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Nourriture stimulante pour les enfants

Pendant les 36 premiers mois de la vie de votre enfant, son cerveau grandit, grandit, grandit à mesure qu'il absorbe tout ce qui l'entoure et découvre comment penser, réagir et résoudre des problèmes importants.

Des activités comme lire à votre enfant, écouter de la musique, construire avec des blocs ensemble, jouer à des jeux avec lui et le laisser explorer son environnement favorisent tous le développement du cerveau. Mais ce ne sont pas les seules façons d'aider le cerveau de votre tout-petit à s'épanouir ; lui donner des aliments nutritifs est également important.

Les aliments qui contiennent des antioxydants, de la choline, des acides gras oméga-3 et des glucides complexes sont tous particulièrement utiles pour améliorer la santé du cerveau. Bien sûr, un régime régulier d'aliments pour le cerveau n'est pas une garantie que votre enfant grandira pour devenir un spécialiste des fusées. Mais s'assurer que votre tout-petit reçoit suffisamment de ces nutriments essentiels est un bon début.

Les meilleurs nutriments pour stimuler le cerveau des enfants

Il n'existe pas de nutriment "sans importance", mais ces quatre éléments sont particulièrement bons pour la caboche de votre tout-petit.

• Antioxydants : Ces nutriments protègent le cerveau (et le corps) de votre tout-petit de l'usure normale.
• Choline : La choline est un nutriment essentiel au développement du cerveau, à la mémoire et à la fonction musculaire. Il aide également le cerveau à communiquer avec le reste du corps et peut aider à réguler l'humeur.
• Acides gras oméga-3 : Ces graisses saines, notamment l'ALA, le DHA et l'EPA, sont essentielles au développement du cerveau et des yeux et peuvent aider à stabiliser l'humeur.
• Glucides complexes : Les glucides complexes sont des grains entiers riches en fibres. Ils sont cruciaux pour le fonctionnement du cerveau car ils sont sa principale source de carburant. Lorsque le corps absorbe des glucides complexes, ils sont décomposés en glucose, que le corps et le cerveau utilisent comme énergie.

Si vous pensez que le glucose est un mot fantaisiste pour le sucre, gardez à l'esprit que les bonbons et les friandises ne sont pas à la hauteur ici. Ce sont des glucides transformés ou raffinés qui sont faibles en vitamines, minéraux et fibres sains, et qui peuvent également faire grimper et chuter la glycémie.

Les fibres contenues dans les glucides complexes, en revanche, ralentissent l'absorption d'énergie par le corps, ce qui garantit que le cerveau reçoit un approvisionnement lent et régulier en carburant.

Meilleurs aliments pour stimuler le cerveau des enfants

Bon nombre des meilleurs nutriments stimulant le cerveau se trouvent dans les fruits et légumes aux couleurs vives, les fruits de mer, les noix et les grains entiers, notamment :

• Bœuf
• Brocoli
• Chou-fleur
• Myrtilles
• Mûres
• Framboises
• Fraises
• Saumon
• Crevettes
• Pétoncles
• Tofu
• Graines de lin
• Graines de chia
• Noix
• Œufs et yaourts enrichis en oméga-3
• Céréales complètes (pain, céréales, pâtes, craquelins, riz brun)

Comment intégrer des nutriments stimulant le cerveau dans l'alimentation de votre enfant

Bonne nouvelle :vous pouvez trouver des nutriments stimulants pour le cerveau, tels que des antioxydants et des glucides complexes, dans de nombreux aliments que votre tout-petit aime déjà.

Pour les nourrissons

Une fois que votre tout-petit aura environ 6 mois, il sera probablement prêt pour les aliments solides. Voici quelques façons d'incorporer des baies et des grains entiers dans son alimentation.

• Purée de baies : Vous trouverez des antioxydants dans des tonnes de fruits et de légumes, en particulier les baies. Plus les aliments sont colorés, plus ils sont riches en antioxydants. Mélanger une poignée de baies dans un mélangeur avec du lait maternel ou du lait maternisé et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Céréales pour nourrissons à grains entiers : Vous n'êtes pas obligé de donner à votre enfant des céréales pour bébés, mais si vous le faites, le type de grains entiers est une excellente option. Pour ajouter une dose d'antioxydants qui stimulent le cerveau, mélangez les céréales avec de la purée de baies.
• Crêpes de blé entier : Vous essayez le sevrage mené par bébé ? Essayez de couper des crêpes de blé entier en lanières et laissez votre bébé les gommer. Pour un bonus antioxydant, faites des crêpes maison avec de petits morceaux de baies écrasés cuits dans la pâte.

Pour les tout-petits

Votre tout-petit devient-il difficile à manger ? Voici comment ravir les papilles de votre tout-petit et vous assurer qu'il reçoit les nutriments dont son corps et son cerveau en pleine croissance ont besoin.

• Beurre de cacahuète et "gelée" : Un favori des tout-petits, le sandwich classique au beurre de cacahuètes et à la gelée est un moteur de développement cérébral lorsqu'il est fait de pain de grains entiers, de beurre de cacahuètes enrichi en oméga-3 et de tranches de myrtilles, de framboises ou de fraises riches en antioxydants au lieu de la confiture.
• Yaourt et baies : Mélangez des baies fraîches dans du yogourt nature, riche en choline. Les myrtilles, en particulier, regorgent d'antioxydants. Les fraises, les framboises et les mûres sont également d'excellents choix. Votre tout-petit adorera les touches de couleur et le goût de la douceur (naturelle).
• Saumon : Servez de petits morceaux de filets de saumon pour le dîner (assurez-vous d'enlever les arêtes) ou étalez la salade de saumon (vous pouvez la préparer comme vous le feriez pour une salade de thon) sur du pain de grains entiers ou dans une poche de pain pita pour le déjeuner.
• Œufs brouillés : Brouillez des œufs enrichis en oméga-3 – le jaune, en particulier, est également riche en choline – et ajoutez des épinards, des petits morceaux de brocoli et du fromage.

Pour les jeunes enfants

Bien sûr, vous pouvez simplement servir un bol de céréales complètes et de lait. Mais il existe d'autres moyens (plus créatifs) de fournir des nutriments stimulant le cerveau à votre enfant en pleine croissance.

• Smoothie : Mélangez du yogourt grec et des fruits, ainsi que du lait, dans le mélangeur pour faire un smoothie, un bon petit-déjeuner pour les enfants pressés.
• Toast avec tranches de fruits : Vous en avez marre de PB&J ? Essayez de préparer un sandwich ouvert à votre enfant sur une tranche de pain de grains entiers grillé, garni de beurre d'arachide enrichi en oméga-3 et de tranches de fraises.
• Sauté : Pour un repas bourré de choline, essayez de faire un sauté avec des cubes de tofu ou de bœuf maigre, de brocoli et de chou-fleur servis sur des nouilles soba au sarrasin.
• Mélange montagnard : Si votre enfant n'est pas allergique aux noix, vous pouvez préparer une collation stimulante pour le cerveau avec des noix, des céréales à grains entiers (comme les Cheerios) et certains fruits secs comme les myrtilles et les canneberges. En plus d'être une source d'oméga-3, les noix, les graines et les beurres de noix/graines sont de bonnes sources de vitamine E antioxydante, qui protège les membranes des cellules cérébrales contre les dommages.