Raisins pour bébés :bon âge, comment couper, avantages et recettes



De nombreux parents peuvent envisager des raisins pour les bébés, car le fruit peut ajouter du goût, de la couleur et des nutriments au repas d'un bébé. Vous pouvez obtenir des raisins avec ou sans pépins (sans pépins), et le fruit se décline en différentes teintes telles que le rouge, le blanc, le vert, le noir et le violet. Les raisins sont riches en micronutriments et en de nombreux composés bioactifs, qui offrent des avantages pour la santé à long terme. Vous pouvez offrir ce fruit riche en nutriments à votre bébé en l'incorporant à des plats sucrés et salés. Mais à partir de quel âge peut-on servir du raisin à bébé en toute sécurité ?

Dans cet article, nous en expliquons plus sur les raisins, y compris leurs avantages potentiels pour la santé, comment les choisir et les conserver correctement, et suggérons quelques délicieuses recettes de raisins à essayer.

Quand les bébés peuvent-ils manger des raisins ?

Les bébés peuvent manger des raisins mûrs sans pépins ou épépinés en purée ou en purée dès l'âge de six mois. Une fois qu'ils se sont adaptés au goût et à la digestibilité du fruit, vous pouvez les ajouter à d'autres aliments, comme la bouillie. Vous pouvez couper des raisins sans pépins ou épépinés en plus petits morceaux et les donner comme bouchées une fois que le bébé a entre neuf et dix mois. Il est préférable de les introduire en bouchées lorsque le bébé a développé la prise en pince.

Comment couper des raisins pour les bébés ?

Commencez par éplucher les raisins, puis coupez chaque raisin dans le sens de la longueur, c'est-à-dire verticalement, afin qu'ils puissent passer par les petites gorges et non dans le sens de la largeur car ils peuvent provoquer un étouffement. Retirez les graines, le cas échéant. Vous pouvez encore diviser les morceaux de raisin en quartiers pour les rendre propres à la consommation des jeunes bébés qui viennent de commencer à manger des aliments solides. Il est nécessaire d'éplucher et de couper les raisins dans le sens de la longueur pour éviter un étouffement accidentel, ce qui peut arriver lorsque le bébé reçoit des raisins entiers. Les bébés plus âgés qui peuvent mâcher une grande variété de solides peuvent manger des raisins tranchés dont la peau est intacte.

Valeur nutritionnelle des raisins

Les raisins mûrs (verts ou rouges) fournissent plusieurs nutriments, antioxydants, vitamines A, K et C, des minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium, des fibres alimentaires et des phytonutriments qui peuvent être bénéfiques pour la santé à long terme. Environ dix raisins (49 grammes de raisins) peuvent offrir les nutriments suivants au bébé.

Nutriments Montant IA (7-12 mois)
Eau 39,5 g –
Énergie 33,8kcal –
Glucides, par différence 8.87g –
Fibres, alimentation totale 0.441g –
Calcium, Ca 4,9 mg 260 mg
Magnésium, Mg 3,43 mg 75 mg
Phosphore, P 9,8 mg 275 mg
Potassium, K 93,6 mg 860 mg
Vitamine C, acide ascorbique total 1,57 mg 50 mg
Vitamine A, RAE 1,47µg 500µg
Vitamine K (phylloquinone) 7,15µg 2,5µg

AI =Apport adéquat - niveau de nutriments supposé assurer l'adéquation nutritionnelle

Sources :Département de l'agriculture des États-Unis et Université d'État de l'Oregon

Bénéfices possibles du raisin pour la santé des bébés

La consommation régulière de raisins pourrait apporter à un bébé les avantages notables suivants.

  1. Fournir des micronutriments essentiels : Les raisins sont une source de plusieurs micronutriments, tels que la vitamine A, B C, K, et le cuivre, le manganèse, le potassium. Les bébés et les tout-petits ont besoin de ces nutriments pour leur croissance, leur développement, la coagulation du sang, la santé des tissus conjonctifs et une bonne santé à long terme.
  • Aide à une bonne digestion : Les fibres alimentaires et l'eau des raisins peuvent favoriser une bonne digestion et des intestins sains. Les experts suggèrent parfois d'utiliser du jus de raisin frais pour soulager la constipation chez les bébés et les tout-petits .
  • Améliorer le microbiote intestinal : La recherche suggère que la consommation de raisins améliore le microbiote intestinal (flore) au fil du temps. Cela peut être attribué à la forte teneur en composés bioactifs, tels que les polyphénols, dans les raisins. Les fibres alimentaires du raisin agissent également comme prébiotiques, favorisant la santé à long terme .
  • Renforcer l'immunité : Les raisins contiennent des micronutriments, tels que les vitamines A et C, et des composés phytochimiques, tels que les caroténoïdes, les flavonoïdes et les polyphénols comme le resvératrol. Ces composés possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui améliorent le fonctionnement du système immunitaire au fil du temps.

