• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

26 helppoa ja terveellistä reseptiä teini-ikäisille ruoanlaittoon

Ruokailutottumukset muuttuvat murrosiässä pääasiassa siksi, että teini-ikäiset syövät yleensä suurimman osan aterioistaan ​​kodin ulkopuolella, missä heidän ruokavalintonsa ohjaavat mukavuus ja vertaisvaikutus. Helppojen mutta terveellisten ruoanlaittoreseptien tunnistaminen teini-ikäisille voi auttaa heitä valitsemaan ruokia, jotka eivät perustu ulkonäköön ja makuun ravintoarvon sijaan. Pelkkä teinin ohjeistaminen syömään terveellisesti ei riitä. Yritä sen sijaan kasvattaa heidän kiinnostuksensa ruokaan ja ravitsemukseen ottamalla heidät mukaan aterioiden suunnitteluun ja valmistukseen. Asiantuntijat ehdottavat, että ruoanlaitto teinien kanssa on hauska tapa auttaa heitä ymmärtämään terveellisten ruokailutottumusten tärkeyden.

Lue tämä viesti, niin opit helposti valmistavia, houkuttelevia ja ravitsevia reseptejä, jotka tekevät ruoanlaitosta teinien kanssa nautinnollisen ja palkitsevan kokemuksen.

Yksinkertaisia ​​mutta terveellisiä reseptejä, joita teini-ikäiset voivat kokata

Tässä on luettelo yksinkertaisista resepteistä, jotka teini voi valmistaa itselleen ja muille muutamassa minuutissa. Nämä reseptit ovat helppoja valmistaa, eivätkä vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja.

1. Tofu ja kasvis taco

Kuva:Shutterstock

Tarvitset: 

• 1 maissitortilla
• ¼ kuppia silkkisen tofua (mussattu)
• 3 rkl valkokaalia (hienoksi raastettu)
• 3 rkl sipulia (pieneksi pilkottuna)
• 3 rkl tomaattia (pieneksi pilkottuna)
• ½ rkl sitruunamehua
• 1 rkl salsakastiketta
• ½ tl kuivattuja yrttejä
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ¼ tl suolaa
• 2 rkl maapähkinäöljyä

Teeminen: 

1. Laita kulhoon ruokalusikallinen öljyä, suolaa, kuivattuja yrttejä, valkosipulijauhetta ja sitruunamehua. Lisää muussattu tofu ja sekoita hyvin.

2. Lämmitä jäljellä oleva öljy pannulla miedolla keskilämmöllä. Kun öljy lämpenee, lisää sipulit ja paista niitä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.

3. Lisää seuraavaksi tomaatit, kaali, tofuseos ja salsa. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja keitä kahdesta kolmeen minuuttia.

4. Kun kasvikset ovat kypsiä, siirrä tofuseos kulhoon ja kuumenna tacoa samassa pannussa kahdesta kolmeen minuuttia.

5. Aseta taco lautaselle, laita tofuseos keskelle ja taco on valmis tarjottavaksi!

2. Pirullinen muna ja paahtoleipä

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 kovaksi keitettyä munaa
• ½ kupillista tavallista, makeuttamatonta kreikkalaista jogurttia
• ¼ kupillista persiljaa (tuoretta hienonnettua)
• ½ tl sitruunamehua
• ½ tl sinappikastiketta
• ½ tl valkosipulijauhetta
• 1 tl kuivattuja yrttejä
• Suola maun mukaan
• Mustapippurijauhe maun mukaan

Teeminen:

1. Leikkaa keitetyt munat kahteen osaan ja kaavi keltuaiset kulhoon. Laita valkuaiset lautaselle.

2. Lisää keltuaiseen kreikkalainen jogurtti, sinappikastike, valkosipulijauhe, sitruunamehu, suola ja mustapippurijauhe ja sekoita kaikki hyvin haarukalla, kunnes saat tasaisen tahnan.

