de noix ou de graines sur des toasts ou les ajouter à des smoothies, mélanger des graines de lin moulues dans de la farine d'avoine et servir régulièrement du poisson gras peuvent tous contribuer à l'alimentation quotidienne d'un tout-petit.

Étant donné que le régime alimentaire américain moyen fournit de nombreuses sources de graisses, la grande majorité des tout-petits n'ont aucun problème à consommer suffisamment de graisses alimentaires avec ou sans lait.

Un mot de Verywell

Lorsque vous choisissez des aliments pour remplacer les produits laitiers dans l'alimentation de votre enfant, considérez d'abord ce que votre enfant aime, puis recherchez les variétés les plus riches en nutriments de ces aliments que vous pouvez trouver. Les options riches en nutriments abondent ! Bien que cela puisse nécessiter une planification un peu plus ciblée, une fois que vous saurez où chercher, vous trouverez de nombreux aliments délicieux et sans produits laitiers pour assurer à votre enfant une alimentation adéquate.

N'oubliez pas non plus qu'en tant que parent ou soignant, il est de votre devoir de fournir à votre enfant une variété d'aliments riches en nutriments, mais c'est à votre enfant de décider ce qu'il mange et en quelle quantité. Cela peut prendre un certain temps avant qu'un tout-petit ou un enfant soit suffisamment exposé à différents aliments pour se sentir en sécurité pour les essayer. Si votre enfant ne mange pas d'aliments riches en calcium ou en vitamine D tout au long de la journée, parlez à son pédiatre de la possibilité de compléter à mesure que vous introduisez plus de variété et qu'il explore de nouveaux aliments.


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