Quand mon tout-petit peut-il manger du fromage ?
Le fromage n'est pas seulement du lait concentré épaissi, mais plutôt un produit laitier fermenté. Même ceux qui sont intolérants au lactose peuvent souvent manger certains fromages, car généralement, plus un fromage vieillit longtemps, moins il contiendra de lactose. Les enfants aussi jeunes que 6 à 8 mois qui commencent à manger des solides peuvent commencer à manger du fromage s'il est fait de lait pasteurisé et ne présente pas de risque d'étouffement.
Tous les fromages ne sont pas égaux
Essayez d'acheter du fromage contenant le moins d'ingrédients possible. Seul le lait, le sel et les enzymes sont les meilleurs - mais s'il y a une petite quantité de rocou pour la couleur, c'est mieux que beaucoup d'ingrédients artificiels. Vous voulez également vous assurer que le fromage que vous choisissez est fabriqué à partir de produits laitiers pasteurisés pour éviter les bactéries potentiellement nocives qui peuvent causer des maladies (comme la listeria).
Les fromages plus durs (comme le suisse ou le parmesan) sont moins susceptibles de présenter un risque de contamination par la listeria.
De plus, votre enfant a besoin de tout ce que les produits laitiers gras peuvent offrir en ce moment, alors optez pour des fromages entiers. Heureusement, ce ne sont pas trop difficiles à trouver.
Assurez-vous de râper ou d'émietter le fromage en morceaux qui ne provoqueront pas d'étouffement plutôt que de le couper en gros morceaux carrés. Faire fondre du fromage sur du pain grillé ou une tortilla, puis le couper est également un favori des tout-petits. Évitez les bâtonnets de fromage, car les bébés peuvent gommer des morceaux qui deviennent des risques d'étouffement.
Réactions allergiques
Obtenez toujours le feu vert de votre pédiatre pour commencer les solides. Si votre enfant a bu une préparation à base de lait de vache sans aucun problème, vous savez qu'il n'a pas de réaction au lait et à ses composants. Si ce n'est pas le cas, surveillez votre enfant pour des signes de réaction après lui avoir donné des aliments contenant des produits laitiers pour la première fois.
Les parents d'enfants qui ont été exclusivement allaités ou qui ont utilisé une préparation faite avec autre chose que du lait de vache doivent également surveiller les signes d'une réaction allergique. Ces signes peuvent inclure :urticaire, difficulté à respirer ou symptômes d'asthme, gonflement de la bouche ou de la gorge, vomissements ou diarrhée et perte de conscience. Sachez comment réagir si votre enfant présente l'un de ces symptômes et soyez prêt à appeler le 9-1-1 immédiatement.
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