3. Lusikoi seos munanvalkuaisten joukkoon ja ripottele täytteen päälle yrttisekoitusta ja persiljaa. Ta-da..., saatananmunat ovat valmiita tarjottavaksi!

4. Anna teini valita terveellisempiä leipävaihtoehtoja, kuten siemenistä täysjyväleipää tai siemenistä moniviljapatonkia.

3. Kasvismunallinen paahdetulla leivällä

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 muna (vatkattu)
• ½ sipulia (silputtuna)
• ½ tomaattia (ohuiksi kuutioituna)
• ½ paprikaa (ohuiksi viipaleina)
• 2 rkl maissia (keitetty)
• 1 rkl seesaminsiemenöljyä
• 1 tl sekoitettua juustoa (raastettuna)
• ½ tl kuivattuja yrttejä
• Kourallinen babypinaattia (silputtuna)

Teeminen:

1. Lisää kaikki ainekset juustoa lukuun ottamatta kulhoon ja vatkaa hyvin haarukalla tai vispilällä. Aseta kulho sivuun.

2. Lämmitä nyt öljy pannulla keskilämmöllä. Kun öljy lämpenee, kaada munaseos pannulle ja paista, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita.

3. Kun olet valmis, siirrä muna lautaselle ja tarjoa paahdetun täysjyväleivän kanssa. Voit myös lisätä perunamuusia ja keitettyjä papuja.

4. Hampurilainen

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 siemenistä, täysjyvähampurilaissämpylää
• ½ kupillista raejuustoa (jauhettu)
• 1 paprika (pieneksi pilkottuna)
• ½ punasipulia (silputtuna)
• ½ luumutomaattia (silputtuna)
• 2 rkl persiljaa (silputtuna)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kuivattuja yrttejä
• ¼ tl suolaa

Teeminen:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kun öljy lämpenee, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.

2. Lisää seuraavaksi tomaatit, paprika, persilja, kuivatut yrtit ja suola. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

3. Kun paprika ja tomaatti muuttuvat hieman tahmeiksi, lisää raejuusto ja sekoita kaikki hyvin. Keitä seosta viisi minuuttia miedolla lämmöllä ja siirrä se sitten lautaselle tai kulhoon.

4. Paahda hampurilaissämpylöitä samalla pannulla, kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeiksi molemmilta puolilta.

5. Laita seuraavaksi raejuustoseos hampurilaissämpylöiden väliin ja voila, ne ovat valmiita!

6. Anna teini-ikäisen kokeilla reseptiä ja valmistaa erilaisia ​​hampurilaisia ​​terveellisistä aineksista, kuten vähärasvaisesta lihasta tai palkokasveista.

5. Kanapekoni ranch wrap

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 täysjyvätortillakäärettä
• 4 viipaletta pekonia (keitetty ja hienonnettu)
• 2 kupillista Romaine-salaattia (silputtuna)
• 1 kuppi jäljellä olevaa kanaa (karkeasti silputtuna)
• 1 kuppi ranch kastiketta
• ½ kuppia vähärasvaista juustoa (raastettu)
• ¼ kuppia vihreää sipulia (silputtuna)
• ¼ kupillista luumutomaattia (silputtuna)
• 1 tl oliiviöljyä

Teeminen:

1. Laita kulhoon salaatti, juusto, kana, pekoni, sipuli, tomaatti ja ranch-kastike. Sekoita hyvin, kunnes kaikki sekoittuu.

2. Levitä kanaseos tortillakääreille ja rullaa ne. Aseta kääreet lautaselle ja aseta lautanen sivuun.

3. Lämmitä nyt oliiviöljyä pannulla ja grillaa kääreitä viidestä kuuteen minuuttia. Kääreet ovat valmiita!

6. Mac ja juusto

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 kupillista vähärasvaista maitoa
• 2 kupillista cheddarjuustoa (raastettuna)
• 1 kuppi kyynärpäämakaronia (keitetty)
• ¼ kuppia suolatonta voita
• ¼ kupillista yleisjauhoja
• ½ tl kuivattuja yrttejä sekoitetaan suolan kanssa
• ripaus mustapippuria

Teeminen:

1. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Kun voi alkaa kuplia, sekoita joukkoon yleisjauhot, suola ja mustapippurijauhe. Sekoita hyvin, jotta saat tasaisen seoksen.