    • Comment sélectionner et conserver les raisins ?

    Voici quelques conseils simples pour sélectionner et conserver les raisins pour une alimentation en toute sécurité.

    Conseils pour sélectionner les raisins

    • Cueillir des raisins fermes, dodus et bien colorés, fermement attachés à leurs tiges vertes souples. Les tiges sèches et cassantes sont un signe de mauvaise qualité. Certains cépages courants aux États-Unis sont Thompson sans pépins, flamme sans pépins, cramoisi sans pépins, rouge sans pépins, globe rouge, rubis sans pépins, muscat et sugraone.
    • Évitez les raisins ratatinés ou mous avec des noyaux et des taches. Jetez les raisins pâteux, moisis, humides et suintants avec des tiges sèches et cassantes. Ce sont des signes de mauvaise qualité et de détérioration.
    • Choisissez des variétés de raisins sans pépins entièrement mûres pour les bébés. Les raisins verts sont les plus doux et les plus savoureux lorsqu'ils sont jaune-vert. Les raisins rouges et bleu-noir sont les plus savoureux lorsqu'ils sont profondément colorés.
    • Les raisins sains ont souvent une fine couche de poussière argentée sur la peau, appelée bloom. Ne jetez pas les raisins qui ont ce saupoudrage, pensant que c'est de la boue ou de la terre.

    Conseils pour conserver les raisins

    • Dès que vous ramenez les raisins à la maison, lavez-les soigneusement sous l'eau courante froide. Séchez avec un chiffon doux en coton et réfrigérez dans un sac en plastique perforé.
    • Les raisins mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux semaines à environ 30 à 32 °F (-1 à 0 °C). Cependant, il est toujours préférable de manger des raisins dans les deux à trois jours. Si vous prévoyez de les conserver plus longtemps, conservez-les au congélateur.
    • Ne stockez pas les raisins avec des aliments à fort arôme, tels que les oignons. Les raisins ont tendance à prendre l'odeur des autres aliments.
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    Précautions à prendre en donnant des raisins aux bébés

    1. Achetez des raisins biologiques auprès d'un vendeur réputé. Les raisins sont l'un des aliments courants qui contiennent des niveaux élevés de résidus de pesticides .
  • Commencez à donner des raisins pelés et épépinés sous forme de purée ou de purée à votre bébé. Une fois que le bébé peut digérer les raisins confortablement, commencez à ajouter les fruits à d'autres aliments.
  • Suivez la règle d'attente de trois jours et ne donnez à votre bébé que des raisins et aucun autre nouvel aliment. Cela aidera à éliminer la sensibilité, l'intolérance ou l'allergie causée par les raisins.
  • Au début, offrez de petites quantités d'une à deux cuillères à café. Une fois que votre bébé est à l'aise, vous pouvez augmenter progressivement la quantité jusqu'à une cuillère à soupe ou deux.
  • Si votre bébé a l'air mal à l'aise après avoir ingéré du raisin, arrêtez immédiatement de le nourrir et réessayez plus tard. Si le problème persiste, consultez un pédiatre.
  • L'allergie au raisin (syndrome d'allergie orale ou syndrome des fruits polliniques) n'est pas courante mais possible. Ses symptômes apparaissent immédiatement après avoir ingéré ou touché des raisins. Restez attentif aux signes, tels que des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, du visage, des lèvres, de la langue et de la gorge.
  • Si le bébé a des antécédents familiaux d'allergies, consultez un médecin avant de servir des raisins. Les bébés allergiques aux fruits et aux noix de la famille des Rosacées (cerises, fraises, pommes, poires, abricots, prunes et amandes) peuvent présenter une réaction allergique croisée aux raisins .
  • Pour les bébés plus âgés, servez des morceaux de raisin pelés et de la taille d'une bouchée comme bouchée. Préférez les variétés sans pépins. Si vous utilisez des variétés à graines, retirez leurs graines et coupez-les en fines tranches pour éviter qu'elles ne s'étouffent.
  • Encouragez les tout-petits plus âgés à manger de petites tranches de raisin hachées avec la peau pour profiter pleinement de leurs bienfaits pour la santé.
    1. Dissuadez les tout-petits de boire du jus de raisin à moins qu'un pédiatre ne leur conseille de traiter ou de gérer une maladie, telle que la constipation. Vous pouvez occasionnellement donner jusqu'à quatre onces de jus de raisin aux tout-petits âgés de un et trois ans.

