• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Vauvojen ruokamyrkytys:oireet, diagnoosi ja hoito

Ruokamyrkytys on ruokaperäinen sairaus, joka johtuu haitallisten bakteerien, virusten ja muiden bakteerien saastuttaman ruoan tai juoman nauttimisesta (). Kun pilaantunutta/saastunutta ruokaa tai korviketta nautitaan, taudinaiheuttajat joutuvat vauvan ruoansulatuskanavaan ja ärsyttävät ja tulehtivat sitä, mikä johtaa infektioon.

Taudinaiheuttajasta ja infektion laajuudesta riippuen vauvojen ruokamyrkytys voi ilmetä lievistä vaikeisiin oireisiin. Kehittyvän immuunijärjestelmän vuoksi alle viisivuotiaat lapset ovat kuitenkin alttiimpia vakaville oireille ja komplikaatioille (). Siksi vanhempien on ehdottomasti tiedettävä ruokamyrkytyksestä yksityiskohtaisesti.

Lue lisää erityisistä ruokamyrkytystä aiheuttavista taudinaiheuttajista, merkeistä ja oireista, diagnoosista, hoidosta ja tehokkaasta ehkäisystä.

Ruokamyrkytyksen merkit ja oireet

Ruokamyrkytys vaikuttaa ruoansulatuskanavaan. Tässä on luettelo yleisistä oireista, joita vauvalla todennäköisesti esiintyy ruokamyrkytyksessä ().

• Itku ja liiallinen meteli
• Vatsa- tai vatsakipu
• Vatsavaivat tai ripuli
• Pahoinvointi ja oksentelu
• Kuume
• Dehydraatio
• Verta ulosteessa tai oksentaa
• Pahoinvointi tai yleinen heikkous

Vakavassa ruokamyrkytyksessä vauva tai taapero voi kuivua. Kuivuminen voi aiheuttaa seuraavia oireita vauvoilla ja taaperoilla ().

• Itkeä ilman kyyneleitä
• Suu kuivunut
• Upotetut fontanellit (pehmeä kohta)
• Kuivat silmät
• Vähemmän virtsaamista ja vähemmän kuin kuusi vaippaa päivässä

Tyypillisesti ruokamyrkytysoireet ilmaantuvat muutaman minuutin, tunnin tai päivän kuluessa saastuneen ruoan tai juoman syömisestä/juomisesta. Näiden oireiden vakavuus voi vaihdella vauvasta toiseen ja kestää muutamasta tunnista useisiin päiviin.

Ruokamyrkytyksen syyt

Ruokamyrkytys tapahtuu, kun vauva tai taapero kuluttaa väärin käsiteltyä, epähygieenisesti valmistettua tai huonosti säilytettyä ruokaa ja juomaa. Ruokien ja juomien ristikontaminaatio missä tahansa sadonkorjuun/valmistuksen, jalostuksen, varastoinnin, kuljetuksen ja valmistuksen aikana on toinen ruokamyrkytyksen syy.

Raaka tai alikypsennetty siipikarja, liha, munat, äyriäiset ja pastöroimaton maito ovat yleisiä ruokamyrkytyksiin liittyviä ruokia (). Lisäksi leivonnaiset, valmiiksi leikatut hedelmät ja vihannekset, prosessoidut/syömisvalmiit ruoat, kuten liha, ja väärin säilytetyt tai suljetut elintarvikkeet ovat muita mahdollisia ruokamyrkytyksen lähteitä.

Tässä on lyhyt katsaus mikrobeihin, jotka voivat saastuttaa elintarvikkeita ja juomia ja johtaa ruokamyrkytykseen () ().

1. Bakteerit: Suurin osa ruokamyrkytystapauksista johtuu elintarvikkeiden ja juomien bakteerikontaminaatiosta. Kampylobakteeri, Staphylococcus aureus (Staph), Salmonella, Clostridium perfringens, E.coli, Yersinia ja Shigella aiheuttavat yleensä ruokamyrkytyksiä.

2. Virukset: Joitakin yleisiä viruksia, jotka voivat saastuttaa ruokaa tai juomia, ovat hepatiitti A (HAV), rotavirus ja norovirus. Virus voi siirtyä ruokaan saastuneen veden tai ruokaa käsittelevän tai valmistavan tartunnan saaneen henkilön kautta.