2. Kaada maito hitaasti joukkoon ja keitä seosta viisi minuuttia koko ajan sekoittaen.

3. Lisää seokseen cheddarjuustoa ja keitä 3–4 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja alkaa kuplia.

4. Kääntele keitetyt makaronit seokseen ja keitä minuutti, kunnes makaronit peittyvät juustokastikkeella. Niin helppoa teinille kokata, eikö niin?

7. munavoileipä

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 moniviljaviipaletta (kulmat poistettu)
• 2 munaa (vatkattuna)
• ½ punasipulia (silputtuna)
• ½ tomaattia (silputtuna)
• 2 tl mozzarellajuustoa (raastettua)
• 2 tl persiljaa (hienoksi)
• 1 rkl riisileseöljyä
• ¼ tl kuivattuja yrttejä
• ⅛tl merisuolaa

Teeminen:

1. Laita kulhoon munat, sipuli, tomaatti, persilja, yrtit ja suola. Sekoita hyvin haarukalla, kunnes seos vaahtoaa.

2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Kaada munaseos kattilaan koko ajan sekoittaen ja keitä munia, kunnes munakokkelia näyttää hyvin kypsältä.

3. Täytä munakokkelia leipäviipaleiden väliin ja leikkaa voileipä Tarjoile lämpimänä.

4. Pyydä seuraavalla kerralla teini-ikäistäsi valmistamaan voileipä ruoantähteistä parantaaksesi aterioiden suunnittelua ja valmistustaitoja.

8. Salsaa ja juustonachoja

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 pakkaus tortillalastuja

Juustokastikkeelle:

• 1 kuppi cheddarjuustoa
• ½ kuppia vähärasvaista maitoa
• 1 rkl suolatonta voita
• 1 tl (yleisiä jauhoja)
• ½ tl tomaattiketsuppia
• ½ tl kuumaa kastiketta (valinnainen)

Salsalle

• 1 luumutomaatti (kuorittuna, siemenet poistettuna ja hienonnettuna)
• ¼ kuppia punasipulia (hienoksi)
• ¼ kuppia punaista paprikaa (hienoksi)
• ¼ kuppia persiljaa (hienoksi)
• 1 rkl limetti- tai sitruunamehua
• ¼ tl merisuolaa

Teeminen:

1. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Kun voi alkaa kuplia, lisää yleisjauhoja koko ajan sekoittaen, kunnes seoksesta muodostuu paksu roux.

2. Lisää maito, juusto, tomaattiketsuppi ja kuuma kastike. Sekoita ainekset hyvin ja lisää maitoa tarvittaessa kastikkeen paksuuden säätämiseksi.

3. Kun kastike alkaa kuplia, sammuta lämpö ja aseta pannu sivuun jäähtymään.

4. Ota kulho ja lisää kaikki salsan ainekset. Sekoita hyvin.

5. Vinta tortillalastut lautaselle ja kerroksittain salsaa ja juustokastiketta. Lisää viimeinen kerros tuoreita kasviksia, kuten keitettyä maissia, hienonnettua punaista tomaattia, ja salsa- ja juustonachosi ovat valmiita!