    De délicieuses recettes de raisins pour les bébés et les tout-petits

    Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de raisins saines et délicieuses que vous pouvez donner à votre bébé.

    1. Pomme, banane, purée de raisin

    Vous aurez besoin :

    • ½ banane mûre
    • ½ pomme (cuite)
    • ½ tasse de raisins rouges (pelés et épépinés)

    Comment se préparer : 

    1. Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez en un liquide lisse et sans grumeaux. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
    2. Versez un peu de purée dans un bol de service et nourrissez le bébé tout de suite.
    3. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait maternel ou maternisé à cette préparation pour ajuster sa consistance.

    2. Raisin et yaourt grec

    Vous aurez besoin :

    • ½ tasse de raisins verts (pelés et hachés)
    • ½ tasse de yogourt grec nature non sucré
    • ¼ de cuillère à café de poudre de fruits secs
    • ⅛ cc de cannelle en poudre

    Comment se préparer : 

    1. Mettez les raisins dans un bol et écrasez-les en une purée lisse et sans grumeaux à l'aide d'une fourchette.
    2. Ajouter du yaourt, de la cannelle en poudre et de la poudre de fruits secs. Bien mélanger.
    3. Versez un peu de yaourt dans un bol d'alimentation et nourrissez le bébé immédiatement.

    3. Casserole de raisins et patates douces

    Vous aurez besoin :

    • 1 patate douce
    • 1 tasse de raisins rouges (sans pépins)
    • 1 tasse de fromage de chèvre
    • 1 cuillère à café d'huile d'olive
    • ¼ de cuillère à café de sel
    • ¼ de cuillère à café de piment en poudre
    • Une pincée de cannelle en poudre
    • Une pincée de noix de muscade en poudre

    Comment se préparer :

    1. Faites des trous dans la patate douce à l'aide d'une fourchette. Enveloppez la pomme de terre dans le papier d'aluminium et faites-la rôtir au four à 350 °F (176 °C) pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce que la patate douce ait l'air bien cuite.
    2. Retirez la patate douce du four et laissez-la refroidir sur une grille.
    3. Déballez la patate douce, retirez sa peau et écrasez-la jusqu'à consistance lisse. Mettez de côté.
    4. Mettre les raisins dans un plat allant au four et ajouter l'huile d'olive et le sel. Mélanger les ingrédients pour bien enrober les raisins. Rôtir au four à 450°F (232°C) pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la peau des raisins commence à éclater.
    5. Sortez le plat de cuisson du four et laissez-le refroidir.
    6. Pendant ce temps, mélangez le fromage de chèvre, le sel, le poivre, la poudre de cannelle et la poudre de muscade avec la purée de patates douces. Incorporer les raisins rôtis.
    7. Étendre le mélange dans deux petites casseroles. Cuire au four à 350°F (176°C) pendant 20 à 30 minutes.
    8. Mettez une casserole dans un bol et nourrissez votre bébé pendant que la casserole est encore chaude.
    9. Vous pouvez ajouter des noix finement tranchées et des fruits secs pour améliorer la valeur nutritionnelle de la recette.

    4. Smoothie aux raisins rouges

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de lait d'amande
    • ½ tasse de myrtilles en conserve
    • ½ tasse de raisins rouges (pelés et épépinés)
    • ½ tasse de yaourt grec
    • 1 banane
    • 1 cc de poudre de fruits secs
    • ¼ de cuillère à café de noix de muscade en poudre

    Comment se préparer : 

    1. Mélangez tous les ingrédients en un smoothie lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur.
    2. Versez le smoothie dans un gobelet et nourrissez le bébé.

    5. Sorbet aux raisins

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de raisins verts (épépinés et pelés)
    • 2 càs de jaggery en poudre
    • 1 cc de zeste de citron (finement râpé)
    • 1 cc de jus de citron

    Comment se préparer : 

    1. Mettre les raisins sur une plaque à pâtisserie et congeler pendant au moins quatre heures.
    2. Réduisez les raisins congelés et les ingrédients restants en purée lisse.
    3. Verser la purée dans un bol et congeler pendant deux à trois heures. Le sorbet est prêt.

    Les raisins pour bébés peuvent constituer une collation juteuse et nutritive en plus de leurs repas. Ils sont sucrés, acides et colorés, parfaits pour éveiller les papilles de votre bébé au début de son régime alimentaire solide. Tant que vous prenez les mesures de précaution nécessaires, telles que la vérification des allergies et l'achat uniquement de produits biologiques et frais, vous pouvez donner en toute sécurité des raisins à votre bébé sous forme de purée ou de purée. Expérimentez avec les recettes données et voyez celle que votre bébé aime le plus.


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