• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Vihreäpapuvauvanruoka:terveyshyötyjä ja valmistustapoja

Huolimatta kasvitieteellisestä asemastaan ​​hedelmänä, vihreitä papuja kutsutaan usein vihanneksiksi, joissa on paljon kuitua, tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiinia. Useimmat vanhemmat kuitenkin epäröivät ottaa käyttöön vihreiden papujen ruokaa, koska se sisältää luonnossa esiintyviä nitraatteja, jotka aiheuttavat ilmavaivoja.

Tässä viestissä käsitellään vihreiden papujen syöttämistä vauvoille, joitakin vauvaystävällisiä vihreiden papujen reseptejä ja vauvojen vihreiden papujen ruokinnan erilaisia ​​etuja.

Milloin vauvat voivat syödä vihreitä papuja?

Voit sisällyttää vihreitä papuja vauvan ruokavalioon sen jälkeen, kun hän täyttää kuusi kuukautta. Vihreitä papuja ei suositella lisättäväksi vauvan ateriaan ennen kolmea kuukautta (missä tahansa muodossa), koska niiden sisältämät luonnolliset nitraatit voivat vaikuttaa haitallisesti vauvan terveyteen. Vihreitä papuja voi myös olla vaikea soseuttaa niiden runsaan kuitupitoisuuden vuoksi, ja siksi jotkut asiantuntijat suosittelevat papujen ottamista käyttöön yhdeksän kuukauden kuluttua.

Kuinka vauvat todennäköisesti hyötyvät vihreiden papujen kulutuksesta?

Vihreät pavut, joita kutsutaan myös papuiksi, sisältävät useita ravintoaineita, joilla on tärkeä rooli vauvan terveessä kasvussa.

1. Vitamiinit: Vihreät pavut sisältävät runsaasti beetakaroteenia, joka on esiasteyhdiste A-vitamiinin muodostukselle kehossa. A-vitamiini pitää verkkokalvon solut terveinä ja estää niiden ennenaikaista rappeutumista, mikä voi lopulta auttaa parantamaan näköä.

2. Mineraalit: Vihreät pavut sisältävät karotenoideja ja useita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-vitamiinia, rautaa, kaliumia, mangaania ja kalsiumia. Nämä mikroravinteet ovat elintärkeitä terveen immuunijärjestelmän kehittymiselle.

3. Gluteeniallergisille lapsille tarkoitettujen vitamiinien lähde: Gluteeniallergisilla pikkulapsilla on yleensä riski saada B-vitamiinin puutos, mikä puolestaan ​​voi vaikuttaa terveeseen kasvuun. Vihreitä papuja voidaan kuitenkin käyttää viljojen sijasta, koska ne sisältävät samoja B-vitamiineja ja samanlaisia ​​määriä jyvistä. B-vitamiinien lisäksi vihreissä papuissa on muita tärkeitä vitamiineja, kuten A-, C- ja K-vitamiinia, joilla on merkittävä rooli vauvojen kasvussa ja kehityksessä.

4. Ravintokuitu: Nutrition Database, USDA:n mukaan 100 grammaa raakoja vihreitä papuja tarjoaa noin 31 kcal ja 2,7 grammaa ravintokuitua, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan käyttää aterian kylläisyyden lisäämiseen. Asiantuntijat suosittelevat usein vihreiden papujen käyttöä pikkulapsen ruokavaliossa, sillä tämän vihanneksen pitkäaikainen käyttö voi auttaa vähentämään lasten liikalihavuuden riskiä myöhemmin.

5. Antioksidantit: Vihreissä papuissa olevien kuidun ja antioksidanttien sanotaan auttavan solujen toimintaa ja saattavat jopa vähentää tiettyjen syöpien riskiä. Vihreät pavut voivat myös auttaa pitämään solujen aineenvaihdunnan oikeilla raiteilla ja stimuloimaan tervettä kasvua, mikä puolestaan ​​auttaa vauvaa saavuttamaan kehityksen virstanpylväät ajoissa.

Huomaa: Vihreissä papuissa on ravitsemuksellista yhdistettä nimeltä fytiinihappo, jolla on taipumus sitoa vapaita mineraaleja ja estää niitä imeytymistä varten. Vihannesten keittäminen tai kypsentäminen liotuksen jälkeen voi auttaa vähentämään fytiinihapon pitoisuutta ja parantamaan kivennäisaineiden biologista hyötyosuutta.

Ravintoarvo 100 g vihreitä papuja kohden

Lähde: Yhdysvaltojen maatalousministeriö

[Lue:Vauvan ensimmäiset ruoat]

Kuinka valita ja säilyttää vihreitä papuja?