9. Quesadilla

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 täysjyvätortilla
• ½ kupillista cheddarjuustoa (tuore raastettu)
• ¼ kuppia mustia papuja tai pinto-papuja (huuhdeltu, valutettu ja keitetty)
• 1 rkl punaista paprikaa tai puristettua paahdettua paprikaa (silputtuna)
• 1 rkl punasipulia tai vihreää sipulia (silputtuna)
• 1 rkl maissia (keitetty)
• 1 rkl marinoitua jalapenoa (silputtuna)
• 1 tl kuivattuja yrttejä
• 1 tl avokadoöljyä

Teeminen:

1. Lämmitä pannu keskilämmöllä. Kun öljy lämpenee, aseta tortilla pannulle ja lämmitä sitä noin 20-30 sekuntia kääntäen puoliväliin.

2. Ripottele noin puolet juustosta puoleen tortillasta ja kerro juustolle pavut, sipuli, paprika ja jalapeno.

3. Lisää päälle loput juustot ja taita tortillan päälle. Voitele quesadillan pinta öljyllä ja käännä tortilla lastalla.

4. Keitä quesadillaa noin kahdesta kolmeen minuuttia, kunnes sen pohja muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi.

5. Voittele nyt öljyä toiselle puolelle ja käännä se. Paista kunnes toinen puoli on kullanruskea ja rapea.

6. Kun olet valmis, sammuta lämpö ja siirrä quesadilla lautaselle. Laita lautanen sivuun jäähtymään. Leikkaa quesadilla pizzaleikkurilla ja tarjoile.

7. Kun teini-mestarit valmistavat quesadillaa, anna heille tehtäväksi tehdä tortilla alusta alkaen kotona.

10. Spagetti

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 kuppia kuivattua spagettia
• 6 valkosipulinkynttä
• ½ kupillista panko-korppujauhoja
• ⅓ kuppi parmesaania (tuore raastettua)
• ⅓ kuppi persiljaa (tuoretta hienonnettua)
• ¼ kupillista neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl suolatonta voita
• ¼ tl paprikahiutaleita (murskattuja)
• Kosher-suolaa maun mukaan
• ½ sitruunaa (mehu ja kuori)

Teeminen:

1. Valmista spagetti pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Valuta spagetti ja varaa vähintään yksi kupillinen pastavettä. Siirrä spagetti kulhoon ja aseta se sivuun.

2. Lämmitä kolme ruokalusikallista oliiviöljyä pannulla. Kun öljy lämpenee, hienonna kolme valkosipulinkynttä ja laita ne kulhoon. Lisää korppujauhot, punapippurihiutaleet ja suola. Sekoita hyvin ja kaada seos pannulle.

3. Keitä seosta noin kolme minuuttia, kunnes korppujauho muuttuu kullanruskeaksi ja valkosipulista vapautuu hieman tuoksua.

4. Kun olet valmis, poista korppujauhot pannulta ja pyyhi pannu puhtaaksi talouspaperilla.

5. Lämmitä loput oliiviöljystä ja voista samassa pannussa. Kun öljy ja voi kuumenevat, viipaloi loput valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi ja lisää ne pannulle. Kuullota valkosipulia noin kaksi minuuttia, kunnes ne muuttuvat vaalean kullanruskeiksi ja aromaattisiksi.

6. Lisää keitetty pasta ja sekoita. Sekoita joukkoon sitruunamehu, sitruunan kuori, parmesaani ja pastavesi, jotta pasta tulee hieman tahmeaa.

7. Lisää persilja ja kolme neljäsosaa korppujauhoista. Sekoita spagetti hyvin ja lisää loput korppujauhot. Siirrä spagetti kulhoon ja tarjoile heti.

8. Kun teini-ikäinen on tutustunut tähän yksinkertaiseen reseptiin, ohjaa häntä kokeilemaan sen ainesosia ja valmistamaan terveellisempää spagettia.