3. Loiset: Loinen on pieni mikro-organismi, joka voi päästä kehoon ruoan tai juoman kautta, asua ruoansulatuskanavassa ja elää vuosia. Toxoplasma gondii, Giardia ja Cryptosporidium ovat joitain yleisiä loisia, joiden tiedetään aiheuttavan ruokamyrkytystä.

4. Myrkylliset aineet ja epäpuhtaudet: Haitalliset luonnolliset myrkyt ja lisätyt kemikaalit elintarvikkeissa ja juomissa voivat johtaa ruokamyrkytykseen. Esimerkiksi tietyt luonnonvaraiset sienet sisältävät luonnollisia myrkkyjä, pesemättömät tuoretuotteet voivat sisältää torjunta-aineita ja kalat ja äyriäiset voivat sisältää levien tai bakteerien tuottamia myrkkyjä. Tämän seurauksena näiden ruokien nauttiminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen vauvoille.

Näiden syiden lisäksi elintarvikkeissa ja juomissa olevat allergeenit voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen kaltaisia ​​oireita. Raskasmetallimyrkytys on toinen ruoka- ja vesivälitteinen myrkytys, joka voi vaikuttaa vauvoihin.

Milloin soittaa lääkärille?

Vauvojen ja taaperoiden ruoansulatusjärjestelmä on epäkypsä. Näin ollen jopa lievät ruokamyrkytystapaukset voivat muuttua vakaviksi lyhyessä ajassa. Siksi vie vauvasi välittömästi lääkäriin, jos hänellä on ruokamyrkytysoireita. Lääkäri tutkii lapsen ja päättää, voidaanko vauvaa tai taaperoa hoitaa kotona vai tarvitseeko hän välitöntä lääketieteellistä apua.

Miten ruokamyrkytys diagnosoidaan?

Vauvoille, erityisesti niille, joiden vastustuskyky on heikentynyt, ruokamyrkytyksen nopea diagnosointi on välttämätöntä oikea-aikaisen hoidon kannalta. Diagnoosin ja hoidon viivästyminen voi pahentaa infektiota ja vaikuttaa haitallisesti vauvaan.

Näin diagnoosi todennäköisesti tapahtuu ().

1. Fyysinen tarkastus: Fyysisen tutkimuksen aikana lääkäri panee merkille vauvan oireet ja tutkii vatsan arkuutta tai kipua. Sitten he tiedustelevat, mitä vauvalla oli, tarkistavat vauvan elintärkeät parametrit, kuten verenpaineen ja pulssin, ja selaavat vauvan sairaushistoriaa. Löydösten perusteella he voivat määrätä lisätutkimuksia, kuten ulostetestin, oireiden aiheuttavan mikrobin määrittämiseksi.

2. Veri- ja ulostekoe: Ulostetesti auttaa määrittämään tietyn ruokamyrkytyksen aiheuttavan mikrobin. Verikoe tehdään infektion tai komplikaatioiden, kuten kuivumisen, havaitsemiseksi. Se auttaa myös sulkemaan pois kaikki terveysongelmat, jotka voivat vaikuttaa oireisiin.  

Ruokamyrkytyksen hoito Tilaa

Useimmat ruokamyrkytystapaukset ratkeavat itsestään 5–10 päivässä (). Joissakin tapauksissa vauva tai taapero saattaa kuitenkin tarvita seuraavaa hoitoa.

1. Ruokavalion muutokset

Lääkäri voi neuvoa sinua rajoittamaan vauvan tai taaperon ruoan ja juoman nauttimista lyhyesti, esimerkiksi kolmesta neljään tuntiin (). Se tehdään antamaan ruoansulatusjärjestelmän asettua. Sen jälkeen sinua suositellaan jatkamaan imetystä tai äidinmaidonkorviketta.

Jos vauva on alkanut syödä kiinteitä aineita, lääkäri suosittelee todennäköisesti nestemäistä ruokavaliota, kunnes oireet, kuten oksentelu ja ripuli, häviävät. Sitten kun vauva voi paremmin, hän voi vähitellen siirtyä tavalliseen vieroitusruokavalioon, joka sisältää esimerkiksi leipää, riisiä, banaania, jogurttia, vähärasvaista lihaa, hedelmiä ja kasviksia.