Näin valitset ja säilytät vihreitä papuja ennen niiden valmistamista vauvan syötäväksi.

1. Valinta: Valitse vihreät pavut, jotka ovat väriltään kirkkaita ja joissa ei ole tahroja. Älä valitse niitä, joissa on reikiä, koska ne osoittavat tuholaisten läsnäolon. Pidä pavut käsien välissä ja taivuta niitä. Tunnet vastustusta. Tämä osoittaa papujen notkeutta ja tuoreutta. Myös tuoreet pavut hajoavat rapealla napsautuksella. Pavut, jotka taipuvat helposti mutta eivät hajoa, voivat olla ylikypsiä ja tuntuvat märkiltä. Vältä näitä, koska ne maistuvat usein epämiellyttävältä.

2. Tallennustila: Pese pavut huolellisesti, kun saat ne kotiin. Leikkaa pois varsi ja kova pää alareunasta. Siirrä pavut muoviseen vetoketjulliseen pussiin ja säilytä jääkaapissa. Vihreät pavut säilyvät tuoreina jopa viisi päivää, vaikka ne on parasta käsitellä ja kypsentää muutaman päivän sisällä ostosta. Vältä jäädytettyjä vihreitä papuja vauvanruoaksi, koska ne voivat olla alttiita bakteerikontaminaatiolle, ja niiden ravintoarvo ei myöskään ole yhtä hyvä kuin tuoretuotteiden.

Seuraavaksi kerromme sinulle muutamista tavoista keittää tuoreita papuja vauvoille.

Kuinka keittää vihreitä papuja vauvanruokaa varten?

Vihreitä papuja voidaan keittää useilla tavoilla mieltymystesi mukaan.

1. Kiehuva

Tämä on ehkä kätevin valinta useille vanhemmille. Näin voit keittää vihreitä papuja, jotta niistä tulee syötäviä ja ravitsevia vauvoille.

• Pese pavut ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
• Siirrä ne pannulle, jossa on tarpeeksi vettä, jotta paloitellut pavut uppoavat.
• Aseta pannu liedelle ja laita vesi kiehumaan. Kun vesi kiehuu, vähennä liekki ja keitä 15 minuuttia.
• Voit myös keittää vihreitä papuja painekattilassa pienemmällä vedellä. Siirrä noin 350 grammaa papuja painekattilaan neljän-kuuden ruokalusikallisen kanssa vettä. Muista, että vesi ja pavut eivät saa ylittää painekattilan kahta kolmasosaa.
• Sulje kansi ja kypsennä täydellä liekillä. Kun kuulet yhden vihellyksen, käännä liekki keskitasolle ja keitä kahdesta kolmeen minuuttia.

2. Höyrytys

Tämä prosessi voidaan tehdä kahdella tavalla – joko käyttämällä höyrystimen koria tai mikroaaltouunissa.

• Kaada noin tuuman verran vettä keittoastiaan.
• Laita hienonnetut pavut höyrytyskoriin ja aseta ne keittoastiaan. Keitä keskilämmöllä kymmenen minuuttia kannen ollessa osittain kiinni.
• Kun haluat höyryttää mikroaaltouunissa, ota suuri mikroaaltouuniin tarkoitettu keittoastia. Kaada 1/4 kupillista vettä, lisää hienonnetut pavut, peitä kansi ja keitä täydellä teholla kaksi minuuttia.
• Sekoita pavut ja keitä uudelleen pari minuuttia. Voit keittää kahden minuutin välein, kunnes pavut ovat halutun pehmeitä.

3. Matala paistaminen

Tämä menetelmä on ihanteellinen, kun kypsennät papuja pientä ruokaa varten. Näin teet sen:

• Leikkaa pavut pienemmiksi paloiksi, noin puolen tuuman pituisiksi.
• Lämmitä noin ruokalusikallinen kasviöljyä pannulla. Siirrä pavut ja paista niitä sekoittaen viisi minuuttia tai kunnes pavut ovat tarpeeksi pehmeitä, jotta vauva voi syödä.

4. Leivonta

Paistaminen, jota kutsutaan myös uunipaahdetuksi, tekee vihreistä papuista varsin rapeita, mikä on ihanteellinen, kun haluat antaa kasvisruokaa. Näin leivot vihreitä papuja vauvoille:

• Lämmitä uuni 218 °C:seen.
• Pikkaa vihreät pavut pienemmiksi, noin tuuman pituisiksi paloiksi.
• Ota iso uunikulho. Laita pavut siihen. Kaada 1/3 tl kasviöljyä vihreiden papujen päälle ja sekoita hyvin.
• Paista 10 minuuttia. Ota uunista ja sekoita pavut kulhossa. Paista uudelleen 10 minuuttia, jotta paistoprosessi päättyy.