11. Valkosipulilla paistettu riisi (jäljelle jääneen riisin resepti)

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 kuppi jäljellä olevaa riisiä
• ½ kupillista porkkanaa, ranskalaisia ​​papuja ja persiljaa (silputtuna ja keitettynä)
• 3-4 valkosipulinkynttä (ohuiksi viipaleina)
• 3-4 valkosipulinkynttä (hienonnut)
• 2 rkl kevätsipulia (ohueksi hienonnettuna)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl seesaminsiemeniä (paahdettuja)
• 1 rkl vähänatriumista soijakastiketta
• 1 rkl suolatonta voita
• ½ tl mustapippuria
• Suola maun mukaan

Teeminen:

1. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja rapeita. Poista valkosipuliviipaleet pannulta ja kaada öljy pieneen kulhoon.

2. Sulata voi samassa pannussa miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mustapippurijauhe. Paista sekoitellen, kunnes valkosipuli muuttuu vaalean kullanruskeaksi.

3. Lisää viipaloitu valkosipuli, valkosipuliöljy, kasvikset, keitetty riisi, suola ja soijakastike. Lisää liekkiä ja sekoita kaikki hyvin, kunnes riisi alkaa kihelmöityä.

4. Sammuta liekki ja siirrä riisi tarjoilukulhoon. Koristele paistetuilla valkosipuliviipaleilla ja kevätsipulilla.

12. Kinkku ja juusto liukusäätimet

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 4 makeaa havaijilaista sämpylää
• 4 rkl suolatonta (sulatettua) voita
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl persiljaa (kuivattu)
• ⅛tl sipulijauhetta
• ⅛tl valkosipulijauhetta
• ½ lb deli-hunajakinkkua (keitetty ja ohuiksi siivuiksi leikattu) tai nitraatitonta paahdettua kana-, kalkkuna- tai naudanlihan siivuja
• ½ lb. Sveitsiläinen juusto (ohuiksi viipaleina)

Teeminen:

1. Lämmitä uuni 176 °C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta se sivuun.

2. Lisää pieneen kulhoon sulatettu voi, sinappi, kuivattu persilja, hunaja, sipulijauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin.

3. Pipaloi havaijilaiset sämpylät kahtia erottamaan niiden yläosa pohjasta. Aseta pohjat uunipellille ja kerros puolet kinkusta.

4. Lisää seuraavaksi kerros sveitsiläistä juustoa ja päälle loput kinkkuviipaleet. Peitä lopuksi täyte sämpylänpäällisillä voileivän valmistamiseksi.

5. Voittele sämpylät voiseoksella ja laita uunipelti foliopaperilla suljettuun uuniin.

6. Paista liukusäätimiä noin 12 minuuttia. Ota sitten uunipelti uunista ja laita se takaisin uuniin ilman kantta. Paista liukusäädintä vielä kymmenen minuuttia.

7. Ota uunipelti 10 minuutin kuluttua uunista ja aseta se sivuun, jotta liukusäätimet lämpenevät huoneenlämpöiseksi. Tarjoile kotitekoisen dipin tai ketsuppin kanssa.

13. Sekoitettu tofu

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 kuppi silkkistä tofua (sekoitettua)
• ¼ kupillista cremini-sieniä (silputtuna)
• ¼ kuppia persiljaa (silputtuna)
• 1 pieni punasipuli (kuutioituna)
• 1 luumutomaatti (silputtuna)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kuivattuja yrttejä
• ⅛tl merisuolaa

Teeminen:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kun öljy lämpenee, lisää sipulit ja kuullota, kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeiksi.

2. Lisää tomaatit, yrttisekoitus, suola, persilja ja sienet. Keitä, kunnes kasvikset ovat soseutuneet.

3. Lisää tofukukkeli ja keitä seosta korkealla liekillä noin viisi minuuttia, kunnes kaikki on sekoittunut.

4. Sammuta liekki ja siirrä tofu kulhoon. Tarjoile pitaleivän tai minkä tahansa valitsemasi leivän kanssa.

5. Kannusta teini-ikäistäsi lisäämään kauden kasviksia tämän reseptin valmistamiseksi

14. Vesimeloniperunoita kookos-limedipillä

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 kuppi vesimeloni (leikattu puolipaksuiksi sormiksi)
• ½ kupillista makeuttamatonta kookosjogurttia
• 2 tl Tajin Classic -maustetta
• 1 rkl kookossokeria
• 1 limetti (mehu ja kuori)