2. Suun nesteytys

Oksentelu ja ripuli ruokamyrkytyksen yhteydessä voivat kuivua vauvan tai taaperon. Lääkäri voi siis suositella ORS-liuosta, kuten Pedialytea tai Infalytea, korvaamaan menetetyt nesteet ja elektrolyytit.

Lisäksi he voivat ehdottaa ylimääräisten nesteiden, kuten kirnupiimän ja kookosveden, antamista menetetyn nesteen korvaamiseksi vauvan iästä riippuen. Vaikeasti kuivuneet vauvat ja taaperot saattavat joutua sairaalahoitoon saadakseen suonensisäisiä nesteitä (IV) lääkärin valvonnassa.

3. Lääkitys

Vakavan bakteeri-infektion tapauksessa vauvalle tai taaperolle voidaan antaa antibiootteja. Koska antibiootit tappavat sekä hyviä että huonoja bakteereja, probiootteja voidaan myös suositella palauttamaan terve suoliston mikrobiomitasapaino. Lisäksi, jos vauvalla tai taaperolla on kuumetta tai kipua, lääkäri saattaa ehdottaa asianmukaista lääkitystä, kuten asetaminofeenia tai ibuprofeenia, oireiden hallitsemiseksi.

Muista, ettet koskaan anna käsikauppalääkkeitä ripulin, oksentelun ja kuumeen hoitoon vauvoille ja taaperoille. Harvinaiset mutta hengenvaaralliset komplikaatiot, kuten suolistotulehdus tai HUS (hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä), voidaan välttää välttämällä käsikauppalääkkeitä ja hakemalla pikaisesti yhteyttä lääkäriin.

Vinkkejä vauvojen ja taaperoiden ruokamyrkytyksen estämiseen

Vauvojen ja taaperoiden suojeleminen mikrobitartunnalta vaatii äärimmäistä huolellisuutta ja valppautta vauvanruokien käsittelyssä, valmistuksessa ja varastoinnissa. Näin voit tehdä sen.

Vauvoille, jotka ruokitaan äidinmaidolla

Äidinmaidonkorvikkeen hygieeninen valmistus puhtailla ruokailuvälineillä on kultainen standardi vauvan turvallisuuden takaamiseksi. Tässä on joitain lisävarotoimia () ().

1. Puhdista ja steriloi vauvan pullo, tutit/nännit ja välineet, joita käytät maidon valmistukseen. Tee samoin rintapumppujen puhdistamiseen, jos annat vauvalle/taaperolle lypsettyä rintamaitoa.

2. Käytä puhdasta ja turvallista vettä äidinmaidonkorvikkeen tai muiden vauvanruokien valmistamiseen. Valmista kaava pakkauksessa olevien ohjeiden tai lastenlääkärisi ohjeiden mukaisesti.

3. Kaavi jauhe puhtaalla, kuivalla lusikalla. On erittäin tärkeää estää kosteuden pääsy reseptisäiliöön, mikä voi käynnistää bakteerien kasvun ja aiheuttaa pilaantumista. Valmistettuasi kaavan, sulje astia tiiviisti ja säilytä sitä viileässä, kuivassa paikassa.

4. Säilytä lyhennetty rintamaito, luovuttajamaito ja valmistettu kaava jääkaapissa 4 °C:ssa tai sen alle, kunnes olet valmis käytettäväksi bakteeritoiminnan lopettamiseksi.

5. Syötä rehu 24 tunnin sisällä valmistamisesta. Hävitä seos, joka on ollut huoneenlämmössä yli kaksi tuntia.

6. Hävitä yli jäänyt korvike, kun vauva on syöttänyt. Bakteerit voivat saastuttaa puoliksi kulutetun korvikkeen tai maidon.

Vauvojen ja taaperoiden vieroittamiseen

Kun vauva alkaa syödä kiinteitä aineita, sinun on noudatettava varotoimia käsitteleessäsi raakoja ruokia ja valmistaessasi niitä. Centers for Disease Control and Prevention suosittelee seuraavia vaiheita ruoan "puhdistamiseksi, erottamiseksi, kypsentämiseksi ja jäähdyttämiseksi" ruokamyrkytyksen estämiseksi () ().

