• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Ruoan pitäminen tuoreena

Ruokien pitäminen tuoreena

kirjoittanut Jyl Steinback

• Pakasta elintarvikkeet huippulaadulla; ne maistuvat paremmalta kuin pakastetut ruoat usean päivän jääkaapissa.
• Pakasta välittömästi elintarvikkeet, joita et aio käyttää 1–2 päivän kuluessa.
• Hieman alikypsytetyt valmisruoat; ne lopettavat kypsennyksen uudelleen lämmitettynä.
• Useimmat vuoat voidaan valmistaa ja laittaa jääkaappiin jopa 24 tuntia etukäteen. Lisää kypsennysaikaan 15–20 minuuttia, jos vuoat ovat jäähtyneet.
• Munan tuoreuden testaaminen:Upota muna suolalla maustettuun, kylmään veteen. Jos muna uppoaa, se on tuore; jos se nousee pintaan, heitä se pois.
• Useimmat säilykeruoat säilyvät oikein normaaleissa huoneenlämmössä säilytettyinä hyviä useita vuosia.
  • Matalahappoiset säilykkeet, mukaan lukien liha-/siipikarjasäilykkeet; keitot ja muhennokset (ilman tomaattipohjaista); pasta tuotteet; vihannekset:2-5 vuotta
  • Ruusihappoiset säilyketuotteet, mukaan lukien tomaattituotteet, hedelmät ja ruoat etikkapohjaisessa kastikkeessa tai kastikkeessa:12–18 kuukautta
  • Liha- ja siipikarjasäilykkeet:2–5 vuotta

Parhaat pakastustarvikkeet

• Kestävä alumiinifolio, muovikääre, muoviset pakastepussit ja tyhjiöpakatut FoodSaver-pussit
• Kosteuden- ja höyrynkestävästä materiaalista valmistetut elintarvikekäyttöiset muovisäiliöt
• Erikokoisia pakastimesta mikroaaltouuniin tai pakastimesta uuniin astioita:
  • Quart-purkkiin mahtuu 4–6 annosta.
  • Pint-astioihin mahtuu 2–3 annosta.
• Valitse astiat, joissa on leveät yläaukot, jotta ruoka voidaan helposti poistaa ilman sulatusta.
• Ruoat voidaan pakastaa supermarketin kääreissä, jos ne käytetään kuukauden tai kahden sisällä. Pidempää säilytystä varten kääri pakkaukset kosteutta ja höyryä kestävillä materiaaleilla.