Teeminen:

1. Lisää jogurtti, kookossokeri, limetin mehu ja kuori pieneen kulhoon. Sekoita hyvin ja aseta kulho sivuun.

2. Laita vesimeloniviipaleet lautaselle ja tarjoa kookos- ja limejogurtin kanssa. Terveellistä ja yksinkertaista!

15. ranskalainen paahtoleipä

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 3 paksua leipäviipaletta
• 1 muna
• ⅔ kuppi vähärasvaista maitoa
• 1 tl vaniljatankotahnaa
• ¼ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
• Suola maun mukaan

Teeminen:  

1. Laita kulhoon muna, maito, suola, mausteet ja vaniljatankotahna. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Aseta kulho sivuun.

2. Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Liota jokainen leipäviipale munaseoksessa ja laita ne pannulle. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja tarjoile kuumana. Yksinkertainen resepti, jonka teini voi tehdä itse.

16. Pannukakku

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 kuppi yleisjauhoja
• 1¼ kupillista vähärasvaista maitoa
• 1 muna
• 2 rkl suolatonta voita (sulatettu)
• 1 rkl fariinisokeria
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1½ tl leivinjauhetta
• 1 tl merisuolaa

Teeminen:

1. Siivilöi suuressa kulhossa yleisjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Sekoita hyvin.

2. Kaada päälle maito, muna ja sulatettu voi ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu tasainen taikina. Aseta kulho sivuun.

3. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Kun öljy lämpenee, kaada kauhallinen taikinaa pannulle. Paista pannukakkua kahdesta kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes molemmat puolet ovat ruskeita. Tarjoile kuumana kupillisen tuoreita marjoja ja pinnalle agavenektaria.

17. Munamuffinssit

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 munaa
• 4 kirsikkatomaattia (puolitettu)
• ¼ kupillista tuoretta pinaattia (karkeasti hienonnettu)
• ¼ kuppia mozzarellajuustoa (raastettu)
• 2 rkl sipulia (pieneksi pilkottuna)
• 1 rkl ruokaöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Teeminen:

1. Esilämmitä uuni 180 °C:seen. Voitele muffinivuoka öljyllä ja aseta se sivuun.

2. Sekoita suuressa kulhossa munat, sipuli, suola ja pippuri. Kaada seos muffinivuokaan ja täytä jokainen muffinikuppi puoliksi.

3. Laita muffinivuoka uuniin ja paista 15–20 minuuttia, kunnes muffinssi kuori muuttuu kullanruskeaksi.

4. Ota muffinivuoka 20 minuutin kuluttua uunista ja pidä sitä ritilällä jäähtymässä.

5. Tarjoile niin monta muffinia kuin tarvitset ja säilytä loput ilmatiiviissä rasiassa jopa neljä päivää.

18. Paahdettua lohta

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 2 lohifilettä
• 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1 rkl suolatonta voita (sulatettu)
• ½ rkl sitruunamehua
• 1 tl persiljaa (hienoksi)
• 1 tl tilliä (hienoksi leikattu)
• Suola- ja pippurijauhe maun mukaan
• Ruoanlaittoöljy, voitelemiseen

Teeminen:

1. Lämmitä uuni 190 °C:seen. Voitele uunipelti ruokaöljyllä ja aseta se sivuun.

2. Sekoita sulatettu voi ja sitruunamehu pienessä kulhossa ja pidä kulho sivussa.

3. Laita lohi uunipellille ja sivele ne voin ja sitruunamehun seoksella. Ripottele päälle jauhettua valkosipulia, suolaa ja pippuria.

4. Laita uunipelti uuniin ja paista lohifileitä 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

5. Ota kalafileet 15 minuutin kuluttua uunista ja siirrä ne tarjoiluvadille. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tilliä ennen tarjoilua.