1. Puhdista

Pese kätesi lämpimällä vedellä ja saippualla vähintään 20 sekunnin ajan ennen ja jälkeen ruoan käsittelyn ja kypsennyksen. Puhdista keittiön työtaso, leikkuulauta, veitset ja ruokailuvälineet kuumalla vedellä ja saippualla. Desinfioi pinnat, kuten jääkaapin ja keittiökaapin kahvat, joita kosket usein, käyttämällä desinfiointiainetta.

Pese tuoretuotteet, kuten hedelmät ja vihannekset, puhtaan juoksevan veden alla heti, kun tuot ne markkinoilta. Säilytä niitä asianmukaisissa lämpötiloissa erillään raaoista elintarvikkeista, kuten lihasta ja kalasta. Vältä ruoan käsittelyä, jos käsissäsi ja sormissasi on avohaavoja tai viiltoja. Jos sinun on pakko, tee se käsineiden käytön jälkeen.

2. Erillinen

Käytä erilaisia ​​veitsiä ja leikkuulaudoita eläin- ja kasviperäisten ruokien valmistukseen. Säilytä raakaa siipikarjaa ja lihaa uudelleen suljettavissa pusseissa tai astioissa, jotka on sijoitettu jääkaapin kylmimpään osioon. Säilytä pussit niille tarkoitetussa paikassa jääkaapissa, jotta lihan nesteet ja mehut eivät joudu kosketuksiin muiden elintarvikkeiden kanssa.

3. Kypsennä

Syötä hyvin kypsennettyä lihaa, siipikarjaa, kananmunaa ja vihanneksia vauvoille ja taaperoille. Käytä ruokalämpömittaria kypsennetyn ruoan sisäisen lämpötilan määrittämiseen. Älä syötä vauvoille syötävää, kaupallista vauvanruokaa suoraan ruokapurkista. Ota sen sijaan pieni osa ruoasta puhtaaseen kulhoon steriloidulla lusikalla. Lämmitä vain se osa ruoasta, jonka olet ottanut purkista. Merkitse ruokapurkkiin päivämäärä, jolloin avasit purkin, ja jäähdytä se 4 °C:seen.

4. Rentoudu

Jäähdytä helposti pilaantuvia elintarvikkeita yhden tai kahden tunnin sisällä ostosta. Säilytä keitetyt jäämät, kuten soseet ja puurot, jääkaapissa sopivassa lämpötilassa muutaman tunnin sisällä kypsennyksestä. Syötä ne päivän tai kahden sisällä, ellet pakasta niitä asianmukaisesti pidemmäksi ajaksi. Sulata pakasteet jääkaapissa, älä pesualtaassa tai keittiön työtasolla.

Näiden lisäksi vauvoille ja taaperoille ei saa koskaan antaa pastöroimattomia mehuja ja siiderietikkaa. Lue tuotteen etiketti huolellisesti tietääksesi, onko tuote pastöroitu. Pakatut vauvanruoat, joissa on rikki sinetti tai halkeilevat tölkit, ovat muita asioita, joita sinun tulee välttää vauvojen ruokamyrkytyksen estämiseksi.

Vauvojen ruokamyrkytys voi ilmaantua, jos he nauttivat ruokaa tai vettä, joka on saastunut bakteereista, myrkyistä, viruksista ja muista mikrobeista. Raakaruoka, huonosti kypsennetty liha ja äyriäiset, sopimattomat säilykkeet ja ruokien epähygieeninen käsittely voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia. Oksentelu, kuume, turvotus, ripuli ja heikkous ovat yleisiä ruokamyrkytyksen merkkejä. Saatat myös huomata verta ulosteessa, ärtyisyyttä ja liiallista itkua joillakin vauvoilla. Etsi merkkejä kuivumisesta ja hakeudu lääkärin hoitoon, jos oireet pahenevat tai eivät parane. Verikokeita ja ulostekokeita tarvitaan taudinaiheuttajien tunnistamiseksi ja hoidon antamiseksi.