Nämä ovat muutamia helppoja tapoja kypsentää vihanneksia vauvallesi. Voit myös yhdistää tämän vihanneksen muihin ruokiin, jotta se olisi ravitsevampaa ja terveellisempää vauvalle.

Vihreät pavut Vauvanruokayhdistelmät

Yhdistä vihreitä papuja seuraaviin ruokiin saadaksesi maukkaita vauvanruokareseptejä.

• Kasvikset: Vihreät pavut sopivat hyvin lähes kaikkien vihannesten kanssa, erityisesti juuri- ja mukulavihanneksien, kuten porkkanoiden ja perunoiden, kanssa.

• Liha: Keitetyt lihapalat ja vihreät pavut ovat täyttävää sormiruokaa pikkulapselle.

• Viljat: Vihreät pavut voivat auttaa luomaan houkuttelevia ja ravitsevia reseptejä, kun ne lisätään viljoihin, kuten mannasuurimo, riisi, kvinoa ja kaura, jotka muuten maistuvat vähän miedolta.

Seuraavassa osiossa kerromme, kuinka vihreitä papuja lisätään vauvan ruokaan.

Maukkaita ja terveellisiä vihreitä papuja vauvanruokareseptejä

Vihreät pavut ovat ravitsevia ja niistä voidaan valmistaa terveellisiä ruokia vauvoille. Tässä on viisi vihreitä papuja sisältävää reseptiä, jotka sopivat vauvoille.

1. Vihreät pavut ja herneet sose

Tämä on vihreä herkku, joka on täynnä proteiinia, vitamiineja ja kuitua vauvalle.

Tarvitset:

• 1 kuppi hienonnettuja vihreitä papuja
• 1 kuppi vihreitä herneitä
• 4-5 kupillista vettä

Miten:

1. Keitä herneet erikseen keittoastiassa, jossa on tarpeeksi vettä upottaaksesi kaikki herneet. Keitä 25 minuuttia keskilämmöllä.
2. Keitä vihreitä papuja 15 minuuttia matalassa vedessä miedolla lämmöllä.
3. Anna vihreiden papujen ja herneiden jäähtyä hieman. Siirrä ne tehosekoittimeen ja sekoita haluttuun koostumukseen.

2. Porkkana- ja vihreitä papuja sose

Sekä porkkanat että vihreät pavut ovat erinomaisia ​​A-vitamiinin lähteitä vauvoille, joten tästä valmisteesta tulee runsaasti A-vitamiinia sisältävä ateria pikkulapselle.

Tarvitset:

• 1 kuppi kuutioitua porkkanaa
• 1 kuppi hienoksi pilkottuja vihreitä papuja
• 4-5 kupillista vettä

Miten:

1. Keitä porkkanoita keittoastiassa 20–25 minuuttia keskilämmöllä ja kansi on hieman suljettuna.
2. Keitä vihreät pavut tavalliseen tapaan ja anna kasvisten jäähtyä.
3. Siirrä tehosekoittimeen, lisää hieman vettä ja sekoita, kunnes saavutat halutun koostumuksen.

3. Vihreät herneet ja riisipuuro

Yhdistä riisiä ja vihreitä papuja saadaksesi herkullinen puuro, josta tulee ravitseva ateria.

Tarvitset:

• 2 kupillista riisiä
• 1 kuppi hienonnettuja vihreitä papuja
• 4-5 kupillista vettä

Miten:

1. Keitä riisi keittämällä sitä samalla, kun keität pavut erikseen.
2. Siirrä keitetty riisi ja vihreät pavut tehosekoittimeen ja sekoita niitä karkeasti, kunnes ne sekoittuvat kunnolla.

4. Paahdettuja perunoita ja vihreitä papuja

Tarvitset:

• 1 kuppi kuorittuja vauvaperunoita
• 1 kuppi hienonnettuja vihreitä papuja
• 1/4 tl suolaa
• 1 ruokalusikallinen kasviöljyä

Miten:

1. Leikkaa vauvaperunat puoliksi.
2. Siirrä perunat ja hienonnetut vihreät pavut kulhoon. Lisää öljy, suola ja sekoita hyvin.
3. Laita uunipellille leivinpaperia ja siirrä kasvikset sille.
4. Lämmitä uuni 232 °C:seen. Laita uunipelti kasvisten kanssa uuniin ja paista 25 minuuttia.
5. Jäähdytä vihannekset ennen tarjoilua.