19. Kasvikaura

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 3 kupillista vettä
• 1 kuppi kaurahiutaleita
• ¼ kupillista punasipulia (silputtuna)
• ¼ kupillista tomaattia (silputtuna)
• ¼ kupillista porkkanaa (silputtuna)
• ⅛ kuppi vihreitä herneitä
• 1 tl kuivattuja yrttejä
• 1 tl oliiviöljyä
• Suola maun mukaan

Teeminen: 

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Kun öljy lämpenee, lisää sipulit ja kuullota niitä, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.

2. Lisää kaikki kasvikset ja suola. Keitä seosta 5–7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

3. Sekoita kuivatut yrtit, kaura ja vesi. Sekoita hyvin ja keitä kauraa 7–10 minuuttia.

4. Sammuta lämpö ja siirrä kaura tarjoilukulhoon. Voit parantaa reseptin makua lisäämällä hieman sitruunamehua.

20. Hitaasti keitetty pata

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 kuppi nitraattittomia paahdettuja kalkkunan tai kanan deliviipaleita
• 1 kuppi cheddaria (raastettuna)
• ½ kupillista jäädytettyä hashruskeaa
• ½ kuppia vähärasvaista maitoa
• ½ kuppia sieniä (karkeasti hienonnettuna)
• 3 munaa (vatkattuna)
• 1 keltasipuli (silputtuna)
• 1 punainen paprika (silputtuna)
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ tl valkosipulijauhetta
• Suola maun mukaan

Teeminen:

1. Laita oliiviöljy, puolet vatkatuista munista, maito, valkosipulijauhe ja suola hitaan liesituulettimeen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.

2. Laittele munaseos puolet hashruskeista, lihaviipaleista, sipulista ja juustosta. Toista kerrostamista, kunnes koko munaseos on käytetty.

3. Sulje hitaan lieden kansi ja aseta lämpötila alhaiselle lämmölle. Keitä pannua noin kuusi tuntia, kunnes munat ovat kuohkeita ja kovettuneet.

4. Kun olet valmis, tarjoile vuoka ja säilytä loput ilmatiiviissä astiassa myöhempää käyttöä varten.

21. Paistettuja kesäkurpitsalastuja

Kuva:Shutterstock

Tarvitset:

• 1 kesäkurpitsa (ohuiksi viipaleina)
• ½ tl sipulijauhetta
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl punaista chilijauhetta
• 1 rkl neitsytoliiviöljyä

Teeminen: 

1. Lämmitä uuni 148 °C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta se sivuun.

2. Sekoita pienessä kulhossa sipulijauhe, punainen chilijauhe, öljy ja valkosipulijauhe.

3. Laita kesäkurpitsaviipaleet uunipellille ja sivele ne sipulijauheseoksella.

4. Laita pelti uuniin ja paista kesäkurpitsaa noin 90 minuuttia, kunnes niiden reunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Tarjoile kotitekoisen dipin kanssa.

Näiden lisäksi teini voi kokeilla seuraavien yksinkertaisten mutta terveellisten reseptien valmistamista kanssasi.

22. Avokadokeitto
23. Parsakaali ja juustoquiche
24. Hedelmällinen paistettu kaurapuuro
25. Kalafajitas
26. Tortillapizza

Ruoanlaitto on elämän perustaito, joka vanhempien tulee opettaa lapsilleen pienestä pitäen. Teini-ikäisen osallistuminen aterioiden suunnitteluun ja ruoanlaittoon auttaa häntä oppimaan terveellisten valintojen perusteet. Lisäksi se auttaa teini-ikäisiä ymmärtämään terveellisen ruokavalion arvon ja merkityksen elämään. Tee siis ruokaa teinin kanssa mahdollisimman paljon ja anna heidän kokeilla terveellisiä reseptejä eri keittiöistä.