5. Vihreät pavut ja kana

Vihreät pavut ja kananpalat tekevät herkullista sormiruokaa vanhemmille vauvoille.

Tarvitset:

• 1 kuppi luuttomia kananpaloja
• 1 kuppi hienonnettuja vihreitä papuja
• 4-5 kupillista vettä

Miten:

1. Leikkaa kananpalat pienemmiksi paloiksi, jotta vauvan on helpompi syödä.
2. Keitä kanaa 25 minuuttia keskilämmöllä kannen ollessa osittain kiinni.
3. Leikkaa vihreät pavut noin puolen tuuman kokoisiksi. Keitä niitä 20 minuuttia keskilämmöllä.
4. Anna kasvisten jäähtyä ja sekoita ne sitten kanan kanssa ja tarjoile.

Vihreillä papuilla voi olla elintärkeä rooli vauvan kasvun ravitsemisessa, mutta joissain tapauksissa ne eivät välttämättä sovellu vauvoille.

Voivatko vauvat olla allergisia vihreille papuille?

Joo. Vihreät pavut kuuluvat palkokasvien perheeseen, joka sisältää palkokasveja ja muita papuja, mukaan lukien soijapavut, jotka liittyvät usein allergioihin. Vauva voi olla allerginen vihreille papuille, jos hän on allerginen muille palkokasveille, mikä johtuu palkokasvien ristireaktiivisuudesta. Ole siis erityisen varovainen, kun annat vihreitä papuja lapselle, jolla on vahvistettu allergia jollekin muulle palkokasveille.

Vihreäpapuallergian oireet ovat aivan kuten muutkin ruoka-aineallergian oireet, kuten ihottuma, oksentelu, pahoinvointi, vatsakipu, kasvojen turvotus ja letargia. Vihreäpapuallergian äärimmäinen muoto voi aiheuttaa ruokaproteiinin aiheuttaman enterokoliittioireyhtymän (FPIES), joka näyttää ruoka-aineallergian oireita niiden vakavissa muodossa. Jos epäilet, että lapsella on allergian merkkejä, toimita hänet välittömästi lääkäriin, jotta hän saa diagnoosin ja hoidon ajoissa.

Vihreät pavut ovat ravitsevia, ja jos vauvasi hyväksyy ne ilman allergioita, sinun tulee epäilemättä ottaa kasvis osaksi vauvan normaalia ruokavaliota. Seuraavaksi vastaamme muutamiin usein kysyttyihin kysymyksiin vihreistä papuista vauvoille.

Usein kysytyt kysymykset

1. Pitäisikö minun valita vauvalleni luomuvihreitä papuja?

Vihreät pavut voivat sisältää jäänteitä torjunta-aineista, mikä jättää vihanneksen saastuneeksi. Jos sinulla on mahdollisuus ostaa luomuvihreitä papuja luotettavasta lähteestä, sinun on parasta valita se.

2. Voivatko vihreät pavut aiheuttaa kaasua vauvoille?

Papujen määrä ratkaisee, tuleeko vauvallasi kaasua. Vihreiden papujen aiheuttama kaasu johtuu yleensä sen korkeasta kuitupitoisuudesta. Joten on aina viisasta ruokkia vihreitä papuja vauvallesi aluksi pieninä määrinä ja lisätä sitten määrää tasolle, jonka kanssa vauva on mukava. Tämä auttaa myös estämään kaasun muodostumisen.

3. Estävätkö vihreät pavut vauvojen ummetusta?

Vihreät pavut sisältävät runsaasti kuitua ja voivat auttaa vähentämään vauvojen ummetusta. Asiantuntijat suosittelevat vihreiden papujen ottamista osaksi vauvan ruokavaliota ummetuksen torjumiseksi.

Vihreät pavut sisältävät runsaasti vitamiineja, kuten A-, C-, B- ja K-vitamiineja, tärkeitä kivennäisaineita, antioksidantteja, kuitua ja monia muita ravintoaineita. Nämä runsaasti ravinteita sisältävät vihreät pavut ovat erittäin hyvä valinta vauvojen ensiruokiksi. Vihreitä papuja ei kuitenkaan pidä antaa alle kolmen kuukauden vauvoille. Valitse lapsellesi kirkkaan vihreitä, reikiä sisältämättömiä, tuoreita, luomu- ja raikkaita vihreitä papuja. On suositeltavaa olla käyttämättä papuja, joita on säilytetty viisi päivää tai kauemmin. Voit kokeilla mielenkiintoisia reseptejä joko keittämällä, höyryttämällä, paistamalla tai paistamalla vihreitä papuja pikkuisellesi.